Vistas cepetis ir garšīgs, apmierinošs un diezgan ekonomisks ēdiens. To ir ļoti vienkārši pagatavot, pat nepieredzējusi mājsaimniece tiks galā ar šo uzdevumu. Cepeti var pagatavot pannā, pannā, lēnajā plītē vai cepeškrāsnī.
Materiālais saturs:
Cepiet vistu pannā uz plīts
Lai pannā vārītu vistas cepeti ar kartupeļiem, jums ir nepieciešami trauki ar blīvām sienām, pretējā gadījumā trauks var sadedzināt.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- 1 kg vistas;
- 8-10 kartupeļi;
- 2 sīpoli;
- 1 burkāns;
- tomātu pasta;
- filtrēts ūdens;
- sāls;
- vistas un kartupeļu piedevas;
- lauru lapa.
Procedūra
- Kartupeļus nomizo, sagriež lielos gabaliņos, sezonu ar sāli, garšvielām, ielej nedaudz augu eļļas, kārtīgi samaisa.
- Sasmalciniet sīpolus, burkānus un nosūtiet, lai tie būtu mīksti.
- Sagrieziet vistu un ielieciet dārzeņos, pievienojiet sāli un garšvielas, pagatavojiet līdz zeltaini brūnai.
- Ielieciet katliņā gaļu un dārzeņus, pievienojiet kartupeļus un dažas lauru lapas, ielejiet ūdenī atšķaidītu tomātu pastu un vāriet zem vāka līdz vārīšanai.
Ceptu vistu pasniedziet karstu, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Ar kartupeļiem lēnā plītē
Lai pagatavotu ceptu vistu lēnā plītī, jūs varat ņemt jebkuru putna daļu: stilbiņus, augšstilbus vai spārnus.
Šajā procesā jums būs nepieciešami produkti:
- 350 g vistas;
- 500-600 g kartupeļu;
- sīpols;
- burkāni;
- 300-400 ml vārīta ūdens;
- sāls un garšvielas.
Darba secība:
- Nomazgājiet vistu, sagrieziet un nosusiniet, nosūtiet uz multicooker bļodu 5-7 minūtes, iestatot cepšanas režīmu.
- Nomizojiet burkānus, sīpolus un kartupeļus.Smalki sagrieziet sīpolu, sasmalciniet burkānus uz rīves, kartupeļus sagriež kubiņos.
- Gaļai pievienojiet sīpolus un burkānus, sāli, sezonu ar garšvielām un apcepiet vēl ceturtdaļu stundas.
- Ielieciet kartupeļus lēnā plītē, ielejiet vārītu ūdeni un vāriet rūdīšanas režīmā vismaz pusstundu.
Uz piezīmi. Gatavam traukam vajadzētu stāvēt, kalpot uz galda 10-15 minūtes pēc ierīces pabeigšanas.
Mājas gatavota recepte
Tradicionāli mājās gatavotu cepeti cep cepeškrāsnī, ievietojot sastāvdaļas augsto sienu formā.
Darbam jums būs nepieciešams:
- 600 g vistas;
- 10-12 kartupeļu bumbuļi;
- 2 sīpoli;
- 2 burkāni;
- 3-4 tomāti;
- ķiploki
- zaļumi;
- buljons vai attīrīts ūdens;
- sāls un garšvielas.
Darbību secība:
- Sadaliet vistu mazos gabaliņos, sajauciet ar sāli un garšvielām.
- Rupji sasmalciniet kartupeļus, sāli, sezonu ar garšvielām, sasmalcinātiem ķiplokiem un smalki sagrieztiem zaļumiem.
- Sīpolus un burkānus nomizojiet, sasmalciniet un sautējiet pannā līdz mīkstam.
- Tomātus sagrieziet šķēlēs, pievienojiet grauzdēšanai un sautējiet uz uguns vēl dažas minūtes.
- Ietaukotā formā ielieciet kartupeļus, pēc tam gaļu un uzlieciet dārzeņu cepšanai virsū.
- Traukā ielej attīrītu ūdeni vai buljonu un liek cepeškrāsnī.
Cepetis būs gatavs, kad šķidrums iztvaikos un kartupeļi kļūs mīksti.
Sulīgs cepetis ar potētu vistu
Jūs varat pagatavot cepeti mājās podos, galvenajiem komponentiem pievienojot zaļos zirnīšus un skābo krējumu.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- vistas fileja;
- kartupeļi
- sīpols;
- burkāni;
- zaļie zirnīši;
- skābs krējums;
- buljons vai vārīts ūdens;
- sāls un garšvielas.
Sagatavošanas secība:
- Nomazgājiet vistu un sagriež sloksnēs.
- Nomizojiet sīpolu, burkānus un kartupeļus. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos, sasmalciniet burkānus, sasmalciniet kartupeļus kubiņos vai pusapaļās šķēlēs.
- Katra poda apakšā ielej nedaudz augu eļļas un liek trauku kārtās, neaizmirstot pievienot sāli. Vispirms nāk kartupeļi, pēc tam gaļa, zaļie zirnīši, burkāni un sīpoli.
- Katrā porcijā ielieciet ēdamkaroti skāba krējuma, ielejiet ūdeni tā, lai tas pārklātu komponentus, un nosūtiet podi uz cepeškrāsni.
Cepts podos ar vistu būs gatavs apmēram pēc pusotras stundas.
Ar sēnēm
Sēņu cienītājiem šis cepums noteikti patiks.
Gatavošanai būs nepieciešami šādi produkti:
- 500 g vistas;
- 500 g sēņu;
- 8-10 kartupeļi;
- sīpols;
- 100 ml krējuma;
- 100 ml filtrēta ūdens;
- dažas lauru lapas;
- sāls un garšvielas.
Gatavošanas secība:
- Sēnes nomizo, sagriež un apcep ar sīpoliem līdz mīkstam, neaizmirsti sālīt.
- Sagrieziet kartupeļus lielās šķēlēs, vistas sagrieziet porcijās.
- Ielieciet sagatavotos komponentus ietaukotā ugunsizturīgā formā, pievienojiet garšvielas, lauru lapu, ielejiet krējumu, ūdeni un ielieciet cepeškrāsnī.
Uz piezīmi. Ceptu ar sēnēm saskaņā ar šo recepti var pagatavot ne tikai cepeškrāsnī, bet arī uz plīts, ņemot traukus ar biezām sienām.
Sirsnīgs ēdiens katlā
Ja starp virtuves piederumiem ir katls, jūs varat pagatavot garšīgu un apmierinošu cepeti ar baklažānu šajā traukā.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- 450-500 g vistas;
- 5-6 kartupeļu bumbuļi;
- 3 baklažāni;
- sīpols;
- 2 burkāni;
- vairākas ķiploku daiviņas;
- tomātu pasta;
- vārīts ūdens;
- sāls un garšvielas.
Darbību secība:
- Sīpolus, burkānus, ķiplokus nomizojiet, sasmalciniet un pārlejiet katlā uz augu taukiem.
- Sadaliet vistu porcijās un, kad dārzeņi ir mīksti, pievienojiet to katlam, pievienojot sāli un garšvielas.
- Kad vista ir viegli apbrūnējusi, pievienojiet baklažānu, sagrieztu kubiņos un pēc tam vāra uz vidējas uguns 5-7 minūtes.
- Sagrieziet kartupeļus lielās šķēlēs, pievienojiet cepetam, ielejiet ūdenī atšķaidītu tomātu pastu un vāriet zem vāka līdz vārīšanai.
Pirms pasniegšanas gatavais ēdiens ir jāuzpūš. Pēc tam ielieciet to uz plāksnēm, apkaisa ar svaigiem garšaugiem un pasniedz vakariņās.
Cepiet vistu pannā
Ja nav katla vai katla ar biezām sienām, jūs varat pagatavot cepeti ar vistu pannā.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- 350-400 g vistas;
- 4-5 kartupeļi;
- sīpols;
- burkāni;
- vairākas paprikas;
- karstie pipari pēc izvēles;
- tomātu pasta;
- vārīts ūdens;
- sāls un garšvielas.
Darbību secība:
- Sīpolu sasmalcina ar nazi, sarīvē burkānus, sasmalcina papriku pusgredzenos.
- Nosūtiet dārzeņus uz pannas un apcepiet tos, un, kad tie kļūst mīksti, pievienojiet vistas gabaliņus, sāli un garšvielas.
- Kartupeļus nomizojam, sagriežam šķēlītēs un liekam cepeti pēc tam, kad vista ir apbrūnējusi.
- Traukā ielej tomātu pastu, kas atšķaidīta ar ūdeni, pārklāj un vāra uz lēnas uguns uz plīts, līdz kartupeļi ir mīksti.
Dažas minūtes pirms trauku noņemšanas no uguns varat trauku apkaisīt ar sasmalcinātu koriandru vai baziliku.
Gatavošana tomātu mērcē
Garšīgs un apmierinošs būs vistas cepetis tomātu mērcē ar cukini.
Gatavošanai nepieciešami šādi produkti:
- 450 g vistas;
- 5-6 kartupeļi;
- mazs cukini;
- 2 sīpoli;
- burkāni;
- 3-4 lieli tomāti;
- dažas ķiploka daiviņas;
- karsti pipari;
- sāls un garšvielas.
Procedūra
- Pannā ar biezām sienām ielieciet vistu, sadalītu porcijās, apkaisa ar sāli un garšvielām, cep līdz zeltaini brūnai.
- Pannā pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, burkānus un ķiplokus un, kad dārzeņi ir mīkstināti, pievienojiet sagrieztus tomātus un turpiniet gatavot, pārkaisa tomātu mērci ar karstajiem pipariem.
- Sagrieziet kartupeļus un cukīni pusapaļās šķēlēs vai kvadrātveida gabaliņos un pēc tam nosūtiet vistas gaļai.
- Cepumā ielejiet tomātu mērci, ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni un vāriet zem vāka, līdz kartupeļi ir mīksti.
Pasniedziet dziļos šķīvjos, pārkaisa ar lielu daudzumu tomātu mērces.
Neparasta recepte ar citronu un ķiplokiem
Citronu sula apvienojumā ar ķiplokiem piešķirs cāļiem pikantu garšu un aromātu.
Šajā procesā jums būs nepieciešami komponenti:
- 500 g vistas;
- 5-7 kartupeļu bumbuļi;
- puse citrona;
- 4-5 ķiploka daiviņas;
- zaļumu ķekars;
- nedaudz olīveļļas;
- sviests;
- buljons vai vārīts ūdens;
- sāls un garšvielas.
Sagatavošanas secība:
- Nomazgājiet vistu, ļaujiet nožūt un sagriež gabaliņos.
- Kartupeļus nomizo un sagriež pusapaļās šķēlēs.
- Sajauciet sagatavotās sastāvdaļas, pievienojiet sāli, garšvielas, izkausētu sviestu un ielieciet ugunsizturīgā traukā.
- Ielejiet cepeti ar buljonu un nosūtiet cepeškrāsnī, lai ceptu.
- Gatavojot vistu un kartupeļus, smalki sasmalciniet zaļumus, sasmalciniet ķiploku daiviņas ar presi un garšojiet sastāvdaļas ar citronu sulu un olīveļļu.
- Kad cepetis ir gatavs, pārlej to ar iegūto mērci un atstāj cepeškrāsnī vēl dažas minūtes.
Ceptu pēc šīs receptes var pagatavot ne tikai cepeškrāsnī, bet arī katlā, pannā vai pannā.
