Vafeļu kūka ar iebiezinātu pienu ir ātrās ēdināšanas delikatese, kas nekad garlaicīga. Jūs to varat pagatavot no nopirktajām kūkām vai gatavot pats, dažreiz desertu savāc no biezām Vīnes vafelēm.
Materiālais saturs:
Vafeļu kūka ar iebiezinātu pienu no vārītām kūkām
Šo kūku var pagatavot tikai 20 minūtēs. Krēmam izmantojiet parasto vai vārītu iebiezinātu pienu ar sviestu. Pirmais variants patiks piena garšas cienītājiem, bet otrais - karameļu cienītājiem. Nepieciešamo produktu saraksts būs šāds:
- 7-8 gatavās kūkas;
- 370 g iebiezināta piena;
- 200 g sviesta.
Soļu recepte:
- Ļaujiet eļļai gulēt uz virtuves galda tā, lai tā būtu uzkarsēta līdz maigumam. Beat to ar maisītāju, pievienojot iebiezinātu pienu nelielās porcijās.
- Eļļojiet kūkas ar gatavo krējumu un izklājiet tos viens otram virsū. Pēc vēlēšanās izrotājiet salikto vafeļu kūku ar iebiezinātu pienu.
Lai vafeles būtu kraukšķīgākas, varat tās turēt vienu vai divas minūtes mikroviļņu krāsnī. Šāds neliels triks atgriezīs kraukšķīgumu pat nedaudz mitrā izstrādājumā.
Šokolādes glazūras deserts
Pēc šīs receptes pagatavotajai kūkai būs spilgta garša. Bet jums nevajadzētu ietaupīt uz šokolādes krēmam, pērkot konditorejas glazūru vai produktu ar zemu kakao saturu. Kūkas viņam var iegādāties veikalā vai cept pašas, vafeļu gludeklī. Cepot vafeles, jums būs nepieciešams:
- 4 olas
- 100 g cukura;
- 250 ml piena;
- 200 g margarīna vai sviesta;
- 10 g cepamā pulvera;
- 300-350 g miltu.
Krējumu šokolādes kūku veido:
- 150 ml piena;
- 50 g šokolādes;
- 30 g kakao pulvera;
- 150 g vārīta iebiezināta piena;
- 100 g sviesta.
Ēdienu gatavošana no mājās gatavotām kūkām:
- Vispirms jums jācep vafeles. Viņiem olas saputo ar cukuru, izkausē, bet šajā putojošajā maisījumā nelej karstu margarīnu. Tālāk sajauc miltus, kas izsijāti ar cepamo pulveri. Visbeidzot, ielej pienu, samaisot biezu mīklu līdz vēlamajai konsistencei.
- No iegūtās mīklas lielus vafeļus cep elektriskā vafeļu gludeklī, kas ieeļļots ar nelielu daudzumu eļļas. Ja kūku ir par daudz, varat tās ēst tieši tāpat vai hermētiski iesaiņot, lai vēlāk pagatavotu vēl vienu kūku.
- Lai iegūtu šokolādes glazūru, nedaudz uzsildiet pienu, tajā sadaliet šokolādi un ielejiet kakao. Karsē šos produktus, nepārtraukti maisot, līdz tie pilnībā izšķīst. Tālāk maisījumu atdzesē.
- Sakuļ mīkstu sviestu sulīgā krēmā kopā ar vārītu iebiezinātu pienu. Plānajā plūsmā, turpinot darbu kā maisītāju, ieviešiet glazūru. Gatavo krējumu vēlreiz atdzesē un saputo. Pēc tam atliek tikai likt kūkas un izrotāt kūku.
Deserta dekors var būt arī šokolāde, piemēram, no salda bērnu kakao dzēriena vai skaidas, kas sajauktas ar vafeļu čipsiem.
Ēdienu gatavošana ar augļiem
Parasto vafeļu kūku ar iebiezinātu pienu ir viegli pagatavot jaunā veidā, pildījumam pievienojot sezonālos augļus un ogas. Tas izrādīsies garšīgs, svaigs un oriģināls. Viena no augļu deserta iespējām var būt šāda:
- 5-6 gatavās kūkas;
- 350 g vārīta iebiezināta piena;
- 300 g banānu;
- 300 g svaigu zemeņu;
- Kivi, upeņu un valriekstu rotājumi.
Gatavošanas algoritms:
- Nomizojiet banānus, sasmalciniet plānos apļos ne vairāk kā 2-3 mm. Nomazgājiet zemenes, nosusiniet, noņemiet zaļos zirgastes un sagrieziet plānās šķēlēs.
- Ieeļļojiet katru vafeļu kūku ar iebiezinātu pienu un ielieciet uz tā zemeņu un banānu šķēles. Vāciet vafeles no slāņu kūkas.
- Eļļojiet desertu ar iebiezinātu pienu virsū, uzlieciet uz tā jāņogas, kivi šķēles un sasmalcinātus riekstus.
“Vafeļu kraukšķības” fani var baudīt desertu uzreiz, un tiem, kam patīk sulīgas mērcētas kūkas, būs mazliet jāgaida.
Lasīt arī:rieksti ar iebiezinātu pienu - klasiska recepte
Piedāvājuma kūka ar iebiezinātu pienu un banāniem
Vienkāršāko šīs delikateses versiju var iegūt, vienkārši līmējot vafeli ar iebiezināta piena kaudzīti, uz kuras ir uzlikti plāni banānu apļi. Bet ir nedaudz sarežģītāks variants, bet tas pats ir mutes dzirdīšana. Tam būs nepieciešams:
- 16 gatavas vafeļu kūkas;
- 200 g mīksta sviesta;
- 370 g vārīta iebiezināta piena;
- 300 g banānu;
- 30 g šokolādes skaidiņas;
- 2 g vanilīna.
Darbību secība:
- Beat sviestu ar vārītu iebiezinātu pienu ar maisītāju, līdz gaišs krējums.
- Blenderī ielieciet banānu, vanilīna un rīvētas šokolādes mīkstumu. Pārvērtiet šīs sastāvdaļas gludā banānu biezenī.
- Vafeļu kūkas pārmaiņus iesmērē ar banānu krēmu un no sviesta un iebiezināta piena pagatavotu kompozīciju.
Kūkas augšpusi un malas var pārklāt ar karameļu krēmu un pārkaisīt ar kokosriekstu, vai arī dekorēt ar sagrieztu banānu.
Žāvētu augļu recepte
Žāvēti augļi ir viena no visgaršīgākajām šī deserta variācijām. Viņi ne tikai padara kūkas garšu gaišāku un bagātāku, bet arī noņem pārmērīgu kodināšanu, par kuru viņi bieži sūdzas. Sastāvdaļu proporcijas gardumiem ar žāvētiem augļiem no gatavām kūkām:
- 5 vafeļu kūkas;
- 250 g vārīta iebiezināta piena;
- 150 g sviesta;
- 150 g rozīņu;
- 150 g žāvētu aprikožu;
- 150 g žāvētu žāvētu plūmju;
- 50 g riekstu.
Gatavošanas process:
- Tvaicējiet žāvētus augļus vārošā ūdenī un nosusiniet ar liekiem papīra dvieļiem. Pēc tam tos sasmalcina caur gaļas mašīnā, bet nesajauc. Sasmalciniet arī grauzdētus riekstus.
- Mīkstu krēmīgu sviestu ar iebiezinātu pienu pārvērtiet gaisa krēmā. Jūs nevarat ilgi pārspēt šos produktus, pretējā gadījumā masa nobriest.
- Saliekot kūku. Pirmo kūku ieeļļojiet ar krējumu, uz kura likt rozīnes, pārklājiet ar otro kūku un arī slāni un pārklājiet ar žāvētu aprikožu slāni. Turklāt saskaņā ar to pašu algoritmu plūmju un riekstu ievietošana pildījumā. Pārklājiet ar pēdējo garoza, kas virsū tiek izsmērēta ar krējumu.
Pēc mērcēšanas šādu gatavo kūku var sagriezt porcijās, kas ir pārklātas ar izkausētas šokolādes "zirnekļa tīklu". Lai paātrinātu piesūcināšanu, kūku uz 2-3 minūtēm ievieto uzkarsētā cepeškrāsnī.
Ar zemeņu ievārījumu
Tie, kuru bērnība krita PSRS dienās, atceras, kā viņi paši vai kopā ar vecākiem no gatavām kūkām gatavoja vafeļu kūku, iesmērējot tos ar iebiezinātu pienu vai ievārījumu. Ne mazāk garšīgs ir deserts, kurā ir apvienoti abi pildījuma veidi. Lai atcerētos bērnību un sagatavotu kūku ar iebiezinātu pienu un zemeņu ievārījumu, nepieciešams pagatavot:
- 8 apaļas vafeļu kūkas;
- 250 g iebiezināta piena;
- 250 g zemeņu ievārījuma.
Ēdienu gatavošana:
- Ielieciet nedaudz iebiezināta piena vai ievārījuma uz pasniegšanas šķīvja un virsū uzlieciet pirmo vafeļu kūku. Tātad deserts nemēģinās izslīdēt no šķīvja, bet gan stingri pie tā pielīp.
- Kūku eļļojiet ar iebiezinātu pienu, uzlieciet virsū otro, kas ir kārta ar ievārījumu. Tāpēc atkārtojiet, pārmaiņus slāņus, līdz kūkas beidzas. Dodiet desertu vismaz pusstundu, lai iemērc, un jūs varat to pasniegt pie galda.
Veseli zemeņu ogas no ievārījuma var izmantot kā dekoru gatavajai kūkai. Neuztraucieties, ja šis produkts netika atrasts krājumos, tā vietā varat lietot jebkuru citu: aveņu, jāņogu vai aprikožu.
Medus vafeļu kūka ar iebiezinātu pienu un biezpienu
Mitrs biezpiena, iebiezināta piena un medus krēms padara vafeļu kūkas mitras un piešķir tām medus-karameles garšu. Pateicoties barojošajām sastāvdaļām, kas veido krējumu, kūkā ir tik daudz kaloriju, ka ar to pietiks sirsnīgai uzkodai. Nepieciešamais produktu saraksts:
- 6-8 gatavas vafeļu kūkas;
- 200 g vārīta iebiezināta piena;
- 200 g maiga biezpiena;
- 50 g medus;
- 50 g rozīņu ar kauliņiem;
- 30 g valriekstu vai citu riekstu;
- 10-20 ml krēmveida šķidruma.
Gatavošanas gaita:
- Tvaicējiet rozīnes vairākas minūtes verdošā ūdenī, pēc tam nosusiniet uz papīra salvetēm. Pannā viegli apcep riekstus un sasmalcina.
- Caur smalku metāla sietu sablendējiet biezpienu, pievienojiet tam medu, iebiezinātu pienu un šķidrumu. Visu uzmanīgi ar mikseri sakuļ sulīgā, viendabīgā masā.
- Ielieciet kūkas bagātīgi vārītā krējuma porcijās. Pirms pasniegšanas kūkai vairākas stundas jāstāv, lai tā iemērc.
Lai skaisti izrotātu desertu, varat pārspēt nelielu daudzumu iebiezināta piena ar mīkstu sviestu un ar šo krēmu notīrīt produktu no ārpuses. Tad dekorējiet ar rozīnēm, valriekstu kodoliem un drupātiem, piemēram, no medus piparkūkām.
Iepazīstoties ar dotajām receptēm, mēs varam teikt, ka vafeļu kūkas pagatavošana nepavisam nav grūta gan no gatavām kūkām, gan no pašām ceptām. Šajā aizraujošajā procesā ir lietderīgi iesaistīt bērnus. Atmiņas par kopīgu gatavošanu gadu gaitā gan pieaugušajiem, gan bērniem kļūs saldākas par pašu kūku.
