Ceptas olas ir izplatīts un iemīļotais brokastu veids. Trauks tiek pagatavots ļoti ātri, tas labi piesātina, un, ja olas papildina ar jebkādiem dārzeņiem, zaļumiem un garšvielām, klasiskās brokastis dzirkstīs ar jaunām garšas nokrāsām. Viens parasts ceptu olu uzlabojums ir olu kultenis ar tomātiem. Mēs piedāvājam vairākas receptes.
Materiālais saturs:
Klasiska ceptu olu ar tomātiem recepte
Vienkāršākās olu kultenis ar tomātiem tiek pagatavots no neliela sastāvdaļu un garšvielu komplekta.
Jūs varat pievienot garšvielas pēc garšas vai izmantot receptē norādīto sastāvu:
- 2 olas
- 1 vidēji nogatavojies tomāts;
- šķipsniņa sāls;
- nedaudz malti pipari;
- jebkura cepamā eļļa;
- šķipsniņa sausi zemes ķiploki (pēc izvēles).
Vispirms sagatavojiet tomātu, noņemiet zaļās stublāja atlikumu, sagriež ar vidēju kubu un nosūtiet to uz sakarsētu eļļu. Apcep trīs minūtes, maisot. Ieteicams pārklāt ar vāku, lai dārzenis labi mīkstinātu un visai sulai nebūtu laika ātri iztvaikot.
Nākamais solis ir olu sadalīšana virs tomātiem, sāls un apkaisa ar garšvielām. Ja jums jāsaglabā šķidrs dzeltenums - apcepiet 2-4 minūtes, nedaudz pārklājot to ar vāku. Ja jums patīk saldēts dzeltenums - pārklājiet ar vāku un vāra uz vidējas uguns 5-7 minūtes.
Uz piezīmi. Pirms vārīšanas atsevišķā glāzē vai bļodā ieteicams sadalīt katru olu. Ja sastopas ar sabojātu produktu, tas būs pamanāms, un trauks nesabojāsies.
Ar sīpolu
Sīpols nedaudz pikantāk pievieno parasto ceptu olu ar tomātiem garšu.
Ceptas olas ar tomātiem un sīpoliem sagatavo pēc šādas receptes:
- mazs sīpols - 1 vienība;
- vidējie sarkanie tomāti - 2 vienības;
- C1 kategorijas olas - 3 vienības;
- tējkaroti eļļas;
- sāls, pipari pēc garšas.
Pirmkārt, jums ir jāsagatavo dārzeņi: nomazgājiet, nomizojiet sīpolu un sagrieziet kubicizmērā 5 - 5 mm, nosūtiet to 2-3 minūtes ievilkties eļļā, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus tomātus. Turpiniet gatavot, maisot, vēl 5 minūtes. Beigās sakuliet olas tā, lai tās pārklātu dārzeņus, sāli, piparus, panāktu gatavību.
Sirsnīgas olu kultenis ar tomātiem un vistu
Ja jums patīk saturīgākas brokastis nekā vienkāršas ceptas olas, iesakām izmēģināt šo recepti:
- 3 olas ir lielas;
- 1 vidējs tomāts;
- 200 gr vistas filejas;
- 30 gr. eļļas;
- šķipsniņa sāls;
- nedaudz piparu;
- šķipsniņa paprikas;
- ķiploka daiviņa.
Smalki sagrieziet trīs ķiplokus, apcepiet pāris minūtes. Šajā laikā mēs gatavojam vistu - to var iepriekš vārīt, pēc tam izlaidiet šo soli. Ja tiek izmantota neapstrādāta gaļa, sagriež mazos kubiņos un apcep ar ķiplokiem 7-10 minūtes, maisot, lai kubi no visām pusēm apbrūnētu.
Tālāk pievienojiet nomazgātu, kubiņos sagrieztu tomātu. Gatavojam vēl piecas minūtes.
Atsevišķā bļodā saputojam olas, pievienojam garšvielas, sakuļam ar dakšiņu, piepildām pannas saturu. Pārklājiet ar vāku 5-7 minūtes. Pirms pasniegšanas jūs varat apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
Uz piezīmi. Tomātus vislabāk ir izmantot rozā vai spilgti sarkanā krāsā. Ir svarīgi, lai tie būtu sulīgi - tad brokastis noteikti būs ļoti garšīgas!
Ar sieru
Maigas un smaržīgas olu kultenis tiek iegūts tieši pateicoties sieram. Sieru var izmantot kā cietu, viegli berzējamu un mīkstu.
Lasīt arī:Kā pagatavot omlete ar pienu pannā?
Izmantotie produkti ir šādi:
- 2 olas
- 1 sulīgs tomāts;
- tējkaroti jebkuras eļļas;
- šķipsniņa sāls;
- nedaudz piparu;
- 50 grami svaigu diļļu;
- 50 gr cietais siers;
- 30 grami kausēta siera (tāpat kā siera zupai).
Sadaliet tomātu vairākās šķēlēs, apcepiet. Salaužiet olas pa virsu, ļaujiet nedaudz “sagrābt”, apkaisa ar sasmalcinātām dillēm, sāli un pipariem. Pārkaisa ar siera kūkām. Pavārs zem vāka 5-7 minūtes. Ieteicams pasniegt ar pāris grauzdiņiem.
Uz piezīmi. Ceptas olas ar nesaldētiem dzeltenumiem ir daudz garšīgākas pasniegt ar grauzdētiem grauzdiņiem. Pēc garšas jūs varat tos sarīvēt ar ķiploka daiviņu.
Kā pagatavot lēnā plītī
Lēnajā plīts jūs varat pagatavot ne tikai sarežģītus ēdienus, bet arī ātri ceptas olas brokastīs vai vieglas uzkodas.
Tas ir sagatavots ļoti vienkārši:
- 2 tomātu šķirnes, piemēram, krējums vai piliens;
- 2 olas C1;
- sāls, pipari;
- eļļa.
Ielejiet tējkaroti eļļas multikookerā un 5 minūtes ieslēdziet režīmu “Uzkarsē”. Kamēr eļļa sasilda, tomātus nomazgā, sagriež kubiņā. Kad karsēšana ir beigusies, ielieciet dārzeņus eļļā, 5 minūtes aktivizējiet programmu "Sautējums" vai "Apcep", pārklājiet ar vāku. Tiklīdz laiks ir beidzies, mēs iedzeram olas, sāli un piparus, iestatām laiku vēl 15 minūtes.
Gruzīnu valodā
Pikantu ēdienu cienītājiem patiks kultenes, kas vārītas pēc gruzīnu tradīcijām - ar daudzām garšvielām un, protams, ar mazu pinworm porciju.
- 2 vidēji tomāti;
- 3 olas
- mazi sīpoli;
- 50 grami svaiga koriandra;
- karote ir maza;
- šķipsnu apiņu-suneli pāris;
- nedaudz sāls;
- sarkanie pipari uz naža gala;
- pāris zaļo sīpolu spalvu;
- 2 ķiploku daiviņas.
Vispirms sasmalciniet mizotos sīpolus un sasmalciniet ķiplokus. Apcep karstā eļļā apmēram trīs minūtes. Tiklīdz jūtat garšīgu sīpolu un ķiploku smaržu, mēs tiem piestiprinām kubiņā sagrieztus tomātus un visu vārām kopā, līdz ir daudz sulas un tomāts kļūst ļoti mīksts. Sasmalciniet cilantro, pievienojiet, viegli sāli, ielejiet pusi garšvielas, samaisiet. Pārlauziet olas virsū, vēlreiz sāli un apkaisa ar atlikušajām garšvielām. Sasmalciniet sīpolu spalvas un apkaisa virsū. Pāris minūtes pārklāj ar vāku, pēc tam pasniedz.
Uz piezīmi. Ja cepsiet sviestā vai ghee, ēdiens izrādīsies aromātiskāks un maigāks.
Oriģinālas garneles
Ja jūs nekad neesat mēģinājis viesiem gatavot olu kultenis, šī opcija palīdzēs pārsteigt un garšīgi pabarot draugus.
- mizoti garneles - 400 gr;
- sulīgi tomāti - 2 augļi;
- sīpols - 1 galva;
- olas - 4 vienības;
- mīkstais siers - 30 gr;
- ķiploki - krustnagliņu pāris;
- rozmarīns - šķipsniņš, lai iegūtu tonētu garšu.
Vispirms sasmalciniet un apcepiet sīpolus, pēc dažām minūtēm mēs izklājam tomātus kubiņos un smalki sagrieztu ķiploku un rozmarīnu, sāli. Maisot, vāra apmēram desmit minūtes.
Vadiet olas tā, lai tās pilnībā pārklātu dārzeņus. Mēs caurduram dzeltenumus, lai tie izplatītos. Mēs gaidām, kamēr olas ir pilnībā “sagrābtas”.
Mēs izklājam mazgātās garneles un izplata visā olu kultenī. Pārklājiet ar vāku 2-3 minūtes. Pārkaisiet ar sieru, pārklājiet vēl pāris minūtes, lai siers izkustu.
Pasniedzot, jūs varat izrotāt ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem - vienkārši izmantojiet pāris zariņus.
Uz piezīmi. Svaigus garšaugus var pievienot gan ēdiena gatavošanas laikā, gan kā trauka rotājumu. Ceptas olas labi iet kopā ar dillēm un zaļajiem sīpoliem.
Ar tomātiem un speķi
Daudzi ir pazīstami ar olu kultenēm ar tomātiem un desu. Šī ir iespēja ne mazāk smaržīgām un sirsnīgām brokastīm, bet pievienojot speķi.
- 2-3 olas;
- 2 ķiršu tomāti;
- 100 grami speķa;
- pipari, paprika, sāls, kurkuma;
- eļļa.
Noskalo ķirbi, sagriež ceturtdaļās, sasmalcina bekonu ar vidēju salmiņu. Vispirms apcepiet bekonu tā, lai uz sloksnēm parādītos viegla garoza, pēc tam pievienojiet ķiršu, samaisiet ar lāpstiņu un pāris minūtēs ielejiet olas. Pievienojiet ceptas olas ar nelielu sāli un sezonu - izmantojiet nelielu šķipsniņu katras garšvielas. Pasniedz ar saldskābo, ķiploku vai sojas mērci, mājās gatavotiem kviešu krekeriem.
