Tartlets uzkodas - 12 vienkāršas un garšīgas receptes ar dažādiem pildījumiem

Oriģinālās dekorētās uzkodas tartletēs ir neaizstājams ēdiens svētku galdam. Viņi to rotā, kā arī ļauj patīkami pārsteigt un garšīgi pabarot visus viesus. Trauka pamatus var iegādāties gatavus, bet salātu pildījumu vajadzētu pagatavot neatkarīgi no svaigiem produktiem.

Uzkodas tartletēs ar krabju salātiem

Sastāvdaļas

• vafeļu pamatnes - 10 gab .;
• krabju nūjas - 170 - 200 g;
• svaigs gurķis - 1 gab .;
• sasmalcināts siers - 130 - 150 g;
• vārītas olas - 3 gab .;
• zaļo sīpolu spalvas - ½ ķekars;
• sālīta skāba krējuma un majonēzes maisījums - mērcei.

Ēdienu gatavošana:

1. Lai pagatavotu tartlets pildījumu saskaņā ar šo recepti, pirmā lieta, kas jums nepieciešams, lai smalki sasmalcinātu olas.
2. Tad sajauc tos ar sasmalcinātu sieru un maziem gurķu kubiņiem.
3. Pievienojiet lielus zivju nūjiņu gabaliņus un sasmalcinātu sīpolu.
4. Sezona ar sālītu mērci.

Masu izklāj uz kraukšķīga pamata. Pasniedziet uz salātu lapām.

Vistas aknu recepte

Sastāvdaļas

• smilšu pamatnes - 8 - 9 gab .;
• sviests - ½ standarta iepakojums;
• burkāns - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• sāls, pipari, žāvēti augi.

Ēdienu gatavošana:

1. No gaļas produkta izgrieziet visas plēves un vēnas. Lai iegūtu maigumu, pildījumus 20 minūtes uz aknām var iepildīt ar pienu un pēc tam izspiest.
2. Subproduktus vāra vai sautē līdz vārīšanai.
3. Atsevišķi lielos sīpolu un burkānu gabaliņos apcep sīpolus.
4. Ar aknām nogaliniet tos ar blenderi. Sāliet iegūto masu. Apkaisa ar pipariem, žāvētiem zaļumiem.

Sakārtojiet pastu uz smilšaina pamata.Dodiet uzkodai labu uzstājību uz vēsumu, lai gaļas pildījums sabiezētu.

Garšīga un smalka uzkoda ar tunci

Sastāvdaļas

• pamatnes no kārtainās mīklas - 10 - 12 gab .;
• zivju konservi - 150 - 170 g;
• sasmalcināts siers - 100 - 120 g;
• olas - 3 gab .;
• sīpols - 1 galva;
• dilles - 1 - 2 šķipsniņas;
• sālīts skābs krējums + majonēze - 5 deserta karotes.

Ēdienu gatavošana:

1. Visā ērtā veidā vāriet, atdzesējiet un sasmalciniet olas.
2. Smalki sagrieziet sīpolu.
3. Lai samazinātu tauku saturu pildījumā, no zivīm izlejiet šķidrumu. Ja jums nav jāskaita kalorijas, daļu eļļas varat atstāt no burka.
4. Visu samaisa. Masā ielej sieru un dilles. Pievienojiet mērci.
5. Ar pildījumu piepildiet dvesma pamatni.

Lai padarītu cienasta garšu interesantāku, jūs, piemēram, varat iepriekš marinēt sīpolu gabaliņus.

Garneļu tartlets salāti

Sastāvdaļas

• jebkuri pamati - 10 - 12 gab .;
• garneles - 120 - 150 g;
• siers - 120 - 150 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sālīts skābs krējums + majonēze - 3 deserta karotes;
• zaļie sīpoli - spalvu pāris;
• cepamā eļļa.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielejiet nedaudz eļļas uz čuguna kastrolis. Jūs pat varat izmantot kausētu sviestu. Uz tā ielejiet garneles un viegli apcepiet. Tas būs pietiekami 4-6 minūtes.
2. Lai notīrītu jūras veltes no visām liekām.
3. Rupji sasmalciniet sieru un nosūtiet uz blenderu ar mērču maisījumu. Pievienojiet ķiplokus. Pārtrauciet komponentus līdz vienmērīgai.
4. Nomazgājiet sīpolus, nosusiniet, sasmalciniet un sajauciet ar siera masu.
5. Piepildiet tartletus ar iegūto ēstgribu maisījumu.

Katrai uzkodu porcijai virsū liek pāris sagatavotas mizotas garneles.

Ar vistu un ananāsiem

Sastāvdaļas

• vafeļu / smilšu bāzes - 12 - 15 gab .;
• vistas gaļa - 250 g;
• ananāsi (konservi) - 1 ēd.k. augļu klucīši;
• siers - 80 g;
• valrieksti - 40 g;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• olas - 2 gab .;
• sālīta mērce pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra vistas gaļu un smalki sakapā.
2. Sajauciet ar eksotisku augļu kubiņiem. Vispirms no tā jāiztukšo sīrups. Vēl labāk, noskalojiet, lai uzkoda neizrādās pārāk salda.
3. Sasmalciniet riekstus ar nazi un nosūtiet pārējām sastāvdaļām kopā ar sasmalcinātu sieru.
4. Gatavojiet olas, sagrieziet tās nejauši. Jo mazāks - jo maigāks ir rezultāts.
5. Pievienojiet rīvētu ķiploku.
6. Visu sajauc un sezonu ar mērci.

Sakārtojiet pildījumu uz izvēlētā pamata. Rotā pēc savas patikas.

Gatavošana ar sarkanām zivīm

Sastāvdaļas

• siers - 100 g;
• lieli tomāti - 2 gab .;
• lasis - 130 - 150 g;
• mērce - mērcei;
• vārītas paipalu olas - 6 gab .;
• asorti zaļumi - pēc garšas;
• gatavās vafeļu pamatnes.

Ēdienu gatavošana:

1. Un vārītas olas, tomātus un sieru sagriež kubiņos.
2. Zivju gabali ir jāpadara nedaudz lielāki, lai tos skaidri varētu sajust jau gatavā kārumā.
3. Visu sajauciet, pārklājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem. Kleita ar mērci.
4. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
5. Piepildiet sagatavoto pamatmasu.

Ja plānojat pasniegt atspirdzinājumus pie svētku galda, jums vajadzētu padomāt par gatavā ēdiena efektīvu noformējumu.

Uzkodas tartletēs ar Olivier salātiem

Sastāvdaļas

• jebkura veida tartlets - 9 gab .;
• kartupeļi - 3 bumbuļi;
• sīpols - 1 galva;
• mucas gurķis - 1 gab .;
• vārītas olas - 2 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• konservēti zirņi - ½ ēd.k. (vai vairāk pēc garšas);
• vistas gaļa - 250 g;
• klasiskā majonēze (sālīta).

Ēdienu gatavošana:

1. Gatavojiet vistu, sagrieztu kārtīgos kubiņos. Tā vietā jūs varat lietot parasto desu.
2. Atsevišķi vāriet vai cepiet sakņu dārzeņus. Nomizojiet tos un sasmalciniet tajās pašās šķēlēs kā gaļas produktu.
3. No zirņiem izlejiet šķidrumu. Gurķi sagriež mazos patvaļīgos gabaliņos. Arī sasmalciniet neapstrādātu sīpolu.
4. Visu samaisa. Kleita ar mērci.

Piepildiet tartletus ar iegūto masu un pasniedziet viesiem.

Ar mencu aknām

Sastāvdaļas

• vārītas olas - 2 gab .;
• siers - 70 g;
• mencas aknas - 70 g;
• majonēze vai cita piemērota mērce - 2 deserta karotes;
• smilšu tartlets - 8 - 9 gab .;
• sāls un zaļie sīpoli.

Jāpatur prātā, ka jo maigāks un sulīgāks pildījums, jo ātrāk tartlets no tā izdalīsies. Tādēļ šādas pildvielu izvēles iespējas būtu jāizklāsta porcijās tieši pirms nosūtīšanas uz galda.

Ēdienu gatavošana:

1. Iepriekš ir nepieciešams vārīt olas līdz cietajam dzeltenumam. Labi tos atdzesējiet un sadaliet komponentos.
2. Olbaltumvielas smalki berzē atsevišķi. Dzeltenumus samaļ tādā pašā veidā vai vienkārši sadrupina ar pirkstiem.
3. Sieru caur smalku rīvi. Darīs gan cietie, gan daļēji cietie piena produkti.
4. No aknām (tieši no kannas) izlejiet visu lieko šķidrumu. Pārnes pārējo uz šķīvja, pēc tam samīca ar dakšiņu vai speciālu stūmēju.
5. Visus iepriekš sagatavotos produktus, izņemot dzeltenumu, samaisa. Kleita ar mērci un sāli. Tam vajadzētu iegūt diezgan blīvu, blīvu viendabīgu masu.
6. Aizpildiet to ar smilšu pamatiem.

Apkaisiet gandrīz gatavo ēstgribu ar drupinātu dzeltenumu virsū. Dekorē ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Ar kūpinātu vistu un sēnēm

Sastāvdaļas

• smilšu pamatnes - 11 - 12 gab .;
• kūpināta vistas gaļa (jebkuras liemeņa daļas) - 200 - 230 g;
• mizoti šampinjoni - 150 - 180 g;
• siers - 70 g;
• zaļie sīpoli - 2 spalvas;
• saulespuķu eļļa - cepšanai;
• tauku krēms - 2 deserta karotes;
• sāls, iecienītākie aromātiskie augi.

Ēdienu gatavošana:

1. Nelielā katliņā ielejiet eļļu.
2. Rūpīgi sasildiet augu taukus un tikai pēc tam uzlejiet mazus sēņu gabaliņus. Cep līdz zeltainai krāsai un pilnīgu eļļas iztvaikošanu no trauka.
3. Gaļu sagrieziet mazos kubiņos. Nosūtīt uz sēnēm. Pavārs sastāvdaļas kopā pāris minūtes. Vistas gaļai un aromātam vajadzētu “dalīties” ar sēnēm.
4. Nākotnes pildījumam ielejiet sasmalcinātus zaļos sīpolus. Nepieciešamība pievienot sāli jānosaka pēc garšas. Dažreiz vistas gaļa sākotnēji ir ļoti sāļa.
5. Kamēr pildījums joprojām ir silts, pievienojiet tam sasmalcinātu sieru. Ielejiet krējumu. Visu samaisa.
6. Piepildiet ar tartletēm.

Tad jūs varat nekavējoties pasniegt ēstgribu pie galda vai vispirms to cept cepeškrāsnī vidējā temperatūrā, līdz siers ir izkusis.

Siera salāti tartletēs

Sastāvdaļas

• jebkuras kraukšķīgas bāzes - 9 - 10 gab .;
• kausēts siers ar jebkādām piedevām - 180 - 200 g;
• ķiploki - 3-5 šķēles;
• dilles vai pētersīļi - ½ ķekars;
• sālīta olīvu majonēze - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Sieru iepriekš izņemiet saldētavā, lai tas pietiekami sacietētu.
2. Pēc tam sarīvējiet produktu ar vismazākajām dalījumiem.
3. Tādā pašā veidā samaļ ķiplokus.
4. Noskalojiet un nosusiniet zaļumus. Sasmalciniet to mazos gabaliņos.
5. Visu samaisa. Sezona ar olīvu majonēzi. Piepildiet pamatni ar masu.

Šī vienkāršā uzkodu recepte ir piemērota gan svētku galdam, gan ikdienas pusdienām. Piemēram, šādus tartletus var pasniegt ar zupu vai buljonu.

Svētku kalmāru uzkoda

Sastāvdaļas

• konservēti jūras veltes - 180 g;
• sālīti gurķi - 4 - 5 gab .;
• vārītas olas - 4 gab. (liels);
• jebkura veida tartlets - 9 - 10 gab .;
• konservēti kukurūzas graudi - 90 - 100 g;
• garšvielas, mērce, sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. No kalmāriem izlejiet marinādi. Sasmalciniet tos ar gariem salmiņiem.
2. Sasmalciniet gurķus tajā pašā jūras velšu traukā.
3. Pievienojiet sagrieztas vārītas olas (tās var pagatavot diezgan lielas).
4. Masai pievienojiet kukurūzu bez sālījuma. Sezona ar sālītu mērci, apkaisa ar garšvielām. Labi samaisa.

Aizpildiet atlasītos pamatus ar oriģināliem salātiem. Pirms parauga ņemšanas atdzesē.

Korejiešu stila burkāni

Sastāvdaļas

• kārtainās mīklas pamati - 12 - 14 gab .;
• Korejiešu burkāns - 130 - 150 g;
• kūpināta desa - 100 g;
• Ķirsis - 100 g;
• svaigs gurķis - 1 gab .;
• salātu lapas - 5 gab .;
• majonēze (sālīta) - 3 deserta karotes.

Ēdienu gatavošana:

1. Izgrieziet Korejas uzkodu mazāku.
2. Sadrupiniet ķirša šķēles.
3. Berzējiet gurķi.
4. Sagrieziet desu sloksnēs.
5. Salātu lapas var saplēst ar rokām.
6. Visu sajauc, sezonu ar sāls mērci.

Sakārtojiet iegūtos salātus uz kārtainās pamatnes.

Lai viesiem noteikti patiktu tartlets ar pildījumu pēc jebkuras receptes, jums tie jāapkalpo nekavējoties, līdz pamatne ir mitra. Apspriesto uzkodu iepriekš nevar izdarīt - gan garša, gan gatavā ēdiena veids no tā tikai zaudēs.