Zaļā kafija - tās ir parastās kafijas pupiņas pirms grauzdēšanas, tās tiek pārdotas veselas, maltas vai tablešu veidā. Šis produkts ir kļuvis plaši izplatīts sakarā ar to, ka, pēc ražotāju domām, tas palīdz ātri zaudēt svaru. Cik noderīga ir zaļā kafija un kā to lietot? Mēs analizēsim tēmu sīkāk.
Materiālais saturs:
Ieguvumi cilvēka ķermenim
Šis dzēriens pēdējā laikā ir ieguvis popularitāti, un sensācija ap to vairāk atgādina reklāmas triku. Pēc ražotāju domām, zaļajā kafijā ir daudz hlorogēnskābes, kas veicina ātru tauku sadedzināšanu, uzlabo vielmaiņu organismā un atjauno šūnas.
Hlorogēnskābe faktiski atrodama zaļās kafijas pupiņās, ābolos, mellenēs, dzērvenēs, persikos - tas ir antioksidants, kas ir labs ķermenim. Šīs vielas saturs zaļajā kafijā ir tikai 4 līdz 8%, savukārt ābolos tas ir aptuveni 50%. Hlorogēnskābe tiek iznīcināta termiski apstrādājot, kas nepieciešama, lai pagatavotu zaļo kafiju, malti graudi tiek pagatavoti ar verdošu ūdeni.
Otrais arguments par labu zaļai kafijai - regulārs tās patēriņš novērš tauku uzsūkšanos, noved pie svara zaudēšanas. Tajā esošie alkaloīdi, purīna vielas un kofeīns imitē fiziskās un garīgās aktivitātes.
Kofeīns veiksmīgi cīnās ar galvassāpēm, ko izraisa vazospazms.Tas ir noderīgs ķermenim nelielos daudzumos - tas uzlabo nervu sistēmas darbību, stiprina atmiņu, stimulē limfodrenāžu, stiprina sirds un asinsvadu sistēmu, kā arī samazina apetīti. Bet ceptos graudos ir vairāk kofeīna nekā zaļajos, un dzēriena garša ir daudz labāka.
Dzēriena šķirnes un ražotāji
Zaļā kafija nav grauzdētas kafijas pupiņas. To sadala šķirnēs atkarībā no graudu kvalitātes, audzēšanas vietas un ražotāja. Labākā šķirne tiek uzskatīta par arabica. Robusta ir zemāka par savu garšu un aromātu.
Starp populārākajiem zaļās kafijas ražotājiem ietilpst:
- Uzņēmums Leovit ražo zaļo kafiju, kas nesatur stabilizatorus, krāsvielas un smaržvielas. To pārdod uztura bagātinātāju veidā, kas papildus kafijas pupiņām satur arī kanēli un garciniju. Darbība izpaužas kā apetītes nomākšana un zarnu kustības uzlabošana.
- Kompānija "Evalar" svara zudumam ražo zaļo kafiju "Tropicanka Slim". Tam ir ērta tablešu forma.
- Nescafe ražo produktu ar nosaukumu Nescafe Green Blend. Šī ir šķīstošā kafija granulās, kas ir izgatavota no zaļo un grauzdēto pupiņu maisījuma. Produkts tiek atzīts par garšīgu un veselīgu alternatīvu parastajai kafijai.
Kāda ir zaļās kafijas lietošana ar goji ogām
Zaļās kafijas ar Goji ogām priekšrocības ir divu sastāvdaļu kombinācija, kas palīdz efektīvi zaudēt svaru. Gatavo kafiju apzīmē divi zīmoli - Love Godji Coffee un Wolfberri Coffee. Pārdošanā ir arī parasta zaļā kafija ar goji ogām, to pārdod ar nosaukumu Godji Coffee.
Ingvera lietošana
Pirms ēšanas viņi, tāpat kā citas šķirnes, lieto zaļo kafiju ar ingveru. Ingvera Zaļā ingvera kafija ir pārdošanā. Pēc gardēžu, šī dzēriena pazinēju domām, tas atgādina ķīniešu ingvera tēju. Īpašības: efektīvi samazina apetīti, palielina imunitāti, bet, ja ir ingvera nepanesamība, tas var izraisīt alerģiju.
Zaļās kafijas ekstrakts un eļļa
Zaļās kafijas ekstraktu izmanto kosmetologu un estētisko ārstu vajadzībām. To lieto matu folikulu stiprināšanai, barošanai, matu atjaunošanai un mirdzēšanai, kā arī ādas veselībai. Ekstrakts tabletēs un kapsulās tiek ņemts dietologa ieteiktajās devās.
Zaļās kafijas eļļa palīdz novērst grumbu veidošanos. To efektīvi izmanto sausai ādai, kurai nepieciešama aizsardzība un mitrums, rētu, striju, rētu un celulīta ārstēšanai.
Eļļu lieto tikai ārēji, pievienojot maskām un krēmiem, tajā ietilpst fitosterīni, vitamīni, minerālsāļi, kofeīns. Kvalitatīvam produktam ir zīda tekstūra, dzeltens vai zaļgans nokrāsa, patīkama zāļu smarža.
Kā brūvēt un dzert svara zaudēšanai
Pirms lietošanas zaļo kafiju var grauzdēt. Lai to izdarītu, ielejiet sausā pannā un ar mērenu karsēšanu apcepiet 5-15 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz parādās brūns nokrāsa. Vēl labāk to izdarīt īpašā kafijas automātā.
Cepšanas laiks ir atkarīgs no personīgās izvēles. Šai kafijai ir diezgan specifiska garša - zāļaina un savelkoša.
Klasisks zaļās kafijas pagatavošanas veids
Process ilgst 5-10 minūtes. No traukiem jums būs nepieciešama kafijas dzirnaviņas, Turk, sietiņš, kafijas tase.
Produkta sastāvs:
Uz vienu dzēriena porciju ielej 10-15 gramus kafijas pupiņu (2 ēd.k.) uz 100 vai 150 ml ūdens.
Ēdienu gatavošana:
- Graudus samaļ kafijas dzirnaviņās (uzmanīgi, tā var saplīst). Lai iegūtu pareizo masu, pietiek ar 3-4 īsiem slīpējumiem. Graudi izskatās sasmalcināti, bet nav sasmalcināti. Tas gatavajam dzērienam piešķir interesantu garšu, un tajā nebūs mazu daļiņu, kuras siets neturēs.
- Turku ielej 150 ml ūdens, to nedaudz uzkarsē, bet nevāra, ielej kafijas maisījumu un turpina karsēt.
- Uguns tiek pagatavots vidējs, kafiju maisa un uzrauga, lai tā nenovārītos.
- Vārot uz ūdens virsmas Turkmā, parādīsies nelielas putas, kas nozīmē, ka kafijas pupiņas ir reaģējušas ar ūdeni, piešķirot tai derīgas vielas.
- Drīz dzēriens kļūs zaļš.
- Vāra nedrīkst būt ilgāka par 2-3 minūtēm, bet arī nevar būt pārāk īsa.
Pirms dzeršanas kafiju filtrē caur sietu ar mazām šūnām. Pēc garšas zaļā kafija atšķiras no grauzdētas kafijas, tā nedaudz atgādina zirņu uzlējumu, zāli vai salmus.
Zaļo kafiju svara zaudēšanai ieteicams dzert 20-30 minūtes pirms pirmās ēdienreizes vai pirms sporta. Tas uzlabo vielmaiņu.
Kontrindikācijas
Zemas kvalitātes zaļā kafija satur mikotoksīnus un ohratoksīnus. Grauzdēšanas laikā tiek nogalinātas visas kaitīgās vielas, bet zaļā kafija netiek grauzdēta, tāpēc jums tā jāiegādājas tikai no uzticamiem ražotājiem.
Ohratoksīnu A sauc arī par “kluso slepkavu”. Tas ir visbīstamākais mikotoksīns, ko pelējums ražo. Tas ietekmē aknas, nieres, smadzenes, uroģenitālās sistēmas, sirdi, bojā DNS. Šis mikotoksīns provocē vēža attīstību, var izturēt temperatūru līdz 300 ° C.
Zaļai kafijai ir blakusparādības, kas kļūst redzamas, ja tiek novērota neatbilstība. Tie ietver bezmiegu, galvassāpes un gremošanas traucējumus.
Dzēriens ir kontrindicēts:
- serdeņi;
- diabētiķi;
- grūtnieces;
- bērni līdz 16 gadu vecumam;
- ar glaukomu un osteoporozi.
Produktu popularitāte aug, pārdošanas apjomi pieaug, neskatoties uz cenām. Bet zaļā kafija, kuras priekšrocības ir ievērojami pārspīlētas, var neatbilst jūsu cerībām.
