Kafija ar iebiezinātu pienu ir universāls papildinājums jebkurai cepšanai. Bet īpaši labi tas attiecas uz kārtainās mīklas izstrādājumiem. Un jūs varat gatavot to dažādos veidos un pat ar visu veidu piedevām.
Materiālais saturs:
Klasisks olu krēms ar iebiezinātu pienu
Klasiskais olu krēms ir ātrs variants, lai papildinātu kūkas vai cita deserta garšu. Tas izrādās diezgan salds, maigs un sātīgs.
Svarīgākās sastāvdaļas:
- 300 grami sviesta;
- bundžā iebiezināta piena;
- 60 grami cukura;
- Ielieciet vaniļu, kā vēlaties;
- divas olas;
- 250 mililitri piena.
Gatavošanas process:
- Mēs virza olu saturu traukā, pievieno tam cukuru un sasmalcina maisījumu.
- Ielejiet pienu pannā, to labi uzkarsējiet un pievienojiet tam olas un cukuru. Maisiet masu, līdz tā kļūst bieza, un pēc tam noņemiet no uguns.
- Pagaidiet, līdz kompozīcija nedaudz atdziest, pievienojiet gabalos sagrieztu sviestu un kārtīgi sakuliet, lai tilpums dubultotos.
- Ielieciet iebiezināto pienu, kā arī vanilīnu, ja jūs nolemjat to lietot, un visu samaisiet.
Kūkas "Napoleons" recepte
Kafija ar iebiezinātu pienu "Napoleon" - tas ir kaut kas, bez kura nevar pagatavot gardumu. Tas lieliski sajaucas ar šo desertu.
Nepieciešamie produkti:
- bundžā iebiezināta piena;
- 20 grami miltu;
- 0,25 litri piena;
- 120 grami eļļas;
- divas ēdamkarotes pūdercukura.
Gatavošanas process:
- Ielejiet pienu traukā, vēlams ar biezu dibenu, nekavējoties pievienojiet miltus un pulverveida cukuru. Uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot maisījumu, to uzkarsē.
- Tikai pēc pāris minūtēm tas sāks sabiezēt, pēc tam pagatavojiet krējumu ne vairāk kā 10 minūtes, vienlaikus neaizmirstot visu laiku samaisīt.
- Noņemiet krējumu no plīts un ļaujiet tam kādu laiku atdzist. Pievienojiet sviestu, iebiezinātu pienu un izmantojiet maisītāju, lai masa būtu viendabīga.
Ar iebiezinātu pienu un sviestu
Ja vēlaties deserta bagātīgo garšu, jums tas ir variants ar iebiezinātu pienu un sviestu. Izrādās diezgan trekns un augstas kaloritātes, tāpēc nav vērts to izmantot īpaši bieži.
Nepieciešamie produkti:
- pusotru ēdamkarotes cukura;
- 200 grami iebiezināta piena;
- puse paciņas sviesta;
- divas ēdamkarotes miltu.
Gatavošanas process:
- Ielieciet miltus un cukuru pannā, pārklājiet tos ar norādīto piena daudzumu, noņemiet maisījumu uz plīts un uzkarsējiet, nepārtraukti maisot, lai neveidotos pikas.
- Gatavojiet krējumu, līdz tas kļūst pietiekami biezs, pēc tam noņemiet no uguns un ļaujiet tam atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Atliek pievienot iegūtajai masai sasmalcinātu sviestu, iebiezinātu pienu un visu pārspēt ar slotiņu vai maisītāju. Rezultātā jums vajadzētu iegūt krāšņu masu.
Gatavošana ar vārītu iebiezinātu pienu Medovik
Sautējumu kūkai var pagatavot no vārīta iebiezināta piena. Šī opcija ir ideāli piemērota medus kūkai.
Nepieciešamie produkti:
- 350 mililitri piena;
- 100 grami skāba krējuma;
- bundžā iebiezināta piena;
- medus pēc jūsu gaumes, bet apmēram divas ēdamkarotes;
- trīs olas;
- apmēram 130 grami sviesta;
- ēdamkarote kukurūzas cietes.
Gatavošanas process:
- Sajauciet olas ar cieti un sakuliet.
- Mēs atsevišķi silda pienu, bet neļauj tam vārīties. Pēc tam viegli to ielejiet olu maisījumā un labi sakuliet ar maisītāju.
- Kas atkal notika, mēs nosūtām uz plīts un karsējam uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, apmēram piecas minūtes, līdz krēms kļūst biezs.
- Mēs gaidām, kamēr tas pilnībā atdziest, ielieciet iebiezināto pienu, medu, sviestu un atkal saputojiet.
- Pievienojiet skābo krējumu un vienkārši samaisiet maisījumu.
Tas ir interesanti:olu krēms - recepte
Eklēru karsts
Nepieciešamie produkti:
- 200 mililitri piena;
- trīs olas;
- 120 grami miltu;
- 200 grami iebiezināta piena.
Gatavošanas process:
- Mēs sakuļam olu saturu pannā un pārspējam to ar maisītāju. Pievienojiet iebiezinātu pienu, pienu un vienkārši samaisiet iegūto sastāvu.
- Tad mēs iepildām norādīto daudzumu miltu, atkal iejaucam masu un uzkarsējam.
- Gatavojiet krējumu, līdz tā konsistence ir pietiekami bieza. Parasti tas notiek ļoti ātri.
- Mēs gaidām pilnīgu kompozīcijas atdzišanu, pievieno eļļu un noslaucīt. Pēc tam pildvielu var nekavējoties izmantot.
Iespēja uz piena bāzes
Nepieciešamie produkti:
- divarpus ēdamkarotes miltu;
- vanilīns pēc jūsu vēlmēm;
- 0,25 litri piena;
- trīs ēdamkarotes cukura;
- puse paciņas sviesta;
- bundžā iebiezināta piena.
Gatavošanas process:
- Ielejiet pienu traukā, kas piemērots sildīšanai. Tad pievienojiet cukuru un miltus, ielieciet maisījumu uz vidējas uguns un pagaidiet, līdz tas sakarst. Maisiet to pastāvīgi.
- Tiklīdz sākas vārīšanās process, nekavējoties noņemiet kompozīciju un atdzesējiet.
- Atsevišķi sajauciet eļļu un iebiezināto pienu. Tie jāsaputo, pēc tam jāpievieno pienam un jāsamaisa.
Kā pagatavot ar olām
Nepieciešamie produkti:
- 300 grami eļļas;
- trīs olas;
- 250 grami cukura;
- 20 grami miltu;
- 250 grami iebiezināta piena;
- 0,35 litri piena.
Gatavošanas process:
- Sakuliet olas, pievienojiet tām miltus un cukuru un samaisiet maisījumu.
- Ielejiet tur pienu. Ielieciet kompozīciju uz plīts un sildiet vairākas minūtes.
- Ielejiet iebiezināto pienu un apmēram septiņas minūtes vāra uz lēnas uguns. Tiklīdz masa sāk sabiezēt, noņemiet to, ļaujiet nedaudz atdzist, ielieciet sviestu un saputojiet līdz viendabīgai konsistenci.
Ar riekstiem
Nepieciešamie produkti:
- divas ēdamkarotes riekstu;
- bundžā iebiezināta piena;
- viena ola;
- 0,25 litri piena;
- divas ēdamkarotes cukura;
- puse paciņas sviesta;
- pusotru ēdamkarotes miltu.
Gatavošanas process:
- Ieduriet olu saturu bļodā, pievienojiet tur cukuru un miltus.
- Sildiet pienu, pēc tam ielejiet tajā olu maisījumu un ļaujiet iegūtajam sastāvam uzkarst.
- Pannā viegli apcep riekstus un sakuļ blenderī.
- Tiklīdz krējums uz plīts sāk kļūt biezāks (tas parasti prasa apmēram septiņas minūtes), nekavējoties noņemiet to no plīts un ļaujiet tam kādu laiku atdzist.
- Pēc tam pievienojiet tam eļļu, iebiezinātu pienu, riekstus un sakuliet ar mikseri.
Kā redzat no receptēm, mājās gatavotu olu krēms ir ļoti vienkāršs. Galvenais, lai uz rokām būtu nepieciešamās sastāvdaļas un brīvs laiks. Ieprieciniet sevi un mīļos ar gardām smalkmaizītēm, taču neaizmirstiet par šādu desertu lielo kaloriju daudzumu.
