Olu rullītis ir oriģināls, garšīgs un ļoti veselīgs ēdiens, kas sastāv no sakultas olu pamatnes ar biezpiena, gaļas vai dārzeņu pildījumu. Šī uzkoda ir viegli pagatavojama mājās no pieejamiem un lētiem produktiem, kas ir jebkurā veikalā. Brokastīs cepts olu rullītis var būt lieliska alternatīva apnikušajam omletei. Trauks noteikti patiks visām mājsaimniecībām.
Materiālais saturs:
Vienkārša olu ripināšana pannā
No olām jūs varat ātri pagatavot pārsteidzoši garšīgu rullīti, kas pildīts ar svaigiem dārzeņiem. Trauks ir skaists, garšīgs, barojošs un lieliski piemērots rīta maltītei kopā ar ģimeni.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- trīs vistas olas;
- mazs burkāns;
- piens (3,2%) - 70 ml;
- zaļie sīpoli - 4 spalvas;
- garšvielas dārzeņiem, rupja sāls - pēc jūsu gaumes.
Ēdienu gatavošana:
- Burkānus nomizo no augšējā slāņa, mazgā un sasmalcina ar seklu salmiņu.
- Sagrieziet zaļos sīpolus mazos gredzenos.
- Apvienojiet olas ar aukstu pienu, pievienojiet garšvielas, pievienojiet sāli un krata ar putukrējumu, līdz parādās gaišas putas.
- Iegūtajā masā ielieciet visus sasmalcinātos komponentus, atkal uzmanīgi sakuliet un sadaliet trīs daļās.
- Tad sildiet kastroli ar augu eļļu, piepildiet to ar vienu olu maisījuma daļu un divas minūtes vāra noslēgtā traukā.
- Pēc tam, izmantojot lāpstiņu, uzmanīgi apcepiet ceptu pankūku mēģenē un pārvietojiet to uz pannas malu.
- Pēc tam uz cepamās virsmas pievieno nedaudz vairāk eļļas, ielej olu kompozīcijas otro daļu, pārklāj ar vāku un ļauj nostāvēties pāris minūtes.
- Gatavo produktu sarullē tā, lai pirmais rullītis būtu tā iekšpusē.
- Saskaņā ar šo principu cep trešo plakano kūku un pēc tam tajā aptin iepriekšējās mēģenes.
Olā rullītis pannā ir gatavs, paliek nedaudz atdzist, sagriezt gabaliņos un sakārtot uz pasniegšanas plāksnēm. Atslābināt atspirdzinājumus ieteicams ar majonēzes vai skābā krējuma mērci.
Ēdienu gatavošana korejiešu valodā
Pikantu ēdienu cienītājiem ir pieejama drausmīga korejiešu olu ruļļa recepte. Pateicoties pikantajai gaumei un mutes dzirdīgajam izskatam, neparasta ēstgriba būs lielisks cienasts svētku mielastā.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- sīpolu galva;
- četras olas;
- mazs burkāns;
- pētersīļi - 3 zari;
- sojas mērce - 10 ml;
- pipari (melni, malti), jūras sāls - cik daudz atstās;
- karstā mērce - 12 ml;
- trīs zaļo sīpolu spalvas;
- viens paprika (dzeltens).
Ēdienu gatavošana:
- Atbrīvojiet papriku no saulespuķu sēklām, noskalojiet ar ūdeni un sagrieziet mazos kvadrātos.
- Burkānus un sīpolus nomizo, nomazgā un sasmalcina.
- Smalki sasmalciniet zaļo sīpolu.
- Dziļā bļodā apvienojiet neapstrādātas olas ar dārzeņiem un samaisiet.
- Iegūtajā masā ielej abu veidu mērces, pievieno piparus, jūras sāli un enerģiski krata ar dakšiņu.
- Eļļojiet pannu ar augu eļļu, labi sildiet un ielejiet tajā pusi olu.
- Cepiet kūku līdz pusei gatavas, izrullējiet to mēģenē un pabīdiet to pie trauku sienām. Tad pievienojiet atlikušo maisījumu, nedaudz cepiet un aptiniet iepriekš sagatavoto rullīti.
No pannas izņemiet cienastu, sagrieziet šķēlēs un uzlieciet skaistu trauku. Pusdienās to ieteicams lietot karstu, un jūs varat to atdzesēt un izmantot kā aukstu uzkodu.
Kā pagatavot cepeškrāsnī
Lai pabarotu ģimeni neparastās vakariņās, varat cepeškrāsnī cept olu rullīti ar aromātiskas maltas gaļas pildījumu. Šis ēdiens lieliski piesātinās un sniegs labu garastāvokli pēc smagas dienas vai skolas dienas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- piecas olas;
- siers (krievu val.) - 120 g;
- piecas zaļo sīpolu spalvas;
- skābs krējums (20%) - 90 g;
- manna - 20 g;
- malta liellopu gaļa - 0,34 kg;
- garšvielas, garšaugi, sāls - pēc jūsu ieskatiem;
- divi sīpoli.
Ēdienu gatavošana:
- Apvienojiet skābo krējumu ar mannu, pēc tam sāli, ielieciet olas un sasmalciniet līdz gludai.
- Sieru sasmalcina, zaļo sīpolu sagriež gredzenos, pēc tam pievieno tos olu masai un samaisa.
- Apstrādājiet cepešpannu ar augu taukiem, piepildiet to ar iegūto sastāvu un desmit minūtes ievieto karstā cepeškrāsnī.
- Nogrieziet miziņu no sīpola, sasmalciniet to ar salmiņiem un cepiet katliņā ar sviestu līdz caurspīdīgai. Tad sajauciet to ar maltu liellopu gaļu, pievienojiet iecienītākās piedevas un pievienojiet nedaudz sāls.
- Paņemiet omlete no krāsns, pārklājiet to ar gaļas pildījumu un izrullējiet. Pēc tam iesaiņojiet to divos folijas slāņos, ielieciet uz cepešpannas un četrdesmit minūtes cep cepeškrāsnī 175 grādos.
Izņemiet no cepeškrāsns olu rullīti, kas pildīts ar gaļu, bez folijas, un ielieciet uz paplātes. Sagrieziet ēstgribu porcijās, pārklājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedziet.
Olu rullīti ar sieru un ķiploku
Garšīgs olu rullītis ar krējuma sieru un smaržīgiem ķiplokiem būs pilnīgā harmonijā ar dārzeņu salātiem un karstajiem ēdieniem. Pateicoties labi izvēlētām sastāvdaļām, cienastam ir maiga tekstūra, vilinošs aromāts un patīkama, krēmīga garša.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vistas olas - 4 gab .;
- trīs ķiploku daiviņas;
- siers (cietais) - 35 g;
- majonēze - 165 g;
- kausētais siers - 3 gab .;
- pieci dilles zari;
- melnie pipari, rupja sāls - 4 g.
Ēdienu gatavošana:
- Apvienojiet neapstrādātas olas ar majonēzi (120 g), pievienojiet piparus, pievienojiet nedaudz sāls un kārtīgi sakuliet ar maisītāju.
- Cieto sieru pārgrieziet skaidiņās ar rīve, tad ielejiet olu masā un samaisiet.
- Pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru, pārklājiet ar eļļu, pēc tam ielejiet omletes pamatni un ielieciet cepeškrāsnī.
- Cepiet produktu apmēram septiņas minūtes, pēc tam nekavējoties noņemiet un ieeļļojiet ar sasmalcinātiem, apstrādātiem sieriem.
- Sasmalciniet dilles gabaliņos, sasmalciniet ķiplokus zem preses un sajauciet ar majonēzi.
- Apgrieziet ceptu sagatavi otrādi ar papīru, pēc tam noņemiet to un ieeļļojiet ar sagatavoto pildījumu. Pēc tam olu kārtu savērp kārtīgā rullītī.
Ielieciet ēstgribu uz paplātes ar šuvi uz leju, pārlejiet atlikušo majonēzi un izrotājiet ar zaļumu zariņiem. Olu rullīti ar sieru un ķiplokiem var sagriezt un nekavējoties patērēt, kā arī atdzesēt un pasniegt ar galvenajiem ēdieniem.
Ar krabju nūjām
Aizņemtām mājsaimniecēm vajadzētu ātri uztvert olu ruļļa pagatavošanas recepti, kas pildīta ar krabju nūjiņām, sieru un tomātu. Traukā ir unikāls jūras velšu aromāts un lieliska garša, turklāt tas ir pagatavots tikai desmit minūtēs!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- piens (vesels) - 45 ml;
- olas - 4 gab .;
- pipari, sausās piedevas, jūras sāls - katrs pa 3 g;
- kviešu milti - 23 g;
- krabju nūjas - 5 gab .;
- vidējs tomāts;
- siers - 55 g;
- pētersīļi, cilantro - 40 g;
- majonēzes mērce - 20 g.
Ēdienu gatavošana:
- Pienu ielejiet pienā, ielieciet sāli un jēlas olas. Visu sajauc, tad ievada miltus un enerģiski sasmalcina ar slotiņu.
- Ielejiet augu taukus kastrolī, labi uzkarsējiet un ielieciet tajā olu. Cep apmēram trīs minūtes, un, kad produkta apakšējā puse iegūst rožainu nokrāsu, apgrieziet un nedaudz apcepiet augšējo daļu.
- Noskalojiet tomātu ar ūdeni un sagrieziet mazās šķēlēs, sasmalciniet sieru uz rīves, sagrieziet krabju nūjas kvadrātos.
- Tad sasmalcinātos produktus apvienojiet ar majonēzi, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, maltus piparus un samaisiet.
- Izņemiet omlete no pannas, ielieciet to uz plakanas plāksnes, pēc tam pārklājiet ar gatavo pildījumu un sarullējiet mēģeni.
Pirms lietošanas ārstēšanu ieteicams atdzesēt ledusskapī, pēc tam sadalīt porcijās un pēc garšas. Tas var piedāvāt ķiploku mērci un sagrieztus nogatavojušos dārzeņus.
Vistas krūtiņas recepte
Smalkākais olu un vistas rullītis ir labi piemērots bērnu galdam un patiks visiem pareiza uztura atbalstītājiem. Labāk ir pagatavot šādu ēstgribu cepeškrāsnī: tad tas izrādīsies īpaši garšīgs un ēstgribu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- trīs lielas olas;
- skābs krējums (25%) - 120 g;
- siers - 110 g;
- manna - 23 g;
- šķipsniņa muskatrieksta;
- vārīta vistas krūtiņa - 0,32 kg;
- sīpols;
- svaigas pētersīļi - 40 g;
- sāls, iecienītākās garšvielas - cik daudz vajag.
Ēdienu gatavošana:
- Smalki sagrieztu vārītu vistu, apkaisa ar garšvielām, muskatriekstu un samaisa.
- Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Tad ielieciet katliņā ar augu eļļu un cep līdz gaiši brūnai.
- Apvieno sīpolu apcep ar sasmalcinātu gaļu un maisa.
- Sagrieziet olas lielā bļodā, pēc tam pievienojiet tām skābo krējumu, sajauciet uz rīves sagrieztu sieru un mannu. Visus produktus rūpīgi sakuliet ar maisītāju un atstājiet divdesmit minūtes, lai manna būtu nedaudz pietūkušies.
- Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamentu, pārklājiet ar eļļu un piepildiet ar olu mīklu. Pēc tam nosūtiet omlete cepeškrāsnī un cepiet 180 grādos līdz rožainai.
- Lai izņemtu gatavo produktu, ielieciet to uz folijas loksnes un izklājiet uz tā vistu pildījumu.
- Sakuliet omlete ruļļa formā, pēc tam pārklājiet lapu ar foliju un atkal ievietojiet uz cepešpannas.
- Cepiet rullīti cepeškrāsnī četrdesmit minūtes 180 grādos, pēc tam noņemiet un izslēdziet cepeškrāsni.
Ļaujiet pagatavotajam ēdienam pakāpeniski atdzist folijā, lai tas kļūtu vēl aromātiskāks. Pēc tam atlociet, pārnesiet uz paplātes, izrotājiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem un apstrādājiet visus klātesošos.
Bon apetīti!
