Muffins au chocolat - 7 recettes avec différentes garnitures

Les muffins au chocolat sont rapides, faciles et délicieux. Ne pas croire? Cuisinez et voyez par vous-même!

Recette classique

La recette classique comprend les ingrédients les plus courants.

Sur sa base, vous pouvez préparer des cupcakes avec d'autres fourrages.

Produits nécessaires:

• 30 grammes de cacao;
• 70 millilitres de lait;
• 80 grammes de chocolat;
• 100 grammes de sucre;
• une cuillère de levure chimique;
• 120 grammes de farine;
• 60 grammes de beurre;
• un œuf;
• une pincée de sel.

Processus de cuisson:

1. Mélanger le beurre et le sucre, faire fondre de préférence au bain-marie.
2. Combinez la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel dans un autre récipient.
3. Dans un mélange de sucre et de beurre, battez l'œuf et utilisez un mélangeur.
4. Lorsque la mousse commence à apparaître, ajouter la masse sèche, verser le lait, mélanger.
5. Broyer le chocolat et placer les morceaux dans un bol avec la pâte.
6. Manquez les moules, remplissez le mélange avec un quart du volume total et mettez-le à portée de main dans les 20 minutes à 190 degrés.

Cuisiner avec des bananes

Vous pouvez faire des muffins au chocolat avec l'ajout de bananes. Faites-vous plaisir avec une incroyable combinaison de goût. Bananes mûres pour la cuisson.

Produits requis:

• 100 grammes de chocolat;
• 150 grammes de sucre et la même quantité de beurre;
• deux petites bananes;
• 0,2 kg de farine;
• trois œufs;
• une cuillère de levure chimique.

Processus de cuisson:

1. Broyer le chocolat et les bananes en petits morceaux.
2Séparément, broyer le sucre avec le beurre, cuire les œufs, puis les bananes et le chocolat, bien mélanger.
3. Là on met la farine avec la levure, pétrir la pâte, elle ne doit pas être très épaisse.
4. Remplissez les moules avec le mélange et faites cuire les muffins pendant 20 minutes à 180 degrés.

Avec du chocolat liquide à l'intérieur

Muffins avec du chocolat à l'intérieur - des pâtisseries exceptionnellement tendres.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix et servir avec de la crème glacée à la vanille.

Produits requis:

• deux œufs;
• 200 grammes de chocolat noir;
• une pincée de sel;
• une cuillère de levure chimique;
• 100 grammes de beurre;
• 60 grammes de farine;
• 50 grammes de sucre.

Processus de cuisson:

1. Broyer le chocolat et le beurre, mélanger et amener à l'état liquide au bain-marie.
2. Séparez les œufs avec du sucre afin qu’une mousse se forme.
3. On combine les deux masses résultantes, on y ajoute de la farine, du sel, de la levure chimique, et on les ramène à un état homogène.
4. Nous déplaçons la pâte en petites formes et la mettons au four pendant 10 minutes maximum, en la chauffant à 180 degrés.

Muffins au chocolat en silicone

Produits requis:

• trois œufs;
• quatre cuillères à soupe de cacao;
• 200 grammes de beurre;
• une pincée de soda;
• un verre et demi de sucre;
• deux verres de farine;
• 120 millilitres de lait.

Processus de cuisson:

1. Coupez l'huile en petits morceaux, mettez-la dans une casserole et faites-la chauffer sur le feu jusqu'à ce qu'elle devienne liquide.
2. Nous ajoutons du cacao, du sucre dans le ghee, versons la quantité de lait indiquée et mélangez bien jusqu'à consistance lisse.
3. Dès que les bulles apparaissent, retirez la masse du feu et laissez-la refroidir à la température ambiante.
4. Enfiler les œufs dans la masse refroidie et ajouter un peu de vanille au goût, puis la farine et le soda. Pétrir la pâte avec des mouvements lents et remplir des formes de silicone pratiques avec une cuillère.
5. Faites cuire des petits gâteaux pendant environ 25 minutes à 180 degrés, en plaçant les moules sur la clayette supérieure du four.

Avec cerise

Produits requis:

• 80 grammes de chocolat;
• un œuf;
• 100 grammes de sucre;
• 50 grammes de beurre;
• 0,2 litre de lait;
• 200 grammes de farine;
• deux cuillères de levure chimique;
• 100 grammes de cerises.

Processus de cuisson:

1. Le chocolat et le beurre sont divisés en petits morceaux, placés dans une casserole et noyés jusqu'à ce qu'ils deviennent liquides.
2. Lorsque le mélange refroidit un peu, introduisez l'œuf, versez le lait et mélangez le tout très bien.
3. Dans un autre récipient, nous mettons tous les ingrédients secs de la liste et mélangeons cette masse à celle contenant le chocolat et le beurre.
4. Pétrir la pâte, elle devrait être assez épaisse, y mettre la cerise, pelée, graines, mélanger à nouveau.
5. Remplissez la masse résultante du formulaire et faites cuire à 200 degrés pendant environ 20 minutes.

Recette pépite de chocolat

Les muffins au chocolat sont moelleux et fondent dans la bouche. C'est une vraie trouvaille pour les amateurs de chocolat.

Produits requis:

• 70 grammes de beurre;
• 100 grammes de chocolat;
• 60 grammes de sucre;
• 50 millilitres de lait;
• une grande cuillère de cacao;
• une cuillère de levure chimique;
• un œuf;
• 120 grammes de farine.

Processus de cuisson:

1. Mettez le beurre dans une casserole, seulement 30 grammes de chocolat, lait et cacao. Tout cela est porté à ébullition en attendant que le beurre et le chocolat se dissolvent et disparaissent immédiatement du feu.
2. Dès que la masse obtenue est à température ambiante, on y pousse un œuf, on mélange, on ajoute la farine avec la levure.
3. Le chocolat restant est coupé en très petits morceaux avec un couteau.
4. Remplissez les formes avec la pâte au chocolat, saupoudrez de chocolat haché, de sorte qu'il soit noyé et presque invisible.
5. Envoyer au four, préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes. Après la cuisson, laissez refroidir un peu et vous pourrez prélever un échantillon.

Comment faire un dessert au cacao

Produits requis:

• 175 grammes de farine;
• un œuf;
• une pincée de sel;
• 100 grammes de sucre;
• 150 millilitres de lait;
• 60 millilitres d’huile végétale;
• 50 grammes de cacao;
• 10 grammes de levure chimique.

Processus de cuisson:

1Conduire l'oeuf dans le récipient, ajouter la quantité d'huile indiquée et bien mélanger. Vous pouvez même utiliser le mélangeur à basse vitesse.
2. Dans un autre bol, mélanger la farine avec la levure chimique, verser le cacao, le sel, le sucre et mélanger.
3. Nous connectons les deux masses résultantes l'une à l'autre, versons le lait et agitons. Le résultat devrait être une pâte de densité moyenne.
4. Nous préparons des moules pour la cuisson, ils peuvent être graissés avec de l'huile ou saupoudrés de farine pour que les muffins partent bien.
5. Ne les remplissez pas plus de la moitié, car la pâte est sûre de lever, et retirez le four pendant environ 20 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.
6. Après cette heure, vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent, si nécessaire, résistez quelques minutes de plus.