Kārtainās mīklas cepšana - 33 rauga mīklas receptes

Gaisīgi, sulīgi, ēstgribu kraukšķīgi produkti, kas joprojām ir karsti no plīts karstajiem “ķērieniem”, jau sen tiek uzskatīti par īstu laimes hormonu avotu. Nav nejaušība, ka mājās gatavoti konditorejas izstrādājumi no kārtainās mīklas ir kļuvuši par mūsu iecienītāko un vienmēr pieprasīto populāro desertu.

Garšīga ābolu strūdele

Pārsteidzošs smalkums un smalkmaizītes aromāts tiek nodrošināts ar unikālu rauga bāzi. Ar tās palīdzību cepšana iegūst izcilu garšu.Pārbaudes sagatavošanai nav vajadzīgas lielas kulinārijas prasmes - tikai uzmanība, produkta kvalitāte, procesa ievērošana.

Strudel sastāvdaļas:

• svaigi āboli - 800 g;
• parastais cukurs - 150 g;
• mandeles - 100 g;
• kanēlis - 7 g.

Kārtainās mīklas sastāvdaļas

• izsijāti milti - 600 g;
• raugs (sausais pirmsklases) - 20 g;
• vanilīns - 20 g;
• mājās gatavota eļļa (margarīns) - 350 g;
• augstas kvalitātes olas (1. šķira) - 4 gab .;
• smalkais cukurs - 50 g;
• pudelēs pildīts ūdens vai pilnpiens - 100 g.

Gatavo mīklu

1. Vismaz divreiz izsijāt miltus, noņemt piemaisījumus un gabaliņus, bagātināt produktu ar skābekli. Šie ir galvenie nosacījumi maigam un gaisīgam testam.
2. Mēs uzkarsējam pienu līdz siltam stāvoklim (ne karstam!), Izšķīdina 25 g cukura, izšķīdina raugu. Mēs sajaucam maisījumu, pārklājam ar plēvi, atstājam to 15 minūtes siltumā fermentācijai.
3. Izsijā miltus uz galda, apvieno ar atlikušo cukuru, vaniļu, šķipsniņu sāls. Pievienojiet sviesta vai margarīna šķēles, sasmalciniet ar nazi, līdz izveidojas drupatas. Mēs uzbūvējam kalnu ar miltiem ar nelielu "krāteri".
4. Tikmēr rauga kompozīcijā jau ir parādījusies lieliska “cepure”. Mēs izlejam atlikušo pienu, šķipsniņu sāls, pievienojam olas, sajaucam produktus, novietojam maisījumu miltu “vulkāna” centrā, mīcām mīklu, atstājam to celties. Mēs vairākas reizes sasmalcina iegūto masu.
5. Mēs "nosgatavotu" produktu divas stundas nosūta ledusskapī, pēc tam izrullējiet līdz 8 mm biezu loksni. Mēs to nosacīti sadalām trīs daļās, nedaudz nospiežot (nostiprinot) robežu ar nazi. Eļļojiet vidējo daļu ar eļļu, kas mīkstināta līdz skābā krējuma konsistencei.
6. Pārklājiet ar taukiem apstrādāto vietu ar tortiljas kreiso pusi. Mēs tam uzklājam to pašu eļļas slāni, aizveriet to ar rezervuāra labo daļu.
7. Mēs atkārtoti izrullējam formu saskaņā ar sniegtajiem ieteikumiem, atkārtojiet procesu atkārtoti, mēs iegūstam no 32 mīklas slāņiem. Pirms lietošanas vairākas stundas atstājiet produktu ledusskapī.

Gatavojot ābolu strūdeli.

1. Nomizotus ābolus sagriež šķēlēs, liek pannā ar eļļu, vāra uz lēnas uguns 7 minūtes, pievieno mandeles, sasmalcinātas ar blenderi, cukuru un kanēli un pēc divām minūtēm beidzam gatavot.
2. Mēs izņemam kārtainās mīklas izstrādājumus, plāni (2 mm) izrullējam kārtu, virzot rullīti tikai vienā virzienā, nesabojājot smalkās smalkmaizītes kārtas.
3. Mēs izklājam ābolu pildījumu (tikko atdzesētu!), Atstājot mīklas malas brīvas. Mēs pagriežam augļu lapu stingrā rullī, izklājam to uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru.
4. Atstājiet kūku 40 minūtes. pierādīšanai. Mēs vienmēr to darām pirms smalkmaizītes cepšanas no rauga mīklas. Tā ir tā atšķirība no produkta, kas nav raugs! Mēs pusstundu nosūtām produktu uz sakarsētas (180 ° C) krāsns.

Vienkāršākā ābolu pīrāga recepte

Kopš seniem laikiem smaržīgi augļi ir saistīti ar zemes burvību, mieru un mīlestību.

Sastāvdaļas

• kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g;
• dzeltenums cepšanai;
• cukura daudzumu, ko mēs izmantojam kā priekšroku;
• nomizotus ābolus un ābolus sagriež plānās šķēlēs.

Ēdienu gatavošana.

1. Viegli izrullējiet mīklu, sadaliet slāni divās daļās (viena no tām ir nedaudz lielāka).
2. Mēs izklājam ābolu šķēles uz lapas, apkaisa ar nelielu cukuru.
3. Mēs sagriezām slāņa otro daļu sloksnēs, uzmanīgi novietojiet tos virs augļiem, saspiežot malas ap kūka perimetru. No mīklas paliekām mēs izgatavojam ziedus, dzīvnieku figūras un citus kūku rotājumus. Visu šo skaistumu ieeļļojiet ar dzeltenumu, pusstundu nosūtiet cepeškrāsnī (180 ° C).

Kārtainās mīklas izstrādājumi ar āboliem

Sastāvdaļas

• svaigi āboli - 3 gab .;
• svaigi kārtainie mīklas izstrādājumi - 300 g;
• cukurs - 50 g;
• cepamā eļļa;
• citronu sula, kanēlis.

Ēdienu gatavošana.

1. Mēs sagatavojam ābolu pildījumu pazīstamā veidā, mēs atdzesējam produktu.
2. Mīklu izskrēj vienā virzienā. Mēs sadalām slāni mazos taisnstūros, izklājam uz katras virtulis ar karoti pildījuma.
3. Mēs veidojam kvadrātveida izstrādājumus, uzmanīgi saspiež malas, viegli uzspiež dakšas dakšas pa visu kārta perimetru, dekorējot cepšanas kūku ar oriģinālu rotājumu.
4. Ielieciet desertu uz cepešpannas, nosūtiet 15 minūtes. cepeškrāsnī (180 ° C).

Kārtainās mīklas cepti konditorejas izstrādājumi - biezpiena ruļļi

Sastāvdaļas

• svaigs biezpiens (tauku saturs līdz 9%) - 500 g;
• kārtainās mīklas izstrādājumi - 400 g;
• ābols;
• dzeltenums;
• šķipsniņa kanēļa;
• parastais cukurs - 50 g.

Ēdienu gatavošana.

1. Mēs izplatām raudzēto piena produktu bļodā, labi mīciet ar dakšiņu.
2. Mēs notīra ābolu, noņem sēklu kasti, smalki berzē augļus, pievieno biezpienam kopā ar kanēli, rūpīgi samaisa.
3. Plāni (līdz 3 mm) mīklu izrullējam, izklājam biezpiena kārtu, izrullējam rullīti, sagriežam mazos gabaliņos, apstrādājam ar saputotu dzeltenumu.
4. Mēs novietojam produktus uz teflona (metāla), cepešpannas, cep 25 minūtes. cepeškrāsnī.
5. Gatavas ceptas preces ar biezpienu dāsni apkaisa ar pūdercukuru.

Apetīti Khachapuri ar sieru

Sastāvdaļas

• mīkla - 500 g;
• Adyghe siers (vēl viena sāļa šķirne) - līdz 200 g.

Ēdienu gatavošana

1. Rupji berzējiet sieru, no tā izveidojiet ļoti apjomīgas bumbiņas (piemēram, mazas bumbiņas).
2. Mēs izrullējam mīklu līdz 2 cm biezai, sagriežam kvadrātos (10 cm), katras kūkas centrā ievietojam siera bumbiņu, paceļam slāņa malas virs pildījuma, salocot lapas ar sava veida akordeonu. Mēs to cieši noplombējam, uzmanīgi izrullējam apaļā izstrādājumā. Mēs saņēmām Khachapuri Imereti.
3. Cep 5 minūtes. temperatūrā līdz 220 ° C.

Kārtainās mīklas izstrādājumi ar gaļu

Sastāvdaļas

• kārtainās mīklas izstrādājumi, kas pagatavoti bez pievienota cukura - 200 g;
• gaļas pildījums - 300 g;
• olu.

Ēdienu gatavošana

1. No mīklas izrullējam mīklu ar biezumu līdz 5 mm, sadalām to līdz 10 cm platās sloksnēs.
2. Uz katras sloksnes izklājam iepriekš termiski apstrādātu malto gaļu, pēc tam paceļam tās malas virs pildījuma, cieši to saspiežam visā “desas” garumā.
3. Apgrieziet produktu, viegli piespiediet to pie galda, sagriež to gabalos, ielieciet uz cepešpannas. Pēc testēšanas nosūtiet uz cepeškrāsni 20 minūtes (240 ° C).

"Banānu paradīze" no kārtainās mīklas

Sastāvdaļas

• vidēja lieluma banāni - 6 gab .;
• parastais cukurs - 40 g;
• tumšā šokolāde - 60 g;
• kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g;
• sulas puse citrona;
• olu, pūdercukurs.

Ēdienu gatavošana.

1. Sagrieziet mizotos banānus mazos kubiņos, apkaisa ar citronu sulu, sajauciet ar cukuru.
2. Plāni izrullējiet mīklu, sadaliet 4 kvadrātos, uz kuriem katrā izklājam lielu karoti augļu, apkaisām pildījumu ar šokolādes skaidiņām.
3. Mīklas malas ieziež ar sakultu olu, mēs savienojam pretējos stūrus, kā arī vietas, kas atvērtas pa diagonāli.
4. Mēs ievietojam produktus uz cepešpannas, ieeļļojiet ar olu, pēc pusstundas mēs to nosūta uz krāsni 20 minūtes.
5. Apkaisiet gatavās cepamās preces ar pūdercukuru un rīvētu šokolādi.

Puff cilnes

Sastāvdaļas

• mīkla - 300 g;
• olu;
• parastais cukurs - 25 g.

Ēdienu gatavošana.

1. Mīklu uzmanīgi izrullējiet plānas loksnes veidā, sagrieztu plāksnēs (4x6).
2. Sakuļ olu, ieziež katras kūkas virsmu, pārkaisa ar cukuru, izklāj uz cepešpannas. Pēc testēšanas 15 minūtes nosūta uzkarsētā (180 ° C) krāsnī.

Rauga mīklas "Ziedi" desas

Sastāvdaļas

• vārītas un atdzesētas desas - 6 gab .;
• kārtainās mīklas izstrādājumi - 300 g;
• sakultu olu.

Ēdienu gatavošana.

1. Plāni izrullējiet mīklu, sagrieziet slāni gabalos, koncentrējoties uz gaļas izstrādājuma garumu. Mēs sadalām sloksnes plāksnēs, kas ir pietiekamas desu iesaiņošanai, iesaiņojiet to slāņveida kūkas, cieši saspiediet malas.
2. Mēs sagriezām mīklā slēgtu desu, bet ne pilnībā, lai “trauka” apakšējā daļa paliktu neskarta. Apgrieziet šķēles otrādi, savienojiet zieda formā.
3. Mēs izklājam elegantus izstrādājumus uz cepešpannas, ieziežam ar olu, cep 10 minūtes cepeškrāsnī (210 ° C).

Kārtainās smalkmaizītes ar ievārījumu

Sastāvdaļas

• aveņu ievārījums - 300 g;
• pilnpiens - 20 g;
• kārtainās rauga mīkla - 500 g;
• manna un eļļa (saulespuķu vai olīvu) - 1 tējk;
• olu.

Ēdienu gatavošana.

1. Kārtainās smalkmaizītes ar aveņu ievārījumu ir īpaši labas, ja tās gatavo no mājās gatavotas rauga mīklas. Mēs to sagriežam (neatklājam produktu) līdz 5 cm platās kārtās, saspiež malas, apstrādā ar vistas olbaltumvielām, atdalītas no dzeltenuma.
2. Katrā virtulī mēs izklājam aveņu ievārījumu.
3. Apkaisiet cepešpannu ar mannu, ielieciet uzpūtus attālumā viens no otra, ieeļļojiet ar dzeltenuma maisījumu, kas saputots ar pienu.
4. Cep 15 minūtes 180 ° C temperatūrā līdz zeltaini brūnai.

Saldie konditorejas izstrādājumi - kruasāni ar šokolādi

Sastāvdaļas

• iebiezināts piens - ½ bankas;
• tumšā šokolāde - 100 g;
• kārtainās mīklas izstrādājumi - 400 g;
• pūdercukurs, ola.

Ēdienu gatavošana.

1. Sildiet iebiezinātu pienu karstā stāvoklī ūdens vannā, nometiet šokolādes gabaliņus, sajauciet izkusušās flīzes ar piena sastāvu.
2. Mīklu izrullējam ar plānu kārtu, sagriežam trijstūru formā, šokolādes masu izklājam plašajā pusē. Mēs iesaiņojam mīklu mūsu "ģeometriskā" produkta šaurā "augšdaļas" virzienā.
3. Ievietojiet kruasānus uz cepešpannas, ieziediet ar olu, cepiet pusstundu (200 ° C), apkaisa ar pulverveida cukuru.

Samsa ar mīklas mīklas gaļu

Sastāvdaļas

• malta gaļa - 500 g;
• sīpoli - 200 g;
• kārtainās mīklas izstrādājumi - 400 g;
• garšvielas, sāli izvēlas pēc vēlmēm;
• dzeltenums;
• sezama sēklas apkaisīšanai.

Ēdienu gatavošana.

1. Smalki sagrieziet sīpolu, pievienojiet maltajai gaļai kopā ar garšvielām un sāli, kārtīgi samaisiet, sakuliet.
2. Apkaisīt galdu ar miltiem, mīklu izrullēt ne pārāk plāni (3 mm), sagriezt kvadrātā, uzlikt uz katras karotes maltas gaļas.
3. Mēs savienojam mīklas galus, stingri nospiežot augšējo slāni uz izstrādājuma pamatnes. Nospiediet malas ar dakšiņas zobiem, veidojot dekoratīvu rakstu.
4. Mēs izklājam samsu uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes. temperatūrā 170 ° C.

Rullējiet ar magoņu sēklām un valriekstiem

Sastāvdaļas

• sviests (margarīns) - 30 g;
• parastais cukurs - 30 g;
• kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g;
• piens - 60 ml;
• magones - 100 g;
• pūdercukurs.

Ēdienu gatavošana.

1. Miecējiet magoņu javā, ielieciet pannā, ielejiet pienu. Pievienojiet sviestu (margarīnu), cukuru, vāriet produktus, sautējot uz lēnas uguns. Pēc 5 minūtēm izslēdziet degli, atstājiet pietūkušos graudus atdzist.
2. Izrullējiet mīklu, ieeļļojiet ar magoņu sēklu pildījumu, izrullējiet ruļļu, nosūtiet 20 minūtes. cepeškrāsnī (200 ° C). Apkaisiet gatavo cepšanu ar pulverveida cukuru.

Gredzena kūka ar rīsiem, olu un sīpolu

Sastāvdaļas

• olas - 6 gab .;
• zaļie sīpoli - ķekars;
• kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g;
• rīsi - 50 g;
• skābs krējums (tauku saturs 33%) - 50 g;
• eļļa (olīvu vai saulespuķu) - 30 g.

Ēdienu gatavošana.

1. Vāra cieti vārītas olas, atdzesē ūdenī, noņem čaumalu, sasmalcina.
2. Smalki sagrieziet sīpolu spalvas, sasmalciniet ar šķipsniņu sāls garšas iegūšanai, apvienojiet ar vārītiem rīsiem un olām. Pievienojiet nedaudz piparu, skābo krējumu, samaisiet sastāvu.
3. Mīklu izrullējiet, sadaliet divās kārtās, uzlieciet vienmērīgu pildījuma kārtu. Pārklājiet produktus ar otro kūku, saspiediet malas. Lai izietu no tvaika, pīrāga centrā mēs pielīmējam dobu makaronu caurulīti. Ļoti noderīgs paņēmiens produkta integritātes saglabāšanai!
4. Cepiet mīklas izstrādājumus 30 minūtes 190 ° C temperatūrā.

Vīnes dvesmas ar mellenēm

Pirms jebkādu uzpūšu cepšanas mēs atstājam saražotos produktus uz pāris minūtēm siltus, lai raugs “pamostas”, aktivizējas un sāk savu draudzīgo darbu.

Sastāvdaļas

• kārtainās mīklas izstrādājumi - 300 g;
• brūnais cukurs - 60 g;
• mellenes - 60 g;
• dzeltenums.

Ēdienu gatavošana.

1. Apkaisiet galdu ar miltiem, izklājiet kārtainās kūkas maisījumu, izrullējiet to ne pārāk plāni (3 mm), slāni sagrieziet 4 taisnstūros.
2. Atkausētas vai svaigas mellenes aizņem daļu no lapas garajā pusē. Pēc izklājuma pildījuma, apkaisa to ar cukuru.
3. Kārtainās mīklas pretējā pusē veiciet izgriezumus (izmantojiet apaļu nazi), uzmanīgi sarullējiet mēģeni, pārliecinoties, ka ogas paliek smalkmaizītes iekšpusē. Iegūtie produkti tiek salocīti gliemeža formā, apstrādāti ar dzeltenumu, novietoti uz cepešpannas un atstāti pārbaudei.
4. Nosūtiet Vīnes dveses 20 minūtes cepeškrāsnī (180 ° C).

Kārtainās mīklas pica

Recepte satur desu. Šis produkts jau sen ir saistīts ar unikalitāti, vīrišķīgo maģiju, daudzveidību.

Sastāvdaļas

• svaiga vārīta desa - 150 g;
• marinēti šampinjoni - 100 g;
• kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g;
• olīvas (bez kauliņiem) - līdz 20 gab .;
• siers (tips "krievu") - 300 g;
• tomātu pasta vai kečups - 50 g;
• oregano, baziliks, pipari, ķiploka daiviņas - pēc vēlēšanās;
• eļļa (olīvu vai saulespuķu).

Ēdienu gatavošana.

1. Bļodā ievieto kečupu vai tomātu pastu, pievieno ceturtdaļu glāzes attīrīta ūdens, garšvielas un garšvielas, sasmalcinātus garšaugus, sasmalcinātas ķiploka daiviņas, sajauc kompozīciju. Sagrieziet desu sloksnēs (kubiņos), rupji berzējiet sieru.
2. Mīklu izrullējam, liekam uz cepešpannas, kas apstrādāta ar eļļu, veidojam zemas malas, smērējam smalkmaizīti ar vārītu pikanto mērci.
3. Tālāk ielejiet pusi rīvēta siera, pēc tam sadaliet sēņu, olīvu, desas šķēļu pildījumu. Augšējais slānis ir izveidots no pārējā siera sastāva. Mēs atstājam savu grezno kulinārijas šedevru pusstundai “relaksācijai”, pēc tam 30 minūtes noliekam cepeškrāsnī (220 ° C).

Puff ar sēnēm - ātrs un garšīgs

Sastāvdaļas

• svaigi šampinjoni - 300 g;
• sīpols;
• eļļa (olīveļļa un krējums) - katra pa 20 g;
• mīļākie zaļumi - līdz 5 zariem;
• siers - 100 g;
• olas - 3 gab. (viens eļļošanai).

Ēdienu gatavošana.

1. Mēs sagriež tīras un sausas sēnes plānās plāksnēs, izklāj tos ar smalki sagrieztiem sīpoliem pannā ar eļļu, cep līdz zeltainam. Sāls daudzumu nosaka pēc garšas.
2. Vāra divas cieti vārītas olas, mizu, rupji sarīvē, pievieno sagatavotajām sēnēm kopā ar sasmalcinātiem zaļumiem un rīvētu sieru.
3. Mīklu izrullējiet, sagriež kvadrātos, katras kārtas vidū izklājiet pildījumu.
4. Mēs savienojam mīklas pretējos stūrus, saspraužam asos padomus virs izklātajiem izstrādājumiem. Tagad aromātiskais pildījums apetīti izskatās no kreisajiem klikšķiem.
5. Uzmanīgi novietojiet produktus uz cepešpannas, ieeļļojiet ar sakultu olu, cepiet 20 minūtes. 200 ° C temperatūrā.

Mencas pīrāgs mīklas izstrādājumiem

Komponenti

• šampinjoni - 300 g;
• sīpols;
• mencas fileja - 500 g;
• kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g;
• krekeru maizes sastāvs - 50 g;
• dzeltenums;
• sāls un piparu daudzumu izvēlas pēc izvēles.

Ēdienu gatavošana.

1. Cepiet sīpolus un sēnes, kā tas tika darīts pufiem.
2. Mīklu izrullējiet taisnstūra formā, kas ir divreiz lielāka par izmantoto fileju.
3. Zivju “šķīvi” izklāj vienā lapas pusē, apkaisa ar pipariem un sāli, virsū uzliek sēņu kompozīciju. Tālāk mēs ievietojam vēl vienu fileju, apstrādājam ar garšvielām.
4. Mēs pārklājam mencu ar veidojuma brīvo daļu, cieši saspiediet to. Mēs parādām iztēli. No atlikušās mīklas gabaliņiem mēs “attēlojam” jūras iedzīvotāja asti un acis, ar asu šķēru galu nedaudz sagriežam “zivju aizmuguri”, atdarinot svarus.
5. Kūku eļļojiet ar sakultu olu, 40 minūtes lieciet cepeškrāsnī (200 ° C).

Cepšana no svaigas (bez rauga) mīklas ir universāla! No šī produkta tiek iegūts absolūti jebkurš kulinārijas šedevrs. Pareizi vārīts smalkmaizīte ir vairāk "izdzīvota", garšīgi produkti tiek iegūti izcili plāni un kraukšķīgi, bet ar augstu margarīna saturu.

Leftas mīklas bageļi

Tā kā mums ne vienmēr ir laiks mājās gatavotam cepšanai, šādās receptēs mēs iemācāmies ēdienu gatavošanas lietošanas noslēpumus.

Komponenti

• rauga mīkla - 300 g;
• olīvas (bez kauliņiem) - 5 gab .;
• kūpināta desa - 60 g;
• kausētais siers - 100 g;
• dzeltenums.

Ēdienu gatavošana.

1. Sagrieziet desu plānās plāksnēs, rupji berzējiet sieru, olīvas sadaliet uz pusēm.
2. Mēs izrullējam mīklu, izgriezām slāni trīsstūru formā.
3. Mēs izklājam pildījumu no sagatavotajiem produktiem uz plašas tortiljas daļas, ieziež mīklas asu galu ar olu. Mēs pagriežam bageli, pārejot no plašas pamatnes uz trīsstūrveida figūras augšpusi.
4. Izklājiet bulciņu uz cepešpannas. Mīklai, kas nesatur raugu, nav nepieciešama pārbaude, tāpēc nekavējoties nosūtiet pamatni 20 minūtes uz cepeškrāsni (90 ° C).
5. Mēs sekojam termiskai apstrādei, ar to domājot, ka cepta mīkla iegūst rūgtu garšu. Tiklīdz bageļi ir brūni, mēs tos noņemam no krāsns karstuma.

Kūkas ar "logiem" uz ķiršu "dārza"

Sviesta izstrādājumiem ir mazi noslēpumi, kas veicina ogu sulas saglabāšanu pīrāgu iekšpusē.

Sastāvdaļas

• svaigi vai saldēti ķirši - 300 g;
• mīkla - 400 g;
• ciete un parastais cukurs - katrs 60 g;
• krekeri - 3 šķēles.

Ēdienu gatavošana.

1. Noņemiet sēklas no ogām, ielieciet ķiršus bļodā, ielejiet cukuru un cieti.
2. Mīklu izrullējam ar plānu kārtu, sagriežam vēlama lieluma kvadrātos, katru lapu apkaisām ar sasmalcinātiem krekeriem, atstājot tortiljas malas brīvas.
3. Mēs izklājam ķiršus vienā kvadrāta pusē, pārklājam ar otro daļu, cieši saspiežam mīklu. Ar naža galu mēs veicam dziļus griezumus uz produktu virsmas, atverot logus ar skatu uz ekspromtu “dārzu”.
4. Viegli izklājiet pīrāgus uz cepešpannas un 15 minūtes nosūtiet uz cepeškrāsni (200 ° C).

Aplokšņu papes ar banāniem

Komponenti

• nogatavojušies banāni - 5 gab .;
• sasmalcināti valriekstu kodoli - 2 ēd.k. l .;
• kārtainās mīklas izstrādājumi - 400 g;
• dzeltenums;
• šokolādes pastas - 150 g.

Ēdienu gatavošana.

Mēs sagriežam banānus mazos gabaliņos. Mīklu izrullējiet, sadaliet mazos taisnstūros. Mēs izklājam tējkaroti šokolādes salduma, veidojam aploksnes, eļļojiet tos ar dzeltenumu. Cepiet bulciņu 15 minūtes 180 grādos.

Saputoti siera smalkmaizītes

Klusa deserta pagatavošana prasīs dažas sekundes. Ņemot vērā to, ka cilvēki sieru vienmēr ir saistījuši ar vēlmju piepildījumu, veselību un prieku, ātras cepšanas rezultāts ir patiesi pārsteidzošs!

Sastāvdaļas

• kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g;
• olu;
• siers - 300 g.

Ēdienu gatavošana.

1. Mīklu jau atkausē. Mēs atlokam loksni, nedaudz izrullējam to (līdz 3 mm), sadalām kvadrātā (līdz 10 cm).
2. Sakuliet olu, apvienojot ar karoti ūdens, apstrādājiet katras kūkas sastāvu.
3. Uz plāksnēm izklājam rupji sarīvētu sieru, pārklājam ar otrajiem kvadrātiem, piestiprinām mīklas malas, ieziežam ar olu. Lai iegūtu uzticību ar zobiem, mēs izveidojam rievas gar donuts perimetru.
4. Cep 15 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Kārtainās mīklas kārtas

Mēs izvēlamies pildījumu pēc garšas. Ideāls variants būtu iepriekš tvaicētas rozīnes, žāvēti aprikozes vai žāvētas plūmes, svaigas ogas, vārīts iebiezināts piens, konservēti augļi.

Komponenti

• kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g;
• parastais cukurs - 100 g;
• olu;
• kanēlis - 10 g.

Ēdienu gatavošana.

Izrullējiet sagatavotās mīklas slāņus, apkaisa ar kanēli un cukuru. Mēs pagriežam rullīti no abām pusēm uz centru, viegli apgriežam to, sagriež cirtas līdz 10 cm biezumā.Ielieciet produktus uz cepešpannas, ieeļļojiet ar olu, cepiet 20 minūtes 200 ° C temperatūrā.

Uzkodu puffi ar desu

Komponenti

• kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g;
• desu siers - 120 g;
• kūpināta desa - 200 g;
• paprika (sarkana);
• dzeltenums, eļļa (olīvu, saulespuķu);
• garšaugi, garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana.

1. Nomizotās sēklas sagriež mazās strēmelītēs, sautē eļļā. Rupji berzējiet sieru, desu sadaliet plānos kubiņos.
2. Izvērsiet kārtainās mīklas izstrādājumus, nedaudz izrullējiet. Vienmērīgi izklājiet pildījumu uz lapas, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, garšvielām un garšvielām. Viegli izrullējiet rullīti, sadaliet līdz 3 cm biezās šķēlēs.
3. Mēs uzklājam uzkodu dvesmas uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru, ieeļļojiet ar saputotu dzeltenumu. Cepšanas laiks - 15 minūtes. (200 ° C).

Puff nūjas ar Nutella

Komponenti

• kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g;
• Nutella šokolādes pasta - 200 g;
• dzeltenums.

Ēdienu gatavošana.

1. Mēs izklājam mīklu, to plāni izrullējam, izmantojot silikona lāpstiņu, uz kūkas puses mēs uzklājam šokolādes pastas slāni. Mēs pārklājam saldumu ar slāņa otro daļu, atkārtojiet procesu tādā pašā secībā.
2. Sagrieziet saldo mīklu līdz 3 mm biezās sloksnēs. Mēs uzņemam vienu no tiem, virzot rokas pretējos virzienos, mēs pagriežam spirāles. Mēs izklājam saldo cepšanu uz cepešpannas, ieeļļojiet ar dzeltenumu. Cepiet nūjas ar Nutella 20 min. (180 ° C).

Sakuļ picu

Sastāvdaļas

• mīklas lapa bez lapām;
• vārīta desa - 200 g;
• kečups - 30 g;
• siers - 200 g;
• garšvielas un garšvielas - pēc izvēles.

Ēdienu gatavošana.

1. Izvērsiet mīklu, sadaliet lapu uz pusēm. Eļļojiet kūkas ar kečupu, ielieciet vārītu desu, kas sagriezta mazos kubiņos.
2. Mēs pārvēršam slāni ar pildījumu rullī, sadalām to gabalos līdz 3 cm platumā, novietojiet uz ietaukotas cepešpannas, apkaisiet atvērtās picas daļas ar rupji sarīvētu sieru. Mēs 20 minūtes nosūta ēdienu cepeškrāsnī (180 ° C).

Saldās tūbiņas - garšīgas kūciņas no bērnības

Kārtainās mīklas izstrādājumi bez rauga kādreiz nebija tik daudzveidīgi kā mūsdienās. Tāpēc mēs visu mūžu atceramies apbrīnojamo kraukšķīgo produktu garšu, kas piepildīti ar brīnišķīgu krējumu.

Sastāvdaļas

• gatava mīkla - 2 loksnes;
• šķipsniņa citronskābes;
• parastais cukurs - 100 g;
• olu baltumi - 5 gab .;
• pudelēs pildīts ūdens - 50 ml;
• pūdercukurs.

Ēdienu gatavošana.

1. Mīklu izrullējiet taisnstūra formā, sagrieziet lapu sloksnēs (3 cm). Konusi tiek izgatavoti no gatavošanas papīra, ņemot vērā sadalītās mīklas skaitu. Mēs līmējam sloksnes uz papīra pamatnes, izvairoties no spraugu veidošanās starp slāņiem.
2. Mēs izklājam sagataves, ietaukotas ar sakultu olu, uz cepešpannas, cep 25 minūtes. (180 ° C).
3. Mēs apvienojam cukuru un attīrītu ūdeni pannā, sildām kompozīciju. Citā bļodā sajauciet olu baltumus ar citronskābi. Sakuļ maisījumu ar mikseri līdz putojošajam “vāciņam”, ielej cukura sīrupu, vēlreiz lieto virtuves ierīci.
4. Kraukšķīgie salmiņi ir gatavi. Mēs tos noņemam no papīra rāmja, piepilda ar smaržīgu krējumu, dāsni apkaisa ar pulverveida cukuru. Burvju delikatese no bērnības ir gatava!

Atklāts ķiršu pīrāgs

Sastāvdaļas

• ķiršu tomāti - 200 g;
• niedru cukurs - 20 g;
• kārtainās mīklas loksne;
• biezpiena (kazas) siers - 200 g;
• timiāns.

Secība.

Mēs izvēršam kārtainās mīklas izstrādājumus, nedaudz to izrullējam, ieziežam ar sieru, virsū izklājam ķirša pusītes. Lai iegūtu karamelizētu cepšanu, apkaisa dārzeņus ar niedru cukuru. Tālāk izmantojiet sasmalcinātus zaļumus, nedaudz sāls, timiānu. Tas arī viss! Cep, līdz smalkmaizīte ir gatava. Pirms pasniegšanas kūku apkaisa ar olīveļļu.

Kārtainās mīklas iesmi

Komponenti

• sasmalcināts (5 cm garš) speķis - 200 g;
• kārtainās mīklas izstrādājumi - 300 g;
• svaigi garšaugi, sīpolu spalvas.

Ēdienu gatavošana.

Pagaršo atkausēto mīklu, sagriež kvadrātos, gaļas gabalu lielumu. Mēs izklājam bekonu uz plakanām kūkām, salieciet tos uz pusēm, sagrieziet izstrādājumus uz koka iesmiem. Mēs sakārtojam kebabus tā, lai kārtainās mīklas izstrādājumi nedaudz saskartos ar cepešpannu. Cepiet ēdienu līdz 20 minūtēm. pie 230 grādiem. Apkaisiet gatavos produktus ar sasmalcinātu zāli ar sīpolu spalvām.

Uzkoda ar malto gaļu "Vītnes bumbiņas"

Komponenti

• kārtainās mīklas izstrādājumi - 200 g;
• malta vista - 200 g;
• dzeltenums;
• sīpolu galva;
• sāli un garšvielas izvēlas pēc vēlmēm.

Ēdienu gatavošana.

Pievienojiet malto vistu: sasmalcinātus sīpolus, sāli un garšvielas, izveidojiet bulciņas, kas līdzīgas kotletes. Mīklu izrullējam, sagriežam garās plānās strēmelītēs, aptinam “gaļas pavedienus” uz gaļas izstrādājumiem, savācot tos ēdamajā juceklī. Mēs izplatām savu rokdarbu uz cepešpannas, 20 minūtes nosūta uz cepeškrāsni (200 ° C).

Diētiskais ēdiens - skvoša rozāns

Komponenti

• kārtainās mīklas izstrādājumi bez rauga - 300 g;
• olu;
• siers (parmezāns vai cita pakāpe) - 1 šķēle;
• jauni cukini;
• garšvielas, garšaugus, piparus un sāli izvēlas pēc izvēles.

Secība.

Izrullējiet mīklu, ievietojiet to silikona veidnē. Mēs sagriež tīru cukini plānos apļos, ielieciet to uz trauku pamatnes un pēc tam, līdz mēs piepildām visu trauku. Apkaisīt dārzeņus ar zaļumu, garšvielu un garšvielu kārtu, smalki sarīvētu sieru, ieziest ar sakultu olu. Mēs nosūtām savu krāšņumu cepeškrāsnī 25 minūtes. Pēc krāsns “karstā apskāviena” 200 ° C temperatūrā smaržīgais ēdiens ieguva greznu izskatu un maģisku garšu!

Deserta bumbieri rauga kārtainās mīklas izstrādājumos

Komponenti

• 5 bumbieri;
• pūdercukurs;
• kārtainās mīklas izstrādājumi - 400 g;
• rozīnes - 50 g.

Ēdienu gatavošana

1. Mēs notīra augļus, noņem kodolu. Augļus sagriež uz pusēm, pēc tam plānās šķēlēs, neietekmējot vietu pie kāta, tā, lai augļi paliek neskarti. Mēs apgriežam bumbieri, aizpildiet padziļinājumu no sēklām ar rozīnēm.
2. Mēs atlokam mīklu, augļu pusītes izklāj slīpi, uz leju ar ogām. Sagrieziet mīklu kvadrātā.Šajā gadījumā augļiem jābūt atsevišķos slāņos.
3. Pārnes produktus uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru, viegli izspiediet bumbieru pusītes mīklā, cep līdz 25 minūtēm 200 ° C temperatūrā. Atdzesētus dvesmus bagātīgi apkaisa ar pūdercukuru.

Sakuļ ābolu pīrāgu

Komponenti

• kārtainās mīklas izstrādājums - kvadrātveida loksne;
• parastais cukurs - ¼ tase;
• āboli - 4 gab .;
• mājās gatavots sviests - 50 g.

Ēdienu gatavošana.

1. Apkaisiet silikona veidni ar cukuru. Mēs notīra ābolus, izgriež sēklu kārbu, sagriež augļus plānās šķēlēs, ievieto trauciņos vienmērīgās rindās. Pa virsu izkaisiet eļļas gabaliņus.
2. Ābolu struktūru pārklājam ar kārtainās mīklas lapu, labi saspiež to kopā ar augļiem līdz formas saldajai pamatnei, lai iegūtu īstu karameli.
3. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes 180 grādos. Mēs izvelkam ēdienu no krāsns karstuma, viegli to apgriežam.

Trīsstūri ar zemenēm un rikotas sieru

Sastāvdaļas

• zemenes - 300 g;
• kārtainās mīklas izstrādājumi - 300 g;
• vanilīns, brūnais cukurs - pēc garšas;
• ricotta siers - 200 g.

Ēdienu gatavošana.

1. Mēs šķirojam caur zemenēm, mazgājam tās, noņemim pumpurus. Atceliet dažas ogas, sasmalciniet pārējās, apvienojiet ar iepriekš saputotu sieru.
2. Mēs atlokam ne gluži atkusušās mīklas lapu, sadalām to četrās daļās, no kurām katra ir salocīta trīsstūra formā.
3. Mēs atkāpjamies no pamatnes malām par diviem centimetriem, veicam griezumus figūras augšdaļas virzienā, atstājot to veselu. Mēs izvēršam produktu, piepildām to ar zemeņu pildījumu, vainagojam savu kulinārijas darbu ar kreisajām ogām, apkaisot tās ar niedru cukuru.
4. Cep mīklu 200 ° C temperatūrā. Pēc 20 minūtēm mēs baudām greznu desertu!

Kārtainās mīklas cepšana sniedz neierobežotas iespējas brīnišķīgu kārumu pagatavošanai. Mēs izvēlamies, cepam, liekam lielisku cepšanu uz salda galda!