Mangoustan: avantages et inconvénients, comment nettoyer et manger le mangoustan

Le mangoustan est un fruit exotique des latitudes russes, qui possède tout un arsenal de nutriments. Les pays de l’Asie du Sud-Est constituent son principal territoire de distribution, mais même chez nous, il devient de plus en plus populaire.

Fruit mangoustan - composition, calories et valeur nutritive

L'avantage du mangoustan est qu'une grande quantité de minéraux et de vitamines de valeur est concentrée dans ce seul fruit.

• Le mangoustan contient de nombreux antioxydants naturels, appelés xanthones. Il existe environ 40 variétés de pulpe de fruits. Ils améliorent le fonctionnement du système nerveux central et du système cardiovasculaire, rajeunissent les cellules et aident à la destruction des radicaux libres. Les xanthones arrêtent le développement de tumeurs malignes au niveau cellulaire.
• La pelure du fruit est saturée de kakhétines. Ces substances ont des propriétés antimicrobiennes et antitumorales prononcées.
• La pulpe du fœtus est riche en tout un groupe de vitamines.
• Et aussi dans sa composition, tout un ensemble de micro et macrocellules nécessaires à une personne.

Dans le même temps, le produit ne contient que 71 Kcal pour 100 grammes de pulpe.

Les avantages et les inconvénients du fruit pour le corps humain

Les propriétés bénéfiques du mangoustan sont les suivantes:

• renforcer le système immunitaire;
• amélioration de la résistance aux virus, champignons et bactéries;
• effet sédatif léger, vous permettant de vous débarrasser de l'insomnie;
• la mise en place du système cardiovasculaire;
• nivellement des hormones;
• nettoyer le corps des toxines.

Pour les femmes, la recette du masque rajeunissant à base de mangoustan sera intéressante. Dans un mélangeur, vous devez battre le fruit avec la pelure, une cuillerée de miel et de crème. Appliquez la masse obtenue sur le visage pendant 15 minutes et retirez-la avec un coton imbibé d'huile d'olive.

De tels fruits peuvent être nocifs pour les personnes allergiques. Aussi de son utilisation devrait s'abstenir de personnes ayant des problèmes dans le tube digestif et les reins.

Comment choisir un fruit mûr

Les feuilles sont situées au sommet du mangoustan et servent d'indicateur de la fraîcheur du fruit. Les fruits doivent être sélectionnés uniquement avec des feuilles vert clair. S'ils sont bruns, alors sur le comptoir se trouve un fruit trop mûr ou gâté.

Et aussi la maturité du mangoustan peut être déterminée par les signes suivants:

• si vous appuyez sur le fœtus, il devrait alors «ressortir» sous les doigts;
• le fruit ne devrait pas être dur;
• la peau du fœtus ne doit pas être sèche ni gercée;
• une douceur excessive indique que le mangoustan est pourri de l'intérieur.

Il est important de choisir un gros fruit avec un grand nombre de feuilles, il aura alors beaucoup de pulpe juteuse et très peu de graines.

Quel goût a le mangoustan

Le mangoustan a une saveur très polyvalente. Il contient une légère acidité d'ananas épicée, un doux goût de fraise de baies, une saturation un peu astringente de cerises et un arôme chaud de mangue.

Mangoustan: comment nettoyer et couper correctement

Pour ceux qui ont rencontré des fruits pour la première fois, la question «Comment nettoyer le mangoustan» se pose.

Les fruits exotiques sont coupés comme suit:

1. Pelez doucement la peau en cercle, puis retirez-la et divisez la chair en tranches.
2. Et si vous coupez la partie supérieure du fruit, le mangoustan peut être mangé avec une cuillère directement dans le bol naturel qui en résulte.

Comment manger ce fruit

Les fruits sont consommés de différentes manières: dans la patrie de la croissance, ils sont utilisés pour préparer des confitures, du vin et même des gâteaux.

Cru

Il est préférable de manger des fruits frais, car après la cuisson, ils perdent presque deux fois leurs propriétés aromatiques et aromatisantes. Le jus fraîchement pressé de ce fruit est très savoureux et utile, et il peut être envoyé directement à la centrifugeuse directement avec la peau. Mais il est préférable d’y ajouter un peu plus de fruits sucrés, car à partir de la peau, le jus deviendra un peu "astringent".

Recettes de mangoustan

En plus de simplement apprécier la pulpe, il existe d'autres options pour manger du mangoustan:

• en plus des yogourts non sucrés;
• le mangoustan peut être introduit dans les salades avec du poulet ou des fruits de mer;
• il fait de magnifiques gelées ou fourrages pour les pâtisseries.

Les vrais gourmands adoreront l’aspic à trois couches de mangoustan et de crevettes.

Pour ce plat vous aurez besoin de:

• mangoustan - 1 pc .;
• gélatine - 1 sachet;
• cocktail de crevettes - 300 g;
• bouillon de poulet - 200 ml;
• mangue - la moitié du fruit;
• épinards congelés - 1 c. l.
• crème 10% - 50 ml;
• jus de citron vert - 1 c. l.
• sel, herbes d'olive, poivre de citron.

Malgré la sophistication du plat, il est préparé très simplement:

1. Mangoustan et mangue peler et battre dans un mélangeur.
2. Diluer ½ gélatine dans 125 ml de bouillon de poulet. Chauffer le bouillon jusqu'à ce que la gélatine se dissolve.
3. Faites chauffer 50 ml de bouillon de poulet et faites-y bouillir les épinards et les herbes d'olive, puis ajoutez de la crème.
4. Ajoutez ¼ de gélatine au mélange d’épinards et dissolvez-le. Verser la composition obtenue dans un bol et réfrigérer.
5. Crevettes mis dans le bouillon avec de la gélatine.
6. Étendez un autre bol avec un film plastique et versez le bouillon avec les crevettes dans celui-ci. Aussi envoyer dans le froid.
7. Une fois les épinards et les crevettes durcis, sortez-les du réfrigérateur.
8. Tirez doucement sur les bords du film plastique et retirez les crevettes du bol. Retournez-les et transférez-les sur une couche d'épinards. Remettez le mastic dans le réfrigérateur.
9. Ajoutez à la masse de fruits fouettée le jus de citron, le poivre et le sel. Mélangez tout.
10. Chauffez les 25 ml de bouillon restants et dissolvez la gélatine restante. Masse de gélatine prête mélangée avec des fruits.
11. Laisser refroidir le mélange et le déposer ensuite sur la couche de crevettes.
12. Servir le plat dans un bol transparent ou en le retournant sur une assiette.

Au lieu de bouillon de poulet, vous pouvez utiliser en toute sécurité du poisson ou des légumes, le goût de la gelée sera plus saturé ou neutre.

Est-il possible de manger une écorce de fruit

La pelure du fruit violet est assez comestible et contient de nombreuses substances utiles. Il doit être lavé puis haché avec un mélangeur et ajouté aux soupes et aux sauces de poisson. Séché et haché, il devient un excellent assaisonnement pour les salades et les entrées.

Comment "mûrir" le fœtus à la maison

Le fœtus peut bien «atteindre» l’état comestible de la maison. De plus, vous ne pouvez l’apporter que d’un voyage immature. Le mangoustan mûrit parfaitement après avoir été arraché et conserve en même temps toutes les propriétés bénéfiques.

1. Les fruits doivent être enveloppés dans du parchemin.
2. Lay dans un endroit sec, sans lumière directe du soleil.
3. Lorsque la peau devient violette, vous pouvez manger du mangoustan.

La saison des mangoustans en Thaïlande

La saison des mangoustans en Thaïlande dure assez longtemps. Vous pouvez goûter de tels fruits aux prix économiques d'avril à septembre. Bien que, si le voyage se soit avéré être en hiver, il n’est toujours pas difficile de trouver du mangoustan, mais seules les étiquettes de prix seront assez élevées.

Les personnes qui ont visité des endroits où le mangoustan pousse sont invités à essayer le vin fabriqué à partir de ce fruit. Il a un goût intéressant et ne ressemble en rien à des vins bien connus des Russes.

Il est intéressant de noter que dans les pays d’Asie du Sud-Est, même le savon et les teintures pour vêtements sont fabriqués à partir de mangoustan.

Mangoustan ou mangoustan, comment

Ce fruit est considéré comme un VIP parmi d'autres fruits exotiques et porte plusieurs noms.

• mangkut;
• Garcinia
• le mangoustan;
• mangoustan

Chaque nom a le droit d'exister. Nommez le fruit comme vous préférez.

Comment faire pousser du mangoustan à la maison

Un fait intéressant est qu'il n'est pas du tout difficile de faire pousser un homme aussi exotique à la maison. Bien sûr, vous devez travailler dur, mais peu d’entre eux peuvent se vanter d’un tel "animal de compagnie".

1. Les graines doivent être stockées dans un endroit sec.
2. Avant la plantation, ils doivent être traités avec des biofongicides ou du permanganate de potassium.
3. Pour les semis, il est préférable d'acheter de la terre légère dans le magasin.
4. Après avoir planté les graines, les pots doivent être recouverts de verre et pulvérisés quotidiennement sur le sol, maintenant ainsi l'humidité.
5. Après l'apparition des pousses vertes, le verre doit être retiré et l'arrosage de la plante plus loin à mesure que la couche supérieure du sol sèche.
6. Pulvériser du mangoustan quotidiennement.
7. Après 6 feuilles apparaissent dessus, il doit être transplanté dans le sol ouvert.

Malheureusement, la culture du mangoustan n’est pas disponible pour tous les jardiniers de Russie car elle ne résiste au gel que jusqu’à -3 ° C. Et un tel arbre ne commence à porter ses fruits qu'à l'âge de 10 ans. Mais les amateurs de plantes de collection peuvent bien cultiver du mangoustan à la maison. Dans ce cas, la plante ne portera pas de fruits, mais elle se sentira bien.