Pâtes au poulet - 10 recettes de cuisine délicieuses

Si la maison a un morceau de viande et des pâtes, un délicieux dîner copieux à l'italienne peut être préparé en seulement une demi-heure. Les pâtes au poulet peuvent être complétées par des légumes frais ou cuits, des sauces variées, des assaisonnements.

Pâtes au poulet et au four

Un plat principal nutritif est la solution idéale pour un déjeuner rapide. La recette peut toujours être complétée, créant à chaque fois une gâterie avec un nouveau goût.

Vous aurez besoin de:

• 0,5 kg de poitrine de poulet;
• 400 g de pâtes;
• oignon;
• 3 oeufs
• 70 ml de lait;
• 150 g de crème sure faible en gras;
• huile végétale pour la friture;
• sel et poivre noir au goût.

Étapes de cuisson.

1. Faites bouillir la viande pendant 40 minutes dans de l'eau salée, laissez refroidir, épluchez et pelez, coupez en tranches.
2. Les pâtes sont cuites jusqu'à la moitié.
3. L'oignon haché est frit dans l'huile pendant 3 minutes, ajoutez la poitrine et faites frire pendant encore 5 minutes, en remuant constamment.
4. Le plat de cuisson est recouvert d'huile.
5. Étaler la moitié des pâtes, puis la couche d'oignon et de viande et encore les pâtes.
6. Préparez la sauce: battez les œufs, le lait, la crème sure, le sel et le poivre.
7. Le pansement obtenu est versé dans une casserole.
8. Pâtes cuites avec du poulet au four pendant 30 minutes à 190 ° C
9. La cocotte est servie chaude, préalablement coupée en portions.

Dans une cocotte

Les appareils de cuisine vous permettent de cuisiner un repas délicieux et nutritif en quelques minutes.

Vous aurez besoin de:

• 350 g de poitrine de poulet;
• 300 g de pâtes;
• 1 gros oignon;
• 1 gousse d'ail;
• sel et basilic;
• 30 ml d'huile végétale.

Méthode de cuisson

1. Le poulet est coupé en fines tranches et mélangé avec du basilic.
2. De l'huile est versée dans la mijoteuse, le programme est “Friture” et la viande est cuite jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. Oignon coupé en demi-rondelles, ail finement haché. Ajoutez au poulet et faites cuire pendant un quart d'heure sur le programme "Ragoût".
4. Faites bouillir les pâtes séparément, déposez-les dans le bol de l'appareil, salez, mélangez.
5. Les pâtes au poulet dans une mijoteuse sont cuites au programme de ragoût pendant 15 minutes supplémentaires.

Pâtes poêlées au poulet

Le poulet frit épicé avec des pâtes sera un plat préféré de toute la famille. Dans cette recette, il n'est pas nécessaire de précuire la viande, ce qui réduit considérablement le temps de cuisson.

Liste de produits:

• 400 g de pâtes;
• 350 g de filet de poulet;
• 2 petits oignons;
• 10 g de basilic séché;
• 3 gousses d'ail;
• 60 ml d'huile de tournesol;
• goûter le sel.

Les étapes de la cuisine.

1. Le filet est coupé en fines tranches (vous pouvez utiliser de la viande légèrement congelée: il est plus facile de travailler avec elle).
2. Dans une casserole d'huile bien chauffée, mettez le poulet et faites-le frire pendant 10 minutes.
3. Ajouter l'oignon haché et faire frire pendant encore 3 minutes.
4. Le contenu de la casserole est salé, assaisonné de basilic et d'ail pilé.
5. Avec des épices, le poulet est frit pendant 5 minutes supplémentaires en remuant constamment.
6. Les pâtes sont bouillies pendant 6 minutes.
7. Ensuite, ils sont ajoutés à la viande aromatique et cuits sous un couvercle à feu moyen pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Si nécessaire, ajoutez de l'huile.

En sauce crémeuse

Cuire les pâtes les plus délicates au poulet dans une sauce crémeuse est possible, même pour un cuisinier débutant.

Composants nécessaires:

• 400 g de spaghettis;
• 400 g de poulet;
• 4 gousses d'ail;
• 40 g de beurre;
• 200 g de crème moyennement grasse;
• sel et un mélange d'herbes italiennes à goûter;
• 60 ml d'huile d'olive.

La recette est étape par étape.

1. Dans de l'eau bouillante salée avec une cuillerée d'huile d'olive, les spaghettis sont cuits à ébullition.
2. La viande est nettoyée des pellicules et des os, coupée en cubes, salée et assaisonnée avec des herbes.
3. Le poulet épicé est frit dans de l'huile d'olive chaude, en retournant périodiquement les morceaux.
4. La viande rôtie est transférée dans une casserole et l’ail haché est frit dans une casserole avec le reste de l’huile. Après 5 minutes, on ajoute de la crème et on fait cuire encore 5 minutes.
5. Des spaghettis cuits sont ajoutés au poulet, mettez une tranche de beurre et versez l’ail et la sauce à la crème.
6. Cuire le plat sous le couvercle pendant 2 minutes et servir immédiatement.

Pâtes au poulet et aux champignons - étape par étape

En Italie, il existe de nombreuses recettes de pâtes avec divers additifs et sauces. Les pâtes au poulet et aux champignons sont l’un des plats les plus délicieux.

Liste des ingrédients:

• 160 g de filet de poulet;
• 200 g de pâte;
• 130 g de champignons frais;
• 1 oignon;
• 100 g de beurre;
• 40 ml d'huile de tournesol;
• 15 g d'aneth;
• le sel

Recette pas à pas.

1. Le poulet, les champignons et les oignons sont coupés en dés.
2. Tout d'abord, faites frire l'oignon dans l'huile, ajoutez la viande après 4 minutes et après 5 minutes - champignons. Salez et faites frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore. En fin de cuisson, ajoutez le beurre.
3. Les pâtes sont bouillies dans de l'eau salée pendant 10 minutes et envoyées au reste des ingrédients.
4. Le contenu de la casserole est frit pendant 3 minutes et assaisonné d'aneth haché.

Recette savoureuse:coquilles de pâtes farcies

Poulet Navy Pâtes

Les pâtes préférées de Navy peuvent être préparées non seulement avec de la viande hachée, mais aussi avec des morceaux de poulet juteux. Le plat est préparé très simplement, il est presque impossible de le gâcher.

Il sera nécessaire:

• 300 g de pâtes;
• 300 g de poulet;
• 100 g de plumes d'oignon vert;
• 1 grosse carotte;
• sel et poivre moulu;
• huile de friture.

Technologie de cuisson.

1. Le poulet est bouilli pendant 20 minutes, à l’état chaud, coupé en cubes. Le bouillon n'est pas versé.
2. Les carottes sont hachées sur une râpe fine.
3. Les oignons sont coupés en rondelles.
4. Les pâtes sont cuites sur le bouillon restant.
5. Le poulet préparé est frit dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 8 minutes au maximum, afin de ne pas sécher la viande.
6. Des oignons avec des carottes sont ajoutés à la poêle et frits avec du poulet pendant 3 minutes.
7. Rôtissage au sel, poivre.
8. Étaler les pâtes dans une casserole.
9. Le plat est mélangé et cuit pendant quelques minutes sous le couvercle.

Avec du fromage

Un très bon plat gastronomique convient non seulement au déjeuner de tous les jours, mais également à une table de fête.

Liste des ingrédients:

• 600 g de coquilles;
• 350 g de poulet;
• 150 ml de crème sure liquide;
• 120 g de fromage hollandais;
• 10 g d'aneth et de persil;
• 10 g d'un mélange d'herbes de Provence;
• le sel;
• huile végétale.

Les étapes de la cuisine.

1. Le poulet est coupé en morceaux, frit dans l'huile et les herbes de Provence pendant 10 minutes.
2. Les coquilles sont bouillies dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié prêtes.
3. Mélanger les pâtes et la viande, saler, étendre sur une plaque à pâtisserie graissée et verser la crème sure.
4. La feuille est envoyée dans un four préchauffé à 190 ° C.
5. Au bout de 15 minutes, retirez la plaque à pâtisserie et saupoudrez le contenu de fromage râpé et d'herbes hachées.
6. Le plat est cuit encore 15 minutes et servi chaud.

Spaghetti de poulet à la sauce tomate

Les amateurs de cuisine italienne apprécieront sûrement ce délicieux plat. La recette peut être simplifiée en incluant de la pâte de tomate à la place des tomates fraîches.

Composants nécessaires:

• 400 g de filet de poulet;
• 300 g de spaghettis;
• 1 gousse d'ail;
• 0,5 kg de tomates mûres;
• 5 g de basilic séché;
• l'huile d'olive;
• le sel

Recette pas à pas.

1. Les spaghettis sont cuits jusqu'à la moitié.
2. Le poulet est coupé en petites assiettes et frit dans l'huile d'olive pendant 2 minutes de chaque côté.
3. Ajouter l'ail finement haché, le sel et le basilic à la viande. Frire pendant 2 autres minutes jusqu'à ce que doré.
4. Le poulet cuit est transféré dans un récipient avec un couvercle afin qu’il ne se dessèche pas.
5. Les tomates sans peau sont frottées sur une râpe grossière et cuites dans une casserole jusqu'à ce que le jus apparaisse.
6. Le poulet est ajouté aux tomates, mélangé et maintenu sous le couvercle pendant 5 minutes (sur la cuisinière éteinte).
7. Les spaghettis sont combinés avec le contenu de la casserole et frits sous le couvercle pendant environ 5 minutes.

Pâtes copieuses avec filet de poulet et sauce soja-miel

Sauce épicée, assaisonnements aromatiques permettront de préparer un délicieux plat exotique à partir d'ingrédients simples.

Il sera nécessaire:

• 500 g de pâtes italiennes;
• 600 g de filet de poulet;
• 2 carottes;
• 80 ml de sauce de soja;
• 50 g de miel;
• le sel;
• huile végétale.

Étapes de cuisson.

1. Frotter les carottes et le ragoût dans l'huile pendant 7 minutes.
2. Si le miel est épais, il est légèrement réchauffé et combiné à la sauce soja.
3. Le poulet est coupé en morceaux et mariné dans la composition résultante.
4. La viande dans la marinade au miel et au soja est ajoutée aux carottes et frite à feu vif pendant 5 minutes.
5. Faites cuire les pâtes jusqu'à tendreté, placez-les dans une poêle et laissez-les reposer à feu doux pendant 5 minutes.

Lasagnes au poulet délicates

Si vous n’avez pas de feuilles de lasagne à portée de main, vous pouvez également cuisiner un plat traditionnel italien avec des produits économiques.

Liste de composants:

• 500 g de poulet;
• 200 g de pâtes;
• 2 oignons;
• 3 tomates;
• 1 gros poivron;
• 50 g de beurre;
• 50 g de farine blanche;
• 100 g de fromage à pâte molle;
• 500 ml de lait;
• 20 ml d'huile de tournesol;
• sel et piment de la Jamaïque au goût.

Technologie de cuisson.

1. Couper les oignons plus petits et les faire revenir dans une cuillerée d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ajouter le poulet finement haché, le sel, le poivre et faire frire pendant 8 minutes.
3. Épluchez et écrasez les tomates à la fourchette.
4. Poivron coupé en cubes.
5. Ajoutez la tomate et le poivre à la viande et faites-les frire pendant 7 minutes supplémentaires.
6. La sauce béchamel est préparée: dans une casserole, faire fondre le beurre, verser la farine par parties en remuant continuellement. Versez le lait en un filet pour éviter l'apparition de grumeaux. La sauce est amenée à la consistance d'une crème sure épaisse et retirée du feu.
7. Pâtes bouillies étalées sur une plaque à pâtisserie. Placez la garniture sur le dessus et versez la sauce.
8. Les lasagnes sont préparées à 180 ° C pendant 25 minutes, puis saupoudrées de fromage râpé et cuites au four pendant 5 autres minutes.

Il existe de nombreuses recettes de pâtes au poulet. En expérimentant des ingrédients et des sauces, vous pouvez créer un nouveau plat tous les jours.