Vasarā ne tikai ļoti gribas palutināt sevi un mīļos ar gardu ogu kūku. Cepšana ar ogām vienmēr rada ēstgribu ar tās košo izskatu, unikālo aromātu, kas izplatās visā mājā. Jūs varat izmantot jebkurus augļus, bet no svaigām ogām konditorejas izstrādājumiem būs daudz bagātīgāka garša.
Materiālais saturs:
Aveņu kūkas recepte
Aveņu kūkas mīl visi. Viņiem ir patīkama garša, skaists izskats un zemu kaloriju saturs. Aveņu ogas mudina ar bagātīgu un spilgtu garšu un svētku izskatu.
Kūka ar svaigām ogām "Avenes skābā krējuma veidā", viegli pagatavojama un tiek pagatavota no pieejamajiem produktiem.
Svarīgākās sastāvdaļas:
- vistas olas - 5 gab .;
- granulēts cukurs - ne vairāk kā 150 g;
- kviešu milti - 150 g;
- augu eļļa - 60 ml;
- vanilīns - 1-2 g;
- cepamais pulveris mīklai - 2 tējk.
Krējuma sastāvs:
- mājās gatavots skābs krējums vai veikals ar augstu tauku saturu veikalā - 300 g;
- cukurs - 100 g;
- vaniļas cukurs - 1-2 g;
- avenes - 150 g.
Kūku dekorēšana:
- baltā vai tumšā šokolāde - 20-30 g;
- avenes - 60 g.
Gatavošanas metode:
- Sākumā tiek cepts cepums. Lai to izdarītu, saputojiet olbaltumvielas atsevišķi, līdz izveidojas stabilas putas, pēc kurām pievieno 70 g cukura, un masu saputo, līdz tā izšķīst. Dzeltenumus saputo atsevišķi līdz baltām putām ar atlikušo cukuru un saulespuķu eļļu.
- Miltus ar cepamo pulveri un vaniļu izsijā atsevišķā bļodā. Dzeltenumus pēc vāveres nelielās porcijās viegli iejauc sausajā maisījumā.
- Cepumu mīkla jācep formā, kas izklāta ar pergamenta papīru, līdz tiek pagatavota 170 ° C temperatūrā.
- Cepumu nepieciešams atdzesēt, neizņemot no veidnes, pēc tam sagriezt 2-3 daļās.
- Kamēr cepums atdziest, varat pagatavot krēmu. Lai to izdarītu, sajauciet visas krējuma sastāvdaļas.
- Kūkas smērē ar krējumu, zemākas kūkas labāk mērcēt ar sīrupu vai ogu sulu. Starp krējumu un jauno kūku avenes ir izklātas nejaušā secībā.
- Pēc kūkas salikšanas malas un augšpusi iesmērē ar atlikušo krējumu, pārkaisa ar rīvētu šokolādi un rotā ar ogām.
Lai iegūtu skaistu izskatu, kūku var dekorēt ar izkausētu šokolādi.
Vasaras ogu siera kūka
Siera kūka ir ļoti vienkārša.
Deserta sastāvdaļas:
- jebkuras ogas - 500 g;
- krējuma siers - 300 g;
- krējums 20% - puse glāzes;
- citronu sula - 2 tējk;
- cukurs - puse glāzes;
- Sviesta cepumi - 250 g;
- sviests - puse glāzes.
Gatavošanas metode:
- Cepumus ar cukuru sasmalcina blenderī un sajauc ar sviestu līdz gludai.
- Cepšanas trauku vajadzētu ieeļļot ar eļļu, ielieciet tajā mīklu, nosedzot malas un cepiet apmēram 9 minūtes 200º C temperatūrā.
- Saputojiet krējuma sieru ar cukuru un masai pievienojiet putukrējumu un citrona sulu. Viss tiek rūpīgi un rūpīgi sajaukts.
- Gatavā kūkā pildījumu izklāj un uz 2,5-3 stundām izņem ledusskapī.
- Gatavs deserts ir dekorēts ar ogām.
Zemeņu deserts ar skābo krējumu un cepumiem
Desertu ātri pagatavo 15 minūtēs bez cepšanas.
Deserta sastāvdaļas:
- zemenes - 300 g;
- skābs krējums - 100 g;
- vaniļas cukurs - 2-3 g;
- pūdercukurs - 3 tējk.
Gatavošanas veids.
- Noskalojiet ogas, izvēlieties dažus gabalus dekorēšanai. Sakuliet atlikušās ogas, pievienojot skābo krējumu, pulveri un vaniļu.
- Ielieciet iegūto masu jebkurā traukā un izrotājiet ar iepriekš izvēlētām zemenēm.
Krējuma un augļu smalkmaizītes
Garšīgāko kūku var pagatavot pēc Andija šefpavāra receptes. Sulīga, mīksta un maiga krējuma kūka, ja vēlaties, dekorēta ar augļiem vai ogām.
Lai iegūtu gaišāku, svaigāku garšu un pievilcīgu izskatu, labāk izrotājiet ar svaigiem augļiem.
Svarīgākās sastāvdaļas:
- olas - 3 gab .;
- milti - 150 g;
- granulēts cukurs - 300 g;
- krējums 35% - 260 ml;
- Mascarpone siers - ne vairāk kā 250 g;
- šokolāde - 100 g;
- ķiršu kompots - 500 ml.
Gatavošanas metode:
- Sakuļ olas ar pusi cukura un mīklu aizvieto ar miltiem.
- Cepiet kūku apmēram 25 minūtes 180º C temperatūrā.
- Bagātīgi iemērciet kūku ar kompotu, nenoņemot to no pelējuma.
- Pagatavojiet krējumu, sajaucot sieru un putukrējumu ar 150 g cukura.
- Krējumu izklāj uz kūkas, pārkaisa ar rīvētu šokolādi. Ja vēlaties, jūs varat dekorēt gatavo desertu ar ogām vai augļiem.
Gatavojam kūku ar ķiršiem un šokolādi
Kūku “Berry Glade” var pagatavot pēc unikālas un vienkāršas receptes ar ķiršiem un šokolādi.
Svarīgas deserta sastāvdaļas:
- vistas olas - 5 gab .;
- cukurs - 200 g;
- milti - 200 g;
- cepamais pulveris - 1 tējk;
- biezpiens - 400 g;
- krējums ar tauku saturu 33% - 500 ml;
- vaniļas cukurs - 2-3 g;
- šokolāde - 60 g;
- govs piens - 2 ēd.k. l .;
- attīrīts ūdens - 150 ml;
- ķirsis - 200-300 g;
- cukurs - 1 ēd.k.
Gatavošanas metode:
- Biskvītam atsevišķi saputojiet baltumus un dzeltenumus ar cukuru. Labi sajauciet abus maisījumus, pievienojiet miltus un cepamo pulveri. Cepiet kūku 20 minūtes 200º C temperatūrā, neatverot cepeškrāsni.
- Lai mērcētu kūku, pagatavojiet ķiršu sīrupu. Lai to izdarītu, ogas apmēram 1 minūti vāra ar cukuru ūdenī. Pēc ogu atdalīšanas no sīrupa un ļaujiet tai atdzist.
- Krēmam noslaukiet biezpienu un sakuliet to blenderī ar pusi cukura. Atsevišķā traukā saputojiet krējumu ar vēl vienu smilšu gabalu. Pēc sajauciet abas masas.
- Sagrieziet cepumu divās daļās, iemērciet sīrupā un pārklājiet ar krējumu kopā ar sāniem un augšpusi. Pēc tam, kad kūka ielej ar izkusušo šokolādi, un blīvā kārtā uz tā liek ogas.
Vienkāršas un pieejamas receptes padarīs jebkuru tējas ballīti vēl baudāmāku un garšīgāku.
