Dans le régime alimentaire de l'homme moderne, il y a toujours des pâtes. Ils sont utilisés en entrée, en accompagnement de viandes et de légumes, et sont même utilisés pour les desserts.

Une cocotte de pâtes est le résultat de telles expériences pionnières.

Casserole de pâtes classique avec de la viande hachée

Vous pouvez ajouter de la variété à votre alimentation quotidienne en utilisant des pâtes de cuisson non standard avec de la viande hachée.

Pour ce faire, vous avez besoin des produits suivants:

  • pâtes - 400 g;
  • viande de porc ou de bœuf hachée - 500 g;
  • carottes moyennes - 1 pc .;
  • oignons - 1 tête;
  • fromage à pâte dure - 100 g;
  • œufs de poule - 1 pc .;
  • huile de tournesol - 50 ml;
  • ail - 2 gousses;
  • les verts (persil, aneth) - un demi-tas;
  • sel, épices - au goût.

La méthode de cuisson est très simple:

  1. Après le nettoyage, les carottes sont frottées avec une râpe grossière, les oignons et les légumes verts sont broyés, et l'ail est écrasé à l'aide de gingembre.
  2. Un mélange d'oignons et de carottes est tartiné dans une poêle préchauffée avec d'huile de tournesol, où il est frit pendant 6 minutes.
  3. Une minute avant la fin de la friture, l'ail et les herbes sont placés dans la casserole.
  4. Des plats frits, du sel et des épices sont ajoutés aux plats avec de la viande hachée, où tout est parfaitement mélangé.
  5. Dans un récipient séparé, battez l'oeuf et versez-le dans la viande hachée avec des légumes.
  6. Le mélange est pétri à nouveau.
  7. Les pâtes sont placées dans de l’eau bouillante salée, où elles sont cuites jusqu’à mi-cuisson. Après avoir jeté dans une passoire.
  8. Les produits sont disposés selon une forme rectangulaire en couches composées de couches: la première couche est composée de: - pâtes, moitié de viande hachée, fromage; la deuxième couche - les couches sont répétées, la troisième couche - les dernières pâtes sont saupoudrées avec le reste du fromage.
  9. Le moule est placé dans un four préchauffé pendant une demi-heure à une température de 190 °. Au moment de servir, saupoudrer le plat d'aneth épicé.

Aux champignons

Pour obtenir un goût plus piquant, vous pouvez préparer un plat à base de viande hachée et de champignons, basé sur la recette classique. En remplaçant les carottes par 250 g de champignons, il est possible d’obtenir un autre plat de pâtes consistant avec un goût nouveau.

Recette de fromage

La recette traditionnelle des casseroles de pâtes au fromage est si simple que même la femme au foyer la plus inexpérimentée peut le faire.

Cela nécessitera un ensemble de produits:

  • pâtes bouillies - 300 g;
  • fromage à pâte dure - 200 g;
  • œufs de poule - 3 pièces .;
  • beurre - 15 g;
  • sel, épices - au goût.

Le processus de cuisson est le suivant:

  1. Œufs, mélangés au beurre fondu, battus, salés et assaisonnés.
  2. La moitié du fromage râpé est ajoutée à la masse d'œufs.
  3. Macaroni est placé dans une forme haute, après quoi il est versé avec un mélange de fromage et d'oeuf.
  4. Le récipient passe au four préchauffé à 180 ° pendant 15 minutes.
  5. 2 minutes avant la fin de la cuisson, la casserole est écrasée par le fromage restant.

Le résultat du travail culinaire est prêt à être utilisé comme deuxième cours indépendant.

Pâte Casserole Avec Oeuf

Un riche petit-déjeuner pour les amateurs de pâtes, qui peut être préparé avec un minimum de produits:

  • pâtes alimentaires - 380 g;
  • œufs de poule - 7 pièces .;
  • beurre - 50 g;
  • chapelure - 2 c. des cuillères;
  • sel, épices - au goût.

Avant de commencer le processus de cuisson principal, les aliments sont préparés: les œufs sont battus avec du sel et les pâtes cuites jusqu’à la cuisson sont assaisonnées de beurre.

Puis:

  1. Les macaronis sont bien mélangés aux œufs.
  2. Un mélange de pâtes aux œufs est déposé sur une plaque à pâtisserie graissée avec la moitié de l'huile restante et parsemée de craquelins, la dernière huile et des craquelins étant répartis à la surface.
  3. Le plat est cuit à la température de 200 ° C pendant un quart d'heure.

Avant de servir, le plat peut être coupé en morceaux.

Avec des saucisses et des tomates au four

Une casserole de pâtes au four aux saveurs de saucisse et de tomate est une excellente solution pour un copieux petit-déjeuner d'un vrai homme.

Une recette similaire:Casserole de pâtes au four

Pour créer un repas satisfaisant, il vous faut:

  • pâtes - 400 g;
  • saucisse - 400 g;
  • tomates - 2 pcs .;
  • fromage à pâte dure - 200 g;
  • œufs de poule - 3 pièces .;
  • beurre - 100 g;
  • lait - 200 ml;
  • les verts (persil, aneth) - un demi-tas;
  • sel, épices - au goût.

Pour obtenir un repas extraordinaire:

  1. Des pâtes cuites, des tomates et des saucisses sont coupées en dés et le fromage est frotté.
  2. Les œufs sont battus avec du lait dans un bol séparé.
  3. Dans une forme graissée profonde en couches sont placés: ½ pâtes, tomates, saucisses, ½ pâtes.
  4. Un mélange de lait d'œuf est versé sur le contenu de la plaque de cuisson et l'huile restante est déposée.
  5. Après un quart d'heure de cuisson à une température de 180 °, la casserole est saupoudrée de fromage et continue de cuire pendant 10 minutes supplémentaires.

Pâtes séchées crues avec de la viande hachée

La plupart des recettes à la casserole utilisent des pâtes bouillies.

Cependant, il y a ceux pour la mise en œuvre desquels vous pouvez utiliser des produits bruts.

Pour mettre en œuvre une telle idée, vous aurez besoin de:

  • grands tubes de pâtes alimentaires - 400 g;
  • porc ou poulet haché - 500 g;
  • oignons - 1 tête;
  • fromage à pâte dure - 100 g;
  • beurre - 50 g;
  • lait - 400 ml;
  • farine - 2-3 c. des cuillères;
  • sel, épices - au goût.

Méthode de cuisson:

  1. L'oignon est haché et mélangé avec de la viande hachée, après quoi le mélange est assaisonné et salé.
  2. Les tubes de rembourrage commencent et se mettent en forme.
  3. La sauce béchamel est préparée à partir de lait, de beurre et de farine avec lesquels on verse des pâtes.
  4. Avant d'envoyer la casserole au four à une température de 160 ° C pendant 40 minutes, le plat est saupoudré de copeaux de fromage.

Avec du poulet

La casserole de filet de poulet est cuite rapidement.

Pour ce faire, vous devez avoir sous la main les produits suivants:

  • pâtes - 200 g;
  • fromage à pâte dure - 50 g;
  • œufs de poule - 2 pcs .;
  • filet de poulet - 200 g;
  • lait - 100 ml;
  • sel, épices - au goût.

La majeure partie du temps de cuisson prend la préparation des produits:

  1. Filet bouilli, qui est écrasé après refroidissement.
  2. Séparément, les pâtes sont cuites dans de l'eau salée, après quoi elles sont bien lavées et huilées.
  3. À l'aide d'un mélangeur, on bat les œufs avec du lait et on frotte le fromage. Après avoir préparé les produits, vous pouvez passer à la partie principale:
  4. Sur une plaque à pâtisserie graissée ou tapissée de papier sulfurisé, les produits sont disposés en couches: ½ pâtes, filet, deuxième partie de pâtes.
  5. De là-haut, on verse le contenu avec le mélange d’œufs avec le lait et saupoudré de chapelure au fromage.
  6. Après 40 minutes de cuisson au four à 180 °, la casserole est prête à la dégustation.

Important! Le plat est servi chaud.

À la sauce béchamel

 

Casserole au poulet acquiert des notes exquises lorsqu'il est servi dans une sauce crémeuse préparée à partir de 200 ml de lait, 20 g de ghee, 3 c. à soupe de farine, ½ cuillère à café de noix de muscade, sel et épices. En utilisant le mélangeur, on prépare un mélange à partir des ingrédients ci-dessus, que l'on fait ensuite bouillir pendant 8 minutes sous agitation constante.

Recette savoureuse:casserole de pâtes au four

Avec du riz et du poulet pour le menu des enfants

Un corps de bébé en croissance qui a besoin de beaucoup de nutriments utilise une combinaison de pâtes et de riz. Pour la cuisson, la base est une recette de ragoût de pâtes au poulet, où 200 g de pâtes sont remplacés par 100 g de pâtes et 100 g de riz. Le riz est cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit et mélangé avec des pâtes. Toutes les autres étapes sont répétées à partir de la recette de base.

Recette sucrée avec des pâtes et du fromage cottage

Un plat indispensable pour les enfants qui s'abstiennent de manger du fromage cottage frais.

Casserole de pâtes simple dans une mijoteuse, qui nécessite:

  • pâtes - 200 g;
  • fromage cottage - 200 g;
  • œufs de poule - 3 pièces .;
  • beurre - 40 g;
  • sucre - 80 g.

Pour obtenir un traitement comme celui-ci:

  1. Les pâtes sont bouillies dans de l'eau salée, après quoi elles sont lavées et graissées à l'huile de tournesol pour éviter qu'elles ne collent.
  2. Le fromage cottage est effiloché avec des œufs et du sucre cristallisé.
  3. La masse de caillebotte préparée est mélangée à des pâtes bouillies.
  4. Dans un bol pré-huilé avec du beurre, un mélange de pâtes avec du fromage cottage est placé.
  5. Le multicuiseur met 40 minutes en mode “Cuisson”.

Attention! Si les pâtes sont remplacées par des vermicelles, vous pouvez alors goûter le goût de l’enfance et vous amuser avec une cocotte de vermicelles, comme dans un jardin d’enfants.

 

Ainsi, les recettes des casseroles de pâtes sont très diverses: sucrées, épicées, copieuses, salées, pour enfants. Avec une telle abondance, chaque amateur de pâtes saura goûter sa propre nourriture.

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