Sajauciet uzkodas - 13 receptes

Hors d'oeuvres ir ātrs veids, kā pagatavot kaut ko garšīgu un skaistu viesu ierašanās brīdim. Idejas nav? Meklējiet svaigus šeit!

Karstas sviestmaizes ar desu un sieru

Ātrās uzkodas var pagatavot kā sviestmaizes, izmantojot vispieejamākās sastāvdaļas.

Nepieciešamie produkti:

• 100 grami siera;
• viens baltais klaips;
• 100 grami jebkuras desas;
• trīs ēdamkarotes majonēzes un kečupu.

Gatavošanas process:

1. Sajauciet majonēzi un kečupu. Sagrieziet desu plānās sloksnēs un berzējiet sieru.
2. Maizes gabaliņus izklāj uz cepešpannas, labi izklāj ar vārītu mērci, pārklāj ar desu un pārkaisa ar sieru. Mēs gatavojam tikai piecas minūtes 200 grādu temperatūrā.

Korejiešu burkānu lavash uzkoda

Vieglas uzkodas var pagatavot uz pitas maizes pamata, izmantojot gandrīz jebkuru pildījumu. Ņemiet, piemēram, burkānus.

Nepieciešamie produkti:

• viena pita maize;
• divi kausēti sieri;
• vārīta ola;
• 0,2 kg korejiešu burkānu;
• zaļumi un majonēze pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sasmalciniet vārītu olu ar nazi vai sarīvējiet. Dariet to pašu ar kausētu sieru. Visu apvienojiet ar korejiešu burkāniem un zaļumiem, sezonu ar majonēzi.
2. Labi izklājiet pita maizi ar sagatavoto pildījumu, izrullējiet to rullī, ievietojiet salvetes plēvē un ievietojiet ledusskapī uz divām stundām mērcēšanai.

Ar bekonu pildītas sēnes

Šādai ēstgribai ir labāk ņemt sēnes ar lielām, stingrām cepurēm.

Nepieciešamie produkti:

• 0,4 kg sēņu;
• divas ēdamkarotes krējuma;
• 150 grami speķa;
• viens sīpols;
• apmēram 200 grami siera.

Gatavošanas process:

1. Labi izskalojiet sēnes, ļaujiet tām nožūt, atdaliet no kājām un ielieciet veidnē.
2. Sagrieziet atlikušās sēnes, apcepiet pannā kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem. Tad mēs tur pievienojam sasmalcinātu speķi, uzkarsējam līdz zeltainai krāsai.
3. Ielejiet krējumu, pagaidiet, līdz pildījums kļūst biezāks. Mēs piepildām cepures ar šo masu, virsū pārklājam ar rīvētu sieru un uz 10 minūtēm noņemiet cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 grādiem.

Sviestmaizes ar sarkanām zivīm un krējuma sieru

Aukstās uzkodas tiek pagatavotas ļoti ātri. Galvenais, lai visas sastāvdaļas būtu pa rokai.

Nepieciešamie produkti:

• viens baltais klaips;
• 150 grami krējuma siera;
• zaļumi pēc jūsu gaumes;
• 0,2 kg sarkano zivju.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet maizi porcijās, labi sadaliet katru krējuma sieru.
2. Uz augšu uzlieciet dažas zivju šķēles un izrotājiet ar zaļumiem.

Krabju nūjas ruļļos

Nepieciešamie produkti:

• krabju nūjiņu iesaiņojums - aptuveni 0,25 kg;
• majonēze un zaļumi pēc jūsu gaumes;
• divas ķiploka daiviņas;
• 0,15 kg jebkura cieta siera.

Gatavošanas process:

1. Jebkurā traukā mēs ievietojam rīvētu sieru un smalki sagrieztus zaļumus. Piemēram, dilles un pētersīļi, sasmalcināti ķiploki. Tad ielieciet nedaudz majonēzes un visu labi samaisiet līdz vienmērīgai.
2. Krabju nūjas ir jāatkausē tā, lai tās nesaplīstu. Katru paplašiniet, piepildiet ar pildījumu un atkal savērpiet rullī. Mēs darām to pašu ar visiem pārējiem. Pirms pasniegšanas ēstgribu labāk turēt aukstumā, lai tā būtu piesātināta.

Tomāti, kas pildīti ar biezpienu un ķiplokiem

Nepieciešamie produkti:

• 0,25 kg biezpiena;
• apmēram 10 gabaliņi vidēja lieluma tomātu;
• sāls un majonēze pēc garšas;
• ķiploka daiviņa, visi zaļumi.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet tomātus, uzmanīgi nogrieziet no tiem augšpusi un ar nelielu karoti palīdzību mēs noņemam visu, kas atrodas vidū. Tomātam iekšpusē vajadzētu palikt tukšam.
2. Ielieciet biezpienu uz šķīvja, nedaudz mīciet to ar dakšiņu, sajauciet ar smalki sagrieztiem zaļumiem un sasmalcinātu ķiploku. Sezona ar majonēzi pēc jūsu vēlmēm. Jūs varat to nedaudz sālīt, bet pirms tam mēģiniet - varbūt būs pietiekami daudz majonēzes.
3. Katru augli piepildām ar sagatavoto pildījumu un pasniedzam.

Sviestmaizes ar šprotēm uz brūnās maizes

Nepieciešamie produkti:

• pareizais melnās maizes šķēles daudzums;
• divi marinēti gurķi;
• burka brētliņu;
• divas ķiploka daiviņas.

Gatavošanas process:

1. Katru maizes gabalu labi berzē ar ķiplokiem no visām pusēm. Ja vēlaties, pirms tam tos var nedaudz apcept pannā vai tosterī.
2. Pa virsu izklājiet 1-2 šprotes un izrotājiet tās ar marinēta gurķa šķēlītēm. Arī dekorēšanai ir piemēroti svaigi zaļumi.

Sālīti gurķi 5 minūtēs

Nepieciešamie produkti:

• melnie pipari un sāls pēc jūsu gaumes;
• apmēram 10 gurķu gabalu vai tik daudz, cik nepieciešams;
• piecas ķiploka daiviņas;
• svaigi zaļumi.

Gatavošanas process:

1. Šai uzkodai jums būs nepieciešams parastais plastmasas maisiņš, taču ir svarīgi, lai tas būtu tīrs.
2. Gurķus labi noskalo un vispirms sagriež gar, un pēc tam šķērsām četrās daļās. Nekavējoties pārvietojiet tos uz iepakojuma.
3. Viņiem ielej nedaudz sāls un melnos piparus, smalki sagrieztu ķiploku un izvēlētos garšaugus. Piesaistiet maisu un kārtīgi sakratiet, pēc tam burtiski piecas minūtes atstājiet to ledusskapī.

Šampanieša čipsu uzkodas

Šis dzēriens ir diezgan garastāvoklis, un ne visiem produktiem tas der. Piedāvātā šampanieša uzkoda ne tikai lieliski harmonizēsies ar to, bet arī dekorēs galdu.

Nepieciešamie produkti:

• apmēram 80 gramu lielu, nesadalītu mikroshēmu;
• 50 grami jebkura cietā siera;
• zaļumi un majonēze pēc jūsu gaumes;
• viens tomāts.

Gatavošanas process:

1. Čipsi šim ēdienam principā ir piemēroti jebkuram.Jūs varat ņemt gatavus vai pagatavot pašdarinātus, bet jums būs ar tiem jādomā.
2. Noskalojiet tomātu un garšaugus, ļaujiet tiem labi nožūt un sasmalciniet.
3. Sieru sasmalcina uz smalkas rīves, sajauc ar tomātiem, zaļumiem un pievieno nedaudz majonēzes.
4. Katru mikroshēmu piepildiet ar šo maisījumu un pirms pasniegšanas to kārtīgi novietojiet uz trauka.

Olas, kas pildītas ar konjaka sieru un ķiplokiem

Šāda konjaka uzkoda ne tikai atklās dzēriena garšu, bet arī neļaus ātri no tā piedzerties. Noteikti izmēģiniet ēdienu gatavošanu.

Nepieciešamie produkti:

• sāls un pipari pēc vēlēšanās;
• divas ēdamkarotes majonēzes;
• četras olas;
• svaigi zaļumi;
• apmēram 70 grami jebkura cietā siera.

Gatavošanas process:

1. Vispirms vāra olas. Ielieciet tos ūdenī un pēc vārīšanās turiet uz plīts apmēram desmit minūtes. Tad ļaujiet tām atdzist, notīrīt un sadaliet olbaltumvielās un dzeltenumos. Lai olu čaumalas būtu labi noņemtas, pēc vārīšanas nekavējoties nolaidiet tās ledus ūdenī.
2. Pēc iespējas smalki sagrieziet svaigus garšaugus, sasmalciniet ķiplokus un visu samaisiet ar rīvētu sieru. Lūdzu, ņemiet vērā, ka daļu siera vajadzētu atstāt dekorēšanai.
3. Tām pašām sastāvdaļām pievienojiet sasmalcinātus dzeltenumus, majonēzi un citas garšvielas pēc garšas. Mīca līdz gludai.
4. Ar olbaltumvielām, kas ir samazinātas uz pusi, mēs piepildām ar sagatavoto pildījumu tā, lai tas būtu nedaudz “ar priekšmetstikliņu”. Apkaisīt uzkodas virsū ar nelielu daudzumu rīvēta siera, un jūs joprojām varat ievietot zariņu pētersīļu.

Pica pannā no tā, kas atrodas ledusskapī

Pildījumam ir norādīti aptuvenie produkti. Varat izmantot citus, kas jums patīk, vai tos, kas tikko atrodami ledusskapī.

Nepieciešamie produkti:

• divas olas;
• divas ēdamkarotes majonēzes vai skābo krējumu;
• četras ēdamkarotes miltu;
• 0,1 kg siera;
• Tomātu
• jebkura desa, siers, malta gaļa vai cits pildījums pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process:

1. Apvienojiet norādīto miltu un majonēzes daudzumu ar olām, visu labi samaisiet līdz gludai. Jūs varat ievietot nedaudz sāls, bet parasti pietiekami, lai iegūtu majonēzi. Gatavajai masai jābūt biezai, kaut kā tauku skābajam krējumam.
2. Karstā pannā ielej pagatavoto mīklu un virsū liek pildījumu. Ja tās ir desas, tad mēs tās nekavējoties izmantojam. Ja jums ir malta gaļa vai sēnes, tad vispirms jums ir jāapcep produkti.
3. Trauku pārklājam ar rīvētu sieru un vārām uz lēnas uguns zem vāka, līdz tas ir pilnībā izkusis un mīklas malas ir brūnas.

Saputo kalmārus mīklā

Šajā receptē tiek izmantots degvīns, lai mīkla iegūtu īpašu kraukšķīgumu. Bet, ja vēlaties, varat to izslēgt no sastāvdaļu sastāva.

Nepieciešamie produkti:

• apmēram kilograms kalmāru;
• glāze tīra degvīna;
• cepamā eļļa;
• trīs ēdamkarotes miltu, kā arī nedaudz liemeņu sarullēšanai;
• nelielu karoti cepamā pulvera.

Gatavošanas process:

1. Kalmāru liemeņi ir labi jāmazgā, ja nepieciešams, pēc tam jānotīra. Tad sagriež tos vidēja lieluma gredzenos.
2. Bļodā sajauciet norādīto cepamā pulvera daudzumu ar trim ēdamkarotēm miltu un šķipsniņu sāls. Pievienojiet degvīnu vai vienkāršu ūdeni un rūpīgi sakratiet kompozīciju ar dakšiņu vai putukrējumu, lai mīkla iznāk viendabīga.
3. Ielieciet pannu ar eļļu, lai tā sasildītos.
4. Paņemiet kalmāra gredzenu, vispirms sarullējiet miltos un pēc tam sagatavotajā masā, lai tas to pilnībā pārklātu.
5. Apcepiet sagataves ļoti karstā eļļā, līdz izveidojas skaista un zeltaina garoza.

Nekādā gadījumā nedrīkst pārāk gaiši pakļaut ēstgribu ugunij - kalmāri “sagrābjas” un kļūst izturīgi.

Klasiskā uzkoda asorti degvīna

Degvīna uzkoda, kas tiek uzskatīta par klasisku, ietver visdažādākos sālījumus un pat ar vārītiem kartupeļiem. Turklāt porciju neviens neierobežo - jūs varat likt uz trauka to, ko vēlaties, un tik daudz, cik vēlaties. Šeit ir viens šādas prezentācijas piemērs.

Nepieciešamie produkti:

• marinētas sēnes;
• skābēti kāposti;
• speķa šķēles;
• vārīti kartupeļi ar dillēm;
• marinēti gurķi;
• siļķu gabaliņi eļļā;
• marinēti tomāti;
• kečups vai jebkura cita kartupeļu mērce.

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus, protams, vajag vārīt, sajaukt ar sviestu un pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.
2. Sarakstā uzskaitītās sastāvdaļas tiek novietotas uz liela trauka apmēram vienādos daudzumos un pasniedz ar atdzesētu degvīnu. Pēc savas gaumes vai produktu klātbūtnes jūs varat mainīt sortimenta sastāvu, taču tiem jābūt marinētiem, marinētiem vai sālītiem.

Ir ļoti daudz ātru uzkodu, kas dekorēs jūsu galdu un ļaus jums adekvāti satikt viesus. Izvēlieties tos, kas jums patīk, iekļaujiet iztēli un visu svētku mielojums būs atkarīgs no jums!