Pita uzkodu dažādība ir pārsteidzoša ar savu vienkāršību un oriģinālo gaišo garšu. Šādi ēdieni tiek pagatavoti tikai dažās minūtēs, bet tajā pašā laikā tie kļūst par svētku galda cienīgu rotājumu un uzreiz uzvar viesus. Pita maize labi der ar visiem pildījumiem: sieru, zivīm, sēnēm, dārzeņiem un daudziem citiem.

Pitas maize, pildīta ar krabju nūjiņām

Sastāvs: pitas lapa, 190 g sulīgu krabju nūjiņu, 5 - 6 zaļo sīpolu spalvas, 2 vārītas olas, sāls pēc garšas, viegla majonēze.

  1. Krabju nūjas smagi berzē vai vienkārši sagriež ar nazi.
  2. Atdzesētās olas sasmalcina ar mazāko rīvi.
  3. Uz horizontālas virsmas ir izklāta lavasa lapa. Tas tiek izsmērēts ar majonēzi, sālīts pēc garšas.
  4. No augšas sasmalcinātas nūjas, rīvētas olas, sasmalcinātu sīpolu drupināt.
  5. Kopā ar pildījumu pita uzmanīgi sarullējas.

Iegūto ēstgribu ar krabju nūjiņām pārklāj ar salipjošu plēvi un pusstundu notīra vēsumā. Tālāk rullīti sagriež mazos gabaliņos.

Gatavošana ar maltu gaļu

Sastāvs: 3 loksnes plānas pitas maizes, 340 - 380 g jebkuras maltas gaļas, 1 gab. tomāti, burkāni un sīpoli, 60 g siera, 2 ķiploku daiviņas, svaigi garšaugi, sāls, pipari, majonēze.

  1. Dārzeņus smalki sasmalcina.Tomātu sagriež plānās šķēlēs.
  2. Sasmalcinātus sīpolus un burkānus apcep līdz garšīgam, tad apvieno ar malto gaļu un sautē kopā, līdz gaļa ir gatava. Masu sālītu, piparotu, tai pievienotu ķiploku, kas izvadīts caur presi.
  3. Zaļumus mazgā un smalki sasmalcina.
  4. Sieru berzē rupji.
  5. Pirmo pita maizes lapu izklāj uz galda, smērē ar majonēzi un uz tā izklāj atdzesētu malto gaļu.
  6. Tālāk tiek sadalīta otrā lapa, kas pārklāta ar majonēzi. Uz tā ir izklāti zaļumi un tomātu šķēles.
  7. Uz trešās lapas ar mērci pārkaisa rīvētu sieru.

Šī pitas maizes uzkoda ar pildījumu ir kārtīgi sarullēta, ielikta maisiņā un apmēram stundu vēsā vietā. Tad kārumu sagriež biezās šķēlēs un pasniedz viesiem.

Pildīts ar lasi un krējuma sieru

Sastāvs: 2 plāna armēņu pitas maize, 190 g viegli sālīta laša, 140 g krējuma siera, ķekars salātu, puse svaiga liela gurķa, šķipsniņa oregano.

  1. Viegli sālītas zivis sagriež mazos gabaliņos.
  2. Uz horizontālās virsmas ir izklāta pirmā pitas maizes loksne. To nosmērē ar pusi siera. Tālāk tiek sadalītas mazgātas un žāvētas salātu lapas un plāni gurķu apļi.
  3. Virsū uzliek otru pita maizes lapu, iesmērē ar atlikušo sieru. Uz tā tiek sadalīti zivju gabali. Oregano drupina pēc garšas.

Nākotnes uzkoda ar sarkanām zivīm tiek ietīta stingrā rullī, pārklāta ar plastmasas iesaiņojumu un notīrīta ledusskapī.

Pikanta versija ar biezpienu un marinētiem gurķiem

Sastāvs: 230 g tauku biezpiena, plānas pitas maizes, ķekars dilles, paprika, 2 ķiploka daiviņas, 5 ēd.k. karotes skāba krējuma, neliels marinējums.

  1. Biezpienu izklāj salātu traukā, labi samīca ar dakšiņu un sajauc ar skābo krējumu.
  2. Sasmalcināti ķiploki, sasmalcinātas dilles tiek nosūtītas uz masu.
  3. Pipari, saudzēti no kātiņa un sēklām, sagriež plānās sloksnēs. Marinētu gurķi arī sasmalcina.
  4. Pirmo pitas maizes lapu smērē ar biezpiena maisījumu. Virsū tiek sadalīti piparu un gurķu gabali.
  5. Sagatavojumu cieši salocīt un ievietot ledusskapī.

Gatavs atdzesēts rullis pitas maizē sagriež lielos gabaliņos un pasniedz uz galda.

Lavash uzkoda ar vistu un sēnēm

Sastāvs: plata garā pitas maize, 270 g svaigu sēņu un vistas, 180 g krējuma siera, ķekars svaigu diļļu, pētersīļi, sāls, 1 ēd.k. l sasmalcinātus marinētus gurķus, svaigi maltus piparus, sīpolu.

  1. Vistu vāra līdz vārīšanai un izjauc šķiedrās.
  2. Sēnes mazgā, notīra un sagriež šķēlēs. Tad viņi sāli, piparus un cep, līdz vārīti. Noslēgumā sēnēm izlej sīpolu kubiņus. Kopā sastāvdaļas tiek ceptas līdz dārzeņa zeltainai nokrāsai.
  3. Zaļumus smalki sagriež. Parasto diļļu un pētersīļu vietā jūs varat izvēlēties citu, piemēram, cilantro.
  4. Pita maize ir labi izklāta ar krējuma sieru.
  5. Vistas šķiedras, sēņu grauzdēšana, zaļumi, gurķi saņem pietiekami daudz miega no augšas.
  6. Tukšā puse ir savīti stingrā, glītā rullī.

Gatavo trauku pārklāj ar plēvi un notīra aukstumā. Tad uzkodu sagriež biezās šķēlēs ar asu nazi. Tas ir lielisks papildinājums zupai vai sirsnīgām uzkodām.

Ar konservētām sardīnēm

Sastāvs: 3 plānas pitas maizes, konservētu sardīņu kārba, 3 vārītas olas, paciņa majonēzes, 160 g siera, svaigas dilles.

  1. Pārmērīgs šķidruma daudzums izplūst no zivīm, pēc tam sardīnes tiek mīcītas ar dakšiņu.
  2. Vārītas olas atdzesē un apstrādā ar rupju rīvi. Cietais vai puscietais siers tiek samalts tāpat.
  3. Dilles sasmalcina, sajauc ar majonēzi atsevišķā bļodā.
  4. Pirmā pitas maize tiek dāsni pārklāta ar iepriekšējās kārtas mērci. Tālāk tiek sadalīta zivju biezeni.
  5. Otro pitas maizi pārklāj arī ar majonēzi un zaļumiem. Uz tā izlej sasmalcinātas olas.
  6. Trešo pitu, kas iesmērēta ar mērci, pārklāj ar rīvētu sieru.
  7. Visi slāņi ir salocīti kopā blīvā rullī. Iegūto ēstgribu vismaz 4 stundas nosūta uz ledusskapi.

Jūs varat noņemt rullīti vēsā visu nakti, un no rīta to sagriež šķēlēs.

Ar korejiešu burkāniem

Sastāvs: liela plāna armēņu pitas maize, 2 vārītas olas, 2 krējuma siers, 210 g korejiešu burkāni, 3 ēd.k. l majonēze, 4 - 5 dilles zariņi.

  1. Olas un sieru rupji berzē un izlej vienā bļodā.
  2. Pikantus burkānus izspiež no marinādes un izliek uz citiem produktiem.
  3. Pildījumam pievieno majonēzi un sasmalcinātus zaļumus. Ja nepieciešams, jūs varat pievienot maisījumu.
  4. Iegūtais pildījums tiek izklāts uz pita maizes un sadalīts pa visu lapas virsmu.
  5. Pitas maize ir ietīta ciešā, glītā rullī.
  6. Sagatavojumu pārklāj ar plēvi un notīra vēsumā.

Stundu vēlāk rullīti sagriež partijas gabalos.

Mencas aknas pildītas

Sastāvs: bundža konservētu zivju aknu, plāna liela pita maize, 3 vārītas olas, 40 g siera, majonēze, zaļumi.

  1. Aknas mīca ar dakšiņu.
  2. Atdzesētās olas tiek sadalītas sastāvdaļās un berzē atsevišķi. Sieru tāpat sasmalcina.
  3. Zaļumus smalki sasmalcina.
  4. Pita ir labi iesmērēta ar majonēzi. Tam blakus viens otram ir izvietoti visi sagatavotie pildīšanas varianti.

Sagatavojumu cieši sarullē un notīra aukstumā.

Šķiņķa un siera Pita bekona uzkodas

Sastāvs: 2 Armēnijas pitas maizes, 3 ķiploku ķīļi, 130 g vieglas majonēzes, 80 g siera, svaigas dilles, 230 g vistas šķiņķa.

  1. Mērci gatavo no majonēzes, sasmalcinātiem ķiplokiem un svaigām (vai kaltētām) dillēm.
  2. Iegūto masu ieziež ar pirmo pitu. Virsū izklāj plānas šķiņķa sloksnes, izlej rīvētu sieru.
  3. Tās pašas darbības jāveic ar otro pitas maizes lapu.

Sagatavojumu saliek no diviem, uzliek viens otram virsu, pita rulli un labi atdzesē.

Ar rozā lasi un papriku

Sastāvs: 130 g sālīta rozā laša, plāna plata pita maize, svaigs gurķis, saldie paprika, 2 kausēti sieri.

  1. Zaļumus labi mazgā, žāvē un smalki sasmalcina. To sajauc ar rīvētu krējuma sieru. Šādai uzkodai ir ļoti ērti izmantot "vannā" mīkstu produktu.
  2. Iegūto masu dāsni ieeļļo ar pita maizi.
  3. Virsū izklāti plāni gurķu apļi un mazi zivju gabali bez šķidruma.
  4. Arī uz pitas maizes virsmas tiek izplatīti saldie pipari.

Stingrs rullītis uzrullē. Pirms griešanas to pāris stundas jānoņem aukstumā.

Lai uzkodu būtu viegli sagriezt, pirms katra jauna griezuma samitriniet nazi ūdenī, pievienojot citrona sulu.

Svētku uzkoda ar vārītu desu

Sastāvs: 4 plānas pitas maizes, 330 g kvalitatīvas vārītas desas, tāds pats daudzums cietā siera, 170 g korejiešu burkānu, vieglā majonēze, svaigas pētersīļi.

  1. Desu nomizo, sagriež sloksnēs vai kubiņos.
  2. Sieru smalki berzē. Jo smalkākas ir produkta čipsi, jo maigāka būs gaume.
  3. Zaļumus labi mazgā, žāvē, sasmalcina.
  4. Pirmo lapu iesmērē ar majonēzi, un uz tās izklāj burkānu.
  5. Nākamā ir otrā lapa ar mērci un desu.
  6. Tad izklāj pitas maizes kārtu, iesmērē ar majonēzi un pārkaisa ar sieru.
  7. Ceturto lapu iesmērē ar mērci un pārkaisa ar zaļumiem.

Uzkoda ripo. Tad jūs varat nosūtīt to atdzist vai viegli cept cepeškrāsnī.

Vistas aknu pildīšana

Sastāvs: 3 pitas maize, 5 lielas iepriekš vārītas olas, majonēze pēc garšas, 270 g krējuma siera, 2 sīpoli, 320 g vistas aknas, svaigi ķiploki, garšaugi.

  1. Aknas vāra līdz pilnīgai vārīšanai sālsūdenī. Tad viņa rupji berzē. Pēc tāda paša principa atdzesētas olas tiek sasmalcinātas.
  2. Majonēzi sajauc ar sasmalcinātiem ķiplokiem.
  3. Sīpolu cep līdz zeltainam un zeltainam uz jebkuras sakarsētas eļļas.
  4. Pirmais pitas maizes slānis ir pārklāts ar ķiploku mērci un rīvētām olām.
  5. Otrais - sasmalcinātas aknas ar ceptiem sīpoliem.
  6. Trešais - kausēts siers un sasmalcināti garšaugi.
  7. Blīvs rullītis ir sarullēts un labi atdziest.

Sagatavojumu sagriež mazos gabaliņos.

Maigs pildījums ar siļķēm un avokado

Sastāvs: liela plāna pitas maize, 120 g siļķu filejas eļļā, 2 vārītas olas, 60 g majonēzes, 3 tējk.sinepju sēklas, avokado, svaigs stiprs gurķis, sula no pus citrona.

  1. Olas berzē uz rīves ar vislielāko dalījumu.
  2. Zivju fileju ekstrahē no eļļas un sagriež plānās šķēlēs.
  3. Gurķi rupji berzē.
  4. Avokado notīra, sagriež plānās šķēlēs un pārkaisa ar citronu sulu.
  5. Pita tiek izsmērēta ar majonēzes un sinepju maisījumu.
  6. No augšas visi sagatavotie komponenti ir izvietoti pārmaiņus.
  7. Blīvs rullītis ir sarullēts un pārklāts ar plēvi.

Gatavo uzkodu pāris stundas tur aukstumā un tikai pēc tam to sagriež gabaliņos.

Ar tunzivju konserviem

Sastāvs: pitas maizes slānis, zivju konservu kārba, vārīta ola, 90 g kausēta siera, puse ķekara svaigu garšaugu, 1 ēd.k. l majonēze, šķipsniņa sāls, pipari.

  1. Vārītas olas sagriež kauliņos, pēc tam tās sajauc ar majonēzi un mīksto sieru.
  2. Masu sālītu, piparotu. Pēc garšas jūs varat sasmalcināt ķiploka daiviņu.
  3. Tuncis mīcās ar dakšiņu līdz gludai.
  4. Zaļumus mazgā, žāvē, smalki sasmalcina.
  5. Siera un olu masa tiek sadalīta uz visas pita maizes lapas. Uz augšas izplatās konservi, zaļumi drupināt.
  6. Sastāvdaļas ir izlīdzinātas. "Dizains" ir velmēts ruļļos.

Lai iemērktu vēsā uzkodā, ir vajadzīgas vismaz pusstundas.

Ar šprotēm un sieru

Sastāvs: 90 g šprotes eļļā, cietais siers, olīvu majonēze, 2 armēņu pitas maizes, 2 ķiploku daiviņas, 2 vārītas olas.

  1. Pirmo pitas maizi izklāj uz galda, smērē ar majonēzi, pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku, rīvētu sieru un maziem kubiņiem atdzesētu olu.
  2. Otrā lapa ir sadalīta augšpusē. Tas ir arī ieeļļots ar mērci.
  3. Uz tā ir izklātas pusi zivju bez kauliem un astes.
  4. Gatavo ēstgribu ar sieru satinam ar saspringtu rullīti.

Trauku pirms parauga ņemšanas vismaz stundu noņem aukstumā.

Sirsnīgi kūpinātas vistas pitas maizes uzkoda

Sastāvs: 2 plānas pitas maizes, 180 g korejiešu burkānu, 130 g siera, 6 Pekina loksnes, pa 2 gab. tomāti un svaigi gurķi, 420 g kūpinātu mājputnu, majonēze, kečups.

  1. Pita tiek izsmērēta ar kečupu un majonēzes maisījumu. Ķīniešu kāpostu lapas ir sakrautas pa virsu.
  2. Pekinā ielej kūpinātas vistas gabaliņus, kā arī visus nejauši sagrieztus svaigus dārzeņus.
  3. Tālāk tiek sadalīti Korejas burkāni, kas izspiesti no sālījuma, un rīvēts siers.
  4. Pita uzmanīgi salocīja aploksnē.

Uzkoda tiek uzkarsēta mikroviļņu krāsnī vai grilēta, un pēc tam tiek pasniegta uz galda.

Pitas pildījums ar sarkanām zivīm un garnelēm

Sastāvs: plāna plata pita maize, 120 g katra mizota garnele un nedaudz sālīts lasis, 2 krējuma siers, majonēze.

  1. Jūras veltes vāra līdz maigai, un tad smalki sasmalcina.
  2. Sieru smalki berzē. Lai padarītu to ērtāku, tos var iepriekš sasaldēt.
  3. Zivis sagriež mazos gabaliņos.
  4. Lavash lapu bagātīgi pārklāj ar majonēzi. Rīvēts siers izlīst pāri mērcei.
  5. Tālāk tiek izklātas zivis un garneles.

Pita ruļļos saspringtā rullī. Tas ir pārklāts ar salīmējošu plēvi un uz laiku tiek atdzesēts.

Siera pita krāsnī

Sastāvs: 2 plānas pitas maizes, 320 g biezpiena, ķekars svaigu garšaugu, 120 g skāba krējuma, 220 g siera.

  1. Biezpienu mīca ar dakšiņu, sajauc ar skābo krējumu, sasmalcinātiem zaļumiem un rupji sarīvētu sieru. Trauka rotāšanai ir atstātas nedaudz pēdējās skaidas.
  2. Pildījumu sadala divās pita maizēs. Katrs no tiem ir salocīts aploksnē, pārkaisa ar sieru un tiek nosūtīts uz krāsni 15 - 17 minūtes.

Gatavo karstu uzkodu no pitas maizes nekavējoties pasniedz uz galda.

Eka - armēņu lavash uzkoda

Sastāvs: 3 mazas plānas pitas maizes loksnes, 6 jēlas olas, 130 g siera un šķiņķa, sviesta.

  1. Sieru rupji berzē, šķiņķi sagriež ar nūjām.
  2. Katru pitas maizi sagriež 2 daļās. Tos silda ar ūdeni, izmantojot silikona suku.
  3. Sviestu izkausē pannā. Pirmais pitas maizes gabals tiek uzklāts virsū, ielej pirmo sakultu olu. Ielej rīvētu sieru un šķiņķi.
  4. Sagataves malas ir iesaiņotas, un “aploksne” tiek apcepta no abām pusēm.
  5. Tiek gatavoti arī citi eksemplāri.

Uzkodu ir garšīgi ēst gan karstu, gan aukstu.

Uzkodas "Viesi šokā"

Sastāvs: plāna pitas maize, 2 tomāti, 2 lielas olas, 160 g krējuma siera, 220 g kūpinātas desas, maurloki, 2 ēd.k. l milti, sāls.

  1. Pitas maizi sagriež mazos kvadrātos. Katru šķēli sasmērē ar sieru, kas sajaukts ar sasmalcinātiem ķiplokiem.
  2. Daļai kūpinātas desas kubiņu, tomātu šķēles ielej slāni. Tukšā puse ir pārklāta otrajā kvadrātā.
  3. Olas sakuļ ar miltiem, sālītas. Pitas maizi iemērc šajā masā no divām pusēm. Tam jābūt labi piesātinātam ar maisījumu.

Uzkodu no viesiem šokolādes pitas maizē cep līdz zeltainam no abām pusēm.

Saistīts:Vairāk no autores: