Pâtes aux champignons dans une sauce crémeuse - 8 recettes pas à pas

Les pâtes aux champignons à la sauce crémeuse sont un plat parfumé et copieux à la note italienne dont la préparation ne prendra pas beaucoup de temps. En raison du grand nombre de variations, chaque hôtesse trouvera sa combinaison préférée d'ingrédients et de goûts à l'italienne.

Pâtes classiques aux champignons dans une sauce crémeusePour exécuter une recette classique, vous avez besoin d'un minimum de produits:

• spaghettis - 1 paquet;
• champignons - ½ kg;
• crème - ½ litre;
• fromage 250 g;
• sel - au goût.

Etapes de préparation:

1. La pâte est bouillie et déposée sur une plaque séparée.
2. Les champignons déchiquetés sont passivés dans la casserole où, après avoir pris une teinte dorée, le produit laitier est versé.
3. Lorsque la vinaigrette atteint son point d'ébullition, du fromage râpé est ajouté au contenu.
4. La sauce est bouillie pendant 2 minutes et combinée avec la pâte, qui doit être réchauffée avant de servir.

Aux champignons et au poulet

Un plat rapide au goût délicat est créé à partir de:

• 100 g de pâtes;
• 100 g de champignons;
• une quantité similaire de poulet;
½ oignon;
• 100 ml de crème;
• ½ verre d'huile végétale;
• sel, poivre et 15 g de farine.

La façon de mettre en œuvre la recette:

1Les macaronis sont cuits à l'état "al dente" et lavés.
2. Les oignons, les champignons et la viande sont coupés en petits morceaux et sautés à l'huile de tournesol dans le même ordre.
3. Lorsque tout est dans la casserole, verser la farine dans la poêle et la crème.
4. Après 5 minutes, les pâtes sont envoyées dans la vinaigrette à la crème.

Aux cèpes

Un plat de cuisine italienne aux arômes inégalés constituera un merveilleux dîner pour toute la famille.

Pour la préparation sont nécessaires:

• champignons porcini - 400 g;
• spaghettis - 360 g;
• huile d'olive - une pile;
• vin blanc sec - la même quantité;
• ail - 2 gousses;
• crème - ½ litre;
• échalotes - 1 pc .;
• Parmesan - 1 tranche;
• sel et poivre - au goût.

En cours de:

1. Les légumes sont hachés finement, puis passés dans de l'huile d'olive jusqu'à ce que les dés d'oignon soient transparents.
2. Les champignons hachés sont envoyés aux légumes dans une casserole.
3. Après 7 minutes, le vin est versé et les champignons sont cuits à feu doux.
4. Lorsque le volume de liquide est réduit de moitié, un produit laitier y est versé, sel et poivre sont ajoutés.
5. Après avoir épaissi la sauce crémeuse, des spaghettis précuits y sont disposés.
6. Avant la dégustation, la pâte est décorée de copeaux de fromage.

Pâtes aux champignons à la crème et au fromage

Les pâtes avec une sauce au fromage crémeuse douce constituent une excellente variante de la cuisine italienne pour la préparation de laquelle il suffit de prendre:
• 130 g de spaghettis;
• deux fois plus de champignons;
Oignon;
• un paquet de fromage à la crème;
• 2 gousses d'ail;
• 200 ml de crème;
• le sel.

Étapes de cuisson de base:

1. Les spaghettis sont cuits à l'état d '"al dente", lavés et disposés dans une assiette séparée.
2. L'oignon est haché et sauté dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit transparent, après quoi une assiette de champignons et d'ail pilé est ajoutée au légume.
3. Lorsque la friture est prête, le contenu de la casserole est versé avec un produit laitier, salé et poivré.
4. Les cubes de fromage sont mis en bouillie.
5. Après avoir bien mélangé, lorsque la sauce devient homogène, les pâtes finies sont disposées dans la casserole.

Cuisson à la mijoteuse

Les pâtes aux champignons dans une sauce crémeuse sont cuites rapidement et simplement à l'aide d'une mijoteuse. Vous aurez besoin d'un ensemble de ces produits:
• champignons - 500 g;
• spaghettis - 300 g;
• beurre - 75 g;
• ail - ½ tête;
• eau - 1 l;
• crème - 250 ml;
• fromage parmesan - une tranche;
• sel et poivre - au goût.

En préparation, nous suivons l'algorithme:

1. De l'eau est versée dans le bol et la mijoteuse est réglée pendant 25 minutes en mode "Multi-cuisson".
2. Après 15 minutes, les spaghettis sont placés dans de l’eau bouillie et salée, que l’on fait bouillir jusqu’à signal sonore et lavés.
3. Ensuite, dans le mode "Frying" (friture), l’ail émincé est frit pendant une minute, à quoi des assiettes de champignons sont immédiatement ajoutées.
4. Après 5 minutes, on verse les champignons avec de la crème, on les écrase avec du parmesan râpé et on les mélange avec les pâtes préparées.

Casserole de pâtes aux champignons avec sauce à la crème

Ceci est un plat simple que vous pouvez nourrir tous les membres de la famille. Préparer à l'avance:
• 500 g de spaghettis;
• 450 g de champignons;
Oignon;
• 2 tomates;
• 30 g de beurre;
• 200 g de fromage;
• 2 gousses d'ail;
• ½ litre de lait;
• de la farine, du sel, du poivre et de l'huile d'olive.

Pour goûter un plat délicieux, les actions suivantes sont effectuées:

1. Les pâtes sont cuites conformément aux instructions.
2. Les oignons, l'ail et les champignons sont coupés en petits morceaux, puis frits dans de l'huile d'olive.
3. Lorsque le liquide s'évapore de la masse, les tomates pelées et hachées sont envoyées dans la casserole.
4. Le contenu est salé, poivré et cuit 10 minutes.
5. Dans une autre casserole, le beurre est fondu, dans lequel la farine est d'abord placée, puis le lait est versé et la moitié du fromage râpé est étalée.
6. On porte à ébullition et on mélange après épaississement avec des pâtes.
7La moitié des pâtes est disposée dans le plat de cuisson, puis la masse de champignons et la seconde moitié des pâtes.
8. Le plat est broyé avec du fromage et laisse pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180 ° C.

Recette savoureuse:pâtes au fromage - recette

Aux crevettes

Un plat inhabituel avec l'ajout de fruits de mer va conquérir avec nouveauté et originalité.

Pour exécuter la recette, prenez:

• 450 g de spaghettis;
• un peu moins de crevettes;
• 250 g de champignons;
• 150 g de beurre;
• la même quantité de fromage;
• 3 gousses d'ail;
• un demi-bouquet de persil et de basilic;
• 100 ml de crème et d'eau;
• le sel.

Pour cuisiner des spaghettis aux champignons et aux crevettes:

1. La pâte est bouillie à l'état fini, comme indiqué dans les instructions.
2. Les crevettes sont bouillies dans de l'eau bouillante salée pendant environ 2 minutes et immédiatement retirées à l'aide d'une cuillère à égoutter.
3. Les assiettes sont préparées à partir de champignons, qui sont frits sur un morceau de beurre.
4. Ensuite, au lieu de champignons, les moitiés d’ail sont passées dans la même huile.
5. Des tranches de fromage et des légumes hachés sont envoyés à l'ail, qui est versé avec de l'eau bouillante et un produit laitier.
6. Dans la garniture sont disposés des assiettes de champignons et des crevettes pelées. La masse est ensuite salée, poivrée et mélangée à la pâte bouillie.

Pâtes en sauce crémeuse aux champignons en conserve

Si un pot de champignons en conserve a été trouvé dans le réfrigérateur, vous pouvez préparer une pâte au goût épicé, en prenant en plus:
• 250 g de spaghettis;
• 500 ml de crème;
Oignon;
• 2 gousses d'ail;
• 30 ml de crème sure;
• une petite quantité de basilic et de fromage;
• sel et épices.

Pour donner vie à la recette:

1. Les spaghettis ont bouilli.
2. Les oignons et l'ail hachés sont frits avec des champignons jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
3. Des spaghettis prêts et de la crème sure sont disposés dans la casserole, après quoi son contenu est rempli de crème.
4. Le plat est assaisonné, salé et broyé avec du fromage.

C'est intéressant:recette de pâtes hachées

Ainsi, pour savourer un plat de cuisine italienne, il vous suffit de le cuisiner à la maison à partir d'un simple set de nourriture, que vous pourrez facilement trouver en cuisine. Fabriqué avec amour et avec des produits de qualité, il contribuera sans aucun doute à la performance des restaurants!