Les plus délicieuses sont les céréales cuites au lait. Mais tout le monde ne peut pas utiliser ce produit. Souvent, les raisons de l'interdiction sont les allergies ou toute autre maladie. Dans cette section, nous verrons comment faire de la semoule sur l’eau et découvrirons quelques secrets de la cuisson de ce plat sans grumeaux.

Proportions et recette de semoule simple sur l'eau

Les proportions des produits dans la fabrication de la bouillie de semoule dépendent de son épaisseur. Si vous avez besoin de l'option habituelle, prenez environ 5 à 6 cuillères à soupe de céréales sans une lame par litre de liquide. Mais si vous voulez faire cuire de la semoule pour le bébé, qui sera versée dans un biberon, la moitié de ce volume pour la même quantité d’eau ou de lait suffit.

Pour préparer la semoule de semoule, vous avez besoin des éléments suivants:

  • litre d'eau;
  • 5 cuillères à soupe de céréales;
  • une pincée de sel;
  • sucre
  • un peu de beurre.

Ordre de travail:

  1. Versez la semoule dans un bol et versez 1/2 partie de l'eau prélevée, laissez pendant 5 minutes.
  2. Faites bouillir le reste du liquide sur la cuisinière, ajoutez du sucre et du sel, remuez.
  3. Nous introduisons de l’eau avec une semoule gonflée en mélangeant constamment le contenu du plat avec une spatule.
  4. Faites cuire la bouillie quelques minutes de plus, puis retirez du feu et mettez du beurre.

Astuce Si la maîtresse a commis une erreur et qu'elle n'a pas respecté le ratio souhaité, à la suite de quoi la semoule s'est révélée trop épaisse, ne jetez pas le produit. Il peut être dilué avec de l'eau bouillie ou utilisé comme base pour le pouding, ou ajouté à une casserole de fromage cottage.

Comment cuisiner dans une cocotte

Il est très pratique de faire cuire la semoule sur de l’eau dans une mijoteuse.Un tel plat ne brûle certainement pas, en outre, de tels agrégats sont bons dans la mesure où vous pouvez déposer les ingrédients et définir la tâche à l'avance, et obtenir une bouillie prête en cas de besoin. Seule de l'eau doit être prise avec une petite réserve, car l'équipement passera plus de temps à la préparation qu'une personne et l'excès de liquide s'évaporera.

Vous aurez besoin de ces composants:

  • 1, 2 l d'eau;
  • 4-5 cuillères à soupe de céréales;
  • sucre et sel au goût;
  • un peu de beurre.

Comment faire de la bouillie de semoule:

  1. Lubrifiez le bol multicuiseur avec du beurre, en le répartissant uniformément non seulement sur le fond, mais également sur les murs.
  2. Versez les céréales et, en remuant continuellement avec une spatule, versez la bonne quantité d'eau.
  3. Ajoutez du sucre et du sel, fermez le couvercle de l'appareil.
  4. Réglez le mode de cuisson pendant 15 minutes et démarrez l'appareil.

Une fois la semoule prête, elle devra rester un peu plus longtemps sous le couvercle, après quoi elle pourra être parfumée à l'huile et servie.

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Bouillie de semoule aux bananes

Vous pouvez préparer une délicieuse semoule en y ajoutant des fruits ou des baies. Ils peuvent être n'importe lequel.

Par exemple, pour cuisiner avec des bananes, vous avez besoin de ces composants:

  • litre d'eau;
  • 4 cuillères à soupe de semoule;
  • une banane;
  • sucre au goût;
  • un peu de beurre.

Comment faire cuire la bouillie:

  1. Nous faisons bouillir de l'eau, ajoutons du sucre et attendons sa dissolution.
  2. Verser la semoule progressivement, sans cesser de remuer la masse.
  3. Pendant que la bouillie est cuite, écrasez-la à la fourchette ou hachez-la avec un mélangeur pour obtenir une purée. Vous pouvez couper la chair du fruit en petits morceaux.
  4. Nous introduisons la banane dans la bouillie, faisons bouillir encore quelques minutes à feu doux, puis retirons du brûleur.
  5. Nous avons parfumé le petit-déjeuner avec du beurre et servi.


    Pour une note. Vous pouvez ajouter des bananes non pas dans la casserole, mais directement dans l’assiette. Les cercles et les cubes de ce fruit conviennent. Seule une telle bouillie devra être consommée immédiatement, sinon elle fermentera.

Avec des fruits secs

Lorsqu'il n'y a pas de fruits frais, vous pouvez utiliser des abricots secs, des pruneaux ou des raisins secs. La bouillie ne sera pas pire.

Pour travailler, vous aurez besoin de ces produits:

  • litre d'eau;
  • 4-5 cuillères à soupe de semoule;
  • un demi-verre de fruits secs;
  • sucre au goût.

Comment faire cuire un plat:

  1. Trempez les fruits séchés dans l'eau pendant un quart d'heure, puis égouttez-les. Si vous prenez des pruneaux ou des abricots secs, vous pouvez les hacher avec un couteau ou faire défiler dans un hachoir à viande.
  2. Faites bouillir de l'eau, ajoutez du sucre, versez délicatement la semoule.
  3. Nous attendons que le plat bouillisse, sans cesser de le mélanger, nous introduisons des fruits secs.
  4. Gardez le porridge sur la cuisinière pendant quelques minutes de plus, puis retirez-le du brûleur.

Astuce Pour diversifier le menu, vous pouvez pimenter un tel plat non pas avec du sucre, mais avec du miel, et ajoutez des épices aromatiques, telles que la cannelle et la vanille. Et les noix hachées conviennent également à cette bouillie.

Semoule sur l'eau avec de la confiture ou de la confiture

Il est encore plus facile de faire de la semoule sucrée avec n'importe quelle confiture.

Vous aurez besoin de ces composants:

  • litre d'eau;
  • 5-6 cuillères à soupe de semoule;
  • confiture ou confiture au goût;
  • un peu de beurre.

Comment faire cuire la bouillie:

  1. Versez de l'eau dans la casserole, attendez l'ébullition.
  2. Introduire la semoule en petites portions.
  3. En remuant souvent, faites cuire le porridge pendant 5 minutes, après quoi nous mettons de la confiture ou de la confiture.
  4. Incorporer la composition, retirer du brûleur, aromatisé au beurre.

Vous ne pouvez pas mettre l'édulcorant dans la casserole, mais mettez immédiatement le porridge sur la table pour que tout le monde le mette dans une assiette à votre goût.

Comment éviter les grumeaux lors de la cuisson

Pour rendre la bouillie de semoule savoureuse, d'apparence attrayante et sans grumeaux, les règles suivantes doivent être observées:

  1. Lors de l'achat, inspectez soigneusement les céréales. Il devrait être blanc laiteux ou légèrement jaunâtre. La semoule grise ne doit pas être consommée, car il s’agit d’un produit de mauvaise qualité, il va nécessairement rester collé en mottes.
  2. Il est préférable de choisir des gruaux marqués "T" sur l'emballage. Cela signifie qu'il est fabriqué à partir de blé dur.
  3. Lors de la cuisson, ne versez que de la semoule dans de l'eau bouillante.
  4. Introduisez les céréales uniformément, avec un mince "filet", en utilisant une tasse à mesurer, et ne pas parsemer successivement de cuillères.
  5. Lors de la pose de la semoule, n'arrêtez pas de remuer le contenu de la casserole et faites-le également pendant la cuisson.
  6. Mettez le beurre uniquement dans la bouillie finie qui a été retirée du brûleur.

En choisissant le bon produit et en observant la technologie de cuisson, vous ne pouvez pas craindre l'apparition de grumeaux désagréables dans la bouillie.

Teneur en calories des recettes présentées

La teneur en calories de la semoule sous sa forme «pure» est d'environ 328 kcal pour 100 g, la valeur exacte dépend du type de produit et de la qualité de la matière première.

Et des indicateurs similaires de plats préparés selon les recettes présentées ressemblent à ceci:

  • bouillie classique sur l'eau - 44,9 kcal;
  • un plat cuit dans une mijoteuse - 39-40 kcal;
  • semoule avec bananes - 49,52 kcal;
  • bouillie de fruits secs - 58,66 kcal;
  • un plat avec de la confiture ou de la confiture - 62-67 kcal.

Note Les calculs sont basés sur le fait que la quantité moyenne de sucre ou de confiture par litre d'eau est de 4 cuillères à soupe et que l'huile utilisée ne dépasse pas 20-25 g.

La teneur en calories d'un plat peut varier en fonction du type d'ingrédients ajoutés à la bouillie. S'il s'agit de fruits ou de baies, il se lève, mais pas beaucoup. Mais dans le cas des noix, de la confiture ou de la confiture, ce chiffre augmente considérablement. La même chose se produit avec le niveau de glucides dans le plat, vous ne devez donc pas vous impliquer dans de tels aliments.

C'est intéressant:comment faire cuire la bouillie de semoule dans le lait

En général, la bouillie de semoule sur l’eau est un produit hypocalorique, ce qui lui permet d’être considéré comme un plat diététique. En quantité modérée, cela ne causera pas de dommages à la santé et ne conduira pas à la formation de kilos en trop.

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