Tā notika, ka vakariņas mūsdienīgai ģimenei ir galvenā ēdienreize mājās, kad neviens nesteidzas. No rīta jums ātri jāsagatavojas darbam, un ātri un viegli brokastis nāk uz glābšanu. Pusdienas notiek ārpus mājas, biroja kafejnīcā vai tuvējā kafejnīcā. Un vakarā galvenais jautājums, kas pārvar mūsdienu mājsaimnieces: ko pagatavot vakariņās, steigā un lai tas būtu garšīgs un veselīgs? Šajā rakstā ir 12 idejas.
Materiālais saturs:
Ātri sakult vakariņas cepeškrāsnī
Ēdiens, kas pagatavots cepeškrāsnī ar minimālu eļļas daudzumu, ir ļoti veselīgs. Visu veidu sautējumi, dārzeņi vai gaļa vienmēr izskatās ēstgribu un smaržo vienkārši satriecoši. Un jūs varat brūnu trauku, nekaitējot ķermenim.
Ceptu kartupeļu vietā lieliska recepte ātri sakultām vakariņām ir kartupeļi, kas cepti ar vistu.
Jums būs nepieciešami šādi produkti:
- vistas mīkstums - 500 g;
- 7-8 vidēji kartupeļi;
- olas - 2 gab .;
- jogurts bez piedevām - 100 g;
- milti - 50 g;
- sīpoli - 200 g;
- burkāns - 200 g;
- garšvielas
- sāls;
- sviests - 25 g.
Soli pa solim process:
- Smalki sasmalciniet vistas mīkstumu, sāli un sezonu ar garšvielām. Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos, sajauciet ar gaļu. Atlieciet uz 15 minūtēm malā un apstrādājiet kartupeļus un burkānus.
- Kartupeļus nomizo, sagriež plānos gredzenos. Burkānus var arī sagriezt gredzenos vai ļoti plānos salmiņos.
- Pagatavojiet mērci - bļodā sajauciet jogurtu, olas un miltus, sāli, sezonu ar garšvielām.
- Ieeļļojiet cepšanas lapu, ielieciet kartupeļu slāni tā, lai tas pārklātu veidnes dibenu.
- Sadaliet gaļu ar dārzeņiem. Virsū atkal kartupeļu kārta.
- Pārlej ar mērci un sviestu.
- Liek karstā cepeškrāsnī, cep 40-45 minūtes 180-200 grādos.
Kasetes gatavību varat pārbaudīt ar zobu bakstāmais - ar to caurdurt kartupeļus. Traukā pasniedziet sezonālos dārzeņus vai marinētos marinējumus.
Gatavošana lēnā plītē
Krūka pods ir īsts glābējs virtuvē. Tas ļauj ātri pagatavot vakariņas, un tajā pašā laikā ir laiks atpūtai un saziņai ar ģimeni.
Sautētu kāpostu vārīšana ar sēnēm skābā krējuma mērcē
Produkti:
- svaigi kāposti - 400 g;
- šampinjoni - 300 g;
- sīpols;
- burkāni;
- skābs krējums - 200 g;
- augu eļļa - 20-25 g;
- baziliks, oregano;
- sāls;
- 0,5 tases ūdens.
Darba process:
- Smalki sagrieziet sīpolu, burkānus nododiet caur rupju rīvi.
- Sēnes arī vajadzētu smalki sasmalcināt.
- Sasmalciniet kāpostus.
- Lēnā plītē ielieciet sēnes, sīpolus, burkānus, kāpostus. Pievienojiet ūdeni un augu eļļu.
- 45 minūtes izvēlieties režīmu “Uguns dzēšana”.
- Sajauciet skābo krējumu ar garšvielām un sāli. Pievienojiet mērci lēnajā plītē 5-10 minūtes pirms procesa beigām.
Ja multicooker ir papildu bļoda, tad vienlaikus ar kāpostiem varat pagatavot gaļu vai zivis pārim. Trauki - duči, kas vienlaikus pagatavoti lēnā plītī, ļoti ietaupa laiku, kas ir svarīgi darba dienas beigās. Apsveriet vēl pāris receptes ātrai un garšīgai vakariņai.
Griķi + tvaicēti kotleti
Komponenti
- sagatavota malta liellopu gaļa - 400 g;
- maizes drupatas - 100 g;
- piens - 50 g;
- olu dzeltenums;
- sīpols - 3 galvas;
- gaļas piedevas;
- sāls;
- sviests - 30 g;
- augu eļļa - 20 g.
Kā pagatavot:
- Noskalojiet griķus. Nomizojiet sīpolu, smalki sasmalciniet divas galvas, apcepiet režīmā "Cepšana" vai "Cepšana" uz eļļu maisījuma.
- Ielieciet putraimus bļodā, pievienojiet sīpolus, ūdeni. Uz glāzes griķu 2 ēd.k. ūdens.
- Izlaist atlikušo sīpolu caur smalku rīvi. Pildījumu sajauc ar mīkstinātu maizi pienā, garšvielām, sarīvētiem sīpoliem un dzeltenumu, sāli, kārtīgi samīca.
- Veidojiet kotletus un ielieciet tos groziņā tvaicētu ēdienu pagatavošanai. Izvēlieties griķu (putraimu) daudzfunkciju režīmu. Šoreiz pietiks kotlešu pagatavošanai.
Tvaicētas zivis + rīsi ar dārzeņiem
Produkti receptei:
- heks - 300 g;
- rozmarīns;
- malts ingvers;
- citronu
- olīveļļa - 50 g;
- rīsi - 200 g;
- sviests - 25 g;
- saldēts dārzeņu maisījums - 200 g;
- sāls.
Kā pagatavot:
- Sagatavojiet zivis - mazgājiet, notīriet, noņemiet tumšo sloksni gar kores. Sagrieziet porcijās, marinējiet 15 minūtes citrona sulas, sāls, garšvielu un olīveļļas maisījumā.
- Vairākas reizes rūpīgi izskalojiet, līdz ūdens kļūst dzidrs.
- Ielieciet rīsus bļodā, sāli, pievienojiet dārzeņus. Maisiet, ielejiet karstu ūdeni (2 ēd.k.), pievienojiet sviestu.
- Ielieciet zivis tvaicēšanas grozā.
- Iestatiet multicooker režīmu uz “Rice”, “Croup” vai “Normal cooking”, laiks 30 minūtes.
Skaista pasniegšana pabeigs vakariņu sagatavošanu: ielieciet zivis, rīsus ar dārzeņiem uz trauka, izrotājiet ar zaļumiem, pievienojiet ceturtdaļu citrona zivīm.
Apcep un sautē pannā
Iepazīstinām ar idejām vakariņām, kuras ātri var pagatavot pannā. Turklāt ēdieni ir ļoti garšīgi.
Vistas subprodukti tomātu mērcē
Produkti:
- vistas aknas un sirdis - 300 g;
- sīpoli - 2 gab .;
- Bulgāru sarkanie pipari;
- paprikas dzeltenā krāsā;
- tomātu pasta - 0,5 ēd.k .;
- tomāti - 300 g;
- liesa eļļa;
- tauku krēms - 25 g;
- garšvielas
- sāls.
Ēdienu gatavošana:
- Labi izskalojiet subproduktus. Pārgrieziet sirdis uz pusēm un noņemiet asins recekļus. Sadaliet aknas gabalos, noņemiet vēnas. Vāra 5 minūtes, notecina ūdeni.
- Sagrieztu sīpolu, cep līdz zeltaini brūnai. Sasmalciniet piparus kubiņos un pievienojiet sīpoliem, vāriet vēl 2-3 minūtes.
- Ielieciet pannā vārītus subproduktus. Sāli, sezonu ar garšvielām, pievienojiet krējumu, sautējiet kopā 3 minūtes.
- Tomātus nomizo, sagriež kubiņos, liek pannā.
- Tomātu pastu atšķaida glāzē ūdens un ielej pannā. Sautē 2-3 minūtes pēc vārīšanās.
Pilafs ar vistu un dārzeņiem pannā
Nepieciešamie produkti:
- vistas fileja - 300-400 g;
- liels sīpols;
- burkāni;
- paprika - 2 gab .;
- augu eļļa;
- pilafa garšvielas;
- sāls;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- rīsi - 1 ēd.k.
Darbības algoritms:
- Vairākas reizes noskalo, ielej verdošu ūdeni, atstāj uz 15-20 minūtēm.
- Sagrieziet fileju gabalos.
- Karstā pannā apcep sīpolus un burkānus, kubiņos sagrieztus papriku, nedaudz sautē, tad pievieno gaļu.
- Ķiplokus nodod caur presi vai sasmalcina ar smalku rīvi, pievieno gaļai un dārzeņiem.
- Rīsus izmetiet uz sieta, noteciniet, pievienojiet pannai. Ielejiet nedaudz auksta ūdens, lai tas nedeg.
- Nejauciet, uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns līdz vārīšanai.
Omlete ar ziedkāpostu un zaļajiem sīpoliem
Kādi produkti būs nepieciešami:
- ziedkāpostu galva;
- 3 olas
- milti - 1 ēd.k.
- zaļo sīpolu ķekars;
- sāls un garšvielas.
Kā pagatavot:
- Kāpostus nomazgājiet, sadaliet ziedkopās pēc iespējas mazākās daļās. Apcep labi sakarsētā pannā 3 minūtes.
- Pievienojiet nedaudz ūdens un izlejiet kāpostus zem vāka, pēc tam iztvaicējiet atlikušo šķidrumu.
- Ar slotiņu bļodā sajauc 3 olas, ēdamkaroti miltu, sāli, garšvielas. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļos sīpolus.
- Ielejiet kāpostus ar maisījumu, vāriet zem vāka pār zemu siltumu.
Ātri pagatavoti ēdieni, kas pagatavoti pannā, ietaupa laiku pie plīts, taču tos nevajadzētu iekļaut sistēmā. Šāds uzturs negatīvi ietekmēs kuņģa stāvokli.
Vienkāršas un garšīgas receptes pannā
Kā ātri pagatavot gardas vakariņas, izmantojot pannu? Ļoti vienkārši - jums jāievieto sastāvdaļas šajā traukā, jāliek uz uguns un jāgaida, līdz viss ir gatavs.
Lēcu zupa
Šīs zupas oriģinālajā receptē ietilpst ķiploku grauzdēšana ar garšvielām un tomātu pastas. Vakara ekspresversijā šo priekšmetu var izlaist. Pagatavots ēdiens nezaudēs savu garšu.
Produkti:
- sarkanās lēcas - 1 ēd.k .;
- sviests - 20 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- malti melnie pipari;
- sarkanie karstie pipari;
- sausa piparmētra;
- sāls;
- augu eļļa - 1 ēd.k.
- tomātu pasta - 2 ēd.k .;
- citronu.
Kā pagatavot:
- Noskalojiet putraimus, ielejiet karstu ūdeni 1: 2, uzlieciet ātru uguni.
- Lēcas jāmaisa tā, lai tās neliptu pie pannas dibena. Lai izveidotu šo zupu, ir ļoti ērti izmantot slotiņu. Gatavojiet, līdz putraimi sadalās.
- Sāli, pievienojiet sviestu un augu eļļu.
- Ieduriet ķiplokus caur drupināšanu, pievienojiet pannai kopā ar garšvielām un tomātu pastu.
- Uzkarsē zupu līdz šķidrā biezeņa konsistencei, vajadzības gadījumā ielej vēl nedaudz ūdens. Rūpīgi sakul ar putukrējumu.
Gatavo zupu vajadzētu ielej plāksnēs un pasniegt ar citronu, sagriezt ceturtdaļās.
Cepta cūkgaļa ar dārzeņiem čuguna pannā
Trauka sastāvs:
- cūkgaļas fileja - 500 g;
- baklažāni - 200 g;
- cukini - 200 g;
- saldie paprika - 150 g;
- sīpoli;
- burkāni;
- garšvielas
- sāls;
- augu eļļa.
Gatavošanas process:
- Sagrieziet gaļu pāri šķiedrām plānos garos gabaliņos.
- Uzmanīgi sildiet pannu ar augu eļļu un apcepiet gaļu 3 minūtes, lai tā saplūst ar garoza.
- Ielejiet glāzi ūdens, garšvielas un sāli, vāriet zem vāka 20 minūtes.
- Nomazgājiet un sagrieziet dārzeņus. Pārlieciet burkānus caur rupjo rīvi. Pievienojiet visu gaļai. Vāra līdz vārīšanai.
Pasniedziet cūkgaļu ar sānu ēdienu, vārītiem rīsiem, griķiem vai kartupeļiem.
Idejas budžeta vakariņām
Protams, garšīgu vakariņu sagatavošana visai ģimenei ir daudz vienkāršāka, ja dārzeņu sezona rit pilnā sparā. Bet ko darīt, ja ziemā dārzeņu cenas var salīdzināt ar gaļas cenām? Vai, piemēram, citi iemesli: nebija laika pirkt pārtiku, tas bija tālu no algas, un krājumi mājā bija izsmelti. Šādos gadījumos receptes nāk no vienkāršiem produktiem."Budžeta" vakariņu priekšrocības - ātras, garšīgas un visiem pietiekošas.
Spageti ar malto gaļu
Sastāvdaļas
- spageti iepakojums;
- malta gaļa - 150-200 g;
- garšvielas
- sāls;
- cepamā eļļa cepšanai;
- tomātu pasta - 2 ēd.k .;
- sīpols;
- cietais siers - 100-150 g;
- šampinjoni - 100 g.
Soli pa solim process:
- Vāra spageti.
- Apcep sīpolus ar sēnēm, pievieno malto gaļu, vāra uz lēnas uguns līdz maigai.
- Tomātu pastu atšķaida 0,5 ēd.k. ūdens. Ielejiet pannā. Pievienojiet garšvielas, sāli pēc garšas.
- Spageti uz šķīvja ligzdas formā, vidū malta gaļa ar mērci. Apkaisa ar rīvētu sieru.
Pildīts kartupelis
Produkti receptei:
- 5-6 tāda paša izmēra kartupeļi;
- malta gaļa - 200 g;
- rīsu sekcija - 50 g;
- sīpols;
- maltas gaļas garšvielas;
- skābs krējums ar zemu tauku saturu - 100 g;
- augu eļļa - 50 g;
- zaļumi - ķekars;
- cietais siers - 150 g;
- olu;
- sāls.
Darba kārtība:
- Labību vāra līdz mīkstumam. Salocīt uz sieta, lai viss šķidrums nokļūtu stiklā.
- Sarīvē sīpolu.
- Maltajai gaļai pievienojiet rīsus, sīpolus, olu, sāli un garšvielas, kārtīgi samaisiet.
- Kartupeļus nomizo, gareniski sagriež uz pusēm. Izņemiet vidu, piepildiet kartupeļus ar maltu gaļu.
- Sajauciet skābo krējumu ar augu eļļu, sāli.
- Ielieciet kartupeļu laivas veidnē, pārlejiet ar mērci.
- Nosūtiet uz labi uzkarsētu cepeškrāsni. Temperatūra ir 200 grādi, cepšanas laiks ir 35-40 minūtes.
- Noņemiet cepešpannu, apkaisiet laivas ar rīvētu sieru, atstājiet atvienotā cepeškrāsnī vēl 5 minūtes, lai siers kūst.
Ja ģimenē ir pirmsskolas vecuma bērni, sēnes vajadzētu izmest vai aizstāt ar citiem produktiem, kas ir vieglāki. Dietologi neiesaka sēnes iekļaut ēdienkartē zīdaiņiem līdz 5-6 gadu vecumam. Un mākslīgi audzētus šampinjonus vai austeru sēnes bērniem var dot ierobežotā daudzumā.
Kartupeļu kastrolis ar desu
Šī opcija ir laba vakardienas kartupeļu biezenim vai vārītiem kartupeļiem, un gaļas vietā piemērota ir desa. Pagatavot sirsnīgu maltīti no tā, kas atlicis ledusskapī, ir pavisam vienkārši.
Komponenti
- kartupeļu biezeni vai vārīti kartupeļi;
- 2 olas
- desa - 200 g;
- kausētais siers - iepakojums;
- sāls;
- milti - 50 g;
- sīpols;
- paprika.
Kā pagatavot:
- Ja tiek izmantoti vārīti kartupeļi, tie jāiztukšo. Tad pievienojiet olu biezeni, miltus, rīvētu krējuma sieru un kārtīgi samaisiet. Ja nepieciešams, sāli.
- Apcep sīpolu un papriku.
- Smalki sagrieziet desu kubiņos, sajauciet ar ceptiem dārzeņiem.
- Ielieciet veidnē pusi kartupeļu biezeni, pēc tam pildījumu - desu un dārzeņus. Pārklājiet kastroli ar atlikušo masu.
- Cep 20-25 minūtes. Jūs varat pārklāt formu ar foliju, tāpēc kastrolis ceps ātrāk. Lai to apbrūninātu, noņemiet metāla papīru un ļaujiet traukam nostāvēties karstā krāsnī vēl 5-7 minūtes.
Mērci var pasniegt ar kastroli. Sajauciet jogurtu ar ķiplokiem, izlaisti caur presi, un smalki sagrieztus garšaugus, ielieciet to tieši uz kastroli.
Lai iepriecinātu savus mīļos ar garšīgām un apmierinošām vakariņām, nav nepieciešams daudz laika pavadīt pie plīts. Pietiek zināt dažas ēdiena receptes, kuras var palīdzēt, ja trūkst laika, un dažreiz arī līdzekļus.
