Bezsēklu plūmju ievārījums - 9 vienkāršas receptes

Plūme ir garšīgs, smaržīgs un veselīgs auglis. Lai ziemas vakaros būtu ko mieloties, no šiem augļiem varat pagatavot ievārījumu.

Plūmju ievārījums ziemai bez sēklām - vienkārša recepte

Šī recepte ir visvairāk saprotama un ātri pagatavojama. To sauc arī par piecu minūšu garu. Gatavošanas procesā gandrīz visi vitamīni tiek saglabāti, un ēdiens paliek noderīgs un barojošs.

Sastāvdaļas

• cukurs - 2,5 kg;
• plūme - 5 kg;
• vaniļas cukurs - 25 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Ja vēlaties pagatavot ievārījumu, nevis ievārījumu, izvēlieties nenogatavinātus augļus. Noskalojiet augļus ūdenī. Noņemiet lapas un iespējamo miskasti.
2. Katru notekas pārgrieziet uz pusēm.
3. Kaulu noņem ar nazi.
4. Ielieciet lielā traukā.
5. Virsū ielej cukuru. Jūs nevarat sajaukt.
6. Atstāj uz pusi dienas. Tas ir nepieciešams, lai augļi ļautu sulai un kļūtu cietāki.
7. Ieslēdziet plīti maksimālā režīmā. Ielieciet augļu pannu un uzvāra.
8. Pārslēdziet minimālo gatavošanas režīmu un vāriet piecas minūtes.
9. Noņemiet no plīts.
10. Pilnībā atdzesē.
11. Uzliek uguni. Uzvāra un noņem no plīts.
12. Karstā formā ielieciet burkās.
13. Satīt.

Gatavošana no dzeltenām plūmēm

 

Dzelteniem augļiem ir oriģināla unikāla garša. Patīkama, skaista plūmju krāsa piešķir delikatesei šiku. Ievārījums būs smaržīgs un līdzīgs medum. Augļi paliks gabalos un vitamīni. Mizas trūkuma dēļ delikatese izkūst mutē.

Sastāvdaļas

• dzeltena plūme - 3 kg;
• granulēts cukurs - 2,4 kg.

Ēdienu gatavošana:

1. Lai delikatese būtu garšīga, noskalojiet augļus, noņemiet sēklas un mizu. No šiem augļiem tas tiek noņemts ātri un vienkārši.
2. Gatavo masu pārnes uz pannas.
3. Apkaisīt ar nepieciešamo cukura daudzumu.
4. Jaukt.
5. Ieslēdziet degli līdz minimumam. Maisot, vāra, līdz cukurs ir izšķīdis. Pagaidiet vārīšanos.
6. Vāra piecas minūtes.
7. Pārskaitījums bankās.
8. Pieskrūvējiet vākus.
9. Pārklājiet ar segu, līdz tā pilnībā atdziest.

Oriģināla garšvielu recepte

Ja jūs gatavojat plūmju ievārījumu ar garšvielām, jūs iegūstat smaržīgu delikatesi, kas visus viesus pārsteigs ar pārsteidzošu garšu.

Sastāvdaļas

• krustnagliņas - 12 gab .;
• plūme - 2,5 kg;
• kanēlis - 2,5 nūjas;
• cukurs - 2,5 kg.

Ēdienu gatavošana:

1. Lai labāk mazgātu netīrumus no augļiem, ir nepieciešams ieliet ūdeni baseinā, ievietot tur visas plūmes. Lai aizbrauktu. Divreiz noņemiet un noskalojiet.
2. Izmantojiet asu nazi, lai iegūtu kaulus. Noņemiet mizu. Ja augļi ir dzelteni, tad mizu var atstāt. Šajā šķirnē tas ir mīksts un nejūtas ievārījumā.
3. Sagrieziet augļus četrās šķēlēs.
4. Aizmigt ar cukuru.
5. Pēc stundas parādīsies sula.
6. Ielieciet vārītu stundu. Ugunsdrošības minimums.
7. Atstāj uz 12 stundām.
8. Pievienojiet kanēli, krustnagliņas.
9. Vāra pusstundu. Nepārklājiet ar vāku. Noņemiet iegūtās putas.
10. Noņemiet garšvielas, pretējā gadījumā ievārījums būs pārāk piesātināts, un jūs iegūsit bagātīgu garšu.
11. Ielejiet burkās. Pievelciet.

Ievārījums no plūmēm bez sēklām ziemai

 

Ievārījums atšķiras no ievārījuma ar to, ka šī delikatese tiek pagatavota ilgāk. Krāsa ir tumšāka nekā ievārījums. Ievārījumam ir nedaudz skāba garša, vienmērīga blīva masa bez augļu gabaliņiem.

Sastāvdaļas

• plūme - 2,4 kg;
• citronskābe - 0,5 tējk;
• granulēts cukurs - 1,8 kg.

Ēdienu gatavošana:

1. Lai pagatavotu īstu ievārījumu, izvēlieties nogatavojušies augļi. Pārbaudiet, vai nav tārpu. Gatavošana ir nepieciešama ar mizu.
2. Noskalojiet augļus.
3. Salocīt traukā, ko var likt uz uguns.
4. Ielejiet ūdeni tā, lai augļi būtu pilnībā iegremdēti šķidrumā.
5. Vāra, bet nevāra. Tas ir nepieciešams, lai mizas no augļiem nomierinātu.
6. Forši.
7. Saņem kaulus.
8. Sula, kas izceļas, tiek iztukšota atsevišķā traukā un jālieto pēc vēlēšanās.
9. Ņem blenderi. Beat.
10. Apkaisa ar cukuru.
11. Ieslēdziet plīti zemā režīmā. Vāra augļus trīs stundas.
12. Pastāvīgi samaisiet un noņemiet, kad parādās putas.
13. Pievienojiet citronu. Maisīt.
14. Vāra piecas minūtes.
15. Noskalojiet mazos burkas ar soda, nomazgājiet to paliekas. Ielieciet karstā cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī ar mazu jaudu.
16. Vāk vākus 5 minūtes.
17. Ielieciet ievārījumu traukā.
18. Aizveriet vāku.
19. Aptiniet.

Kakao ievārījuma recepte

Jūs nevarat pārsteigt nevienu ar parasto ievārījumu, taču tikai nedaudzi ir izmēģinājuši šokolādes delikatesi. Saskaņā ar šo recepti ziemai sagatavotais plūmju ievārījums izrādās oriģinālas garšas, aromātisks un veselīgs. Un tas noteikti iepriecinās šokolādes ēdienu fanus.

Sastāvdaļas

• pulveris - kakao - 15 ēd.k. karotes;
• granulēts cukurs - 1,5 kg;
• plūme - 4,5 kg.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalojiet augļus.
2. Noņem kaulus.
3. Gatavojiet plašā pannā. Ielejiet ūdeni tā, lai dibens aizveras.
4. Nomainiet augļus.
5. Aizveriet vāku.
6. Ieslēdziet sildvirsmu vidējā stāvoklī. Karsē, līdz ūdens vārās.
7. Pārslēdziet uz minimālo. Vāra pusstundu. Augļi kļūs mīksti un izdalīs sulu.
8. Izslēdziet gāzi. Atdzesē masu.
9. Sakuļ ar blenderi. Jūs varat ņemt caurduri ar platiem caurumiem un sasmalcināt augļus. Šī metode ir vairāk piemērota ievārījumam, jo ​​miziņa atdalīsies no mīkstuma, delikatese izrādīsies maiga un vienveidīga. Tāpēc labāk ir izmantot nobriedušas plūmes, tās var viegli un ātri sarīvēt.
10. Pārlejiet atpakaļ uz pannas.
11. Ielej 600 gramus cukura.
12. Jaukt.
13. Uzliek uguni.
14. Vāra to. Vāra pusstundu virs lēnas uguns.
15. Bieži samaisiet, lai novērstu sadegušo masu.
16. Ielejiet atlikušo cukura un kakao daudzumu. Jaukt.
17. Ja ievārījums pēc garšas ir skābs, varat palielināt cukura saturu.
18. Vāra 20 minūtes.
19. Ieliec burkās. Aizvērt.

Ja jums patīk biezs ievārījums, izmantojiet vēlākas šķirnes. Ja izmantojat agrīnu šķirni, receptē pievienojiet vairāk cukura un kakao.Lai masa izskatās pēc šokolādes, pievienojiet vairāk kakao.

Gatavošana ar riekstiem

 

Šo ievārījumu ir vērts izmēģināt visiem. Tam ir spilgta garša un oriģināls aromāts. Būsiet priecīgi pārsteigt viesus ar interesantu un garšīgu cienastu.

Sastāvdaļas

• cukurs - 1,7 kg;
• valrieksts - 250 g;
• plūme - 2,5 kg.

Ēdienu gatavošana:

1. No augļiem noņemiet lapas, zarus un citus gružus.
2. Noskalo.
3. Noņem kaulus.
4. Sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos.
5. Kārtojiet riekstus. Noņemiet čaulas gabalus un starpsienas, ja tādas ir. Paņemiet dziļa izmēra šķīvi, apkaisa riekstus. Ielej ūdeni. Tam vajadzētu būt istabas temperatūrā. Stāviet pusstundu.
6. Sagatavojiet lielu trauku, ko var likt uz uguns. Sakārtojiet sagatavotos augļus.
7. Vāra 20 minūtes. Ja augļi neizdala sulu, pievienojiet ūdeni. Gatavošanas procesā samaisiet un noņemiet putas.
8. Pārlejiet cukuru pār plūmēm. Vāra 40 minūtes.Vāra uz lēnas uguns.
9. Celma ūdeni no riekstiem. Pārnes uz plūmju masu. Jaukt.
10. Vāra to. Vāra apmēram 20 minūtes.
11. Noņemiet no karstuma. Karstā stāvoklī.

Pievienojot apelsīnus

Ja jūs apvienojat plūmi ar apelsīnu, jūs iegūstat pārsteidzošu desertu, ko aukstajos vakaros baudīs visa ģimene. Kārums iznāk salds, ar nelielu plūmju skābumu un unikālu apelsīna aromātu. Lai nemainītu ievārījuma krāsu, samaisiet tikai ar koka karoti.

Citronskābe palīdzēs izvairīties no cukura deserta. Pievienojiet tējkaroti citronu uz kilogramu cukura, un ievārījums paliks sākotnējā formā.

Sastāvdaļas

• cukura smiltis - 3 kg;
• apelsīni - 3 gab .;
• plūmes - 3 kg.

Ēdienu gatavošana:

1. No augļiem noņemiet zarus, lapas. Sabojātie, sapuvuši, saburzīti augļi ievārījumiem nav piemēroti. Noskalo. Ļauj laiku novadīt lieko ūdeni.
2. Nomizojiet un sagrieziet kaulus. Ja mizu atstāj, tad vārīšanas laikā tā atdalīsies no mīkstuma un ievārījums neizskatīsies īpaši jauks.
3. No apelsīniem noņemiet mizu. Lai to izdarītu, izmantojiet nelielu rīvi.
4. Lai izvairītos no rūgtuma, noņemiet visas baltās starpsienas ar oranžu.
5. Pārvietojiet plūmes karstumizturīgā traukā.
6. Pievienojiet mizu un sakārtotus apelsīnus.
7. Ielejiet cukuru. Atstājiet uz laiku. Augļiem vajadzētu ļaut sulai, un cukurs izkausē smiltis.
8. Ieslēdziet sildvirsmu vidējā režīmā. Kad masa vārās, pārejiet uz minimālo. Vāra 15 minūtes. Nepārtraukti samaisiet un noņemiet putas.
9. Izslēdziet uguni. Atstāj atdzist.
10. Vēlreiz uzvāra un pavāra ceturto daļu stundas. Noteikti noņemiet putas.
11. Uzvāra vākus.
12. Sterilizējiet bankas.
13. Ielieciet ievārījumu traukā. Satīt.

Plūmju un ābolu kārums ziemai

 

Ievārījumā augļu gabali saglabā savu formu. Džemā viss vārās līdz biezam stāvoklim. Šī masa ir viegli izklājama uz pankūkām un ruļļiem, to ir ērti pievienot tējai. Gatavojot ievārījumu, jūs varat ņemt augļus, kas ir nogatavojušies.

Sastāvdaļas

• cukurs - 4 kg;
• plūme - 2 kg;
• ābols - 2 kg.

Ēdienu gatavošana:

1. Pārgrieziet plūmes uz pusēm, noņemiet sēklas. Ielieciet pannā, aizmigdami ar diviem kilogramiem cukura.
2. Atstājiet stundu piešķirt sulu.
3. Ielieciet uz plīts. Vāra pusstundu. Ja šajā laikā no augļiem piešķir nedaudz sulas, ielej nedaudz ūdens.
4. Atstāj atdzist divas stundas.
5. Nomizojiet mazgātos ābolus, noņemiet sēklas. Sagriež šķēlēs.
6. Ielieciet līdz plūmju masai, aizmigdami ar atlikušo cukuru.
7. Jaukt.
8. Vāra augļus pusstundu. Lai nedeg, samaisa ar koka karoti. Regulāri notīriet putas.
9. Ņem blenderi. Sakuļ augļus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
10. Saglabāt.

Kā pagatavot gardu desertu lēnajā plītī?

Vienkāršākais ēdiena gatavošanas variants ir lēnas plīts lietošana. Garšas īpašības paliks nemainīgas, un sagatavošanās laiks prasīs daudz mazāk. Šajā gatavošanas variantā sīrups noteikti nedeg. Lai iegūtu skaistu ievārījuma krāsu, vislabāk ir izmantot dzeltenās plūmju šķirnes.

Sastāvdaļas

• dzeltenā plūme - 4 kg;
• cukurs - 4 kg.

Ēdienu gatavošana:

1. Lai sakārtotu augļus, notīrītu zarus un lapas. Noskalo.
2. Atstājiet tikai stiprus, veselus augļus bez bojājumiem.
3. Noņemiet sēklas, sagriežot augļus uz pusēm.
4. Pārnesiet augļus bļodā no multikookera.
5. Pievienojiet cukuru.
6. Atlasiet režīmu "Ugunsdzēšana". Laiks likt stundu.
7. Aizveriet vāku.
8. Neiejaucieties ēdiena gatavošanā.
9. Stundas laikā kārums ir gatavs. Pārlejiet burkās. Saglabāt.