Šāds sirsnīgs un budžeta ēdiens patiks daudziem. Šis ir ikviena iecienītais ceptais kartupelis ar sēnēm. Šodien mēs jums pateiksim vairākas tā sagatavošanas iespējas.

Ar žāvētām sēnēm

Lai iegūtu šo recepti, labāk ir izmantot rozā kartupeļus. Tas nesabruks un sašķobīsies.

Sastāvdaļas

  • kartupeļi - 6 gabali;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • žāvētas sēnes - 0,1 kg;
  • sāls un garšvielas "kartupeļiem" - pēc garšas;
  • eļļa - cepšanai;
  • svaigi garšaugi (dilles vai pētersīļi) - 60-80 grami;
  • sīpols - 1 galva.

Ēdienu gatavošana:

  1. 1 stundu ielej žāvētas sēnes ar aukstu ūdeni.
  2. Noskalojiet kartupeļus un sīpolus, nomizojiet tos.
  3. Sagrieziet to plānās nūjiņās (piemēram, kartupeļos).
  4. Sasmalciniet sīpolus vidējos kubiņos.
  5. Sildiet pannu un ielejiet tajā augu eļļu.
  6. Ielieciet visu sīpolu karstā pannā. Apcep to uz lēnas uguns. Kad sīpols sāk brūnēt, nekavējoties noņemiet to no pannas.
  7. Izklājiet kartupeļus un apcepiet tos uz vidējas uguns. Laiku pa laikam samaisiet pannas saturu. Bet dariet to ne bieži, jo kartupeļi var sabrukt.
  8. Vairākas reizes mazgājiet žāvētas sēnes.
  9. Cepiet meža sēnes atsevišķā katliņā līdz brūnai.
  10. Pārnes žāvētas sēnes uz ceptiem kartupeļiem.
  11. Pievienojiet pannā sīpolus. Visu sajauc un cep uz lēnas uguns apmēram 3-5 minūtes.
  12. Smalki sasmalciniet svaigus un mazgātus zaļumus.
  13. Ķiplokus nomizo un sasmalcina ķiploku presē.
  14. Pievienojiet kartupelim sāli, ķiplokus un kartupeļu garšvielas. Visu sajauciet, sasmalciniet trauku virsū ar dillēm vai pētersīļiem. Aizveriet vāku un apcepiet kartupeļus vēl vienu līdz divas minūtes uz lēnas uguns.
  15. Cepti kartupeļi ar sēnēm pannā ir gatavi! Pasniedziet viņai karstu. Kopā ar iecienīto mērci. Bon apetīti!

Skābā krējuma mērcē

Ja receptē izmantojat šampinjonus, tad garšīgākas būs tikai mazās sēnes. Lieliem šampinjoniem nav tik spilgtas garšas.

Sastāvdaļas

  • sēnes (šampinjoni) - 0,3 kg;
  • vistas olas - 2 gabali;
  • kartupeļi - 6 gabali;
  • sviests - cepšanai;
  • zaļumi - puse ķekara;
  • skābs krējums (25% tauku) - 0,5 l;
  • sāls pēc garšas;
  • cietais siers - 50 grami.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomizojiet sīpolu un sasmalciniet mazos kubiņos.
  2. Noskalojiet šampinjonus, nogrieziet tumšās daļas un kājas apakšējo daļu.
  3. Sēnes sagriež plānās plāksnēs.
  4. Sildiet pannu un izkausējiet uz tā sviesta gabalu.
  5. Sautējiet sīpolu sviestā līdz mīkstam.
  6. Ielieciet sēnes pannā. Sautē dārzeņus līdz gaiši brūnai. Sēnes nekavējoties sāks sulu, lai ūdens ātrāk iztvaikotu, jūs varat nedaudz palielināt degvielu. Kad mitrums iztvaiko, pievienojiet vēl nedaudz sviesta. Lai dārzeņiem būtu ko apcept.
  7. Dziļā traukā sajauciet šādus komponentus: skābo krējumu, olas un sāli. Sakuļ maisījumu līdz gludai.
  8. Kad sēnes kļūst zeltainas, pārlej ar olu mērci.
  9. Sautējiet maisījumu uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
  10. Kartupeļus nomizo un sagriež plānos apļos.
  11. Atsevišķā pannā, kas ieeļļota ar sviestu, apcep kartupeļus.
  12. Kad kartupeļi tikko sāk brūni, nekavējoties nomainiet sēnes ar mērci uz to. Sāls trauku.
  13. Vāra ūdeni un pannā ielej pusi glāzes ūdens. Visu samaisa un ļauj kartupeļiem sautēties uz lēnas uguns.
  14. Cieto sieru sarīvē uz smalkas rīves.
  15. Smalki sagrieziet zaļumus.
  16. Kad kartupeļi ir mīksti, apkaisa to ar sieru. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Atstājiet trauku uz minimālās uguns vēl 2-3 minūtes.
  17. Cepti kartupeļi ar sēnēm skābā krējumā ir gatavi. Pasniedziet to ar ķiploku mērci.

Garšīga recepte:cepti kartupeļi ar gaļu

Kā pagatavot lēnā plītī?

Sastāvdaļas

  • kartupeļi - 7 gabali;
  • svaigas dilles - 1 ķekars;
  • rafinēta eļļa - 1 ēd.k. karote;
  • šampinjoni - 0,5 kg;
  • melnie pipari (zemes) - 2 šķipsniņas;
  • zaļie sīpoli - 2-3 kāti;
  • sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  1. No sīpola noņemiet miziņu, sasmalciniet to kubiņos.
  2. Noskalojiet sēnes. Sagrieziet tos plāksnēs.
  3. Kartupeļus nomizo. Sasmalciniet to ar salmiņiem.
  4. Eļļojiet multicooker trauku ar eļļu un iestatiet programmu “Frying”.
  5. Pēc 2-3 minūtēm, kad eļļa tiek uzkarsēta, ierīcē varat ievietot sīpolus un sēnes. Cepšanas laikā neaizveriet vāku; vairākas reizes samaisiet dārzeņus.
  6. Pēc 10 minūtēm sēnēm vajadzētu iegūt zeltainu nokrāsu. Pievienojiet tiem kartupeļus.
  7. Pievienojiet apmēram 50 mililitrus karsta ūdens, visu samaisiet. Atstājiet dārzeņus cept zem slēgta vāka 25 minūtes.
  8. Katru 7-10 minūtes mēģiniet sajaukt trauku. Lai visas sastāvdaļas varētu gatavot vienmērīgi.
  9. Piecas minūtes pirms vārīšanas beigām atveriet ierīces vāku. Tad dārzeņiem būs kraukšķīga.
  10. Gatavajā traukā pievienojiet sāli un piparus.
  11. Cepti kartupeļi ar sēnēm lēnā plītē ir gatavi. Dekorē ar dillēm un pavasara sīpoliem.

Cepti kartupeļi ar sēnēm pannā (ar sīpoliem)

Sastāvdaļas

  • šampinjoni - 0,5 kg;
  • pipari un sāls pēc garšas;
  • sīpols - 1 galva;
  • kartupeļi - 0,5 kg;
  • Rafinēta eļļa - dārzeņu cepšanai.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos.
  2. Sautē to rafinētā eļļā, līdz tas ir dzidrs.
  3. Sēnes sagrieziet 4 daļās vai sasmalciniet plānās plāksnēs. Pievienojiet tos sīpoliem.
  4. Apcep dārzeņus zem vāka līdz zeltaini brūnai. Sagatavotajām sēnēm pievienojiet sāli un piparus.
  5. Sagrieziet kartupeļus plānās šķēlēs. Apcep to atsevišķā pannā apmēram 15 minūtes. Šajā laikā tas jāsamaisa 2-3 reizes. Tagad pievienojiet kartupeļiem nedaudz sāls.
  6. Apvienojiet visus dārzeņus vienā pannā. Uzstādiet minimālu siltumu un vāriet kartupeļus ar sēnēm apmēram 5 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk sāls.
  7. Kartupelis ar sēnēm un sīpoliem ir gatavs. Pasniedziet to ar svaigu dārzeņu salātiem.

Ar saldētām sēnēm

Lai pagatavotu šo ēdienu, varat izmantot jebkuras saldētas sēnes.Piemēram, porcini sēnes, gailenes, tauriņi, russula un citi.

Sastāvdaļas

  • kartupeļi - 5 gabali;
  • saulespuķu eļļa - cepšanai;
  • saldētas sēnes - 0,2 kg;
  • sāls, pipari, garšviela "kartupeļiem" - pēc garšas;
  • sīpols - 3 galvas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sēnes atkausē un kārtīgi noskalo zem tekoša ūdens. Salocīt caurdurī, lai stikls būtu viss šķidrums.
  2. Sēnes sagriež mazos gabaliņos.
  3. Divus sīpolus sagrieziet plānos pusgredzenos.
  4. Pannā uzkarsē nedaudz eļļas.
  5. Ielieciet sēnes ar sīpoliem uz karstas virsmas un apcepiet tos, līdz tie ir rožaini.
  6. Kartupeļus nomizo un sagriež sloksnēs vai šķēlēs.
  7. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos.
  8. Citā pannā nelielā eļļas daudzumā apcep kartupeļus.
  9. Apcepšanas beigās pievienojiet sīpolu.
  10. Kad kartupeļi ir brūni, mainiet sēnes uz to. Pievienojiet sāli, kartupeļu piedevas un piparus. Visu samaisa.
  11. Ielieciet nelielu uguni un apcepiet trauku apmēram 5 minūtes.
  12. Kartupelis ar saldētām sēnēm ir gatavs. Dekorē to ar zaļumiem un pasniedz. Bon apetīti!

Cepti kartupeļi ar gaļu un sēnēm

Sastāvdaļas

  • cūkgaļa - 0,3 kg;
  • sviests - 2 ēd.k. karotes;
  • sāls un pipari - pēc garšas;
  • kartupeļi - 0,8 kg;
  • augu eļļa - 3 ēd.k. karotes;
  • šampinjoni (svaigi) - 0,15 kg.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet cūkgaļas gaļu. Nogrieziet liekos taukus un kaulus.
  2. Sagrieziet cūkgaļu plānās sloksnēs. Jo vairāk to ir, jo ilgāks laiks būs nepieciešams ēdiena pagatavošanai.
  3. Sagrieziet kartupeļus sloksnēs.
  4. Sēnes nomazgā un sagriež 4 daļās.
  5. Sildiet saulespuķu eļļu pannā. Ielieciet lielu uguni un apcepiet cūkgaļu no abām pusēm līdz zelta garozai. Aptuvenais cepšanas laiks ir pusotra minūte.
  6. Pievienojiet pannā sēnes. Nepārtraukti maisot, apcep tos, līdz tie ir rožaini.
  7. Tagad izklājiet kartupeļus. Uz lielas uguns cep trauku apmēram 5-7 minūtes. Kartupeļus samaisiet ik pēc 2 minūtēm.
  8. Tagad iestatiet vidējo gāzi. Pievienojiet sviestu, visu samaisiet.
  9. Pēc 10 minūtēm pievienojiet sāli un piparus.
  10. Pēc vēl 10 minūtēm izslēdziet siltumu un pārklājiet pannu ar vāku, ļaujiet traukam brūvēt.
  11. Kartupelis ar gaļu un sēnēm ir gatavs. Pasniedziet trauku ar iecienītākajām mērcēm.

Tāpēc mēs kopā ar jums esam izskatījuši dažas vienkāršas receptes kartupeļu vārīšanai ar sēnēm. Mēs ceram, ka atradīsit sev piemērotu variantu. Gatavojiet ar mīlestību!

Līdzīgi:Vairāk no autores: