Pīle piedurknē krāsnī - 5 receptes

Piedurknē ceptā pīle ir īpaši sulīga un aromātiska. Kā pagatavot šo šiks ēdienu bez īpašām pūlēm? Piecas labākās receptes jūsu rīcībā!

Pīle, kas cepta ar apelsīniem piedurknē krāsnī

Daudzi to nezina pīles gaļa ir A vitamīna rekordiste. Šajā gadījumā holesterīna līmenis tajā ir mazāks nekā tajā pašā vistas gaļā. Dzelzs argumenti par labu šī konkrētā produkta izvēlei kulinārijas eksperimentiem. Un pirmā būs klasiskā pīles recepte piedurknē ar apelsīniem.

Mēs ņemam:

• viena pīle, kas sver 2 kg;
• divi apelsīni;
• ingvera sakne;
• 150 g skāba krējuma;
• sāls pēc garšas;
• kulinārijas piedurkne.

Ēdienu gatavošana:

1. Ingvera mizu un sagriež plānās šķēlēs.
2. Mēs labi mazgājam pīles liemeni, izgriezumus un piepildām ar ingvera šķēlītēm.
3. Mēs sadalām apelsīnu daļās.
4. Izspiediet sulu no pusēm un sajauciet to ar skābo krējumu. Izrādījās, ka mērce smērēja putnus no abām pusēm.
5. Mēs sadalām otro daļu šķēlēs un piepilda tos ar liemeni.
6. Tad mēs caur zobu bakstāmo iespraužam caurumus, un pati pīle tiek ievietota piedurknē un aizverta, izveidojot caurumu vairākās vietās.
7. Mēs nosūta putnu uz krāsni, kas ir uzkarsēta līdz 140 grādiem. Cepšanas laiks ir apmēram divas stundas.
8. Pamazām pievienojam uguni, lai beigās temperatūra būtu 180 grādi.
9. Pēc maksimālās temperatūras sasniegšanas pīli mēs turējam krāsnī vēl 30 minūtes.
10. Tad mēs izņemam un uzmanīgi noņemiet piedurkni.
11. Jūs varat izrotāt ar apelsīna šķēlītēm vai apkaisīt ar zaļumiem.

Rožaini sulīgā pīle ar apelsīniem ir gatava!

Garšīga recepte:kā pagatavot pīli

Ēdienu gatavošana ar āboliem

Svētku pīles oriģinālā versija piedurknē krāsnī. Mēs izvēlamies zaļus ābolus.

Jums būs nepieciešams:

• pīle;
• ābolu pāris;
• viens citrons;
• 3 ēd.k. ēdamkarotes sojas mērces;
• 1 ēd.k. ēdamkarotes ingvera, medus un olīveļļas;
• 1 tējkarote balzametiķa.

Ēdienu gatavošana:

1. Mēs izgatavojam marinādi.Lai to izdarītu, sajauciet sojas mērci ar medu, citronu sulu, etiķi, eļļu un ingveru.
2. Nomazgājiet un nosusiniet pīli.
3. Liemeni berzē ar sāli un iecienītākajām garšvielām, ievieto marinādē un atstāj uz nakti. Ja nav laika, samaziniet periodu līdz 2-3 stundām.
4. Mēs notīra ābolus, sagriež šķēlēs un piepilda pīli.
5. Uzticamības labad vēderu var salabot, sadurot to ar zobu bakstāmiem. Tomēr ābolu šķēles parasti labi notur.
6. Mēs ieliekam sagatavi piedurknē un ievietojam cepeškrāsnī. Temperatūra ir 180 grādi. Laiks ir 2 stundas.
7. 10 minūtes pirms perioda beigām iesaiņojums jāsagriež. Tātad pīle ir pārklāta ar zeltaini brūnu.

Pirms pasniegšanas trauku var sadalīt porcijās un dekorēt ar svaigiem garšaugiem. Pīle ar āboliem, pateicoties augļu pildījumam, iznāk ļoti maiga un ar izsmalcinātu garšas garšu.

Lasīt arī:Pekinas pīles recepte

Soli pa solim gatavojiet kartupeļus

Ideāla recepte pilnām vakariņām. Izrādās neticami sulīga gaļa un aromātisks garnīrs.

Produkti:

• vienas pīles liemenis - apmēram 2 kg;
• 1,5 kg kartupeļu;
• vidēja ķiploku galva
• liels ābols
• 2 ēd.k. ēdamkarotes majonēzes;
• garšvielas, sāls pēc vēlēšanās.

Ēdienu gatavošana:

1. Mēs rūpīgi izskalojam un noslaukiet pīli.
2. Smalki sagrieziet ķiplokus.
3. Pievienojiet ķiplokus majonēzei. Sāls un pipari.
4. Pārklājiet pīli ar iegūto mērci un atstājiet to iemērkt pusstundu.
5. Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos, pēc vēlēšanās pievienojiet nedaudz sāls.
6. Mēs atbrīvojam ābolu no serdes, sagriežam mazās šķēlēs un pildām pīli.
7. Ielieciet kartupeļus kulinārijas piedurknē, un virsū - pīles liemeni. Atlikušo marinādi dzirdina ar dārzeņiem un gaļu.
8. Sagrieziet saturu cieši, lai izkausēti tauki cepšanas laikā neizplūst. Tātad ēdiens izrādīsies vēl sulīgāks un aromātiskāks.
9. Cep stundu 200 grādos.
10. Tad mēs saplēšam maisu un 7 minūtes nosūta trauku cepeškrāsnī, lai pīle kļūtu zeltaini brūna.

Mēs sagriezām maigo pīles gaļu un pasniedzam to uz svētku galda ar ceptiem kartupeļiem, zaļumiem un glāzi sarkanvīna.

Kā cept pīli ar griķiem piedurknē

Cepta pīle tandēmā ar gruzdīgiem griķiem radīt pārsteidzošas garšas sajūtas. Neaizstājams ēdiens svētku ģimenes vakariņām.

Tas ir interesanti:pīļu krūtiņu receptes

Sastāvdaļas

• pīle - 1,5-2 kg;
• griķi - mazāk nekā puse glāzes;
• pīles subprodukti;
• burkāns;
• sīpols;
• divas ķiploku daiviņas;
• divas ēdamk. karotes sinepju;
• sāls un garšvielas pēc garšas;
• augu eļļa.

Jūs varat marinēt pīli iepriekš, ievietojot to nakti ledusskapī, lai labāk piesūcinātu. Ja laiks beidzas, tad istabas temperatūrā pietiek ar stundu.

1. Nomazgājiet pīli un nolieciet malā.
2. Sasmalciniet ķiplokus mazās plāksnēs.
3. Veiciet griezumus liemenī un piepildiet tos ar ķiploku daiviņām.
4. Sāliet gaļu, sarīvējiet ar garšvielām un pārklājiet ar sinepēm.
5. Atstājiet marinēt.
6. Griķus vāra līdz pusceptam.
7. Sasmalcina subproduktus un dārzeņus.
8. Viegli apcep tos eļļā.
9. Apvienojiet griķus ar ceptiem dārzeņiem un gaļu.
10. Ar maisījumu piepildiet vēdera daļu un savienojiet malas ar zobu bakstāmiem.
11. Ielieciet pīli kulinārijas piedurknē, nosūtot to uz krāsni 180 grādu temperatūrā.
12. Pavārs divas stundas.

Sēņu pildīts putns

Maiga pīles gaļa, kas iemērc ceptu sēņu aromātā, īsts gastronomisks brīnums, kuru vajadzētu nobaudīt visiem.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• viena pīle;
• 300 g šampinjonu;
• 500 g kartupeļu;
• 1 sīpols;
• garšvielas un sāls pēc garšas.

Pats process:

1. Smalki sasmalciniet sēnes, kartupeļus un sīpolus.
2. Apcep sīpolu.
3. Pārcepšanai pievienojiet sēnes un kartupeļus.
4. Sezona ar garšvielām un cep pāris minūtes.
5. Tad ar gatavo maisījumu mēs pieliekam liemeni un ar zobu bakstāmais piestiprina caurumu.
6. Mēs nosūtām pīli piedurknē un ievietojam krāsnī 180 grādos.
7. Putnu cep 2 stundas.

Pirms gatavošanas neaizmirstiet sagriezt iepakojumu apmēram desmit minūtes, lai āda būtu nedaudz brūna.

Pieejami produkti, vienkāršas darbības un šiks rezultāts. Noteikti pagatavojiet šo karalisko ēdienu saskaņā ar kādu no mūsu receptēm.Un jūs varat izmēģināt katru variantu, beidzot izvēloties tādu, kas patiks visai ģimenei.