Šis ēdiens ir viegli pagatavojams un garšo neticami. Mēs jums pateiksim, kā pagatavot kastroli kartupeļu un maltas gaļas. Mēs piedāvājam jums daudz variāciju.
Materiālais saturs:
Ar maltu vistu un kartupeļiem (ar sieru)
Sastāvdaļas
- kartupeļi - 1 kg;
- sāls un pipari - pēc garšas;
- cietais siers - 0,2 kg;
- vistas fileja - 0,6 kg;
- augu eļļa - cepšanai un pannas eļļošanai;
- piens - 0,1 l;
- ola - 2 gabali;
- sīpols - 1 galva;
- sviests (sviests) - 1 ēd.k. karote;
- ķiploki - 1 krustnagliņa.
Ēdienu gatavošana:
- Pirmkārt, jums ir jāieslēdz krāsns 200 grādos.
- Kartupeļus nomizojiet un ielieciet aukstā ūdenī.
- Sagrieziet to mazos kubiņos.
- Paņemiet beztaras traukus un ielieciet tajā sasmalcinātus dārzeņus. Ielejiet ūdeni un vāriet kartupeļus līdz mīkstam. Gatavošanas procesā neaizmirstiet visu sālīt.
- Uzkarsē pienu. Jums tas nav nepieciešams vārīt.
- Kad kartupeļi ir vārīti, izlejiet ūdeni, bet ne pilnībā. Izmantojot simpātiju, pārvēršiet to kartupeļu biezenī, vienlaikus pievienojot pienu.
- Kad kartupelim būs vienveidīga konsistence, pievienojiet tam eļļas gabalu un nedaudz piparu. Visu samaisa.
- Noskalojiet vistas fileju un no tās nogrieziet ādu un taukus.
- Sagrieziet gaļu mazos kubiņos un izrullējiet to caur gaļas mašīnā. Sāls, vistas pipari pēc garšas.
- Eļļojiet pannu ar augu eļļu un novietojiet to uz vidējas gāzes.
- Karstā pannā ielejiet malto gaļu. Nekavējoties sadaliet gabaliņus ar dakšiņu vai koka lāpstiņu.
- Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos.
- Sarīvē ķiplokus uz smalkas rīves.
- Apcepšanas beigās pievienojiet dārzeņus gaļai. Apcep maisījumu, līdz sīpoli ir mīksti.
- Cietā siera režģis.
- Sagatavojiet cepešpannu un viegli eļļojiet to ar augu eļļu.
- Paņemiet kartupeļu biezeni un ielieciet sagatavotajā formā tikai pusi.
- Pat ārā.
- Tagad ielieciet maltas vistas slāni.
- Apkaisa to ar sieru.
- Ievietojiet atlikušos kartupeļus uz cepešpannas.
- Sagrieziet 2 olas nelielā bļodā. Pievienojiet nedaudz sāls un sakuliet līdz gludai.
- Ielejiet kastroli ar olu maisījumu.
- Ievietojiet pannu karstā cepeškrāsnī.
- Ņemot vērā, ka visi kastrolī esošie komponenti ir gatavi, tas tiks cepts ātri, apmēram 20 minūtes. Galvenais ir tas, ka parādās garšīga garoza.
- Kastrolis ar maltu gaļu un kartupeļiem cepeškrāsnī ir gatavs. Jūs varat to sagriezt porcijās un sadalīt uz plāksnēm. Pirms pasniegšanas visu sasmalcina ar svaigiem zaļumiem.
Gaļai var izmantot jebkuru gaļu, pat aknas, plaušas vai sirdi.
Gatavošanas recepte
Komponentu sastāvs:
- kartupeļi - 0,5 kg;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- malta cūkgaļa (gatava) - 0,5 kg;
- sāls un gaļas piedevas - pēc garšas;
- skābs krējums - 0,1 kg;
- sīpols - 2 galvas;
- majonēze - 0,1 kg;
- augu eļļa - multicooker bļodas eļļošanai;
- olas - 4 gab.
Ēdienu gatavošana:
- Smalki sasmalciniet sīpolu, pievienojiet to maltajai cūkgaļai. Nedaudz sāliet to, pievienojiet garšvielas, visu samaisiet.
- Kartupeļus nomizo. Sagrieziet to plānās plāksnēs.
- Tagad veiciet pildījumu: 1) noskalojiet olas ar soda. 2) Sagatavojiet dziļu plāksni un tajā sadaliet olas. 3) Pievienojiet 100 g majonēzes. 4) Mest 2 ēdamkarotes miltu. 5) Pievienojiet 100 g skāba krējuma. 6) sāls. 7) Tagad ņem noslaucīt un visu saputo līdz viendabīgai konsistenci. Ja ir maisītājs, tad izmantojiet to. Tas paātrinās procesu.
- Noņemiet veidni no multikookera un pārklājiet to ar eļļu. Neaizmirstiet ieeļļot bļodas sienas.
- Ielieciet pirmo kartupeļu kārtu. Apkaisa to ar sāli.
- Paņemiet pildījumu un uz tā ielejiet kartupeļus. Bet neizmantojiet visu, atstājiet daļu! Iepriekš domājiet, kā to izmantot, lai tas būtu pietiekami visiem slāņiem. Lai to izdarītu, nosacīti sadaliet olu masu 3 daļās.
- Paņemiet malto gaļu un pilnībā nolieciet uz kartupeļiem. Izlīdziniet gaļas virsmu.
- Sasmērējiet malto cūkgaļu.
- Izklājiet atlikušos kartupeļus. Pievienojiet sāli un piepildiet to ar ūdeni.
- Ielieciet bļodu atpakaļ lēnajā plītē, aizveriet to.
- Pievienojiet ierīci strāvas kontaktligzdai un 70 minūtes ieslēdziet “cepšanas” režīmu.
- Laika beigās ierīce jums paziņos, ka process ir pabeigts. Kastrolis lēnajā plītē ir gatavs! Pārlejiet trauku virs līdzena trauka un uzlieciet kastroli uz tā. Tas ir viss, jūs varat ievietot trauku uz galda un izturēties pret ģimeni.
Kartupeļu kastrolis, malta gaļa un dārzeņi
Pateicoties dārzeņiem, ēdiens izrādīsies ļoti krāsains un veselīgs.
Sastāvdaļas
- burkāni - 1 gabals;
- kartupeļi - 0,9 kg;
- sviests - 1 ēd.k. karote;
- malta gaļa (liellopa gaļa) - 0,5 kg;
- sāls pēc garšas;
- piens - 0,1 l;
- tomātu pasta - 2 ēd.k. karotes;
- paprika - 1 gabals;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- lauru lapa - 2 gabali;
- augu eļļa - dārzeņu cepšanai;
- gaļas buljons - 0,2 l;
- cietais siers - 0,1 kg;
- sīpoli - 2 galvas.
Ēdienu gatavošana:
- Smalki sagrieziet sīpolu.
- Sasmalciniet ķiplokus, izmantojot presi.
- Burkānus nomizo, sagriež mazos kubiņos.
- Sagrieziet sēklas no pipariem. Sagrieziet to plānos gredzenos vai vidējos kubiņos.
- Eļļojiet pannu ar eļļu, apcepiet tajā dārzeņus apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet viņiem maltu liellopu gaļu, pievienojiet tam nedaudz sāls. Visu pastāvīgi maisa, lai gaļa neliptu kopā.
- Apcep gaļu ar dārzeņiem līdz rožainai.
- Tagad pannā ielieciet miltus un tomātu pastu. Visu samaisa. Apcep šo maisījumu apmēram 5 minūtes.
- Ielejiet buljonu gaļā. Samaziniet uguni.
- Virsū liek lauru lapas. Sautējiet maisījumu apmēram 10-15 minūtes.
- Pēc noteiktā laika noņemiet lauru lapu un izslēdziet gāzi.
- Ieslēdziet cepeškrāsni 180-200 grādos.
- Kartupeļus nomizo un uzvāra. Sasmalciniet to kartupeļu biezenī. Pievienojiet tam siltu pienu, sviestu un sāli.
- Eļļojiet cepšanas lapu ar eļļu un pievienojiet tajā ceptu tomātu maisījumu. Uzmanīgi izlīdziniet to.
- Virsū ielieciet kartupeļu biezeni.
- Sieru sarīvē uz rupjas rīves vai sagriež plānās plāksnēs.
- Ielieciet sieru uz kartupeļiem.
- Ievietojiet pannu cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm.
- Pēc noteiktā laika noņemiet formu no cepeškrāsns.Ja jums ir skaista cepešpanna, tad ielieciet kastroli tieši uz galda tajā. Tad ņem lāpstiņu un ar to noliek trauku uz plāksnēm.
Ar sēnēm
Sastāvdaļas
- sīpols - 3 galvas;
- malta cūkgaļa - 0,7 kg;
- skābs krējums - 0,1 kg;
- saulespuķu eļļa - cepšanai;
- cietais siers - 0,4 kg;
- kartupeļi - 0,7 kg;
- ola - 1 gabals;
- majonēze - 0,1 kg;
- šampinjoni - 0,5 kg;
- sāls un pipari pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
- Vispirms parūpēsimies par sēnēm: 1) vairākas reizes izskalojiet sēnes. 2) nogrieziet visas tumšās daļas un nogrieziet kāju apakšējās daļas. 3) Sēnes sagriež plāksnēs. 4) Pannā sakarsē eļļu un liek tajā sēnes. 5) Viņi nekavējoties sāk sulu, sālīs sēnes un pārklāj ar vāku, ļauj sautēties savā sulā. 6) smalki sasmalciniet visus 3 sīpolus. 2 no tiem nonāks pie gaļas gaļas, bet tikai viens - pie sēnēm. 7) Kad ūdens no sēnēm iztvaiko, pievienojiet tām vienu sasmalcinātu sīpolu. 8) Apcep sēnes ar sīpoliem līdz rožainai nokrāsa.
- Dziļā bļodā apvienojiet malto cūkgaļu, piparus, sīpolus un sāli.
- Apcepiet malto gaļu pannā līdz zeltainam.
- Kartupeļus nomizo.
- Sagriež plānos apļos.
- Atsevišķā traukā apvienojiet olu, skābo krējumu, sāli un majonēzi. Tas būs aizpildījums.
- Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves.
- Ieeļļojiet cepšanas lapu ar eļļu un izklājiet kastroli ar bumbiņām: 1) Kartupeļu. Sāliet to nedaudz. 2) Grilēta malta gaļa. 3) Sēnes ar sīpoliem. 4) Ielejiet kastroli ar majonēzes maisījumu. 5) Pēdējais slānis ir rīvēts siers.
- Nosūtiet kastroli trauciņā uz karstu cepeškrāsni (tās temperatūrai jābūt 200 grādiem).
- Gatavojiet trauku, līdz kartupeļi ir mīksti. Ja tas ir viegli caurdurts ar dakšiņu, trauks ir gatavs.
- Pasniedziet sēņu kastroli siltā veidā kopā ar salātiem.
Kartupeļu kastrolis ar maltu gaļu un tomātiem
Sastāvdaļas
- kartupeļi - 1 kg;
- tomāts - 1 gabals;
- majonēze vai skābs krējums - 0,1 kg;
- sāls un garšvielas pēc garšas;
- margarīns - 1 ēd.k. karote;
- malta cūkgaļa - 0,5 kg;
- siers - 0,1 kg;
- sīpoli - 1 galva.
Ēdienu gatavošana:
- Smalki sagrieziet sīpolu un pievienojiet to maltajai gaļai.
- Papildus sīpoliem gaļai ir nepieciešams pievienot sāli un garšvielas. Visu samaisa.
- Paņemiet plastmasas iesaiņojumu un pievelciet trauku ar malto gaļu. Liek ledusskapī uz 30–40 minūtēm, lai marinētu malto gaļu.
- Kartupeļus nomizo, sagriež plānos apļos. Sajauc ar sāli un garšvielām. Atstājiet kartupeļus marinēt 20-30 minūtes.
- Paņemiet margarīnu un ieeļļojiet tos ar cepšanas paplāti.
- Nosacīti sadaliet kartupeļus 2 daļās. Ielieciet 1 porciju veidnē.
- Virsū liek visu marinēto cūkgaļas malto gaļu.
- Ievietojiet uz tā atlikušos kartupeļus.
- Ielieciet majonēzi nelielā bļodā, sajauciet to ar ūdeni. Šim maisījumam pievienojiet nedaudz sāls.
- Ielejiet kastroli ar majonēzes maisījumu.
- Pagaidiet, līdz cepeškrāsns sakarst līdz 180 grādiem. Tikai tagad jūs varat tur ievietot kastroli. Tas būtu jāsagatavo apmēram stundu. Tas viss ir atkarīgs no krāsns jaudas.
- Visu sieru sarīvē uz rupjās rīves.
- Noskalojiet tomātu un sagrieziet to plānos gredzenos.
- Pēc 40-50 minūtēm no vārīšanas sākuma izņemiet pannu no cepeškrāsns.
- Ielieciet tomātu gredzenus uz kartupeļa.
- Apkaisīt ar rīvētu sieru virsū.
- Ievietojiet kastroli krāsnī vēl 10 minūtes.
- Pēc šī laika noņemiet pannu un pārbaudiet kartupeli un malto gaļu. Ja šie komponenti ir mīksti - trauks ir gatavs. Lieciet kastroli uz plāksnēm ar koka lāpstiņu. Ja vēlaties, varat to sasmalcināt virsū ar svaigiem garšaugiem. Bon apetīti!
Gatavojiet un nebaidieties eksperimentēt ar sastāvdaļām. Tas papildinās ēdiena garšu un piešķirs tam noteiktu mizu.
