Sagatavot interesantu un garšīgu mājās gatavotu desertu ir pavisam vienkārši. Atliek tikai izvēlēties Vīnes vafeļu recepti elektriskajā vafeļu gludeklī un sagatavot nepieciešamos produktus.
Materiālais saturs:
- 1 Vīnes vafeļu mīkla - gatavošanas noslēpumi
- 2 Vīnes vafeles elektrisko vafeļu veidotājiem - klasiskā recepte
- 3 Kraukšķīgas Vīnes vafeles
- 4 Mīkstās vafeles elektrisko vafeļu veidotājiem
- 5 Kefīra recepte
- 6 Biezpiena vafeles
- 7 Biezu vafeļu recepte elektrisko vafeļu pagatavošanai
- 8 Diētas Vīnes vafeles
- 9 Diētas bez olām recepte
Vīnes vafeļu mīkla - gatavošanas noslēpumi
Vafeles noteikti izrādīsies, ja jūs iepazīsities ar dažiem to sagatavošanas noslēpumiem.
- Izmantojiet tikai augstas kvalitātes un svaigu sviestu. Nav aizvietotāju vai izplatību. Izņemiet to no ledusskapja stundu pirms vārīšanas, tam vajadzētu būt istabas temperatūrā;
- Vislabāk ir izmantot maisītāju, lai sajauktu visas receptes sastāvdaļas. Bet nemēģiniet to izdarīt uzreiz. Pievienojiet produktus pakāpeniski. Sviestu sakuļ ar cukuru, pievieno olas, vaniļas cukuru, kanēli un saputo. Masai jābūt gaisīgai;
- Lietojiet tikai siltu pienu. Milti ir jāsijā. Pat šādas mazas lietas var ietekmēt rezultātu;
- Mīklai jābūt biezai. Pirms cepšanas labi samaisiet;
- Ja esat aizmirsis ievietot kanēli, tad to var pievienot pulverim, kas paredzēts apkaisīšanai.
- Lai iegūtu kraukšķīgus cepumus, noteikti izmantojiet cieti. Tam vajadzētu būt tikpat daudz kā miltiem. Visiem produktiem jābūt istabas temperatūrā.
- Pirms cepšanas elektriskā vafeļu dzelzs jāuzkarsē desmit minūtes.
- Mīklu nedrīkst smērēt pēc formas, un biezu mīklu vajadzētu sagriezt tikai pirms veidnes aizvēršanas.
- Mainot cukuru uz pulveri, jūs izvairīsities no pielipšanas pie vafeles dzelzs.
Vīnes vafeles elektrisko vafeļu veidotājiem - klasiskā recepte
Mājas kūkas vienmēr ir garšīgākas nekā iegādātas.Un, lai izmēģinātu īstas vafeles, nav nepieciešams doties uz deserta dzimteni, jo jūs varat izmantot klasisko recepti.
Sastāvdaļas
- Cukurs - apmēram 150 g
- Izsijāti milti - 400 g
- 200 ml silta piena
- 200 g sviesta
- Trīs vidējas olas
- Citrona šķēle
- Cepamais pulveris - 8 g
Ēdienu gatavošana
- Izkausējiet sviestu līdz istabas temperatūrai, sagriež to mazos gabaliņos.
- Apvienojiet sviestu ar cukuru un kārtīgi samaisiet.
- Sakuliet olas un ielejiet tās kopā ar pienu līdz cukura masai. Sajauciet visas sastāvdaļas.
- Paņemiet vēl vienu bļodu, tajā ielejiet miltus un cepamo pulveri.
- Izspiediet tajā citrona sulu un pievienojiet nedaudz sāls.
- Sajauc masu no abām bļodām, saputo ar mikseri.
- Iegūto Vīnes vafeļu mīklu ielej vafeļu gludeklī un cep apmēram piecas minūtes.
Mērces pagatavošana
- Beat vienu olu, pievienojot apmēram 100 gramus cukura un glāzi piena.
- Jūs varat likt aromatizētājus pēc savas gaumes: vaniļas, kakao, kanēļa.
- Ielejiet nedaudz iebiezināta piena un apmēram simts gramus sviesta.
- Uzkarsē maisījumu uz burbuļa virs lēnas uguns.
- Atdzesējiet mērci un apkaisa uz sagatavotajām vafelēm.
Kraukšķīgas Vīnes vafeles
Ja vēlaties, lai cepšana būtu kraukšķīga, tad gatavošanas process būs nedaudz jāmaina. Jebkura Vīnes vafeļu recepte vafeļu dzelzs darīs, bet mīklas mīcīšanas laikā olas nesaputojiet, bet atdaliet tās. Dzeltenumus apvieno ar lielāko daļu, un baltumus saputo atsevišķi, un tikai pēc tam tos ielej mīklā.
Lasīt arī:Honkongas vafeles
Mīkstās vafeles elektrisko vafeļu veidotājiem
Sastāvdaļas
- Taukskābs krējums - 300 g
- Paciņa sviesta
- Trīs olas
- Glāze cukura
- Kartupeļu ciete - divas ēdamkarotes
- Glāze miltu
- 0,5 tējkarotes soda
- Sāls pēc garšas
Ēdienu gatavošana
- Uzkarsējiet olas un cukuru sulīgā putā ar maisītāju.
- Iemaisa skābo krējumu un sviestu, nedaudz mīkstina.
- Maisījumā ielej cieti un tējkaroti miltu.
- Mīciet mīklu tā, lai nebūtu gabaliņu. Ielejiet to vafeles gludekļa formā un uzgaidiet.
Kefīra recepte
Sastāvdaļas
- 150 g miltu
- Glāze kefīra
- Viena ola
- Ceturtdaļa paciņas sviesta
- Divas ēdamkarotes cukura
- Vaniļas cukurs pēc garšas
- Atslābt - maza karote
- Soda - 2 g
- Daži sāls
Ēdienu gatavošana
- Jums jāsāk, sajaucot miltus ar citiem beztaras produktiem: sāli, soda un cepamo pulveri.
- Sakuliet olas ar kefīru un cukuru labi ar maisītāju. Pievienojiet maisījumu miltiem un labi samaisiet misu.
- Ielejiet jau sasildītu sviestu. Visu sakārtojiet vienveidībā.
- Ielieciet Vīnes vafeļu mīklu veidnēs un cepiet līdz zeltaini brūnai. Parasti tas prasa apmēram 4-5 minūtes atkarībā no ierīces darbības.
Biezpiena vafeles
Vīnes vafeļu elektriskā vafeļu gludekļa ar biezpienu recepte nedaudz atšķiras no standarta.
Sastāvdaļas
- Biezpiens - apmēram 250 grami
- Divas lielas olas
- Divas ēdamkarotes cukura
- Milti - trīs karotes ar slaidu
- Cepamā pulvera karote
- Daži sāls un vaniļas
Ēdienu gatavošana
- Biezpienu drupināt bļodā. Pievienojiet tam olas, cukuru, vanilīnu un sāli. Visu labi sasmalcina līdz viendabīgai masai.
- Tur ielej miltus ar cepamo pulveri. Mīcīt.
- Eļļojiet vafeļu dzelzi ar augu eļļu un uzmanīgi sadaliet mīklu formā.
- Cep apmēram 8 minūtes.
Biezu vafeļu recepte elektrisko vafeļu pagatavošanai
Šai deserta opcijai jums būs nepieciešams īpašs vafeļu gludeklis biezām vafelēm un praktiski standarta produktu komplekts.
Sastāvdaļas
- Pāris olu
- Aptuveni 70 grami cukura
- 200 ml silta piena
- Milti un pusi tases
- Cepamais pulveris
- Pusi paciņas sviesta
Ēdienu gatavošana
- Sakuļ olas līdz putām ar cukuru.
- Ielejiet pienu, pievienojiet miltus, nelielu karoti cepamā pulvera un sviestu.
- Visu sakuļ ar mikseri, ieliek veidnē un ļauj gatavībai.
Pasniedziet vafeles ar skābu krējumu, ievārījumu, mērci, medu vai ar pildījumu.
Diētas Vīnes vafeles
Diētas laikā nav nepieciešams noliegt sev prieku.Izmantojot diētas recepti, jūs varat pagatavot garšīgas un mazkaloriju vafeles. Viņi izrādās mīksti un apmierinoši. Ideāli piemērots brokastīm.
Sastāvdaļas
- Divi banāni
- Šķipsniņa malta kanēļa
- 10 grami flaxseed miltu
- Saputotie milti - 75 g
- Apmēram tējkaroti sausa ingvera
- Pusi glāzes piena
- Auzu pārslas - 75 g
- Pāris vidēju olu
Ēdienu gatavošana
- Banānu biezeni. Pievienojiet viņiem olas un sakuliet masu.
- Ielejiet pienu maisījumā un samaisiet.
- Apvienojiet visus trīs miltu veidus ar garšvielām. Pievienojiet to mīklai un ļaujiet tai atpūsties desmit minūtes.
- Sagatavojiet vafeļu dzelzi, ielieciet mīklu veidnē. Cep līdz zeltaini brūnai.
Pasniegt šādas vafeles vislabāk ir ar jogurtu vai medu.
Diētas bez olām recepte
Lai iegūtu šo recepti, jums būs nepieciešams:
- Apmēram glāzi rudzu miltu
- Glāze piena, vēlams silta
- Divas ēdamkarotes olīveļļas
- Kanēlis, vanilīns, visi citi aromatizētāji
- Šķipsniņa sāls
- Maza karote cepamā pulvera
- Daži sāls
- Stevija vai cukurs saldumiem.
Soli pa solim gatavošanas darbības:
Vispirms visi beramie produkti jāsamaisa vienā bļodā. Citā traukā pagatavojiet atšķirīgu masu: sajauciet pienu ar olīveļļu.
Pēc tam uzmanīgi, nelielās porcijās ielejiet šķidros produktus, lai tie būtu mīksti, vienlaikus visu samaisot ar putukrējumu.
Mīklas konsistencei vajadzētu izskatīties kā biezam skābo krējumu. Ja tas izrādījās pārāk blīvs, to var atšķaidīt ar nelielu daudzumu ūdens. Piepildiet vafeļu trauku un cepiet līdz zeltaini brūnai.
Visbiežāk šo desertu pasniedz ar saldu un kaloriju piedevām: ievārījumu, iebiezinātu pienu, medu, bet, tā kā šo diētas recepti vislabāk darīt bez piedevām.
Alternatīvi, kivi vai citus augļus var sasmalcināt mērcē. Viens šādā veidā pagatavots vafele satur 220 kalorijas.
