Tiem, kas vēlas attīstīties kulinārijas virzienā, mēs piedāvājam brokastīs pagatavot gardas olu pankūkas. Šādu ēdienu var pagatavot ikviens, tāpēc būs nepieciešams minimālais produktu komplekts.

Klasiskās olu pankūkas

Jums būs nepieciešams:

  • piecas vistas olas;
  • ūdens - 1 ēd.k. l .;
  • ciete - 3 tējk;
  • pipari - pēc izvēles;
  • sāls;
  • dārzeņi vienādās proporcijās ar ghee - grauzdēšanai.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Piemērotā bļoda izmērā sadaliet vistas olas. Pievienojiet piparus, sāli, cieti. Ielejiet ūdeni un kārtīgi saputojiet ar slotiņu.
  2. Sarkanā traukā izkausējiet pareizo eļļas daudzumu. Tālāk ielejiet nelielu daudzumu mīklas un pagrieziet pannu, lai to vienmērīgi sadalītu pa visu virsmu.
  3. Lai pagatavotu pankūkas, apcepiet tos no katras puses ne ilgāk kā divas minūtes. Kad parādās skaista zelta nokrāsa - produkti ir gatavi.
  4. Ielieciet trauku uz šķīvja un pasniedziet karstu ar vēlamo piedevu.

Ar krabju nūjiņu pildījumu

 

Jums būs nepieciešams:

  • četras olas;
  • sāls;
  • milti - ēdamkarote;
  • majonēze (skābs krējums) - ēdamkarote;
  • ciete 3 tējk

Par pildījumu:

  • simts gramu krabju nūjas;
  • salāti - 10 lapas;
  • dilles - ķekars;
  • pipari - pēc izvēles;
  • majonēze (skābs krējums) - 4 ēd.k. l .;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Pagatavosim mīklu: sajaucam mīklas komponentus un saputojam to ar putukrējumu.
  2. Karstā pannā apcep plānas zelta pankūkas.
  3. Tagad mēs gatavojamies sagatavot pildījumu. Nosūtiet majonēzi vai skābo krējumu bļodā. Pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur ķiploku dzirnaviņām, pievienojiet sasmalcinātas dilles un kārtīgi samaisiet līdz gludai.
  4. Smalki sagrieziet krabju nūjas. Padoms. Krabju nūjas var aizstāt ar ikriem, lai iegūtu maigāku garšu.
  5. Mēs izgatavojam olu ruļļus ar pildījumu. Lai to izdarītu, eļļojiet to ar mērci. Pārklājiet ar salātiem. Tālāk apkaisa ar sasmalcinātiem krabju nūjiņām.Viegli satiniet rullīti.

Lai skaisti pasniegtu, pa vidu pa diagonāli sagrieziet gatavo pankūku.

Gatavošana ar šķiņķi

Jums būs nepieciešams:

  • divas vistas olas;
  • piens - divi ēd.k. l .;
  • sāls pēc garšas;
  • bez garšas rafinēta eļļa - cepšanai;
  • šķiņķis - 65 g;
  • siers - 70 g.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Sāksim ar pildījuma sagatavošanu. Lai to izdarītu, sarīvē sieru un šķiņķi. Sajauc.
  2. Atsevišķā traukā sakuliet olas un pievienojiet tām pienu un sāli.
  3. Karstā pannā ielej nelielu daudzumu eļļas.
  4. Ielejiet mīklu. Kad tas sāk iestatīties, vidū mēs ieliekam nepieciešamo pildījuma daudzumu.
  5. Tālāk pārklājiet pildījumu ar pankūkas brīvajām malām tā, lai izveidotu aploksni. Pēc tam mēs apgriežam pankūku tā, lai otrā puse būtu brūna.
  6. Pabeigts, jūs varat kalpot.

Olu rullīši ar vistu un sēnēm

 

Jums būs nepieciešams:

Pārbaudei:

  • četras vistas olas;
  • viena glāze piena;
  • milti - 1 ēd.k. l;
  • 0,5 tējk sāls un cukurs

Par pildījumu:

  • sēnes (šampinjoni vai austeru sēnes) - 200 g;
  • vistas fileja - 300 g;
  • siers - 120 g;
  • sīpoli - viena maza lieta;
  • skābs krējums - 90 g;
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Lai pagatavotu olu pankūku rullīšus, pagatavojiet mīklu. Lai to izdarītu, olu sadaliet piemērotā traukā, pievienojiet sāli, cukuru, miltus un kārtīgi saputojiet ar slotiņu.
  2. Gatavajā maisījumā ielej pienu un vēlreiz saputo.
  3. Mēs karstā pannā cepam pankūkas.
  4. Mēs pāriet uz pildījumu. Smalki sasmalciniet sēnes un sīpolus. Nedaudz apcep pannā.
  5. Smalki sasmalciniet vistas fileju un pievienojiet sēnēm. Fry.
  6. Sarīvē sieru. Atdzesētajā pildījumā pievienojiet porciju rīvēta siera.
  7. Uz katras pankūkas mēs ieliekam pildījumu ar karoti un pārvēršam to rullī.
  8. Mēs ieliekam ruļļus cepšanas traukā, apkaisa ar rīvētu sieru.
  9. Cep cepeškrāsnī 20-25 minūtes.

Plānas olu pankūkas

Jums būs nepieciešams:

  • piecas vistas olas;
  • melnie un sarkanie pipari pēc garšas;
  • sāls pēc garšas;
  • ghee cepšanai.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Plānajām pankūkām jums jāuzņem piecas atdzesētas olas.
  2. Piemērotā bļodā saputojiet olas ar slotiņu. Pievienojiet garšvielas, sāli.
  3. Kā garšvielas jūs varat pievienot ne tikai piparus, bet arī garšaugus, sīpolus vai ķiplokus.
  4. Mēs uzkarsējam pannu, izkausē sviestu.
  5. Tālāk pannā ielej nedaudz mīklas pankūkām.
  6. Apcep no katras puses līdz skaistam zeltainā nokrāsā.
  7. Plānas pankūkas ir gatavas.

Kā pagatavot majonēzi

 

Jums būs nepieciešams:

  • piecas lielas vistas olas;
  • majonēze - 270-300 g;
  • sāls, garšvielas - pēc garšas;
  • augu eļļa cepšanai.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Garšīgas pankūkas tiek pagatavotas ātri un viegli. Mēs iedzen olas dziļos traukos. Visu saputo ar putukrējumu.
  2. Pievienojiet majonēzi olu masā un sakuliet, līdz parādās putas. Lai paātrinātu procesu, varat izmantot maisītāju, izmantojot vidējo ātrumu.
  3. Pēc garšas pievienojiet garšvielas.
  4. Mēs cepam karstā pannā, līdz veidojas skaista zelta nokrāsa.

Padoms. Ražotāja majonēzi ir viegli nomainīt ar mājās gatavotu produktu, kas lieliski glabājas ledusskapī.

Olu pankūkas ir lielisks brokastu vai uzkodu variants. Viņi ātri pagatavo ēdienu un nekavējoties lido pie galda. Bon apetīti visiem!

Saistīts:Vairāk no autores: