Alus uzkodas - 15 tūlītējas mājās gatavotas receptes

Cik jauki sēdēt draugu kompānijā pie alus pudeles! Patīkama komunikācija, intīmas sarunas ... Un, protams, garšīgas un smaržīgas alus uzkodas.

Alus uzkodas - siera bumbiņas

Šis ir pārsteidzošs ēdiens, kas tiek pasniegts ar degsmi, ar karstumu. Kausētais siers slēpjas zem plānas kraukšķīgas - vienkārši pārēšanās!

Sastāvdaļas

• Krievu siers - 200g;
• trīs olu baltumi;
• 3 ēdamkarotes kviešu miltu plus pusi glāzes maizes pagatavošanai;
• šķipsniņa sāls;
• cepšanai - augu eļļa apmēram 300 ml.

Šo ēdienu nevar saukt par zemu kaloriju, jo tas ir pagatavots dziļos taukos.

Kā pagatavot:

1. Mēs izgatavojam siera čipsus, sasmalcinot sieru uz rīves ar maziem caurumiem.
2. Sakuliet olu baltumus, atdalītus no dzeltenumiem, ar šķipsniņu sāls tīrā, ar zemu tauku saturu traukā. Pukstēšana jāturpina, līdz izveidojas stabilas putas.
3. Pievienojiet olbaltumvielām siera skaidas.
4. Iesijājiet maisījumā kviešu miltus 3 ēdamkarotes.
5. Mīciet ar rokām, līdz iegūstat viendabīgu masu, nedaudz lipīgu. Ja bumbiņu no tā nevar izgatavot, jums būs jāpievieno vēl nedaudz miltu.
6. Apkaisīt dāsni ar atlikušo ēdienu. Izmantojot slapjas rokas, mēs veidojam mazas tāda paša izmēra bumbiņas. Tos labi sablenderē miltos. Pārpalikums ir jāsakrata.
7. Zemā katliņā labi uzkarsē rafinēto augu eļļu.
8. Mēs uzmanīgi nelielās porcijās mēs izklājam bumbiņas ar izgrieztu karoti, lai tie peldētu taukos un nepieskartos viens otram. Mēs visu laiku maisa, vienmērīgi atbalstot bumbiņas uz eļļas virsmas.

Tiklīdz tie ir viegli brūni, tos var izlikt uz šķīvja un nekavējoties pasniegt. Ja pārāk taukaini ēdieni jums ir kontrindicēti, varat tos pāris minūtes nosusināt uz salvetes, lai liekie tauki nepaliktu.

Asiem spārniem alus

Lai ēdiens būtu pikants un labi piesātināts ar garšvielām, spārnus iepriekš marinē. Tos var ēst gan karstu, gan aukstu, ar jebkuru mērci, kā arī ar majonēzi.

Sastāvdaļas

• vistas spārni - 0,5 kg;
• sojas mērce - 0,5 tases;
• ķiploki - trīs krustnagliņas;
• karsti malti pipari - ceturtdaļa tējkarotes;
• malts ingvers - ceturtdaļa tējkarotes;
• Franču sinepes - 2 ēdamkarotes.

Kā pagatavot:

1. Mazgātos spārnos mēs nogriezām galējo daļu un nogriezām tos gar savienojumu.
2. Mēs sajaucam sojas mērci, piparus, ķiplokus, ingveru, kas izvadīts caur presi, un visu to sautējam ar sinepēm. Ja jums patika marināde, piepildiet tos ar sagatavotiem spārniem.
3. Mēs stāvam 2 stundas ledusskapī, neaizmirstot sajaukt.
4. Mēs izkāš un izklāj uz cepešpannas, kas jāpārklāj ar ieeļļotu cepamo papīru.
5. Cep karstā cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes, līdz parādās brūna garoza.

Alus garneles

Šīs jūras veltes var pagatavot daudzos veidos: vāra ar garšvielām, sautē vai apcep. Pirmajā gadījumā jūs saņemat mazkaloriju uzkodu alum.

Ēdienu gatavošanai vislabāk ir vidēja garuma garneles.

Vārītas garneles

Sastāvdaļas

• 1 kg garneļu
• 1 ķekars dilles
• sīpolu
• 2 gabaliņi krustnagliņu pumpuru, lauru lapas un garšvielu zirņi.

Sāls trauku pēc garšas.

Kā pagatavot:

1. Atkausē garneles un pilnībā no tām izlej ūdeni, lai tās būtu pilnīgi sausas.
2. Pievienojiet garšvielas katlā ar ūdeni un uzvāra.
3. Izklājiet garneles, pārklājiet un noņemiet no uguns. Pēc 3 minūtēm izkāš un pasniedz.

Sautētas garneles

Viņi tos vārīt nedaudz ilgāk, bet ēdiens ir ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas

• kilograms garneļu;
• ķekars dilles;
• viens citrons;
• sviesta paciņas trešā daļa;
• 2/3 galvas ķiploku.

Sāli un piparus liek pēc garšas.

Kā pagatavot:

1. Marinējiet atkausētās garneles ķiploku, dilles, sasmalcināta citrona, piparu un sāls maisījumā 30 minūtes.
2. Pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu un izklāj garneles.
3. Maisiet tos zem vāka pār zemu siltumu divas līdz trīs minūtes.
4. Mēs stāvam zem vāka, izslēdzot uguni, vēl ceturtdaļu stundas.

Ceptas garneles

Trauka sastāvdaļas ir tādas pašas kā iepriekšējā receptē.

Kā pagatavot:

1. Atkausētas garneles bez čaumalas.
2. Mēs marinējam tāpat kā iepriekšējā receptē.
3. Apcep uzkarsētā pannā 3 līdz 5 minūtes, uz vidējas uguns.
4. Cepšanai var izmantot jebkuru eļļu, bet visgaršīgāko variantu iegūst olīveļļā.

Ceptas medību desas

Šī, iespējams, ir ātrākā alus uzkoda. Gatavošanas laiks - ne vairāk kā 20 minūtes, un pavāra dalība tajā ir minimāla.

Sastāvs - paredzēts 6 desām:

• desas;
• ķiploka daiviņa;
• ēdamkarote skāba krējuma;
• visi zaļumi, kas jums patīk.

Skābo krējumu šajā receptē var aizstāt ar majonēzi.

Kā pagatavot:

1. Mēs izklājam desas pannā, kas ieeļļota ar eļļu, un cepam uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai.
2. Samaziniet siltumu un lieciet trauku gatavībā.
3. Apkaisa ar skābo krējumu un pagaidiet, līdz tas iztvaiko.
4. Izklājiet uz šķīvja un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Izlejot taukus, jūs varat ielej sānu ēdienu.

Karstas alus sviestmaizes

No visām karstā alus uzkodām tas, iespējams, ir visdemokrātiskākais. Pavāra fantāzijas lidojums šajā gadījumā ir neierobežots, jo uz maizes var likt jebkuras sastāvdaļas. Mēs jums pateiksim, kā pagatavot karstas sviestmaizes ar vistu un sieru.

Sastāvs 2 sviestmaizēm:

• 2 šķēles rudzu maizes;
• 200 g vistas;
• 50 g cieta siera;
• pāris ķiploka daiviņas;
• ēdamkarote sviesta;
• 4 bazilika lapas;
• cepamā eļļa.

Pēc garšas sezonu ar sāli.

Kā pagatavot:

1. Sagrieziet vistu mazās šķēlēs, pievienojiet sāli un apcepiet līdz maigai, pievienojot augu eļļu.
2. Berzējiet sieru uz rīves ar lieliem caurumiem.
3. Eļļu, mīkstinātu istabas temperatūrā, apvienojiet ar sasmalcinātiem ķiplokiem, baziliku un kārtīgi samaisiet.
4. Eļļojiet maizes šķēles ar sviestu ar garšvielām un ielieciet uz tā divas gatavās filejas šķēles.
5. Apkaisa ar rīvētu sieru, liek uz cepešpannas un sieru 3-4 minūtes izkausē cepeškrāsnī (tam jau vajadzētu būt karstam). Pēc tam mēs kalpojam pie galda.

Vistas filejas uzkoda mīklā

Šis ēdiens ir diezgan darbietilpīgs un tā sagatavošanai nepieciešams daudz laika, taču ēdiens izrādās pārsteidzoši garšīgs.

Sastāvdaļas marinādei:

• uz ēdamkarotes majonēzes un sojas mērces;
• pāris ķiploka daiviņas;
• puse tējkarotes sasmalcināta ingvera;
• trešdaļa tējkarotes karija.

Mēs pagatavosim mīklas no šādiem produktiem:

• puse glāzes miltu;
• 2 olu oliņas, kas jāsakauj;
• pusi glāzes sakarsēta ūdens;
• trešdaļa tējkarotes sāls;
• tējkarote sezama sēklu;
• pusi glāzes miltu.

Visi produkti ir paredzēti 2 lielām vistas filejām.

Kā pagatavot:

1. Mēs sagriezām vistas fileju plakanās šķēlēs pusotra centimetru biezās un 3 x 3 cm lielās šķēlēs.
2. Marinādei sajauciet sojas mērci, ingveru, majonēzi, presē sasmalcinātus ķiplokus, kariju.
3. Ar iegūto sastāvu ielej sasmalcinātu vistas fileju.
4. Lai iegūtu mīklu, iemaisa miltus karstā ūdenī un pievieno. Vienkārtas mīklā nevajadzētu būt. Sakuliet olbaltumvielas ar pilienu sāls, izmantojot maisītāju, līdz vienmērīga pīķa koncentrācija. Vāverēs nedrīkst būt pat dzeltenumu pēdas, pretējā gadījumā tās nepārspēs.
5. Ielieciet olbaltumvielas miltu maisījumā un pievienojiet sezama sēklas. Pēc sajaukšanas mīkla ir gatava.
6. Sildiet eļļu pannā. Vistas gabaliņus savelk uz dakšiņas, iemērc mīklā un nosūta uz pannas.
7. Apcep uz vidējas uguns, līdz viegli brūni. Gabali ir ērti apgāzti ar 2 dakšām.
8. Nosusiniet uz papīra dvieļa, noņemot lieko tauku daudzumu.

Šo ēdienu var ēst gan karstu, gan aukstu.

Popkorns

Pikantā kukurūza ar ķiplokiem, vārīta un apcepta eļļā, ir ideāli piemērota alum.

Sastāvdaļas

• 8 ausis kukurūzas;
• ēdamkarote sviesta;
• ķiploka daiviņa;
• 4–5 zariņi pētersīļu;
• tējkarote eļļas bez smaržas;
• 1 g papriku maisījuma, bet, ja jums patīk karsts, varat ievietot vairāk.

Sāls trauku pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs ieliekam nomizotu kukurūzu pannā, piepilda to ar aukstu ūdeni, pievieno 2-3 kukurūzas lapas, lai tā būtu aromātiskāka.
2. Pavārs atkarībā no šķirnes no 25 līdz 50 minūtēm.
3. Izklājiet vālītes uz trauka un, kad tās nedaudz atdziest, ieeļļojiet ar saulespuķu eļļu.
4. Apdares “skūšanās sukai” sajaucam mīkstinātu sviestu, smalki sagrieztus pētersīļus un ķiplokus, kas izspiesti caur presi. Sezona ar sāli un pipariem un labi samaisa.
5. Apcep kukurūzu sausā pannā, līdz visas sēklas ir brūnas.
6. Tiklīdz tas ir cepts, virsmu eļļojiet ar ķiploku eļļu un pasniedziet. Ēdot ēdienu, jābūt karstam.

Zemu kaloriju rīsu čipsi

Šo ēdienu var pilnībā attiecināt uz diētiskām alus uzkodām, jo ​​tajā ir maz kaloriju un nav karstu garšvielu.

Sastāvdaļas

• glāze rīsu;
• divas ēdamkarotes sojas mērces, sezama sēklas, saulespuķu eļļas;
• trīs ēdamkarotes linu sēklu.

Kā pagatavot:

1. Vairākos ūdeņos mazgāti, rīsus ielej karstā ūdenī 3 tases daudzumā, pievieno nedaudz sāls, pavāra, pārklāj ar vāku apmēram 40 minūtes.
2. Notecina un ļauj nedaudz atdzist.
3. Pievienojiet visus pārējos komponentus un sasmalciniet ar blenderi.
4. Eļļojiet galdu ar augu eļļu, dariet to pašu ar slīdošo tapu.
5. Mēs izklājam izklāto rīsu masu plānā kārtā. Sagrieziet to vajadzīgā izmēra kvadrātā.
6. Mēs izklājam gabalus uz cepešpannas, kas jāpārklāj ar pergamentu. Lai tos būtu vieglāk noņemt un nesadalītos, tie jāņem ar lāpstiņu, kas ieeļļota ar augu eļļu.
7. Ceturtdaļas stundas laikā lieciet pannu karstā cepeškrāsnī. Apgrieziet un cepiet tādu pašu daudzumu.
8. Atdzesētas mikroshēmas kalpo pie galda.

Alus popkorns

Sālīti alus kukurūzas graudi ir šī žanra klasika. Jūs varat iegādāties gatavu popkornu veikalā, bet izgatavots ar savām rokām, tas būs daudz garšīgāks.

Sastāvdaļas

• žāvētu kukurūzas kodolu pakete;
• tējkarote soda sāls;
• tāds pats saulespuķu eļļas daudzums.

Gatavošanas process:

1. Graudus sajauc ar eļļu un sāli.
2. Ielieciet veidnē, aizveriet vāku un pusstundu ielieciet karstā cepeškrāsnī.
3. Tiklīdz nomierina kukurūzas "artilērijas" skaņa, mēs to saņemam.

Atdzesēta kukurūza kļūs kraukšķīga un smaržīga.

Kartupeļu ēstgribu recepte

Recepte ir pārsteidzoši vienkārša, bet rezultāts ir ļoti garšīgs. Cepti kartupeļi nedaudz atgādina kraukšķus ar kraukšķīgiem, bet iekšpusē tomēr mīkstiem.

Sastāvdaļas

• glāzi ūdens;
• akmens sāls - 2 ēd.k. karotes;
• kartupeļi.

Kā pagatavot:

1. Izšķīdina sāli glāzē ūdens, labi samaisa un ļauj nostāvēties. Izlejiet šķīdumu citā traukā, atstājot atlikumu apakšā.
2. Šim ēdienam paredzētos kartupeļus var mizot, bet, ja viņš ir jauns, labāk to atstāt mizā, bet tas jāmazgā.
3. Katru kartupeli sagrieziet 8 daļās.
4. Mēs ievietojam kartupeļus daļās fizioloģiskā šķīdumā, turot tajā ne vairāk kā 30 sekundes.
5. Mēs izklājam šķēles uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju, asu galu.
6. Cep labi sakarsētā cepeškrāsnī.

Kartupelim vajadzētu uzbriest un kļūt rožainam. Ēdiet trauku uzreiz.

Ķiploku grauzdiņi

Šis ir budžets, bet ne mazāk garšīgs ēdiens. Tas prasa dažas sastāvdaļas un ļoti ātri pagatavo.

Mums būs nepieciešams:

• viens mazs vai pus liels Borodino maizes klaips;
• puse glāzes augu eļļas;
• 4–5 lielas ķiploka daiviņas.

Pēc garšas pievienojiet sāli.

Gatavošanas process:

1. Bļodā sajauc eļļu un rīvētu ķiploku. Ļaujiet tai brūvēt vismaz ceturtdaļu stundas.
2. Mēs atbrīvojam maizi no garozām un sagriež to šķēlēs, un pēc tam šķēlēs (to biezums ir apmēram 1 cm).
3. Uzkarsētā pannā ielej ķiploku eļļu.
4. Mēs izklājam grauzdiņus, pagriežot tos vairākas reizes, lai katrā būtu daudz ķiploku gabalu.
5. Pietiek, lai tos apceptu tikai dažas minūtes, pēc tam apgrieztu un pagatavotu tādu pašu daudzumu.

Tas arī viss. Izklājiet uz salvetes, lai atbrīvotos no liekās eļļas. Sāls pēc garšas un pasniedzam.

Pašmāju sīpolu gredzeni

Šo ēstgribu var pagatavot ļoti ātri, to uzreiz apcep. Lielāko daļu laika gatavo mīklu.

Sastāvdaļas

• divi vidēja lieluma sīpoli;
• trīs vistas olas;
• tik daudz karotēm skāba krējuma un miltiem (tas var aizņemt vairāk);
• augu eļļa dziļajiem taukiem.

Pēc garšas pievieno sāli un piparus.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu sagriež pāri ar 5 cm biezām šķēlītēm, izjauc gredzenos.
2. Pagatavojiet mīklu no olām, miltiem un skābo krējumu. Lai to izdarītu, uzmanīgi atdaliet dzeltenumus un vāveres. Mēs tos notriecam ar maisītāju līdz stabilām putām. Mēs arī savienojam dzeltenumus ar maisītāju ar skābu krējumu. Pievienojiet vienu otram un tagad sajauciet ar putukrējumu.
3. Maisījumā ielej apmēram 3 ēd.k. ēdamkarotes miltu (tiem vajadzētu būt ar slaidu). Labi samaisiet, līdz gluda. Ja mūsu mīklai bija plānāks skābo krējumu par 15 procentiem, milti būs jāpievieno un vēlreiz jāsamaisa.
4. Mēs pievienojam masu un, ja nepieciešams, piparus. Vēlreiz samaisa.
5. Katru sīpolu gredzenu iemērciet mīklā, nedaudz sakratiet un ielieciet katliņā ar karstu augu eļļu.

Sīpolu gredzenus cep apmēram 2 minūtes. Šajā laikā tie būs apsārtuši, un mīkla uzbriest. Nekavējoties pasniedziet pie galda.

Alus cūkgaļas ribiņas

Uzkodas tiek ceptas ilgu laiku, taču rezultāts nevienu neatstās vienaldzīgu.

Sastāvdaļas

• pusotru kilogramu cūkgaļas ribu;
• No 1 līdz 2 ēdamkarotēm sinepju;
• 60 g medus;
• 6 ķiploka daiviņas;
• lauru lapu un melno piparu zirņi, sāls.

Kā pagatavot:

1. Mazgātas cūkgaļas ribiņas jāizžāvē ar salveti, sarīvē ar sinepēm, medu, sāli un pipariem.
2. Lieciet uz cepešpannas ne cieši, ar tauku slāni uz augšu.
3. Starp sagatavēm ir vairāki zirņi melnie pipari un lauru lapas.
4. Karstā krāsnī cep ribiņas no pusotras līdz pusotrai stundai.

Tiklīdz sagrieztā sula biezākajā vietā kļūst caurspīdīga, ribiņas ir gatavas.

Pasniedziet alu.

Kartupeļu čipsi lēnajā plītē

Protams, čipsus var iegādāties veikalā, to klāsts ir ļoti liels, un piedevas ir daudzveidīgas. Bet, ja tos gatavo mājās, tiek garantēts, ka tie nesatur “bīstamību”, kurā veikalu produkti ir tik bagāti. Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešama lēna plīts.

Sastāvdaļas

• 2 līdz 3 vidēja lieluma kartupeļi;
• 1/2 litri rafinētas augu eļļas.

Garšai pievieno garšvielas un garšvielas.

Kā pagatavot:

1. Mēs mazgājam un mizoti kartupeļi šķēlēs, lai to biezums nepārsniegtu 2 milimetrus.
2. No kartupeļu šķēlītēm noņemiet cieti. Lai to izdarītu, mēs vairākas reizes izturējam tos ūdenī 10 minūtes, katru reizi mainot. Tiklīdz ūdens kļūst dzidrs, noņemiet gabaliņus un kalpojiet tiem sausu.
3. Ielejiet saulespuķu eļļu multicooker traukā un sildiet to 6 minūtes režīmā “Cepšana”.
4. Ielieciet šķēles porcijās vārītā eļļā. Viņiem nevajadzētu pieskarties viens otram.
5. Cepšanas laiks vienā pusē ir pusotra minūte.
6. Žāvē uz salvetes no liekā tauku daudzuma.
7. Mēs sajaucam garšvielas un garšvielas un apkaisa ar maisījumu gatavas mikroshēmas.
8. Lai tie nezaudētu kraukšķīgumu, pasniedz siltu.

Cūkgaļas ausis mājās

Šādu yummy var iegādāties veikalā, labi, pagatavot mājās, tas izrādās daudz garšīgāks.

Sastāvdaļas

• 8 cūku ausis;
• eļļa;
• pāris ķiploka daiviņas.

Pēc garšas pievienojiet sāli.

Gatavošanas process:

1. Stundu iemērciet ausis aukstā ūdenī. Noņemiet sarus ar nazi vai suku. Noskalo vēlreiz.
2. Vāra ūdenī apmēram 2 stundas. Ausis vajadzētu kļūt mīkstas.
3. Noskalojiet tos un pēc tam labi izžāvējiet.
4. Sagrieziet apmēram 2 cm platās sloksnēs.
5. Marinējiet tos sāls, ķiploku un jebkuru garšvielu maisījumā, ja vēlaties. Divas stundas nostāvējam ledusskapī. Atliek tikai pasniegt uzkodu pie galda.