Pelmeņi ar kāpostiem jau sen vairs nav parasts ēdiens. Tos gatavo pat brīvdienās. Ēdienu gatavošanai ir vairākas iespējas.

Pelmeņi ar kāpostiem - klasiska recepte

Šis ir vieglākais veids, kā pagatavot garšīgi un taupīgi.

Svarīgākās sastāvdaļas:

  • burkāni un sīpoli - pa vienam;
  • svaigi kāposti - apmēram 400 grami;
  • sāls pēc jūsu gaumes, jūs varat pievienot citas garšvielas;
  • mīklu.

Gatavošanas process:

  1. Sāciet ar sīpolu un burkānu gatavošanu. Lai to izdarītu, sīpolu sagriež mazos gabaliņos, un burkānu berzē. Tagad tas viss ir nedaudz jāapcep un tajā pašā vietā jāpievieno iepriekš sasmalcināti kāposti.
  2. Šajā brīdī neaizmirstiet par sāli un garšvielām. Izlieciet visus sajauktos dārzeņus apmēram 15 minūtes un pagaidiet, līdz tie atdziest.
  3. No mīklas izgrieziet mazus apļus, kuros jums jāieliek neliels daudzums pildījuma un saspraudiet malas, lai tās neatšķirtos. Lūdzu, ņemiet vērā, ka no mīklas jums ir nepieciešams plāni sarullēt. Pretējā gadījumā, kad tiek vārīti pelmeņi, kas izgatavoti no biezas mīklas, tie izrādīsies grūti un nebūs pievilcīgi.
  4. Un pēdējais posms ir gatavo produktu nolaišana verdošā ūdenī, pagaidiet, līdz tie peld līdz virsmai, un apmēram 4 minūtes ļauj tiem sasniegt pilnīgu gatavību.
  5. Pasniedzot, ielej skābo krējumu vai sviestu.

Ar kartupeļu pievienošanu

Šī ir vairāk apmierinoša pazīstamā ēdiena versija.

Nepieciešamie produkti:

  • kartupeļu biezeni - 300 grami;
  • viens sīpols un viens burkāns;
  • apmēram 400 gramu svaigu kāpostu;
  • nedaudz sāls;
  • mīklu.

Gatavošanas process:

  1. Pelmeņus ar kartupeļiem un kāpostiem var saukt par trauku, kas pagatavots no visa, kas tika atrasts mājās. Pilnīgi iespējams izmantot gatavus kartupeļu biezeni, kas palikuši ledusskapī, vai gatavot svaigus.
  2. Kāpostus smalki sasmalcina un 15 minūtes sautē pannā kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem un rīvētiem burkāniem.
  3. Iepriekš sagatavotos mīklas apļos uzliek nelielu daudzumu kartupeļu un kāpostu. Mīklu labi nostiprina no visām pusēm.
  4. Neapstrādātus pelmeņus iemērc jau vārītā, sālsūdenī. Pēc virsmas uzklāšanas viņiem jāgatavo apmēram 4-5 minūtes.

Ar kāpostiem

Pelmeņi ar kāpostiem noteikti patiks tiem, kuriem patīk sāļie ēdieni.

Nepieciešamie produkti:

  • viens sīpols;
  • skābēti kāposti - apmēram 300 grami;
  • sāls pēc garšas;
  • mīklu.

Gatavošanas process:

  1. Vispirms labi noskalojiet kāpostus un noņemiet no tā visu lieko šķidrumu.
  2. Tagad sajauciet kāpostus ar sasmalcinātiem sīpoliem un apcepiet sajauktos dārzeņus pannā apmēram piecas minūtes.
  3. Sagatavojiet mīklas apļus un piepildiet tos ar atdzesētu pildījumu.
  4. Iemērciet pelmeņus verdošā ūdenī un vāriet tos apmēram 10 minūtes no brīža, kad tie tika nolaisti pannā. Atcerieties ūdenim pievienot sāli.

Ar kāpostiem un malto gaļu

Pelmeņi ar kāpostiem un malto gaļu saskaņā ar šo recepti ir ļoti apmierinoši. Daži izmanto šo iespēju pat svētku galdam.

Garšīga recepte:pelmeņi ar zemenēm - recepte

Nepieciešamie produkti:

  • svaigi kāposti - 150 grami;
  • viņam sagatavota malta gaļa vai gaļa - apmēram 250 grami;
  • sīpols;
  • mīkla;
  • nedaudz augu eļļas

Gatavošanas process:

  1. Pelmeņi ar gaļu un kāpostiem tiek pagatavoti diezgan vienkārši. Ja ir gatava gaļa, tad atstājiet to, ja gaļu, tad sasmalciniet.
  2. Smalki sagrieziet kāpostus un sīpolus. Pēc tam apcepiet dārzeņus nelielā augu eļļas daudzumā, apmēram 5-7 minūtes.
  3. Sajauciet iegūto cepšanu ar malto gaļu, masu sāliet.
  4. Piepildiet velmētās mīklas krūzes ar pildījumu un iemērciet pelmeņus verdošā ūdenī 10-12 minūtes.

Ar sēnēm

Vai jums patīk ne tikai marinēt sēnes, bet arī tās ēst? Tad šī recepte ir paredzēta jums.

Nepieciešamie produkti:

  • svaigas mizotas sēnes vai šampinjoni - 200 grami;
  • mīkla;
  • sīpols;
  • kāposti - 200 grami;
  • nedaudz sāls.

Gatavošanas process:

  1. Mēs sākam ar dārzeņu sagatavošanu: sēnes, kāpostus un sīpolus sagriež mazos gabaliņos un apcep vairākas minūtes. Bet jums tas jādara atsevišķi un tikai pēc tam, kad visi dārzeņi ir cepti - sajauciet tos.
  2. Ļaujiet maisījumam atdzist un piepildiet to ar krūzēm, kas sagrieztas no mīklas. Labi piestipriniet malas.
  3. Pievienojiet sāli vārītam ūdenim un ielieciet neapstrādātus pelmeņus. Pavārs tos apmēram 10 minūtes.

Ar ceptiem kāpostiem

Interesanta recepte, kurā kāposti nav sautēti, bet cepti.

Nepieciešamie produkti:

  • sīpols un burkāni;
  • mīkla;
  • nedaudz augu eļļas;
  • svaigi kāposti - 200 grami.

Gatavošanas process:

  1. Labi uzkarsē pannu un tajā apcep sasmalcinātus sīpolus, kāpostus un rīvētus burkānus. Tas prasīs apmēram 15 minūtes.
  2. No mīklas izgrieztā klimpā ielieciet dārzeņu pildījumu. Vajadzētu jau būt aukstam. Jebkuras ērtas formas pelmeņi. Iemērciet sāļā vārītā ūdenī un vāriet apmēram 10 minūtes.

Gatavošana ar speķa pievienošanu

Pikants un sulīgs ēdiens.

Nepieciešamie produkti:

  • svaigi vai skābēti kāposti - apmēram 400 gamma;
  • mazs tauku gabals;
  • nedaudz sāls;
  • mīklu.

Gatavošanas process:

  1. Ja tiek izmantoti kāposti, tad no tā noņemiet lieko šķidrumu.
  2. Noņemiet tauku gabalu no ādas un savijiet to kopā ar kāpostiem caur gaļas mašīnā vai, izmantojot virtuves kombainu.
  3. Pagatavojiet plānas apaļas klaipu kūkas. Izklājiet uz tiem nelielu daudzumu pildījuma, labi aizveriet un pēc verdoša ūdens vāriet apmēram 10 minūtes.

Pelmeņu klimpa ar kāpostiem: vairākas iespējas

Ir vairāki veidi, kā pagatavot garšīgu pelmeņu klimpas. Apsveriet populārāko.

Uz ūdens

Nepieciešamie produkti:

  • auksts ūdens - glāze;
  • nedaudz sāls;
  • apmēram 350 grami miltu.

Gatavošanas process:

  1. Paņemiet lielu dziļu bļodu. Tajā ielejiet ūdeni un pievienojiet sāli.
  2. Tur maigi ievadiet izsijātus miltus un viegli samaisiet līdz gludai.
  3. Mīciet atdzisušo mīklu.
  4. Ļaujiet tai nostāvēties apmēram 15 minūtes, lai uzbriest.

Uz kefīra

Nepieciešamie produkti:

  • puse mazu karoti soda;
  • nedaudz sāls pēc garšas;
  • apmēram 500 grami miltu;
  • 300 mililitri kefīra;
  • divas ēdamkarotes augu eļļas.

Gatavošanas process:

  1. Sagatavojiet ērtu bļodu. Tajā sajauciet miltus ar soda un sāli. Tad tur ielej kefīru.
  2. Nedaudz samaisiet iegūto masu, pievienojiet augu eļļu.
  3. Mīciet bulciņu tā, lai tā neliptu. Atstājiet atpūsties 30 minūtes.

Kā pagatavot pelmeņus?

Šī vienkāršā ēdiena gatavošanas laiks tieši atkarīgs no mīklas un pildījuma. Tā, piemēram, ja jūs izrullējāt biezus gabaliņus, tad esiet gatavi tam, ka gatavošanas laiks palielināsies par vairākām minūtēm. Pelmeņi rezultātā var būt grūts.

Tas ir interesanti:pelmeņi pelmeņi - recepte

Ja mīkla ir plāna, tas prasīs no četrām līdz divpadsmit minūtēm, atkarībā no tā, kas atrodas iekšpusē:

  • Ar kartupeļu un kāpostu pildījumu pelmeņi vārīs ne ilgāk kā 5 minūtes pēc tam, kad būsiet tos ielicis ūdenī un tas vārījies.
  • Pelmeņi ar sēnēm būs vajadzīgas septiņas minūtes, ja iepriekš tās nebija ceptas. Un tā būs pietiekami un 4 minūtes.
  • Ar malto gaļu, gaļu un speķi jums būs jāgaida nedaudz ilgāk - apmēram 10 minūtes. Atkal, ja gaļa nav iepriekš pagatavota. Ja jūs to cepāt, tad laiku var samazināt līdz 6 minūtēm.
  • Saskaņā ar klasisko pelmeņu ar kāpostiem recepti, neatkarīgi no tā, vai jums ir svaigi kāposti vai skābēti kāposti, pietiks tikai piecām minūtēm no vārīšanās sākuma.

Līdzīgi:Vairāk no autores: