Mūsdienu sievietei, pastāvīgi izjūtot brīvā laika trūkumu, jābūt spējai ātri pagatavot brokastis vai vakariņas. Mīklas ieliešana pīrāgam ir ideāls variants, lai izveidotu garšīgus mājās ceptus smalkmaizītes. Un pildījumu brīnuma delikatesei izvēlas ikviens - augļi, dārzeņi, gaļa, zivis, biezpiens.

Vienkārša kefīra pīrāga mīkla

 

Pīrāgs no mīklas uz kefīra izrādās netaukains. Tas ir piemērots gan regulārai, gan diētas izvēlnei. Nepieciešami tikai daži produkti:

  • iepakojums (0,5 l) ar zemu tauku saturu kefīru;
  • 3 mazas olas;
  • mārciņa augstākās kvalitātes kviešu miltu;
  • 0,5 ēd.k. l sāls;
  • 1 paciņa cepamā pulvera

Pat bērns tiks galā ar iepildīšanas pamatnes sajaukšanu:

  1. Kefīru uzkarsē līdz 31 ° C un ielej cepamo pulveri.
  2. Rūpīgi sakuliet olas ar sāli ar maisītāju, lēnām ielejiet kefīrā, maisot ar putukrējumu.
  3. Izsijāt miltus maisījumā. Atkal saputojiet.

Dažas vienkāršas darbības - un mīkla ir gatava. Tam ir piemērots gaļas, dārzeņu vai zivju pildījums.

Majonēzes recepte

Pīrāgs no mīklas uz majonēzes ir ļoti apmierinošs. Ir svarīgi nesālīt bāzi, jo tā galvenā sastāvdaļa - majonēze - jau satur pietiekamu daudzumu sāls. Pārbaudei, kas jums nepieciešams:

  • 2 lielas vistas olas;
  • 350 g kvalitatīvas majonēzes;
  • ½ iepakojums (0,5 l) kefīra ar zemu tauku saturu;
  • 200 g miltu;
  • 1 tējk cepamā soda.

Pagatavojiet mīklu šādi:

  1. Dziļā bļodā sajauciet šķidrās sastāvdaļas, sajauciet ar koka karoti.
  2. Masu traukā nedaudz uzsilda mikroviļņu krāsnī līdz 33 ° C.
  3. Pārmaiņus pievienojiet sausas sastāvdaļas, kārtīgi samaisiet.
  4. Ļaujiet mīklai 20 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā un pēc tam cepiet.

Ideāls pīrāga pildījums ir rīvēts cietais siers ar zaļumiem.Tikai pusotra stunda - un saimniece ir gatava sirsnīgām pilnām vakariņām.

Gatavošana uz skābā krējuma bāzes

Gaisa pīrāgu pazinēji atradīs recepti sablendētai mīklai uz skābo krējumu no šādiem produktiem:

  • ½ glāze tauku skāba krējuma;
  • ½ glāzes premium kviešu miltu;
  • 2 II kategorijas olas;
  • ¼ Art. l soda;
  • 1/2 tējk galda sāls.

Mīklas sagatavošana saskaņā ar šo recepti ir ļoti vienkārša:

  1. Ielieciet skābo krējumu un soda dziļā bļodā. Masu samaisa ar slotiņu, līdz tā pilnībā izšķīst.
  2. Bļodā ar augstām sienām sakuliet olas ar sāli.
  3. Apvienojiet skābo krējumu un olas, pievienojiet miltus. Sakuļ ar mikseri.

Pēc cepšanas vienkāršu darbību rezultātā tiek iegūta sarkana kūka, kas garšo kā cupcake. Jūs to varat piepildīt ar svaigām vai saldētām ogām un augļiem.

Piena mīklas variants

Piena mīklu ir viegli izpildīt. Bet pieredzējuši pavāri saka, ka jums jāzina tā sagatavošanas noslēpumi:

  1. Ja jūs ļoti ilgi sita komponentus, tad mīkla kļūs blīva.
  2. Sausos ēdienus vispirms sajauc, un pēc tam ielej uzsildītu pienu.

Piena produkta temperatūrai jābūt ne augstākai par 33 ° C.

Saimniecei būs nepieciešams:

  • 380 ml piena 3,5% tauku;
  • ¾ standarta iepakojums salda krējuma sviesta;
  • 2 augstākās kategorijas vistas olas;
  • 200 g miltu;
  • 1 maiss ar cepamo pulveri
  • ¼ Art. l papildu sāļi.

Mīciet mīklu šādā veidā:

  1. Ielejiet pienu un olas plašā bļodā, samaisiet ar slotiņu.
  2. Izkausējiet eļļu, atdzesējiet, ielejiet piena un olu maisījumā. Pievienojiet sāli, cepamo pulveri, labi samaisiet.
  3. Ielejiet nedaudz miltu, pastāvīgi strādājot ar slotiņu.

Sulīga viendabīga mīkla ir gatava cepšanai. Viņam ir piemērots siera pildījums ar rozīnēm.

Kā pagatavot ar raugu

Saputotu mīklu var izveidot ar raugu no šādām sastāvdaļām:

  • ½ litru ūdens pudelēs;
  • 3 II kategorijas diētas olas;
  • 150 g cepšanas margarīna;
  • 75 g granulēta cukura;
  • 10 g akmens sāls;
  • 60 g “tūlītēja” rauga;
  • 750 g kviešu miltu;
  • saldēta saulespuķu eļļa pelējuma eļļošanai.

Jūs varat ņemt kāpostu pildījumu. Tas ir sagatavots no šādiem produktiem:

  • mārciņa balto kāpostu;
  • 5 g maltu melno piparu;
  • svaigu diļļu ķekars;
  • 15 g papildu sāls;
  • 1 tējk sezama sēklas;
  • rafinēta augu eļļa kāpostu cepšanai.

Trauku pagatavo šādi:

  1. Ielejiet raugu un smiltis ūdenī, kas uzsildīts līdz 35 ° C, visu samaisiet. Ielieciet trauku siltā vietā 25-40 minūtes.
  2. Emaljas pannā izkausējiet margarīnu, nedaudz atdzesējiet.
  3. Ievadiet sakultas olas ar sāli.
  4. Ielejiet raugu margarīna maisījumā, ielejiet miltus, mīciet mīklu. Atstājiet pusstundu uzbriest. Šajā laikā jūs varat pagatavot pildījumu.
  5. Noskalojiet dilles un kāpostus zem vēsa ūdens straumes un ielieciet uz tīra dvieļa, lai nožūtu.
  6. Smalki sagrieziet zaļumus, sasmalciniet dārzeņu.
  7. Apcepiet kāpostus līdz mīkstam, apvienojiet ar dillēm, sāli, pipariem un sezama sēklām. Visu kārtīgi samaisa. Kāpostiem jābūt gandrīz gataviem lietošanai. Ja jūs to neapcepat, tad gatavajā traukā tas kratīs zobus.
  8. Ielejiet ½ mīklas eļļotā teflona veidnē. Ielieciet pildījumu, virsū ielejiet atlikušo mīklu.
  9. Cepeškrāsni uzkarsētā cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā apmēram 35–40 minūtes.

Sareibināts pīrāgs ar kāpostiem izrādās tik ēstgribu un smaržīgs, ka, redzot to, mājsaimniecības locekļi izdalās siekalām.

Skāba krējuma majonēze

Visgaršīgākā mājās gatavotā delikatese izrādīsies pat nepieredzējušai saimniecei no sablendētas mīklas, kuras pamatā ir majonēze un metāns.

Pārbaudei jums būs nepieciešams:

  • 200 g miltu;
  • 250 g jebkura majonēzes;
  • 75 g skāba krējuma ar zemu tauku saturu;
  • 3 vidējas olas;
  • 1 tējk cepamā soda;
  • saldēta saulespuķu eļļa pelējuma eļļošanai;
  • sāls pēc garšas.

 

Gatavošanas metode:

  1. Dziļā bļodā ar slotiņu sajauciet šķidrās sastāvdaļas.
  2. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, atkal samaisiet
  3. Ielejiet ½ mīklas ietaukotā, nelipīgā traukā.
  4. Ielieciet pildījumu un ielejiet atlikušo mīklu.
  5. Cep 30 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 160 ° C.

Kā pildījumu varat ņemt svaigas sēnes, kas ceptas ar sīpoliem vai kartupeļu biezeni.

Želejota kūka tiek pagatavota ļoti ātri, tai nav vajadzīgas eksotiskas sastāvdaļas. Bet, neskatoties uz to, tas ir kulinārijas mākslas šedevrs. Ja jūs cept to ar dažādiem pildījumiem, tad tidbit nekad nebūs garlaicīgi ar mājsaimniecībām. Nav arī kauns apkalpot negaidītus viesus. Un, lai ēdiens izdotos labi, ir jāizpilda šādi nosacījumi:

  1. Gatavai mīklai pēc konsistences vajadzētu būt pusei bieza.
  2. Paņemiet dziļu cepšanas trauku.
  3. Pildījums tiek iepriekš termiski apstrādāts.
  4. Cepšanas laikā cepeškrāsns durvis nedrīkst atvērt.

Ievērojot šos vienkāršos noteikumus, jūs varat saputot gardu un smaržīgu kūku.

Līdzīgi:Vairāk no autores: