Šāds sausais maisījums palīdzēs katrai mājsaimniecei sagatavot garšīgus un veselīgus skābpiena produktus. Tas ir lielisks veids, kā ietaupīt uz veikalu jogurtu un biezpienu. Īpaši iecienīts raudzētu piena produktu pagatavošanai ir Evitalia skābenes.
Materiālais saturs:
Sastāvs un ieguvumi
Saruna par Evitalia jāsāk ar rauga sastāvu. Tajā iekļauts viss ķermenim vērtīgāko un ļoti noderīgo vielu saraksts. Tie visi ļauj patstāvīgi pagatavot mājās gatavotus skāba piena produktus - labākus un videi draudzīgākus, salīdzinot ar veikalā atrodamajiem.
Mājas pagatavotiem gardumiem tiek izmantots tikai pats sausais maisījums un svaigs piens (ne vienmēr govs). Gan biezpiena, gan jogurta sastāvs galu galā ir ļoti vienkāršs.
Iegūtajam produktam varat pievienot arī visu veidu garšīgas sastāvdaļas (piemēram, ogas un augļu gabaliņus).
Pati Evitalia struktūra ietver:
- dzīvas pienskābes baktērijas;
- daudzi vitamīni (ieskaitot folijskābi);
- kalcijs, dzelzs, magnijs.
Sakarā ar to, ka sausā skābenē ir liels skaits derīgo vielu, regulāri raudzētu piena dzērienu patēriņš, pamatojoties uz to, ir ļoti labvēlīgs ķermeņa stāvoklim. Īpaši svarīgi tos dzert / ēst pēc ilgstošas antibiotiku terapijas.
Uz Evitalia pagatavotajiem izstrādājumiem ir šāda iedarbība uz ķermeni:
- normalizēt kuņģa un zarnu funkcionālās spējas;
- atjaunot imunitāti un kopumā stiprināt organisma aizsargspējas;
- atbalstīt veselīgu zarnu mikrofloru;
- izvadīt no organisma toksīnus un toksiskas vielas;
- tikt galā ar alerģisko reakciju cēloņiem;
- normalizēt aknu / nieru darbu;
- ievērojami samazina vēža risku;
- Uzlabojiet garastāvokli
- veicina cukura līmeņa pazemināšanos asinīs.
Parasti mājās gatavoti skābpiena produkti, kuru pamatā ir šī skābene, uzlabo cilvēka labsajūtu. Viņi tonizē ķermeni, ļauj tam palikt modram un aktīvam. Samazināts arī vitamīnu deficīta risks.
Kur nopirkt raugu un kā uzglabāt?
Lai iegādātos jogurta / kefīra / biezpiena starteri, pircēji vispirms dodas uz aptieku. Nesen Evitalia sāka parādīties pārdošanā arī tiešsaistes veselīgas pārtikas veikalos. Pēdējais palīdzēs pasūtīt preces piegādi tieši uz jūsu mājām.
Uzglabājiet sākuma kultūru pat istabas temperatūrā. Ledusskapis viņai nav obligāts. Galvenais, lai temperatūra telpā nepaceltos virs 25 grādiem.
Flakonus, kas jau ir atvērti, nedrīkst uzglabāt!
Ieteicamais gaisa mitrums telpās nav lielāks par 75%. Precīzs derīguma termiņš vienmēr ir norādīts uz iepakojuma. Parasti tas ir 18 mēneši no produkta izgatavošanas dienas. Bet šo laika daudzumu var saglabāt tikai tad, ja tiek stingri ievēroti visi uzglabāšanas apstākļi.
Gatavs raudzēts piena produkts jātīra ledusskapī. Optimālie apstākļi tam ir 2–4 grādi pēc nulles. Uzglabājiet produktu 5-7 dienas.
Vārīšanas jogurts bērnam jogurta pagatavošanā
Ja jūs plānojat izmantot šādu skābu jogurtu, tad vislabāk to pagatavot, izmantojot īpašu jogurta veidotāju. Ērtāk ir izmantot virtuves palīgu ar vienu lielu bļodu, nevis uzreiz ar vairākiem maziem.
Lai saīsinātu visu gatavošanas procesu, jums vajadzētu iegādāties īpaši pasterizētu pienu, kas nav jāvāra. Tad to varēs izdarīt bez šādas produkta termiskās apstrādes. Pretējā gadījumā tas ir jānovāra un jāatdzesē. Jūs varat izvēlēties jebkuru piena tauku saturu. Viss atkarīgs no tā, vai saimniece ievēro diētu.
Sastāvdaļas
- piens - 2 litri;
- sausa skābene - 1 porcija (paciņa / paciņa).
Ēdienu gatavošana:
- Apstrādājiet jogurta pagatavošanas vāku un ierīces bļodu ar verdošu ūdeni.
- Ielejiet pienu. Sildiet to līdz 37 grādiem. Ja jūs padarīsiet šķidrumu pārāk karstu, tad visas tajā esošās labvēlīgās baktērijas mirs.
- Vispirms tieši flakonā atšķaida sausu produktu ar aukstu pienu.
- Kad iegūstat viendabīgu masu bez gabaliņiem, varat to pārvietot siltā šķidrumā un ieliet jogurta veidotāja traukā.
- Pievienojiet ierīcei nedaudz ūdens. Virsū ielieciet slēgtu trauku ar piena maisījumu.
- Aktivizējiet jogurta vārīšanas režīmu 6 stundas.
- Pēc noteiktā laika jums jānosūta produkts aukstumā. Tur viņam jāpavada vismaz 4-5 stundas. Labāk visu nakti.
Gatavs jogurts rūpīgi jāsamaisa. Tam varat pievienot saldinātājus, iecienītos augļus un ogas.
Biezpiena pagatavošanas metode termosā
Tiek apspriests arī biezpiena raugs. Jūs to varat pagatavot parastajā termosā.
Sastāvdaļas
- jebkura tauku satura piens - 2 litri;
- skābmaize - 1 porcija (paciņa / paciņa).
Ēdienu gatavošana:
- Apstrādājiet ar verdošu ūdeni visus traukus un aprīkojumu, ko plānots izmantot šajā procesā.
- Pienu uzvāra un atdzesē līdz 42-45 grādiem.
- Pievienojiet skābi. Vispirms tas jāizšķīdina nelielā daudzumā auksta piena.
- Sajauciet sastāvdaļas.
- Visu pienu ielej termiski uzsildītā piena pudelē. Cieši aizveriet vāku. Aptiniet gatavo struktūru ar pledu.
- Ielieciet termosu siltumā. Piemēram, varat to ievietot akumulatora tuvumā.
- Sasildiet iegūto produktu ūdens vannā. Pēc verdoša ūdens pannā nekavējoties noņemiet to no plīts, atstājiet pusstundu.
- Pārnesiet masu uz tīru marli. Iegūtās sūkalas var izmantot cepšanai.
Iegūto biezpienu ieteicams uzglabāt aukstumā, bet ne ilgāk kā 3 dienas. Saldās sastāvdaļas jāpievieno piena produktam tieši pirms lietošanas.
Tas ir interesanti:kvass mājās no rudzu maizes
Kontrindikācijas Evitalia
Lai gatavie piena ēdieni būtu noderīgi un nekaitētu veselībai, jums stingri jāievēro Evitalia lietošanas instrukcijas. Vēl svarīgāk ir pareizi uzglabāt pašu raugu un uz tā pamata iegūtos kārumus.
Jums būs jāatsakās lietot produktu saviem kulinārijas eksperimentiem, ja cilvēkam ir alerģija pret dažiem rauga sastāva komponentiem. Nav vēlams lietot Evitalia un hipervitaminozes stāvoklī, jo tajā ir arī daudz vitamīnu.
Skābās zāles, kurām beidzies derīguma termiņš, ir stingri aizliegtas. Šāds produkts var izraisīt nopietnu saindēšanos ar pārtiku.
Lasīt arī:jogurts lēnajā plīts
Evitalia izmantošana piena raudzēšanai palīdz daudz ietaupīt. Vidēji vienas sausa produkta porcijas izmaksas sākas ar 60 rubļiem.
