Kefīra želejotais pīrāgs ir patiesi unikāls ēdiens. Kā pildījumu jūs varat izmantot gandrīz jebkuru produktu, kas tiks apvienots pēc garšas. Ar kefīru pagatavoto želejoto kūku var pasniegt kā desertu vai pilnu maltīti.
Materiālais saturs:
Želejots pīrāgs ar kefīra kāpostiem
Lai pagatavotu filejas pīrāgu ar kāpostiem uz kefīra, jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
- kefīrs - 300 ml;
- milti - 2 ēd.k .;
- baltie kāposti - 200 g;
- vistas olas - 2 gab .;
- soda - ½h. karotes;
- notekas. eļļa - 50 g;
- sāls;
- garšvielas.
Kāpostus smalki sasmalcina un sautē pannā ar eļļu. Sakuļ kefīra mīklu un atlikušās sastāvdaļas. Gatavo pildījumu izklāj uz veidnes ietaukotā dibena, vārīto mīklu lej virsū. Gatavošanu veic krāsnī 200 grādu temperatūrā. Gatavības pakāpe tiek uzraudzīta vizuāli. Kad kūka ir pārklāta ar zelta garoza, to var izņemt un pasniegt.
Ar zivju konserviem lēnā plītē
Lai pagatavotu želejotu pīrāgu uz kefīra ar zivju konserviem, ir piemērotas gandrīz jebkura veida zivis. Galvenais, lai tas nebūtu pārāk trekns, pretējā gadījumā mīkla netiks cepta.
Kas nepieciešams:
- kefīrs - 250 ml;
- vistas olas - 5 gab .;
- milti - 200 g;
- zivju konservi - 1 bundža;
- majonēze - 100 g;
- cepamais pulveris - 2 tējk;
- cukurs - 2 tējk;
- sāls - 1 tējkarote;
- sīpoli - 1 gab.
Bļodā saputojiet 2 olas, majonēzi un kefīru. Vēlāk pievieno miltus, sāli, cukuru un cepamo pulveri. Tas viss tiek sajaukts līdz viendabīgai masai.
Liekam pildījumu. Atver konservu kārbu. No tā jāizlej viss šķidrums. Zivi mīca ar dakšiņu un sajauc ar smalki sagrieztiem sīpoliem. Atlikušās olas uzvāra, sagriež kubiņos un arī viegli samaisa ar pildījumu.
Multicooker bļodas apakšdaļa ir pilnībā ietaukota, lai kūka neliptu. Mīklu sadala 2 vienādās daļās un pirmo ielej bļodā. Tālāk pildījums tiek izklāts, atkāpjoties centimetru no malām. Pēdējais slānis ir testa otrā daļa. Mēs pārliecināmies, ka tas ir vienmērīgi sadalīts pa visu virsmu un aizpilda malas.
Cepšanas režīms ir iestatīts multicooker, un gatavošana prasa apmēram stundu. Pēc šī laika viņš maigi apgāžas un cep tajā pašā programmā vēl pusstundu.
Ar olu un zaļajiem sīpoliem
Kas nepieciešams:
- kefīrs - 400 ml;
- notekas. eļļa - 150 g;
- milti - 300 g;
- cepamais pulveris - 2 tējk;
- vistas olas - 4 gab .;
- sāls - ½ tējkarotes;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- zaļie sīpoli;
- garšvielas.
Zaļos sīpolus rūpīgi nomazgā un sasmalcina. To pannā vajadzētu nedaudz izdzēst ar eļļu. Pievienojiet 2 vārītas olas, sagrieztas kubiņos. Tas viss ir sālīts un piparots.
Mīklas pagatavošanai sajauc kefīru, olas, izkausētu sviesta šķēli un sausās sastāvdaļas. Daļu mīklas ielej formā, virsū liek sīpolu-olu pildījumu. Visbeidzot kūku ielej ar atlikušo mīklas pusi.
Gatavošana ilgst 40 minūtes cepeškrāsnī pakļautā temperatūrā 200 grādi.
Dzelzs pīrāgs ar āboliem uz kefīra
Garšīgs ātrs ābolu-pīrāgu pīrāgs ir ideāls kā deserts.
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- āboli - 3 gab .;
- milti - 250 g;
- kefīrs - 300 ml;
- notekas. eļļa - 50 g;
- vistas olas - 2 gab .;
- soda - ½ tējkarotes;
- cukurs - 150 g;
- kanēlis - 1 tējkarote;
- vanilīns;
- sāls.
Pirmkārt, jums jāievieto cepeškrāsns, lai sasildītos, jo mīklas mīcīšanas process neaizņem daudz laika. Miltus sajauc ar soda un sāli, pēc tam tos izsijā, lai tajos nepaliktu nevajadzīgi piemaisījumi.
Bļodā ielej kefīru, cukuru, vaniļu un olas. Viss ir kārtīgi saputots. Pēc tam nāk izkusis sviests, un maisījumu atkal ievada iekšā. Pievieno miltu porciju. Mīklu sadala divās daļās. Pirmo ielej ietaukotā cepšanas traukā.
Ābolus nomizo un sagriež mazās šķēlēs, pēc tam tos sakrauj mīklas virspusē un pārkaisa ar kanēli. Aizpildiet pārējo un izlīdziniet gar malām tā, lai tās būtu aizvērtas. Cep 40 minūtes, pēc tam mēs pārbaudām gatavību ar zobu bakstāmais.
Ar vistu cepeškrāsnī
Kas nepieciešams:
- vistas fileja - 300 g;
- kefīrs - 0,5 l;
- vistas olas - 2 gab .;
- milti - 350 g;
- soda - ½ tējkarotes;
- cukurs - 1 tējk;
- sāls;
- rasties. eļļa - 2 ēd.k. karotes;
- sīpoli - 200 g.
Pirmkārt, jums jādara pildījuma sagatavošana. Sīpolus smalki sasmalcina un apcep ar eļļu pannā. Tajā pašā laikā vistas krūtiņa tiek pagatavota, pēc tam to sagriež mazos kubiņos un pievieno sīpolu. Vistu vajadzētu nedaudz sautēt. Izslēdziet plīti, apkaisa pildījumu ar zaļumiem, samaisiet un noņemiet.
Tagad ir testa kārta. Sodu ielej bļodā ar kefīru un iztur 5 minūtes. Atsevišķā bļodā olas saputo kopā ar cukuru un sāli, pēc tam tās apvieno ar kefīru. Tālāk nāk izsijāti milti. Mīciet mīklu.
Daļu mīklas ielej veidnē. Tad ielieciet pildījumu, kas glīti un vienmērīgi piepildīts ar nelielu mīklas daudzumu. Mēs izklājam vēl nedaudz vistas gaļas, pievienojam atlikušo mīklu pīrāga augšdaļai. Cep pusstundu cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā.
Ar biezpienu un ogām
Kas nepieciešams:
- kefīrs - 1 ēdamk .;
- vistas olas - 3 gab .;
- notekas. eļļa - 100 g;
- milti - 2 ēd.k .;
- soda - 1 tējkarote;
- vanilīns - 1 tējkarote;
- biezpiens - 300 g;
- jebkuras ogas - 100 g;
- cukurs - 100 g;
- ciete - 1 ēd.k. karote.
Kefīru sajauc ar soda un atstāj 10 minūtes. Tad, kad tas puto, tur pievieno olas, miltus, cukuru, vaniļu, kausētu sviestu. Ja nepieciešams, varat ielej vairāk miltu, līdz tiek iegūta vēlamā konsistence.
Pagatavosim pildījumu. Biezpienu, olu un cukuru sajauc, izmantojot iegremdējamu blenderi, līdz viendabīgai stāvoklim. Pievienojiet tur sagatavotās ogas, samaisiet un varam uzskatīt, ka pildījums ir gatavs.
Mīklu sadaliet pāris daļās. Pirmo ievietojam formā.Tālāk ielieciet pildījumu un atlikušo mīklu. Cep 180 grādos apmēram stundu.
Kartupeļu pīrāgs
Kas nepieciešams:
- kefīrs - 0,5 l;
- milti - 2 ēd.k .;
- kartupeļi - 5 gab .;
- vistas olas - 3 gab .;
- sīpoli - 2 gab .;
- cukurs - 1 tējk;
- sāls;
- soda - ½ tējkarotes;
- zaļumi;
- rasties. eļļa.
Kefīru sajauc ar cukuru un soda un pusstundu nostāda siltā vietā, līdz veidojas burbuļi. Tas ir nepieciešams, lai soda tiktu dzēsta, un mīkla kļūtu maiga. Šajā laikā ieteicams sagatavot pildījumu. Noskalo un nomizo kartupeļus. Pēc tam mēs to pārnesim uz pannu, piepildām to ar vēsu ūdeni, sāli un sākam gatavot, līdz tas ir gatavs.
Kamēr kartupeļi atdziest, smalki sasmalciniet sīpolu un nedaudz apcepiet pannā. Arī zaļumus sagriež. Kartupeli sablenderē līdz biezenim, sajauc ar sīpoliem un zaļumiem. Mēs ievietojam cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
Atpakaļ pie mīklas mīcīšanas. Pievienojiet kefīram olas un sāli, sakuliet. Mīklā ielej nedaudz miltu, kas iepriekš jāsijā, lai nebūtu lieki piemaisījumi. Mēs ņemam formu un tajā ielej vienu mīklas daļu. Tālāk izklājiet pildījumu un piepildiet to ar atlikušo pusi. Pagatavojam pīrāgu pusstundu.
Ar sieru un malto gaļu
Kas nepieciešams:
- malta gaļa - 0,5 kg;
- cietais siers - 100 g;
- kefīrs - 300 ml;
- milti - 2 ēd.k .;
- vistas olas - 3 gab .;
- sīpoli - 1 gab .;
- rasties. eļļa - 3 ēd.k. karotes;
- zaļumi;
- sāls - ½ tējkarotes;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- garšvielas.
Olas, sāli un kefīru sajauc dziļā bļodā un kādu laiku sakuļ ar mikseri. Tad tur ielej miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Mēs sākam mīcīt mīklu un pārliecināties, ka neveidojas kunkuļi.
Sīpolu smalki sasmalcina, sajauc ar sagatavotu ceptu malto gaļu. Jūs varat pievienot garšvielas. Forma ir ieeļļota. Tajā ielej vienu mīklas daļu, ieliek malto gaļu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Pēdējais slānis ir atlikušā mīkla. Cep stundu 200 grādu temperatūrā.
