Želejotos pīrāgus var saukt par vienu no vienkāršākajām cepšanas iespējām. Viņi vienmēr iznāk veiksmīgi pat ar iesācējām mājsaimniecēm. Tālāk ir aprakstīts, kā ātri un viegli pagatavot garšīgus sablendētus pīrāgus ar sīpoliem un olām.

Vienkāršs želejots pīrāgs ar zaļajiem sīpoliem un olu

Sastāvs: slīpēta glāze tauku jogurta, 1/3 sviesta paciņas, 6 galda olas, 210 g augstas kvalitātes miltu, šķipsniņa sāls, 1 tējk. granulēts cukurs, 1 ēd.k. cepamais pulveris, zaļo sīpolu spalvu ķekars.

  1. Sīpolu mazgā ar ūdeni, notīra un smalki sasmalcina. Četras olas vāra cieti vārītas. Pildījuma sastāvdaļas sajauc un pievieno garšvielu.
  2. Siltais kefīrs apvienosies ar kausētu sviestu. Ar slotiņu atlikušās olas masā ievada pa vienai.
  3. Atlikušās sastāvdaļas pievieno mīklai. Sāls pēc garšas. Beigās - izsijāti milti ar cepamo pulveri. Ļaujiet masai atpūsties 10-12 minūtes.
  4. Veidlapas apakšā, kas pārklāta ar pergamentu, tiek izklāts pildījums. Mīkla izlija no augšas.

Apetīti želejota kūka ar zaļajiem sīpoliem un olām tiek vārīta 45–55 minūtes vidējā temperatūrā.

Ar rīsiem

Sastāvs: 6 olas (pusi vārītas), slīpēta glāze vidēja tauku satura kefīra, šķipsniņa sāls, puse glāzes augu eļļas, 7-8 ēd.k. augstas kvalitātes milti, ½ tējk cepamā soda, ķekars zaļo sīpolu, 80 g balto rīsu.

  1. Pildījumam ņem vārītas olas un rīsus, kā arī sasmalcinātus sīpolus. Produkti tiek sālīti un sajaukti. Sīpolu iepriekš labi jānomazgā.
  2. Pārbaudei eļļu nedaudz uzsilda. Tas nedrīkst būt pārāk karsts. Atlikušās jēlas olas saputo ar cepamo sodu un sāli. Olu maisījumu apvieno ar sviestu un atlikušajām sastāvdaļām.
  3. Mīklu lej veidnē divos slāņos. Starp tiem ir pildījums.

Kārumu cep nedaudz vairāk kā pusstundu ļoti karstā cepeškrāsnī.

Ar zivju konserviem

Sastāvs: 4 olas (pusi vārītas), puslitrs tauku jogurta, 2 standarta zivju konservu konservi eļļā, 220 g augstas kvalitātes miltu, 1 tējk. galda sāls, 2 tējk cepamais pulveris, 2 ēd.k. rafinēta eļļa, ķekars zaļo sīpolu.

  1. Pildījumam tiek sajauktas nelielā kubiņā sasmalcinātas vārītas olas, sasmalcināti zaļie sīpoli un konservētas preces, kas biezeni ar dakšiņu. Masai jūs varat pievienot nedaudz eļļas no kannas.
  2. Pārbaudei atlikušās olas apvieno, siltu kefīru. Lai panāktu viendabīgumu, komponentus saputo ar slotiņu.
  3. Visus atlikušos receptē deklarētos produktus pievieno nākamajai mīklai. Iepriekš izsijāt miltus.
  4. Pēc konsistences masa pēc sajaukšanas atgādinās zema tauku satura skābo krējumu.
  5. Mīklu lej veidnē divās daļās, starp kurām atrodas pildījums.

Cepšana tiks pagatavota labi sakarsētā krāsnī 45-55 minūtes.

Garšīga recepte:kefīra sablendēts pīrāgs ar kāpostiem

Sautēts pīrāgs ar olu, sīpoliem un kartupeļiem

Sastāvs: slīpēta glāze tauku jogurta, 2 ēdamkarotes olu (1 no tām vārīta), 330-360 g augstas kvalitātes miltu, 70 g sviesta, šķipsniņa cepamā pulvera, ķekars pavasara sīpolu spalvu, mārciņa kartupeļu biezeni, 70 g cieta siera, galda sāls .

  1. Mīkstinātu sviestu apvieno ar kartupeļu biezeni, kefīru un jēlu olu. Pēc sastāvdaļu sajaukšanas tiem pievieno rīvētu sieru uz ļoti smalkas rīves.
  2. Visbeidzot masai pēc garšas pievieno izsijātus miltus un cepamo pulveri un sāli.
  3. Pildījumam apvieno sasmalcinātus zaļos sīpolus un vārītu olu kubiņus.
  4. Mīklu izklāj eļļotā formā divās daļās. Starp tiem ir sīpolu-olu pildījums.

Cepts mazāk nekā stundu labi sakarsētā cepeškrāsnī.

Balstās uz kārtainās mīklas izstrādājumiem

Sastāvs: liels ķekars svaigu zaļo sīpolu, 800–830 g veikalu kārtainās mīklas, 5 ēdamkarotes, 120 g parmezāna, sāls, 2 lieli ēdamkarotes vieglā sezama.

  1. Svaigus sīpolus labi mazgā un smalki sasmalcina. Tam pievieno 4 neapstrādātas vistas olas. Tur izlej smalki sarīvētu parmezānu. Šīs dārgās sastāvdaļas vietā var izmantot jebkuru citu cieto sieru. Pildījumu sālīt un sajaukt.
  2. Mīklu atkausē saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Tālāk pamatne tiek izrullēta un sadalīta divos plānos slāņos.
  3. Pirmo tukšu lapu izliek uz pergamenta loksnes. Augšējais pildījums tiek izplatīts. Atliek slēgt pīrāgu ar otro mīklas daļu.
  4. Ir svarīgi ļoti cieši savienot abu mīklas gabalu malas. Pretējā gadījumā kūka cepšanas laikā vienkārši izkliedēsies.
  5. Lai atbrīvotu gaisu uz nākamās cepšanas virsmas, ar dakšiņu tiek izgatavoti vairāki iegriezumi.
  6. Atliek ieziest mīklas augšējo slāni ar sakultu olu un apkaisīt ar gaišām sezama sēklām.

Ēdienu cep labi sakarsētā cepeškrāsnī, līdz parādās zelta garoza. Pasniedziet kūku garšīgu, karstu un atdzesētu.

Ātra kefīra recepte

Sastāvs: 270 g augstas kvalitātes miltu, 420 ml kefīra ar jebkura tauku saturu, 4 olas (puse no tām, cieti vārītas) un viens dzeltenums, katrs 0,5 tējk. granulēts cukurs, sāls, 70 g margarīna, 1 tējk cepamais pulveris, 1 ēd.k. tauku piens, zaļo sīpolu ķekars.

Vairāk materiālu:kefīra želejotā pīrāga - recepte

  1. Pildījumam apvieno sasmalcinātus svaigus garšaugus un 2 kubiņos sagrieztas olas. Jūs to varat sālīt pēc garšas.
  2. Pārbaudei visi pārējie komponenti ir savienoti pēc kārtas. Līdz pēdējam izsijā tikai miltus ar cepamo pulveri. Margarīnu lej mīklā izkausētā formā.
  3. Masu lej veidnē divās daļās. Starp slāņiem pildījums tiek sadalīts.

Cep 45-55 minūtes augstā temperatūrā.

Uz jogurta lēnā plītē

Sastāvs: 7 vārītas vistas olas un 4 neapstrādātas, pilna glāze nesaldināta jogurta, katrs ½ tējk. cepamā soda un sāls, liels ķekars zaļo sīpolu, 7-8 ēd.k. augstas kvalitātes milti.

  1. Ar mikseri jogurtu saputo ar atlikušajām jēlajām olām. Masu sālīt. Tajā iesijā miltus un sāli. Sastāvdaļas atkal apstrādā ar maisītāju.
  2. Ļaujiet mīklai nostāvēties ceturtdaļas stundas siltā stāvoklī.
  3. Pildījumam sīpolus un vārītas olas smalki sakapā.Maisījums ir gaumīgs.
  4. Pusi mīklas ielej cepeškrāsns bļodā, ieeļļo. Pa virsu ar sīpolu un olu pildījumu.

Programmā “Cepšana” ēdiens tiks cepts 45 minūtes. 6-7 minūtes pirms gatavības to var apgriezt uz otru pusi brūnināšanai.

Saistīts:Vairāk no autores: