Kartupeļu biezeni var sautēt. Tas ir pagatavots, pievienojot sēnes, olas, malto gaļu, gaļu, sieru un visu veidu produktus, kas katram ledusskapja šefpavāram ir. Pateicoties neitrālai gaumei, kartupeļus var kombinēt ar dažādām sastāvdaļām.

Klasiskais kartupeļu biezeni ar malto gaļu

Šis ēdiens tiek pagatavots slāņos, iekšpusē tas izrādās sulīgs pildījums. Kastrolis cepeškrāsnī piesaista skaistu garoza. Lai gatavo trauku viegli noņemtu, un procesa laikā izskats nepasliktinās, pirms vārīšanas ir nepieciešams labi apkaisīt formu ar sasmalcinātiem krekeriem.

Pagatavot gardu kartupeļu kastroli ar malto gaļu nemaz nav grūti.

Sastāvdaļas

  • malta gaļa - 270 g;
  • kartupeļi - 950 g;
  • sīpoli - 2 gab .;
  • piens - 130 ml;
  • ola - 2 gab .;
  • rīvmaize - 3 ēd.k. karotes;
  • sviests - 25 g;
  • siers - 55 g;
  • saulespuķu eļļa - 1 ēd.k. karote;
  • malti melnie pipari;
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagrieziet sīpolu kubiņos.
  2. Sildiet cepamo pannu, ieeļļojiet ar eļļu, ielieciet malto gaļu, pievienojiet sāli. Pievienojiet sīpolus, apcepiet. Tas prasīs apmēram ceturtdaļu stundas. Apkaisa ar pipariem, samaisa.
  3. Ielejiet mizotos kartupeļus ar ūdeni, pievienojiet sāli un vāriet līdz maigai. Nolejiet šķidrumu, mīciet dārzeņu, ielieciet sviestu. Ielejiet olas iegūtajā biezenī, samaisiet.
  4. Iestatiet cepeškrāsni uz 180 grādiem.
  5. Eļļojiet veidni, apkaisiet rīvmaizi no visām pusēm. Daļu kartupeļu masas liek formā, izlīdzina, liek cepties. Pārklājiet ar atlikušo kartupeļu biezeni.
  6. Apkaisiet sagataves virsmu ar rīvētu siera kārtu.
  7. Cep apmēram stundu.

Kartupeļu biezeni

Kartupeļu biezeni ar olām - lēts ēdiens. Šī ir laba brokastu iespēja.Ēdienu gatavošanai labāk ir izmantot dažādus dzeltenos kartupeļus, tas ir labāk vārīts, tam ir sulīga masa.

Sastāvdaļas

  • ola - 6 gab .;
  • kartupeļi - 8 gab .;
  • zaļumi - 35 g;
  • sīpols - 3 gab .;
  • sāls;
  • piens - 120 ml;
  • sviests - 60 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Vāra kartupeļus sālsūdenī līdz mīkstam. Nolejiet šķidrumu.
  2. Nogrieziet bumbuļus, vajadzētu iegūt mazus segmentus.
  3. Sasmalciniet sīpolu. Iegūtie pusgredzeni sajaucas ar kartupeļu ķīļiem.
  4. Ielejiet olas pienā, sakuliet.
  5. Izkausējiet sviestu, sajauciet ar piena maisījumu.
  6. Eļļojiet veidni, novietojiet kartupeļus, ielejiet mērci.
  7. Ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī, izvēlieties režīmu 180 grādi.
  8. Kad parādās skaista zelta garoza, iegūstiet to.
  9. Sasmalciniet zaļumus, apkaisa trauku.

Gatavošanas recepte ar sēnēm cepeškrāsnī

Kastrolis ar sēnēm ir garšīgs un maigs. Šis ēdiens vienmēr ir atbilstošs un palīdzēs barot ģimeni vakariņās.

Kartupeļu kastrolis ar sēnēm - gan ģimenei, gan viesiem!

Sastāvdaļas

  • ola - 3 gab .;
  • kartupeļi - 1100 g;
  • melnie pipari - 0,5 tējk;
  • saulespuķu eļļa - 2 ēd.k. karotes;
  • sāls - 2 tējk;
  • piens - 220 ml;
  • sēnes - 320 g;
  • sīpols - 3 gab .;
  • skābs krējums - 3 ēd.k. karotes;
  • sviests - 3 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomizotus kartupeļus vāra sālsūdenī.
  2. Sēnes sagrieziet šķēlēs, sīpolu sasmalciniet kubiņos.
  3. Ielejiet pannā eļļu, sasildiet, ielieciet sīpolu, ļaujiet tai sēdēt līdz caurspīdīgai.
  4. Piepildiet sēnes, izlieciet. Ielejiet sāli, pievienojiet piparus, samaisiet. Visas sastāvdaļas ir pilnībā jāsagatavo.
  5. No kartupeļiem izlejiet šķidrumu.
  6. Pienu uzvāra, ieber kartupeļos, samīca.
  7. Ievietojiet olas kartupeļu biezenī, ielieciet sviestu.
  8. Daļu no iegūtās masas ievieto veidnē, pārklāj ar pildījumu.
  9. Ievietojiet misu. Gludi, ieeļļojiet ar skābo krējumu.
  10. Cep 200 grādos. 30–40 minūšu laikā.

Lasīt arī:kāpostu kastrolis

Lēnā plītī

Multicooker kastrolis ir brīnišķīgs risinājums garšīgu ēdienu pagatavošanai, kas neaizņem daudz laika.

Sastāvdaļas

  • kartupeļi - 550 g;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • sāls;
  • vistas fileja - 420 g;
  • majonēze;
  • siers - 170 g;
  • majorāns;
  • skābs krējums - 230 ml.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sasmalcina fileju, apkaisa ar majorānu.
  2. Sasmalciniet ķiplokus, nosūtiet uz gaļu, ielejiet majonēzi, samaisiet. Uzstāt ceturtdaļu stundas.
  3. Sīpolus un kartupeļus samaļ kubiņos.
  4. Sieru sasmalcina ar rupju rīvi.
  5. Ielejiet garšvielas skābo krējumu, samaisiet.
  6. Ievietojiet sīpolus bļodā, ielieciet daļu no kartupeļiem, ievietojiet vistu, atkal kartupeļus. Sāls pēc garšas.
  7. Pārlej ar skābā krējuma mērci, pārkaisa ar sieru.
  8. Iestatiet režīmu "Cepšana".

Ātrās ēdināšanas iespēja ar sieru un desu

Ēdiens ir pārsteidzošs pēc garšas, viegli pagatavojams.

Vienkāršākais un visizplatītākais kastrolis.

Sastāvdaļas

  • kartupeļi - 4 bumbuļi;
  • desa - 230 g;
  • skābs krējums - 220 ml;
  • pētersīļi - 15 g;
  • pipari;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • sīpols - 1 gab .;
  • sāls;
  • krekeri (maizes);
  • ola - 3 gab .;
  • siers - 120 g;
  • krējums - 3 ēd.k. karotes;
  • olīveļļa - 2 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
  2. Sasmalciniet ķiplokus, sasmalciniet sīpolu kubiņos. Liek ar eļļu pannā un apcep.
  3. Ielejiet skābo krējumu olās, ielejiet krējumu, pievienojiet sāli un apkaisa ar pipariem.
  4. Sarīvē sieru, sajauc ar skābo krējumu.
  5. Desu, karbonādi zaļumus.
  6. Vāra kartupeli, nenoņemot mizu. Atdzesē, nomizo, sagriež aprindās.
  7. Eļļojiet formu ar eļļu, apkaisa ar rīvmaizi, ielieciet pusi kartupeļu.
  8. Nosedziet 1/2 desas daļas, izklājiet cepšanu.
  9. Atkal desu kārtu, pārklāj ar kartupeļiem, apkaisa ar zaļumiem. Pārlej ar mērci.
  10. Cep pusstundu.

Lasīt arī:zivju kastrolis - recepte

Kā pagatavot ar vistu?

Maiga vistas gaļa lieliski sader ar kartupeļiem. Tāpēc ir vērts sagatavot kastroli, pamatojoties uz šiem produktiem. Trauks izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī skaists, pateicoties siera zelta garozai.

Sastāvdaļas

  • kartupeļu biezeni - 550 g;
  • vistas fileja - 300 g;
  • sviests;
  • sīpols - 2 gab .;
  • garšvielas
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Smalki sagrieztu fileju, sīpolu, apcep eļļā uz lielas uguns, sasmalcinot ar lāpstiņu.Sāli, pēc garšas pievienojiet garšvielas. Ļaujiet tai brūvēt zem vāka.
  2. Eļļojiet veidni ar eļļas slāni, pārklājiet daļu vārītu kartupeļu biezeni. Izklājiet to tā, lai malās veidotos mazas malas. Ievietojiet filejas slāni, saplaciniet. Ielieciet pārējo kartupeļu biezeni.
  3. Sarīvē sieru, smalki apkaisa sagatavi virsū.
  4. Cep 25-30 minūtes līdz zeltaini brūnai.
  5. Iestatiet cepeškrāsns režīmu uz 180 grādiem.

Ar sieru un tomātiem

Pateicoties dārzeņiem, ēdiens ir īpaši sulīgs.

Viegli, ātri un garšīgi!

Sastāvdaļas

  • kartupeļi - 500 g;
  • malta gaļa - 560 g;
  • garšvielas;
  • sīpols - 2 gab .;
  • sāls;
  • Parmezāns - 210 g;
  • tomāts - 320 g

Ēdienu gatavošana:

  1. Vāra kartupeļus, biezeni ar pienu un sviestu.
  2. Karbonāde sīpolus, tomātus.
  3. Apcep sīpolus, ielieciet tomātus, pāris minūtes sautē. Pievienojiet malto gaļu, apcepiet.
  4. Sieru sasmalcina uz smalkas rīves.
  5. Ielieciet kartupeļu biezeni veidnē, pārklājiet ar maltas gaļas slāni, apkaisa ar sieru.
  6. Pavārs pusstundu.
  7. 180 grādu režīms

Padomi

  • Lai kartupeļu biezeni neizrādītos ūdeņaini, pārāk nepakļaujiet kartupeļus ūdenim. No šīs cietes nomazgā, kartupelis nav garšīgs.
  • Nepietiek tikai sasmalcināt kartupeli, labāk to pārspēt, lai iegūtu krēmīgu izskatu. No tā uzlabosies trauka konsistence, nebūs gabaliņu.
  • Lai kastrolis nesadalītos, nepievienojiet daudz jogurta.
  • Ja vēlaties iegūt veselīgāku ēdienu, biezpienu varat pievienot kartupeļu biezenī. Jūs nejutīsit garšu, un ieguvumi būs acīmredzami.
  • Jāizmanto sviests vai ghee. Ja nepievienosit, pamatne nedarbosies stingri.
  • Kartupelim varat pievienot jebkurus rīvētus dārzeņus, tas padarīs garšu bagātāku. Ķiploku daiviņas un lauru lapas efektīvi uzsver dārzeņa garšu.

Līdzīgi:Vairāk no autores: