Macaroni au fromage - 8 recettes

Cette recette simple mais étonnamment délicieuse nous est parvenue d’Angleterre. Vous pouvez servir des pâtes avec du fromage comme plat indépendant ou comme plat d'accompagnement copieux. Et diverses sauces rendront le plat plus appétissant.

Pâtes au fromage - la recette la plus facile

Ingrédients: un demi-paquet standard de toutes les pâtes, 110-130 g de fromage à pâte dure, de sel gemme, une tranche de beurre ou de ghee.

1. Les pâtes sélectionnées sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient cuites dans un liquide salé. L'essentiel est de ne pas les surexposer.
2. Les pâtes finies ne sont pas lavées mais placées à chaud dans une casserole. Du beurre et du fromage finement râpé y sont ajoutés.
3. Pétrir les ingrédients jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

Pour goûter, tous les assaisonnements sont ajoutés à la gâterie.

Comment cuisiner à l'américaine?

Ingrédients: 230 g de spaghettis, un demi-verre de crème très grasse, 130 g de fromage à pâte dure, 2 cuillerées à thé de sel de table, un mélange de poivrons, 60 g de beurre.

1. Les spaghettis sont bouillis dans de l'eau salée pendant 6 à 8 minutes. Ils doivent être un peu durs pour que le produit soit enfin cuit déjà dans une sauce piquante.
2. Le fromage est râpé avec les plus petites divisions. Il est préférable d'utiliser du parmesan.
3. Les composants restants sont envoyés au stewpan. Le mélange est bouilli jusqu'à ce que l'huile soit complètement dissoute, mais il ne faut pas le porter à ébullition.
4. Les spaghettis sont versés avec la sauce et laissés quelques minutes.

Les pâtes à l'américaine sont servies à la table en tant que plat indépendant.

Option avec viande hachée et fromage

Ingrédients: 360 g de pâtes, 2 l d’eau filtrée, 35 g de beurre, sel, 230 g de viande de porc hachée, gousse d’ail, 70 g de fromage à pâte dure, des épices pour la viande.

1. Les pâtes sont cuites dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
2. A cette époque, la viande hachée est frite dans une poêle.Le sel et les épices sélectionnées y sont immédiatement ajoutés. Vous pouvez prendre un mélange aromatique spécial conçu spécialement pour le porc.
3. Tout d'abord, un morceau de beurre est envoyé aux pâtes finies. Cet ingrédient les empêchera de coller ensemble.
4. Ensuite, la viande frite est disposée dans une casserole pour les pâtes. Les composants se mélangent bien.

Les pâtes préparées avec de la viande hachée et du fromage sont servies chaudes. Après les avoir dépliés sur des assiettes, chaque portion est abondamment saupoudrée de fromage.

Avec l'ajout de fromage à la crème

Ingrédients: 220 g de pâtes, 170 g de fromage fondu sans additifs, 50 à 60 g de beurre ou de ghee, sel de table.

1. Dans une casserole dans de l'eau salée, jusqu'à cuisson complète, les pâtes sélectionnées sont cuites. Ensuite, ils s'allongent dans une passoire, mais ne rincent pas.
2. Les pâtes chaudes sont transférées dans une poêle avec de l'huile chauffée.
3. Après quelques minutes, le fromage à la crème coupé en petits cubes est envoyé ici. Il est encore plus pratique d’utiliser une masse liquide de bain en plastique. Dans ce cas, les pâtes chaudes au beurre sont simplement graissées au fromage. Pour goûter, vous pouvez leur ajouter de l'ail haché.

Les produits sont servis à la table avec du fromage à la crème, décorés avec des herbes finement hachées.

Avec du fromage et des œufs

Ingrédients: 320 g de pâtes de toutes formes, 230 g de fromage à pâte dure, gros oeuf de poule, sel, mélange de poivrons moulus.

1. Les pâtes sont bouillies dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Idéal pour cette recette de variétés de spaghettis durs.
2. Le fromage est frotté sur une râpe grossière.
3. L'oeuf est battu séparément avec un fouet avec du sel et un mélange de poivrons.

Ensuite, préparez les pâtes au fromage et à l'œuf de deux manières: soit dans une casserole, versez l'oeuf et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites, soit envoyez-les dans le moule, ajoutez le mélange d'œufs et laissez cuire 15 à 17 minutes au four. Dans les deux cas, quelques minutes avant la cuisson, le festin est saupoudré de fromage râpé.

Avec du jambon ou des saucisses

Ingrédients: 620 g de cornes ou spirales (pâtes), 230 g de jambon, 330 g de fromage à pâte dure, sel, gousse d'ail, huile d'olive, un bouquet de persil frais, une poignée de tomates cerises. Comment faire cuire des pâtes avec du jambon et du fromage est décrit ci-dessous.

1. Premièrement, la moitié des tomates sont frites dans de l'huile d'olive. Après quelques minutes, on y ajoute de petits morceaux de jambon et d'ail hachés de la manière la plus convenable. Les verts finement hachés se déversent ici. La masse est salée.
2. Les pâtes sont cuites jusqu’à cuisson avec une grande cuillère d’huile d’olive. Cela les protégera de rester ensemble.
3. Des cornes chaudes ou des spirales prêtes sont disposées dans une casserole pour les composants frits. Il reste à tout saupoudrer de fromage râpé et à chauffer jusqu'à ce qu'il fonde.

Selon une recette similaire, vous pouvez faire cuire des pâtes avec des saucisses et du fromage.

Casserole de pâtes au fromage

Ingrédients: 470 g de pâtes, sel, 270 g de fromage à pâte dure, 3 c. à soupe de beurre, 2 c. à soupe de farine, 1,5 cuillère à soupe. lait écrémé, une pincée de sel.

1. Les macaronis sont plongés dans de l'eau salée bouillie et bouillis pendant 3-4 minutes, après quoi ils sont placés dans une passoire, mais pas lavés.
2. Sauce préparée séparément. Pour ce faire, le beurre non salé est fondu dans une petite casserole, 2 à 3 minutes plus tard. la farine de blé est frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Le mélange doit être constamment remué de manière à éviter la formation de grumeaux.
3. Le lait est versé dans la sauce en un mince filet. L'agitation continue. Vous pouvez utiliser du paprika moulu sucré, de la noix de muscade et d'autres épices aromatiques pour une telle sauce.
4. Du fromage râpé est versé dans la sauce. Une petite quantité de ce dernier est mise de côté. Il est également nécessaire de saler la masse au goût.
5. Macaroni est distribué dans un récipient résistant à la chaleur et nivelé. La sauce déborde sur le dessus.
6. Il reste à saupoudrer les friandises de fromage râpé et à mettre au four pendant environ 25 minutes.

Les pâtes cuites au four avec du fromage au four seront prêtes lorsqu'une croûte dorée apparaît à la surface.

Recette de crème

Ingrédients: 130 g de pâtes, 80 ml de crème épaisse, sel, 60 g de fromage, une pincée de basilic séché et de noix de muscade (vous pouvez choisir d’autres assaisonnements intéressants).

1. Les pâtes sont conservées dans l'eau 2 minutes de moins que ce qui est indiqué sur l'emballage.
2. La crème est versée dans la casserole, toutes les épices et le sel sont ajoutés.
3. Le mélange est porté à ébullition, le feu sous le réservoir s'éteint.
4. La pâte prête est déposée dans la sauce obtenue. Fromage râpé garni.

La gâterie est mélangée et laissée quelques minutes. Pendant ce temps, la sauce est presque complètement absorbée par les pâtes.