Cepta un sautēta pīle pati par sevi ir garšīga, un kombinācijā ar apelsīniem jūs iegūstat neticami aromātisku ēdienu. Vai vēlaties pārsteigt mīļos? Pīle ar apelsīniem ir labs risinājums!

Cepeškrāsnī cepta pīle

Šis putns ir pieradis gatavot tikai svinībām, un kāpēc gan šodien neizgatavot smaržīgu pīli?

Izmēģiniet to, un jums tas patiks!

Sastāvdaļas

  • 1 jauna pīle, kas sver 1,5–2 kg;
  • daži apelsīni;
  • 30 g šķidra medus;
  • kanēļa nūja;
  • garšviela - pāris zirņi;
  • garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas tehnoloģija:

  1. Subproduktus sagriezt. Noņemiet liekos taukus.
  2. Sajauciet ķiplokus, garšvielas, apelsīnu miziņu un 1 citrusaugļu sulu. Izveidojiet putnu ādu ar dakšiņu, berzējiet ar marinādi.
  3. Atstājiet marinādē nakti. Dažreiz apgāzieties.
  4. Izņemiet putnu, piepildiet ar apelsīna un kanēļa šķēlēm. Zobu bakstāmais aizver caurumu.
  5. Cepiet pīli 180 ° C temperatūrā 40 minūtes.
  6. Izņemiet no cepeškrāsns, ieeļļojiet ar apakšā izveidoto sulu. Cep vēl 40 minūtes.
  7. Noņemiet un ieeļļojiet liemeni ar medu, lai sarkt. Pavārs vēl ceturtdaļu stundas.

Piedurknē cepta pīle izrādās ārkārtīgi garšīga. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar apelsīniem, pagatavojiet garnīru. Īpaši piemēroti ir rīsi vai dārzeņi.

Kā izgaršot lēnajā plītī

Pīles pīlei ēdiena gatavošanā jāpievērš īpaša uzmanība. Ja laiks ir ierobežots, izmantojiet lēnu plīti.

Pīta pīle ir sulīga un maiga. Gatavošanās bez grūtībām.

Jums būs nepieciešams:

  • pīle;
  • puravi - 2-3 kāti;
  • 6 apelsīni;
  • lauru lapa;
  • garšvielas pēc garšas (koriandrs, sāls, pipari vai gatavs komplekts).

Kā pagatavot:

  1. Sagrieziet liemeni mazos gabaliņos. Labi noskalojiet ar siltu ūdeni. Atstājiet kopā ar ādu, tāpēc jums nav jāpievieno eļļa. Pīle cepsies savā sulā.
  2. Bļoda apakšējo daļu ieeļļojiet ar eļļu.
  3. Izvietojiet putna gabalus.
  4. Apcep no abām pusēm.
  5. Kad visas pīles daļas ir apceptas, visu ielieciet multicooker bļodā. Pievienojiet puravus, lauru lapas, garšvielas. Apelsīnus sagriež šķēlēs, liek virsū gaļai.
  6. Iestatiet ugunsdzēšanas režīmu. Pavārs stundu.

Kamēr pīle gatavojas, pagatavojiet piemērotu garnīru. Apelsīni piešķir gaļai maigu citrusaugļu garšu.

Pēc ēdiena izmēģināšanas 1 reizi, jūs to vēlēsities gatavot pastāvīgi.

Garšīga recepte:Pekinas pīle

Ar āboliem

Šī recepte ir lieliski piemērota jūsu pirmajai kulinārijas pieredzei. Pat nebūdami profesionāļi, jūs varat pagatavot gardu ēdienu.

Pīle ar āboliem un apelsīniem ir ļoti aromātiska, un, neraugoties uz tik interesantu kombināciju, garša ir harmoniska.

Sastāvdaļas

  • 1 pīle (2,5-3 kg);
  • garšvielas
  • 6 sagriezti āboli;
  • 1 apelsīns
  • kanēlis (pēc izvēles);
  • 40 g apelsīnu sulas.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Putnu mazgājiet, nosusiniet.
  2. Sarīvē ar garšvielām no iekšpuses un ārpuses.
  3. Pildiet pīli ar augļiem ar kanēli, aizveriet ar zobu bakstāmiem.
  4. Piesiet kājas, krūti, dakšiņu vai izdariet iegriezumus.
  5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Ielieciet pīli uz cepešpannas, ap putnu novietojiet atlikušos augļus. Ielejiet apelsīnu sulu. Cep 1,5-3 stundas, atkarībā no lieluma.

Šāds smaržīgs ēdiens ir piemērots jebkuriem svētkiem.

Pīles fileja ar apelsīniem

Pīles fileja ir diezgan sausa, bet kombinācijā ar citrusaugļiem izrādās sulīga. Gaļa iegūst neparastu garšu.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

  • fileja - 0,5 kg;
  • 2 apelsīni;
  • 50 g sojas mērces;
  • 1 kubs vistas gaļas;
  • olīvu vai augu eļļa - 1 ēd.k. l .;
  • garšvielas.

Gatavošanas process:

  1. Nomazgājiet fileju, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sarīvējiet ar garšvielām.
  2. Pārklājiet cepšanas trauku ar pergamentu, ieeļļojiet ar eļļu.
  3. Ielieciet fileju, ielejiet mērci. Sajauc apelsīnus, sojas mērci, buljona kubiņu.
  4. Ielieciet fileju uzkarsētā cepeškrāsnī 25 minūtes. Cep 210 ° C temperatūrā.

Brūkleņu mērce ir ideāli piemērota filejām. Pīlei ar apelsīniem krāsnī ir spilgta garša.

Soli pa solim recepte no Jūlijas Vysotskaya

Cepta pīle ar citrusaugļiem ir ēdiens īstiem gardēžu ēdienu dziedniekiem. Šis ēdiens iepriecinās mīļos.

Pamata sastāvdaļas:

  • 2 burkāni;
  • 1 sīpols;
  • 1 apelsīns
  • sula un miziņa ar 3 apelsīniem;
  • liemenis - 1-1,5 kg.

Papildus produkti:

  • 30 g kadiķu un koriandra sēklu;
  • 3 g sausa ingvera un kukurūzas cietes;
  • 0,5 ēd.k. l melnie piparu zirņi, krustnagliņas, ķimeņu sēklas un malts kanēlis;
  • 3 ēd.k. l sojas mērce;
  • ķiploku galva;
  • 5 timiāna ziedi;
  • salātu lapas - ķekars;
  • sezama eļļa - 30 g;
  • olīveļļa - 8 g;
  • šķipsniņa jūras sāls;
  • 8 zvaigznes zvaigžņu anīss.

Gatavošanas process:

  1. Apvienojiet kadiķu, ķimeņu sēklas, melnos piparus, zirņus, zvaigžņu anīsu un koriandru. Ielejiet pannā bez eļļas un uzkarsējiet.
  2. Sasmalciniet burkānus (šķēlēs vai kubiņos). Sīpoli - pusgredzenos. Jums nav nepieciešams ķiplokus sagriezt uz pusēm, mizu un segmentēt.
  3. Sajauc pannā apceptas garšvielas un sasmalcina blenderī. Ielejiet mizu, kanēli, sāli un ielejiet sezama eļļu.
  4. Putnu berzē ar vārītu garšvielu maisījumu. Dzirdina ar šķidru medu, apelsīnu sulu un nosūta uz krāsni. Tos liek pīlēnos, uz kuru dibena iepriekš izklāj dārzeņus, timiānu un lauru lapu.
  5. Cep 20 minūtes. Dažreiz pārlejiet iegūto sulu. Apgrieziet liemeni un atstājiet vēl 40 minūtes.
  6. Pēc tam temperatūra tiek samazināta un nogaidiet vēl pusstundu.

Gatavo pīli izklāj uz trauka. Dārzeņiem pievieno sojas mērci. Pasniedz ar svaigiem salātiem.

Franču vārīti

Franču pīle ir ārkārtīgi smaržīga un maiga. Trauku ātri un viegli pagatavo.

Sastāvdaļas

  • 1 pīles liemenis;
  • 3 selerijas kāti;
  • 2 ēd.k. l olīveļļa;
  • Provansas garšaugi, pipari un sāls pēc garšas;
  • 3 ēd.k. l medus un deserta vīns;
  • 1 citrons;
  • 2 apelsīni;
  • sausais salvija.

Gatavošanas metode:

  1. Sajauc visas garšvielas atsevišķā traukā.
  2. Izspiediet citrona un 1 apelsīna sulu. Apvienojiet ar garšvielām, ielejiet vīnu.
  3. Ieeļļojiet liemeni ar marinādi, pārklājiet ar plēvi.
  4. Ieliec ledusskapī. Marinē 4 stundas.
  5. Atlikušo apelsīnu sagriež gredzenos.Karbonāde selerijas.
  6. Pildiet pīli ar apelsīnu un seleriju.
  7. Cep 60 minūtes.

Pikantā marmelāde un apelsīnu sula padarīs gaļu sulīgu, maigu un neticami garšīgu.

Lasīt arī:pīles krūtiņas gatavošanas receptes

Salāti ar pīli un apelsīniem

Pīles ne tikai cep, gaļu izmanto gardo salātu pagatavošanai.

Jums būs nepieciešams:

  • 1 pīles krūtiņa;
  • 2 lielas saujas spinātu;
  • ½ nomizots un segmentēts apelsīns;
  • ½ šalotes;
  • 1 tējk sezama eļļa;
  • sula ar ½ apelsīna;
  • sojas mērce;
  • 70 g ķiršu tomātu.

Ēdienu gatavošana:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni. Cīņa ar krūtiņu, sarīvē ar garšvielām un apcep no abām pusēm. Cep, līdz tas kļūst zeltains.
  2. Izņemiet pīli, ielieciet pannā un pārklājiet.
  3. Segmentētas apelsīna šķēles sagriež 2 daļās.
  4. Nomazgājiet un sagrieziet tomātus uz pusēm.
  5. Sagrieziet šalotes pusgredzenos.
  6. Apvienojiet tomātus, apelsīna šķēles, sīpolus un spinātus. Sezona ar sezama eļļu, sojas mērci, sāli un pipariem.
  7. Ielieciet salātu maisījumu uz skaista trauka. Uzliek virsū pīli, sagriež kubiņos vai šķēlēs.
  8. Ielejiet apelsīnu sulu.

Jūs varat izrotāt salātus ar brūnās maizes šķēlēm, kuras tiek ceptas, līdz tiek izgrieztas zeltaini brūnas un zvaigznes.

Līdzīgi:Vairāk no autores: