Vīnogu garša patīk daudziem cilvēkiem uz mūsu planētas, taču tikai daži no mums zina, cik pozitīvu šī kultūra dod mūsu ķermenim. Pat Bībelē ir pieminēta šī oga, jo tā kalpoja kā ēdiens Ādamam un Ievai. Tātad, mēs sīki apsvērsim vīnogu priekšrocības un iespējamo kaitējumu ķermenim.
Materiālais saturs:
Par kompozīciju un pozitīvu rīcību
Vīnogām ir ne tikai nepārspējama garša, bet arī bagātīgs sastāvs, kas to piepilda ar lielām priekšrocībām:
- olbaltumvielas, ogļhidrāti un cukurs ar pilnīgu tauku trūkumu;
- diētiskās šķiedras, pelni, mono- un disaharīdi;
- piesātinātās un nepiesātinātās taukskābes;
- vitamīni A, C, H, K, P, PP, E un B grupa (1, 2, 5, 6, 9);
- makro un mikroelementi - magnijs ar kalciju, nātrijs ar fosforu, kālijs ar hloru un sēru, kā arī cinks ar jodu, dzelzs ar varu, fluors ar mangānu, kobalts ar molibdēnu un silīcijs ar alumīniju.
Uzturvērtība svārstās no 43 līdz 240 Kcal / 100 g, atkarībā no šķirnes. Baltā oga tiek uzskatīta par zemāko kaloriju daudzumu; skābās un sarkanās (65 Kcal) šis skaitlis būs nedaudz lielāks, rozīnēs - 95 un sausos augļos - 240.
Svarīgi: ķermeņa masas palielināšanās, ēdot vīnogas, ir iespējama tikai tāpēc, ka ir uzlabojusies apetīte, un attiecīgi ir ēdis vairāk pārtikas.
Tagad apsveriet, kādas vīnogas ir labvēlīgas mūsu veselībai.
Pirmkārt, liels daudzums C vitamīna pozitīvi iedarbojas uz imūnsistēmu, stiprinot to, kā arī:
- Oga nepieciešama sirdij un asinsvadiem.
- Augļiem ir profilaktiska iedarbība pret asins recekļu veidošanos.
- Sula mazina migrēnu, kurai tas ir jādzer no rīta.
- Regulārs vīnogu patēriņš palīdz samazināt "sliktā" holesterīna līmeni asinīs.
- Augļu pozitīvā ietekme attiecas uz aizcietējumu problēmu, kam ir viegla caureju veicinoša iedarbība.
- Ogas mazina nogurumu, dod enerģiju.
- Sakarā ar produkta spēju neitralizēt skābi, samazinās urīnskābes skābums, kas labvēlīgi ietekmē nieru darbu.
- Elpceļi, ieskaitot plaušas, arī gūst daudz labumu no vīnogām, cīnoties ar astmu.
- Cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu tiek parādīts, ka oga to spēj samazināt.
- Augļiem ir diurētiska, sviedrēšanas un baktericīda iedarbība.
Vīnogas ir produkti, kas sārmina asinis, kas normalizē skābju un bāzes līdzsvaru organismā.
Svarīga vīnogu īpašība ir to pretošanās onkoloģijas attīstībai, kavējot esošo vēža šūnu augšanu.
Kas ir noderīga sarkanā šķirne
Sarkano vīnogu antioksidantu aizsardzība ir 12 reizes augstāka nekā vieglajām sugām. Pretvīrusu un antibakteriālas īpašības aizsargā pret infekcijas slimībām.
Melnā vīnoga
Tumši augļi novērš ļaundabīgu jaunveidojumu attīstību, sirds un asinsvadu slimības. Bet tajā pašā laikā šāds produkts samazina dzelzs daudzumu asinīs, atšķirībā no baltā, kas palielina šo līmeni.
Zaļo vīnogu šķirne
Zaļās šķirnes pēc īpašībām ir salīdzināmas ar sarkanajām ogām un efektīvi mazina migrēnu. Un produkts ir noderīgs astmas ārstēšanai.
Lasīt arī:vīnogu salāti
Par vīnogu sēklām
Vīnogās sēklas, kas satur minerāļus un vitamīnus, ir arī piepildītas ar pozitīvām īpašībām. Sakarā ar aktīvo komponentu klātbūtni tajos novecošanās process palēninās, ķermenis tiek attīrīts no toksīniem, aknas ir pasargātas no bojājumiem.
Medicīnas un kosmetoloģijas joma
Tāpat tiek normalizēta CVS un centrālās nervu sistēmas darbība, atjaunojot ķermeni pēc ciešanu stresa un depresijas.
Maskas, krēmi un skrubji rokām un sejai tiek gatavoti no vīnogu kauliņiem, pateicoties to spējai atjaunot ādu. Celulīts ir arī produkta “spēkos”, lai atbrīvotos no tā, kura masāža, izmantojot vīnogu eļļu, ir efektīva.
Vīnogu lapas - uzklāšana
Vīnogu lapas ir norādītas bronhīta, tonsilīta un hipertensijas gadījumā. Pielietojot tās mazām brūcēm, tās palīdz ātrāk atveseļoties.
Zobārstniecības jomā produkts tiek izmantots arī, novēršot stomatītu, kariesu un periodonta slimības.
Liels daudzums K vitamīna sastāvā ir pozitīva ietekme uz kauliem un muskuļiem, stiprinot šīs sistēmas.
Vīnogu eļļa - ieguvumi un kaitējums
Bagātīgais sastāvs ļauj izmantot vīnogu eļļu šādās veselības problēmās:
- apakšējo ekstremitāšu ateroskleroze un varikozas vēnas;
- gremošanas sistēmas slimības akūtā un hroniskā formā;
- hepatīts un imūndeficīta apstākļi (sekundāri);
- saindēšanās ar toksīniem;
- amenoreja, endometrioze un anovulācijas cikli;
- nekrospermija un prostatas adenoma, ieskaitot dažādas pakāpes problēmas ar potenci.
Vīnogu eļļa efektīvi noņem sausu ādu, pūtītes, izlīdzina rētas un mazina sejas grumbas.
Svarīgi: pirms sākat lietot produktu, lai atbrīvotos no visām kaites, nepieciešama ārsta konsultācija.
Tas ir īpaši nepieciešams cilvēkiem, kuri cieš no hemofilijas, hipolipidēmijas, hipotensijas (arteriālās) un hipervitaminozes (A, E, C, B grupa), jo līdzekļa lietošana šīm slimībām ir kontrindicēta.
Vīnogas - uzklāšana
Kā minēts iepriekš, vīnogas tiek plaši izmantotas medicīniskiem nolūkiem. Bet izcila garša ļauj to izmantot dažādu ēdienu un dzērienu pagatavošanā.
Ēdienu gatavošana un vīna darīšana.
Labāk nav sajaukt vīnogas ar citiem produktiem, bet no tā sagatavot neatkarīgu ēdienu. Lai gan kulinārijas eksperti to veiksmīgi pievieno salātiem un desertiem.
Visi zina ogu izmantošanu dažādu šķirņu vīnu, kā arī bezalkoholisko dzērienu - sulu, augļu dzērienu un kompotu - pagatavošanā.
Pārtikas augu eļļa no vīnogu sēklām tiek garšota ar aukstajiem ēdieniem un salātiem, marinētām zivīm un gaļu, apcepta un uz tās cepta.
Kaukāzā daudzi ēdieni tiek gatavoti no vīnogu lapām, no kurām tradicionāli ir dolma.
Kādas vīnogas ir noderīgas bērna ķermenim
Bērni vienmēr priecājas ēst vīnogas, pateicoties tā lieliskajai gaumei.
Bet tas ir ļoti noderīgi arī jebkura vecuma bērniem:
- Tam ir vispārējs dziedinošs efekts.
- Aizsargā no elpošanas sistēmas kaites.
- Pozitīvais efekts attiecas uz asiņu veidošanos un aknu darbību.
- Uzlabo ēstgribu, kas ir svarīgi bērniem "slikti" un kuriem nav pietiekama svara vecumam.
- Vīnogas tiek parādītas emocionālai dabai, spējot neitralizēt nervu pārslodzes sekas.
- Augļi arī pozitīvi ietekmē intelektu - tāpat kā šokolādes efektivitāti.
- Bērniem, kuri regulāri apmeklē sporta posmus, vīnogas īsā laikā palīdz atjaunot enerģiju.
Sākt dot ogu ieteicams no 2 gadu vecuma un tikai tad, ja nav alerģiju. Produkta sula vai augļi uzturvērtībā var aizstāt brokastis, vakariņas vai kļūt par uzkodu pusdienas rīta uzkodai.
Nekādā gadījumā nedodiet vīnogas bērniem ar cukura diabēta diagnozi, nieru disfunkciju un kuņģa-zarnu trakta čūlu.
Iespējamais kaitējums
Tā kā nogatavojušās ogās ir līdz 30% ogļhidrātu (viegli sagremojams), vīnogas nav ieteicamas tiem, kam diagnosticēts cukura diabēts vai aptaukošanās.
Kuņģa-zarnu trakta kaites - čūlas, caureja, kolīts (akūts vai hronisks) un onkoloģija - arī aizliedz šīs ogas lietot uzturā. Ciroze ir arī šajā slimību sarakstā.
Pēdējā grūtniecības trimestra sievietēm ieteicams atturēties un neēst vīnogas iespējamās negatīvās ietekmes uz laktāciju dēļ.
Vīnogas, īpaši tumšās vīnogas, var izraisīt alerģisku reakciju. Mutes dobuma problēmas kariesa un stomatīta formā arī neļaus izbaudīt nogatavojušos augļu garšu.
Un visbeidzot, ieteicams lietot šo produktu atsevišķi no citiem. Īpaši nesajauc ar svaigpienu, taukainu pārtiku un alkoholiskajiem dzērieniem, kas izraisīs gremošanas traucējumus. Un tomēr es gribu jums atgādināt par nepieciešamību pirms ēšanas mazgāt vīnogas. Veselību jums un jūsu mīļajiem!
