Vispopulārākie ir vistas ēdieni, tos gatavo gandrīz katrā mājā. Gadsimtu gaitā to receptes ir mainījušās, tradicionālās garšvielas ir aizstājušas ar eksotiskiem zāļu maisījumiem. Mūsdienās mājputnu gaļas piedevu izvēle ir neparasti plaša, taču ir svarīgi atcerēties, ka vistu pareizajai garšvielai jāpapildina tās garša, bet tās nedrīkst aizsērēt.
Materiālais saturs:
Kādas garšvielas ir piemērotas vistas vārīšanai
Tā vietā, lai iegādātos gatavas vistas garšvielas, varat tās pagatavot pats un tikai dažās minūtēs.
Svarīgākās sastāvdaļas:
- lauru lapa - 4 gab .;
- pipari - karote;
- soda sāls - 2 ēdamkarotes;
- majorāns - karote;
- pikants timiāns - karote;
- 0,5 tējk kanēlis
- 5 g sausa ingvera saknes
Ēdienu gatavošana:
- Sasmalcina lauru lapas, garšaugus un žāvētu ingveru.
- Apvienojiet visus komponentus kopā, pievienojiet smalko sāli.
- Uzglabājiet garšvielas zem vāka stikla traukā. Izmantojiet vistas marinēšanai neatkarīgi no turpmākās sagatavošanas metodes.
Garšvielu sastāvs grilētai vistas gaļai
Grilētai gaļai vajadzētu būt ne tikai garšīgai, bet arī izskatīties ēstgribu. Garšvielas vistam piešķir ne tikai garšu, bet arī skaistu krāsu. Garšvielas ļauj viņai viegli brūnēt, “sarīvēt”.
Starp nepieciešamajām garšvielām jābūt klāt paprikai vai kurkumam. Šīs piedevas vistai piešķirs skaistu sarkanu vai dzeltenu krāsu.
Mājās gatavotu vistu garšvielu ir ļoti vienkārši pagatavot, pērkot tikai dažas iecienītākās garšvielas un garšaugus. Tad jums vajadzētu tos sajaukt burkā. Pašgatavotiem garšvielām ir viena neapstrīdama priekšrocība - saimniece precīzi zina, no kā sastāv sastāvs.
Šāds garšvielu sastāvs ir ideāli piemērots grilētai vistas gaļai:
- 10 g kurkuma pulvera;
- 20 g sauso paprikas;
- 7 g karsta čili;
- 1 ēd.k. l pikants majorāns;
- 1/4 tējk timiāns
- 1 ēd.k. l žāvēti ķiploki;
- 1 ēd.k. l sekla sāls;
- 10 g cukura.
Ēdienu gatavošana:
- Sasmalciniet sausās sastāvdaļas.
- Ielieciet iegūto maisījumu burkā, samaisiet un izmantojiet pēc vajadzības.
Ja vēlaties, šai kompozīcijai varat pievienot savus iecienītos žāvētos garšaugus vai garšvielas. Grauzdēta vista, kas garšota ar šo maisījumu, garšos lieliski un rožaini.
Pilaf piedevas ar mājputniem
Ēdienu gatavošanā cienīgu vietu ieņem Pilaf ar vistu, bet tā garša lielā mērā ir atkarīga no garšvielām. Mājās gatavotu vistas garšvielu pagatavošana ir tik vienkārša - jūs varat vienkārši iegādāties dažas garšvielas un sajaukt tās burkā. Daudzas sastāvdaļas var pat audzēt un novākt patstāvīgi, dabiski žāvēt vai elektriskā žāvētājā.
Vistas gaļa labi der kopā ar šādu garšvielu sajaukumu:
- 25 g saldo piparu;
- 1 ēd.k. l ķiploku un sīpolu granulas;
- 3 tējk sausi pētersīļi;
- 2,5 tējk koriandrs;
- 0,5 tējk sausa ingvera sakne;
- 1,5 tējk karstā čili;
- 3 tējk sekla sāls.
Ēdienu gatavošana:
- Labi samaisiet visas sastāvdaļas. Ja nepieciešams, sasmalcina kafijas dzirnaviņās vai javā.
- Uzglabājiet mājās gatavotas pilaf garšvielas slēgtā burkā. Izmantojiet tikai sausu karoti.
Kompozīciju var mainīt, koncentrējoties uz savu gaumi. Karsto piparu daudzumu var samazināt vai palielināt, ja vēlas.
Praktiskās mājsaimnieces daudzus gadus gatavo garšvielas, maina to sastāvu, pievieno kaut ko jaunu. Pateicoties šādiem eksperimentiem, ir ļoti interesanti atklāt viena un tā paša ēdiena dažādas garšas.
Vislabākās vistas garšvielas krāsnī
Svarīgākās sastāvdaļas:
- 6 gab sausa lauru lapa;
- 10 gab garšviela;
- 2 tējk melnie pipari;
- sāls pēc garšas;
- 5 tējk saldie pipari;
- 2 tējk majorāns;
- 2,5 tējk oregano;
- 0,5 tējk ingvers
- 0,5 tējk kanēlis.
Ēdienu gatavošana:
- Maltā samaļ lauru, garšvielas un rūgtos piparus. Šajā ietilpībā visvieglāk ir izmantot kafijas dzirnaviņas.
- Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un samaisiet.
- Ielejiet burkā un cieši aizveriet. Uzglabāt tumšā vietā.
Vistas tabakai
Zinot, kādi garšvielas ir piemēroti vistas gaļai, jūs varat viegli pagatavot maisījumu vistas vārīšanai.
Noteikti iekļaujiet ķiplokus.
Lai uzlabotu garšu, varat pievienot nedaudz svaigu dārzeņu, un tad aromāts pastiprināsies.
Šīs garšvielas ir piemērotas arī grilētas vistas un citiem gaļas ēdieniem:
- 2 ēd.k. l saldie pipari;
- 1 tējk čili pipari;
- 1,5 tējk ķiploku granulas;
- 1 tējk ingvers
- 1 tējk karija garšvielas;
- 1 tējk majorāns;
- 1 tējk koriandra sēklas;
- 1 tējk soda sāls;
- 0,5 tējk zemes ķimenes.
Ēdienu gatavošana:
- Ja nepieciešams, sajauciet visas sastāvdaļas.
- Ievietojiet kompozīciju sausā traukā, pievienojiet sāli, aizveriet vāku un samaisiet.
- Sarīvējiet liemeņus, lai tie būtu marinēti, pēc tam vistas pagatavojiet saskaņā ar izvēlēto recepti.
Kā padarīt Maggie mājās gatavotu vistu garšvielu
Garšīgā vistas ēdiena pamatā ir pareizi izvēlētas garšvielas. Mūsdienās Maggi veikalu garšvielas ir ļoti iecienītas, tomēr to sastāvs var radīt zināmas aizdomas - gatavie maisījumi bieži satur daudzas piedevas, garšas pastiprinātājus, palmu eļļu un citu “ķīmiju”. Tomēr jūs varat vienkārši pagatavot maisījumu ar “Magic” garšu savā virtuvē.
Svarīgākās sastāvdaļas:
- 4 ēd.k. l saldie pipari;
- 2 ēd.k. l sausi ķiploki un sīpoli;
- 1,5 ēd.k. l oregano;
- 1 ēd.k. l pipari;
- 1 ēd.k. l koriandrs;
- 1,5 tējk rozmarīns;
- 5 g majorāna;
- 5 g timiāna;
- tējk sinepes;
- 0,5 tējk kurkuma
- 1/4 tējk krustnagliņas;
- sāls un cukurs pēc garšas.
Rūpīgi samaisiet visas deklarētās sastāvdaļas un iegūto sastāvu glabājiet cieši noslēgtā traukā. Sīpolus un ķiplokus var ņemt gatavu granulu veidā vai arī žāvē un sasmalcina paši.
Šī garšviela putnu gaļai piešķirs pikantu garšu un bagātinās to ar patīkamu aromātu.
Vistas kebaba garšvielas
Vistas kebabs izrādās ļoti maigs, mutes dzirdinošs un kūstošs mutē, un tā garšvielas ir bagātinātas ar pikantām notīm ar Āzijas akcentu.
Tā vietā, lai iegādātos gatavus vistas kebaba garšvielas ar daudzām piedevām, labāk ir pagatavot kvalitatīvu mājās gatavotu garšaugu un garšvielu maisījumu.
Svarīgākās sastāvdaļas:
- 2 tējk sāls;
- 3/4 tējk estragonu;
- 3 tējk sausas dilles;
- 3 tējk pētersīļi;
- 1 tējk zemes pipari;
- 1 tējk koriandra kodoli.
Ēdienu gatavošana:
- Ievietojiet garšvielu maisījumu sausā traukā ar vāku.
- Sakrata, pievieno sāli un uzglabā skapī.
Šis garšvielu daudzums ir pietiekams 1 kg vistas. Tomēr to var pievienot jebkura veida gaļai.
