Ļoti maz cilvēku zina, kādas olas ir maisā, un vēl jo vairāk, tāpēc viņiem nav ne mazākās nojausmas, kā tās gatavot.
Bet tas ir diezgan viegls process, kuru varat ātri iemācīties.
Materiālais saturs:
Olas maisiņā - kā tas ir?
Neskatoties uz to, ka ir cilvēki, kuri nezina par šo ēdienu, ir arī cita kategorija - tie, kuriem rezultāts patiešām patīk.
Olas maisiņā ir parastas vistas olas, kas vārītas līdz noteiktam līmenim. Šajā gadījumā olbaltumvielām jābūt pilnībā pagatavotām, tas ir, cietām, bet dzeltenums ir divos stāvokļos: iekšpusē tas ir mīksts, šķidrs, un augšpusē, sānos, ir blīvāka konsistence.
Lai iegūtu tikai šādu rezultātu, jums jāzina, cik daudz vārot olas maisā pēc vārīšanas.
Cik minūtes vāra olas maisā pēc verdoša ūdens?
Jūs varat vārīt olas maisā vairākos veidos, tāpēc gatavošanas laiks nedaudz atšķirsies. Turklāt ir stingri jāievēro laika periods, pretējā gadījumā tas var izrādīties pilnīgi nepareizs: piemēram, ja jūs pārmērīgi eksponējat, dzeltenums kļūs pilnīgi ciets, un, ja tas ir nepietiekami eksponēts, abas olšūnas daļas paliks šķidras.
- Gatavojot ēdienu uz plīts, vārīšanai vēlamajā stāvoklī vajadzētu būt piecām minūtēm pēc verdoša ūdens.
- Ja vēlaties izmantot lēnu plīti, jums būs jāgatavo režīmā “Tvaicēts” un apmēram 8 minūtes.
Lai tas būtu skaidrāks, ieteicams apsvērt gatavošanas procesu.
Pannā uz plīts
Šī ir visizplatītākā gatavošanas metode, taču tā rada arī daudz jautājumu. Faktiski process ir diezgan viegls un ar pareizo pieeju pat pusaudzis ar to tiks galā. Vissvarīgākais ir atrast optimālo gatavošanas laiku tieši jūsu plīts modelī.
Nepieciešamie produkti:
- tējkaroti sāls;
- pareizais olu un ūdens daudzums.
Gatavošanas process:
- Noteikti noskalojiet olas siltā ūdenī, lai uz tām nebūtu netīrumu.
- Ievietojiet tos traukā, kurā jūs vārīsit, piepildiet ar aukstu ūdeni, lai tas pilnībā pārklātu saturu. Lūdzu, ņemiet to vērā olām nevajadzētu draudzēties viena otrai, izklājiet tās apakšā vienā kārtā. Ielejiet norādīto sāls daudzumu.
- Pie vidējā sildīšanas līmeņa mēs gaidām vārīšanos un, tiklīdz process sākas, nekavējoties nolaidiet uguni līdz minimumam un vāriet tieši piecas minūtes.
- Mēs atdzesējam olas zem auksta ūdens straumes, tāpēc tās tiks labāk notīrītas. Bet ideālā gadījumā tie tiek pasniegti karsti.
Tas ir interesanti:kā un cik daudz gatavot cieti vārītas olas?
Lēnā plītī
Vārot olas ar lēnu plīti, jūs nevarat uztraukties par sildīšanas līmeni un jaudu, jo tas pats regulē procesu. Gatavot olas šādā veidā ir pat vieglāk nekā uz plīts, vienīgais negatīvais ir tas, ka ne visiem mājās ir šī brīnuma plīts.
Nepieciešamie produkti:
- pareizais olu daudzums;
- divas glāzes ūdens.
Gatavošanas process:
- Mēs notīra olas no piesārņojuma - mēs labi mazgājamies. Neaizmirstiet par to, uz čaumalas var būt daudz baktēriju, kas caur plaisām nonāks izstrādājumā. Mēs tos ievietojam īpašā traukā tvaicētu ēdienu pagatavošanai. Lūdzu, ņemiet vērā, ka ne visiem multicooker modeļiem tas ir.
- Pašas ierīces kausā ielejiet divas glāzes ūdens, apskatiet izmēru, jums var būt nepieciešama vēl viena.
- Mēs ieslēdzam ierīci režīmā “Tvaicēšana” 7 minūtes. Vēl viens svarīgs punkts - šajā režīmā atpakaļskaitīšana sākas tikai pēc ūdens viršanas, kas nozīmē, ka kopumā process prasīs ilgāku laiku.
- Ja nevarat sasniegt vēlamo stāvokli pirmo reizi, mēģiniet vēlreiz. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no pannas darbības un olu lieluma.
Vai es varu vārīt olas mikroviļņu krāsnī?
Droši vien visi ir dzirdējuši, ka mikroviļņu krāsnī ir stingri aizliegts gatavot olas, jo tās var eksplodēt. Tomēr patiesībā, ja viss tiek izdarīts pareizi un ņemtas vērā nianses, tad tas ir diezgan iespējams. Turklāt jau ir daudz īpašu formu olu vārīšanai mikroviļņu krāsnī.
Mēģiniet olas mikroviļņu krāsnī ievietot maisiņā, taču ņemiet vērā šādus nosacījumus:
- Krāsns jaudai nevajadzētu būt lielākai par 450 vatiem.
- Izmantojiet tikai ierīcei piemērotus traukus, bez porcelāna un metāla traukiem. Īpaši tas attiecas uz zelta diskiem.
- Olas vajadzētu būt tikai istabas temperatūrā, nevis no ledusskapja.
Nepieciešamie produkti:
- apmēram 300 mililitri ūdens;
- viena ola;
- diezgan daudz sāls.
Gatavošanas process:
- Nomazgājiet olu, protams, noņemiet no tā visus netīrumus, ielieciet dziļā traukā, vēlams keramikas.
- Ielieciet ūdeni vārīties un piepildiet to ar olu, lai tas to pilnībā pārklātu.
- Pavārs mikroviļņu krāsnī apmēram 2 minūtes, bet precīzu laiku var noteikt tikai ar praksi.
Daži olu vārīšanas noslēpumi
Šķiet - olu vārot nav grūti, taču patiesībā daudzi saskaras ar daudzām problēmām šī vienkāršā produkta vārīšanas procesā.
Lai nākotnē pilnībā izvairītos no tā un iegūtu to, ko sagaidāt no pirmā mēģinājuma, jums jāzina daži ēdiena gatavošanas noslēpumi.
- Pievērsiet uzmanību olu svaigumam. Pārbaudīt stāvokli ir ļoti vienkārši: ielieciet to ūdenī, un, ja tas atrodas apakšā, tas nozīmē svaigu, bet, ja tas parādās, labāk to izmest.
- Lai olas pēc vārīšanas varētu labi notīrīt, tās nekavējoties jāizliek aukstā ūdenī un ļauj tām pilnībā atdzist, tad čaumala ļoti vienkārši izlidos. Vēl viens veids ir caurdurt olu no adatas puses ar adatu, pirms sākat to gatavot. Un iespēja tiem, kas nevēlas tērēt laiku gaidīšanai: sagrieziet gatavo olu divās daļās un nomizojiet to.
- Negatavojiet olas uz ļoti augstas uguns, tas izraisīs to saraušanos traukā, pieķeršanos viens otram un plaisu no sitieniem.
- Ļoti spēcīga karsēšana novedīs pie tā, ka olbaltumvielas var izrādīties pārāk cietas, piemēram, gumijas, un dzeltenums, neskatoties uz to, ka tas ir vārīts, joprojām šķitīs kaut kā šķidrs. Ja jūs nevēlaties par to domāt, tad tvaicējiet tos, izmantojot lēnu plīti.
- Ja jūs gatavojat olu maisiņā, tad tūlīt pēc tam, kad esat izturējis nepieciešamo laiku, iemērciet to aukstā ūdenī, tad iekšpuses nesacietīsies, bet būs tādas, kā vajadzētu.
- Lai gan jūs varat izmantot mikroviļņu krāsni, un ir zināmas vairākas receptes, taču tomēr nevajadzētu atkal riskēt.
