Les recettes du célèbre présentateur de télévision sont très populaires. Ils se différencient non seulement par leur simplicité et leur originalité, mais contribuent également à enrichir le menu de diverses vitamines. Les muffins de Julia Vysotskaya en sont un exemple. Chaque méthode de cuisson est complétée par de nouveaux ingrédients. Pour les appareils de cuisine, vous n’avez besoin que d’un mélangeur que vous pouvez facilement remplacer par un fouet ordinaire.
Contenu matériel:
Muffins aux pommes de Julia Vysotskaya
Vous pouvez les appeler mini-charlotte. La famille se souviendra longtemps du goût de ce plat.
Vous aurez besoin de:
- farine complète - 85 g;
- farine de qualité supérieure - 140 g;
- levure chimique - 10 g;
- sucre granulé - 120 g;
- sel de table - ½ c. à thé;
- gingembre sec, cannelle - ½ c.
- clou de girofle - 4 boutons;
- kéfir - 1 tasse;
- huile d'olive - 125 ml;
- raisins secs - 50 g;
- pomme (grosse) - 1 pc.
Méthode de cuisson:
- Dans une tasse profonde, mélanger la levure chimique, la farine tamisée, le sel et le sucre.
- Ajouter la cannelle avec le gingembre et les clous de girofle moulus.
- Faire tremper les raisins secs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Égouttez-vous et endormez-vous pour sécher les ingrédients. Les raisins secs, désossés en farine, ne seront pas récoltés en tas, mais seront distribués uniformément.
- Lavez la pomme, le cœur et le couper en petits cubes. Combinez avec du beurre, du kéfir.
- Mélanger rapidement les ingrédients secs et humides et disposer dans des moules en silicone, en laissant de la place pour le levage. Il est recommandé de laver, sécher et graisser les nouveaux moules avec une petite quantité d'huile.
- Mettez pendant 20 minutes dans le four, chauffé à 180 degrés.
Note! Les recettes de muffins de Julia Vysotskaya divisent presque toujours les produits en composants liquides et secs, qui sont mélangés séparément.
Recette étape par étape de cassis
La cuisson sera très parfumée et luxuriante.
Ingrédients
- lait - 120 ml;
- oeuf - 1 pc .;
- groseilles fraîches - 150 g;
- beurre de vache - 100 g;
- sucre aksok - 180 g;
- farine - 220 g;
- levure chimique - 1 sachet.
La beauté est que, en remplaçant la baie, vous pouvez obtenir, par exemple, des muffins à la banane.
Recette pas à pas:
- Battez l'oeuf avec un mélangeur avec des cristaux de sucre.
- Ajouter le beurre fondu et le lait.
- Tamiser la farine avec la levure chimique séparément.
- Endormez-vous au reste des ingrédients avec des baies fraîches.
- Mélanger la pâte avec un fouet.
- Mettez dans un plat allant au four 1 capsule dans chaque cellule.
- Remplissez la moitié et mettez dans un poêle préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
Laisser refroidir avant de servir et saupoudrer de sucre en poudre avec une passoire.
Petits gâteaux délicats au citron
Produits:
- beurre - 100 g;
- sucre granulé - 100 g;
- oeuf - 2 pcs .;
- farine - 100 g;
- levure chimique - 1 c.
- citron - 1 pc .;
- le sel est une pincée.
Instruction détaillée:
- Mettez le sucre et le beurre ramolli dans le bol du batteur.
- Battre à vitesse moyenne, en ajoutant 1 oeuf.
- Lorsque la masse devient abondante, ajoutez le zeste et le jus de citron.
- Mélangez maintenant avec une cuillère de farine et de levure chimique.
- Organiser dans des boîtes.
Réglez la minuterie du four sur 25 minutes et faites cuire à 180 C.
Dessert au chocolat délicieux
Les dents sucrées sont toujours à la recherche de cette recette.
Il sera nécessaire:
- chocolat noir - 1 barre;
- beurre - 100 g;
- oeufs - 3 pcs .;
- sucre - 3 c. l.
- levure chimique - 1 c.
- farine - 2 c. l
Les muffins au chocolat sont préparés comme suit:
- Les œufs sucrés doivent être battus à grande vitesse dans la mousse.
- Verser le chocolat fondu avec du beurre.
- Ajouter la levure chimique avec la farine et remuer à la cuillère pour ne pas perdre de volume.
- Remplissez 2/3 parties préparées à l'avance.
Mettez au four chaud (180 ° C) pendant 20 minutes. Refroidissez un peu, puis sortez les cupcakes.
Muffins non sucrés de Julia Vysotskaya
Tout le monde n'aime pas les pâtisseries. Le présentateur propose une version originale, qui vaut également la peine d’être utilisée.
Ingrédients
- petite courgette - 1 pc .;
- fromage à la crème - 70 g;
- oeufs - 2 pcs .;
- levure chimique - 10 g;
- farine - 150 g;
- lait - 70 ml;
- semoule - 2 c. l.
- huile d'olive - 50 ml;
- sel - ½ cuillère à thé;
- poivre noir moulu et sel au goût.
Les muffins sont préparés comme suit:
- Laver et nettoyer les courgettes.
- Moudre la courgette et le fromage avec une râpe grossière.
- Ajoutez les oeufs, salez et poivrez.
- Versez le lait, l'huile d'olive.
- Verser la semoule. L'ajout de semoule dans cette recette assurera la friabilité du produit fini.
- Ajouter par portions la farine tamisée avec la levure chimique, pétrir la pâte.
- Bien graisser les moules en fer.
- Répartir la masse et cuire au four pendant un quart d'heure.
Servir de tels muffins est préférable avec de la crème sure.
Muffins à la citrouille et aux raisins
Les muffins à la citrouille sont parfaits pour les jeunes enfants.
Produits:
- Ryazhenka - ½ tasse;
- citrouille - 300 g;
- oeufs - 2 pcs .;
- cassonade - 1 tasse;
- sel de mer - ½ c. à thé;
- raisins secs - 80 g;
- Sauce Narsharab - 2 c. l.
- levure chimique - 10 g;
- épices (curcuma, girofle et cardamome) - à votre goût.
Recette:
- Tout d'abord, vous devez broyer la citrouille pelée avec un mixeur.
- Ajouter les œufs en mousse avec le sucre et la sauce Sharsharab.
- Mélanger avec les raisins secs lavés, la levure chimique, les assaisonnements et la farine. Les assaisonnements doivent être écrasés dans un mortier et tamisés à l'aide d'un tamis.
- Pétrir la pâte et répartir sur 2 c. l dans chaque moule.
Cuire comme avant dans un four chaud pendant environ 25 minutes à 180 degrés. Volonté de vérifier avec un cure-dent.
Il existe de nombreuses variantes sur le thème des muffins. Chacun pourra choisir sa recette en fonction de ses préférences gustatives. Si nécessaire, modifiez la composition pour diversifier le menu d'accueil.
