Mandarin Jam - 11 receptes

Ja vēlaties pasniegt kaut ko neparastu tējai, pagatavojiet mandarīna ievārījumu. Tas tiek sagatavots ātri un viegli. Bet galu galā smalka delikatese iegūst fantastiski spilgti oranžu krāsu, kas jūsu galdam piešķirs mazliet saules.

Klasiskā recepte

Jums būs nepieciešams:

• granulēts cukurs - 1 kg;
• mandarīni - 1 kg.

Soli pa solim instrukcijas:

1. Mēs notīra netīrumu mizu un noņem to kopā ar sēklām, ja tās ir augļos.
2. Sadaliet mīkstumu šķēlēs un pārnesiet uz dziļu, ietilpīgu kausu.
3. Vienmērīgi sadaliet 0,5 kg cukura virs augļiem. Atstāj uz nakti.
4. Šajā laikā mandarīnu mīkstums absorbē cukuru un izlaiž sulu.
5. Viegli samaisiet augļu masu un iestatiet gatavot uz plīts.
6. Mēs gaidām, līdz ievārījums vārās, samaziniet uguni līdz minimālajai jaudai un vāriet 20 minūtes.
7. Ja uz masas virsmas parādās putas, noņemiet tās un laiku pa laikam samaisiet mandarīnus, lai tie nedeg.
8. Mēs uzstājam trauku apmēram stundu un ievietojam burkās.

Kanēļa recepte ar garšvielām

Receptes sastāvs:

• granulēts cukurs - 0,5 kg;
• seši mandarīni;
• kanēļa nūja;
• viena mandarīna mizas.

Darbību algoritms:

1. No augļiem mēs noņemam miziņu, ja mandarīnos ir sēklas, tad mēs tos noņemjam.
2. Celulozi sadaliet šķēlēs un ielejiet tasītē. Ielejiet mandarīna šķēles ar cukuru un atstājiet tasi uz galda visu nakti.
3. Noskalojiet augļu mizu, sagrieziet mazos gabaliņos un pievienojiet mandarīniem.
4. Ielejiet krūzes saturu pannā un ielieciet traukus uz uguns.
5. Gatavojiet 20 minūtes uz lēnas uguns, pēc tam nometiet kanēļa standziņu un vāriet vēl 20 minūtes.
6. Noņemiet kanēļa standziņu no ievārījuma. Mēs gaidām, kamēr augļu masa nedaudz atdziest, un ielej to sterilizētās burkās vai pasniedz uz galda tējai.

Mandarīnu ievārījums ar šķēlītēm

Sastāvdaļu saraksts:

• kanēlis - 8 g;
• cukurs - 0,6 kg;
• mizoti mandarīni - 0,6 kg;
• ūdens - 80 ml.

Kā pagatavot mandarīnu apelsīnu šķēles:

1. No augļiem mēs noņemam miziņu, noņem baltas plēves un uzmanīgi sadalām apelsīna mīkstumu šķēlēs.
2. Mēs apvienojam lielā bļodā mandarīnu, kanēļa un cukura šķēles.
3. Augļu masā ielej ūdeni un visu rūpīgi sajauc ar koka lāpstiņu. Šķēles nedrīkst sabojāt, pretējā gadījumā ievārījums atgādinās putru.
4. Atstājiet masu divas stundas. Pēc tam ieslēdziet uguni un iestatiet minimālo jaudu.
5. Gatavojiet ēdienu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam ieslēdziet spēcīgu uguni un vāriet 3 minūtes.
6. Tanžerīnus vairs nevarat gatavot, pretējā gadījumā šķēles netiks saglabātas neskartas, taču sīrups vēl nav tik biezs kā mums nepieciešams. Tāpēc mēs izvēlamies mandarīnus un izklājam tos burkās. Un mēs sagatavojam šķidrumu, kas paliek pēc augļiem 5 minūtes, atdzesē un vāra vēl 5 minūtes.
7. Atliek pievienot sīrupu mandarīniem burkā un ievārījums ir gatavs.

Kā pagatavot ar āboliem

Galvenie produkti:

• cukurs - 1 kg;
• mandarīni –1 kg;
• ūdens - 400 ml;
• āboli - 1 kg.

Soli pa solim sagatavošana:

1. Mēs mazgājam visus augļus zem krāna. No mandarīniem mēs noņemam miziņu un ar rokām izjaucam tos šķēlēs.
2. Mēs neizmetam mandarīna garozu, bet sasmalcina to pulverī uz rīves.
3. Mēs nogriezām plānu ādu no āboliem, ar nazi noņemiet serdi un sēklas. Mēs apstrādājam mīkstumu ar rīve.
4. Ieliekam iegūto ābolu masu katliņā un vāra, līdz āboli pārvēršas kartupeļu biezenī.
5. Mēs atdzesējam augļu masu un izlaižam to caur sietu, tādējādi izsijājot gabaliņus.
6. Ielieciet kartupeļu biezeni atpakaļ pannā, pievienojiet mandarīna šķēlītes, sasmalcinātas garozas un granulētu cukuru.
7. Visu samaisa līdz gludai un vāra 20 minūtes. Lai kārums neliptu pie traukiem, tas ir nepārtraukti jāmaisa.
8. Ielejiet desertu burkās vai nekavējoties pasniedziet uz galda.

Oriģināls mandarīna ievārījums

Ja pēc brīvdienām ir palikuši daudz mandarīna garozas, neizmetiet tos. No augļu mizas jūs varat pagatavot saldu un maigu ievārījumu.

Kas jums jāņem:

• viens citrons;
• granulēts cukurs - 1 kg;
• mandarīna mizas - 1 kg;
• citrona miza;
• ūdens - 0,25 l.

Vārīšanas ievārījums no mandarīna mizām:

1. Dienu pirms vārīšanas izklājiet garozu ūdens traukā un atstājiet.
2. Mēs sagriež mizu sloksnēs vai kvadrātā.
3. Ielejiet tos ar verdošu ūdeni un pagaidiet 15 minūtes. Šis posms ir nepieciešams, lai rūgtums atstātu produktu un garozas kļūtu mīkstas.
4. Mēs izlej veco ūdeni un atkal ielej verdošu ūdeni tikpat daudz laika. Atkārtojiet procedūru vēlreiz.
5. Caurdurī, mazgājiet mīkstas garozas un izklājiet bļodā.
6. Pievienojiet cukuru, samaisiet sastāvdaļas un atstājiet pusstundu.
7. Ielejiet citronu sulu, kas izspiesta no viena citrona, un ielejiet sasmalcinātu mizu.
8. Mēs ēdienu gatavojam uz lēnas uguns 40 minūtes.

Gatavošana ar banāniem

Produktu saraksts:

• puse banāna;
• cukurs - 90 g;
• mandarīni - 1 gab.

Gatavošana soli pa solim:

1. Sagrieztu nomizoto pusi banāna sagriež plānos apļos.
2. Sadaliet nomizotu mandarīnu šķēlēs. Mēs, savukārt, sagriežam tos mazos gabaliņos un liekam pannā.
3. Augšā ar banāna mīkstumu un apkaisa cukuru.
4. Atliek pagatavot kārumu 15 minūtes, atdzesēt un ievietot vāzē. Lai jums jauka tējas ballīte.

Vesels mandarīna ievārījums ar miziņu

Jums būs nepieciešams:

• mandarīni - 1 kg;
• ūdens - 500 ml;
• cukurs - 1 kg.

Kā pagatavot mandarīna ievārījumu:

1. Augļus vislabāk ņem mazos, bez sēklām.
2. Mēs ņemam suku un ļoti labi mazgājam to un notīrām augļus. Jūs varat izmantot ziepes.
3. Mēs tos izklājam dziļā bļodā un ielej verdošu ūdeni. Mēs pagaidām 15 minūtes, iztukšojam šķidrumu.
4. Tagad piepildiet augļus ar aukstu ūdeni un iemērciet 24 stundas.
5. Mēs katru mandarīnu sagriezām divās daļās.
6. Katliņā ielej 200 ml ūdens un pievieno 500 gramus cukura. No šiem produktiem pagatavojiet sīrupu.
7. Ielejiet tos ar augļiem bļodā. Mēs uzliekam plāksni uz augšas, un uz tā ir krava, piemēram, glāze ūdens.
8. Mēs noņemam šo dizainu ledusskapī 8 stundas.
9. No rīta ielieciet nākotnes ievārījumu ar sīrupu uz gāzes un vāriet 5 minūtes pēc vārīšanās.
10. Atkal noņemiet augļu masu ledusskapī 12 stundas.
11. Mēs veicam šo procedūru trīs reizes, katru reizi pievienojot 250 gramus cukura.
12. Pēc pēdējās vārīšanas mandarīnus ielieciet atsevišķā bļodā un pagatavojiet sīrupu, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
13. Ielejiet viņiem augļus un satiniet burkas.

Mandarīnu ievārījums ar brendiju

Galvenās sastāvdaļas:

• cukurs - 500 g;
• konjaks - 50 ml;
• mandarīni - 500 g.

Soli pa solim instrukcijas:

1. Mēs izjaucam nomizotu mandarīna mīkstumu šķēlēs.
2. Pievienojiet viņiem cukuru un konjaku. Iegūto masu atstāj krūzē uz nakti.
3. No rīta mēs sākam gatavot kārumu ar mazu uguns spēku 40 minūtes.
4. Sterilizējiet burku un ielieciet tajā gatavo aromātisko ievārījumu.

Recepte ar kardamonu un priežu riekstiem

Sastāvdaļu saraksts:

• kanēlis - 10 g;
• mandarīni - 1,5 kg;
• priežu rieksti - 50 g;
• cukurs - 160 g;
• viens kardamons;
• vaniļas cukurs - 20 g.

Darbību algoritms:

1. No garozas nomizojiet kilogramu augļu un sasmalciniet mīkstumu gabalos.
2. Ielieciet pannā augļu gabaliņus. Tajā pašā traukā izspiediet sulu no atlikušajiem mandarīniem.
3. Pagaidiet, līdz maisījums vārās, pievienojiet kardamonu, ielejiet abu veidu cukuru, kanēli.
4. Vāra uz lēnas uguns pusstundu. 7 minūtes pirms vārīšanas beigām ielieciet nomizotus priežu riekstus.
5. Daļu deserta izrullē kārbās, bet otru daļu var atstāt tējai.

Ar ķirbi

Augļu un dārzeņu kombinācija piešķir neparastu saldu garšu un ļoti spilgtu krāsu. Noteikti izmēģiniet to!

Lasīt arī:sagriezts ābolu ievārījums

Receptes komponenti:

• granulēts cukurs - 0,6 kg;
• mandarīni bez garozām - 0,5 kg;
• ķirbis - 0,9 kg.

Soli pa solim sagatavošana:

1. No ķirbja mēs noņemam mizu un sēklas. Sasmalciniet mīkstumu mazos kubiņos.
2. Mēs ieliekam katliņā ķirbju šķēles un pievieno 150 ml ūdens.
3. Gatavojiet maisījumu, līdz ķirbis ir mīksts.
4. Ieliekam mizotos augļus blenderī un sakapājam.
5. Noņemiet pannu ar ķirbi no uguns un pagaidiet, līdz tā atdziest.
6. Mēs pārnesam masu no pannas blenderī un pārvēršam kartupeļu biezenī.
7. Katliņā apvieno augļu masu un kartupeļu biezeni un vāra, līdz tā vārās.
8. Tad ielej cukuru un vāra vēl 20 minūtes, maisot ar karoti. Ja pie ievārījuma parādās ievārījums, tad mēs to noņemam.
9. Atliek ieliet ievārījumu bankās un satīt.

Ar citronu un želatīnu

Recepšu produktu sastāvs:

• ūdens - 40 ml;
• želatīns - 40 g;
• mandarīni - 0,3 kg;
• granulēts cukurs - 0,1 kg;
• citrons - 1 gab.

Soli pa solim gatavošana:

1. Nomizotus mandarīnus sadala šķēlēs, kuras mēs izklājam dziļā kausā.
2. Rūpīgi nomazgājiet citronu, sagriež šķēlēs, nenoņemot mizas, un apstrādājiet blenderī. Pievienojiet iegūto masu mandarīniem.
3. Ielejiet cukuru virs augļiem un atstājiet ēdienu 60 minūtes.
4. Ielejiet želatīnu atsevišķā bļodā ar ūdeni.
5. Mēs pārnesim augļu masu uz sautējumu un vāriet 20 minūtes.
6. Pievienojiet želatīnu un pagatavojiet vēl vienu minūti.
7. Ievārījumu var ielej burkās https://youtu.be/l44UZlwQi6U