Mēģiniet pagatavot siļķu vinaigrette. Šī zivs ir apvienota ar visām salātu sastāvdaļām un piešķir ēdienam unikālu garšu. Mēs esam rūpīgi atlasījuši receptes, kas palīdzēs dažādot uzturu, ienesīs jaunumu, pārsteigs radiniekus un draugus.

Klasiskā siļķu vinaigrette recepte

Šajā gatavošanas variantā tiek izmantoti tie paši produkti kā parastajā vinaigretē, tikai pievienojot siļķes.

Ja vēlaties, lai ēdiena garša būtu piesātinātāka, un aromāts būtu patīkamāks, nevāriet dārzeņus, bet cepiet cepeškrāsnī. Pārtrauciet marinēšanu uz sālītas siļķes.

Sastāvdaļas

  • siļķe - 220 g;
  • kartupeļi - 200 g;
  • skābēti kāposti - 70 g;
  • bietes - 140 g;
  • zirņi - 40 g;
  • burkāni - 95 g;
  • sīpolu rācenis - 95 g;
  • marinēti gurķi - 70 g;
  • zemes pipari;
  • etiķis - 50 ml (3%);
  • svaigas pētersīļi - 27 g;
  • cukurs - 1 tējk;
  • saulespuķu eļļa - 60 ml.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomizojiet vārītus vai ceptus dārzeņus, sagriež kubiņos vai sloksnēs.
  2. Atsevišķi sagrieziet bietes, sezonu ar augu eļļu, lai dārzenis nekrāso atlikušos produktus.
  3. Skvoša kāposti no sālījuma, pievieno dārzeņiem.
  4. Sasmalcina siļķes, sīpolus, gurķus.
  5. Nosusiniet konservētos zirņus.
  6. Eļļā ielej etiķi, pievieno cukuru un piparus. Beat ar dakšiņu.
  7. Apvienojiet visas sastāvdaļas vienā traukā, ielejiet pārsēju, samaisiet.
  8. Pirms pasniegšanas ielieciet salātu traukā ar slaidu, dekorējiet ar svaigiem pētersīļiem.

Ar liellopa gaļu un majonēzi

Vinaigrette ar liellopa gaļu un majonēzi - šī ir vēl viena interesanta iespēja pazīstama ēdiena pagatavošanai, kurai ir pārsteidzoša garša. Mēģiniet gatavot ēdienu ar šo recepti, un tā var kļūt par iecienītāko jūsu ģimeni.

Sastāvdaļas

  • vārīta liellopa gaļa - 300 g;
  • bietes - 4 gab .;
  • kartupeļi - 4 bumbuļi;
  • marinēts gurķis - 4 gab .;
  • burkāni - 2 gab .;
  • olas - 3 gab .;
  • sīpols - 1 galva;
  • majonēze - 200 ml;
  • sula no citrona - 1 tējk.

Ēdienu gatavošana:

  1. Iepriekš vāriet liellopu gaļu, atdzesējiet, smalki sasmalciniet.
  2. Vāra cieti vārītas olas, atdzesē, nomizo, sagriež šķēlēs.
  3. Ievietojiet bietes folijā, cep cepeškrāsnī.
  4. Gatavo kartupeļus ar burkāniem, nomizo sagatavotos dārzeņus, sagriež kubiņos.
  5. Sasmalciniet sīpolu.
  6. Gurķus sasmalcina. Ja miza ir cieta, nogrieziet to.
  7. Ielejiet citronu sulu majonēzē, samaisiet.
  8. Apvienojiet visus komponentus, sezonu ar mērci.

Vinaigrette ar siļķi no Jūlijas Vysotskaya

Neskatoties uz to, ka ēdiens nāk no Francijas, tas ir neatņemama mūsu virtuves sastāvdaļa.

Sastāvdaļas

  • sālīta siļķu fileja - 200 g;
  • paipalu olas - 10 gab .;
  • salāti;
  • Parmezāns - 50 g;
  • saulespuķu eļļa pārsiešanai;
  • citrons - 0,5 gab .;
  • svaigi malti pipari;
  • pētersīļi;
  • dilles.

Ēdienu gatavošana:

  1. Paipalu olas vāra, atdzesē aukstā ūdenī, nomizo, sagriež divās daļās.
  2. Siļķi nomizo, sagriež šķēlēs.
  3. Sasmalciniet zaļumus, sarīvējiet sieru.
  4. Ielieciet salātu šķēles uz plakanas šķīvja, virsū uzlieciet olu šķēles, siļķes, siera skaidiņas. Dekorē ar zaļumiem.
  5. Apkaisa ar eļļu, citrona sulu, pipariem pēc garšas. Atstājiet bez maisīšanas.

Ar pupiņām

Pievienojot pupiņas, ēdiens iegūs īpašu garšu, un to noteikti mīlēs tuvie cilvēki uz barojoša pamata.

Sastāvdaļas

  • konservētas pupiņas - kanna;
  • siļķu fileja - 200 g;
  • kartupeļi - 3 bumbuļi;
  • olīvas - 110 g;
  • gurķis - 1 gab .;
  • sīpols - 1 gab .;
  • burkāni - 2 gab .;
  • olīveļļa;
  • bietes - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagrieztus vārītos dārzeņus sagriež mazos kubiņos.
  2. Sasmalciniet sīpolu, sagrieziet siļķi šķēlēs.
  3. No pupiņām izlejiet šķidrumu.
  4. Sagrieziet olīvas divās daļās.
  5. Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas, ielej olīveļļu, samaisa.

Ar kāpostiem

Tie ir ziemīgi diētiski salāti, kas ir ekonomiski un garšīgi.

Sastāvdaļas

  • kartupeļi - 4 gab .;
  • siļķes - 2 filejas;
  • burkāni - 2 gab .;
  • dilles;
  • bietes - 2 gab .;
  • skābēti kāposti - 110 g;
  • olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
  • marinēts gurķis - 3 gab .;
  • zemes pipari.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ielejiet ūdeni ar burkāniem un kartupeļiem, vāriet līdz maigai.
  2. Atsevišķi vāriet bietes, atdzesējiet, notīriet.
  3. Dice dārzeņi.
  4. Sasmalciniet gurķus.
  5. Izspiediet kāpostus, smalki sasmalciniet lielos gabaliņos.
  6. Apvienojiet sastāvdaļas, apkaisa ar pipariem, ielejiet olīveļļu. Jaukt.
  7. Sasmalciniet zaļumus, sagrieziet siļķi šķēlēs, kārtojiet virsū. Vinaigrette var papildināt ar ķirbi un āboliem.

Vācu tradicionālā recepte

Lielā dārzeņu satura dēļ uzkodas izrādās ļoti noderīgas.

Sastāvdaļas

  • siļķe - 1 gab .;
  • bietes - 1 gab .;
  • kartupeļi - 3 gab .;
  • laima sula - 1 ēd.k. karote;
  • sarkanais sīpols - 0,5 gab .;
  • citronu sula - 1 ēd.k. karote;
  • šalotes - 0,5 gab .;
  • zirņi - 1 bundža;
  • ābols - 1 gab .;
  • olīveļļa.

Ēdienu gatavošana:

  1. Vāriet kartupeļus, vāriet bietes atsevišķi.
  2. Atdzesējiet dārzeņus, nomizojiet, sagriež lielos kubiņos.
  3. Ābolu nomizo, sagriež kubiņos, sasmalcina sarkano sīpolu pusgredzenos. Pievienojiet komponentus. Sīpols kombinācijā ar skābu ābolu gandrīz nesakoda un mazina asa smarža.
  4. Siļķes sagrieziet plānās šķēlēs, šalotes - ar gredzeniem.
  5. Sajauciet produktus.
  6. Piepildiet ar zirņiem, vispirms izlejiet šķidrumu.
  7. Ielejiet olīveļļu, apkaisa ar citrusaugļu sulu, sāli pēc garšas, kārtīgi samaisa.

Padomi

  1. Smalcinātiem sīpoliem jābūt pēc iespējas mazākiem, pretējā gadījumā tas iznīcinās atlikušo produktu garšu.
  2. Marinēti sīpoli palīdzēs gaumi padarīt gaišāku. Lai to izdarītu, ielejiet to ar citronu sulu vai etiķi, sajaucot ar parasto ūdeni, izturiet pusstundu.
  3. Dažreiz burkā nonāk dzeltenie vai sasmalcinātie zirņi, kas var negatīvi ietekmēt ēdiena izskatu un garšu. Tāpēc labāk ir iegādāties šo produktu stikla bļodā.
  4. Bietes vajadzētu vārīt atsevišķi no citiem dārzeņiem. Gatavošana prasa ilgāku laiku, un sastāvdaļas var iekrāsoties sarkanā krāsā.
  5. Pēc biešu sagriešanas vajadzētu norūdīt ar nelielu daudzumu augu eļļas, tad tas nepaliks traipu pārējiem produktiem.
  6. Bietes ir vieglāk mizot, kamēr tās ir karstas.

Līdzīgi:Vairāk no autores: