Ķirbju pīrāgs lēnā plītē - 7 receptes

Starp dārzeņiem ķirbi sauc par rudens karalieni. Tā spilgti oranžos sulīgos un saldos augļus, kas nogatavojas vasaras beigās - rudens sākumā, ilgstoši var uzglabāt pat dzīvoklī. Tas ļauj gandrīz visu ziemas periodu iepriecināt mājās gatavotus cilvēkus ar gaišiem, garšīgiem, veselīgiem konditorejas izstrādājumiem un, piemēram, lēnā plīts cept ķirbju pīrāgu.

Klasisks ķirbju pīrāgs lēnā plītē

Sastāvdaļu proporcijas klasiskajam pīrāgam, izmantojot apelsīnu dārzeņu, būs šādas:

• 100 g sviesta;
• 180 g cukura;
• 2 olas
• 200 ml ķirbju biezeņa;
• 10 g cepamā pulvera;
• 240 g miltu;
• 5 g vaniļas;
• 5 g kanēļa;
• 3 g muskatriekstu;
• 3 g sāls;
• 90 g sasmalcinātu valriekstu;

Kūkas recepte soli pa solim:

1. Vienā traukā ielej izsijātus miltus, garšvielas un cepamo pulveri. Lai visas sastāvdaļas labi apvienotos, maisījumu samaisa ar putukrējumu.
2. No ķirbja pagatavojiet kartupeļu biezeni. Tas var būt neapstrādāts, tāpēc šo dārzeņu vienkārši sasmalcina ar blenderi. Lai iegūtu maigāku rezultātu, ķirbja mīkstumu iepriekš cep vai tvaicē.
3. Mīksto sviestu saputo ar cukuru. Kad masa kļūst gaiša un kļūst viendabīga, olas tiek ievietotas pa vienai. Tālāk nāk dārzeņu biezeni un mīklas beztaras komponenti. Rieksti tiek pievienoti pēdējie.
4. Cepeškrāsni apmēram 1 stundu 20 minūtes ietaukotā multicooker bļodā pirms sausa zobu baksta pārbaudes. Ja pēc noteiktā laika kūka ir mitra, jums to vienkārši jāatstāj karsēt, līdz tā ir gatava.

Ar mannu

Delikāts ķirbju pīrāgs ar mannu tiek pagatavots no šāda produktu komplekta:

• 200 ml ķirbju biezeņa;
• 2 olas
• 180 g cukura;
• 14 g cepamā pulvera;
• 60 ml augu eļļas;
• 70 g miltu;
• 70 g mannas putraimi;
• rozīnes, rieksti un garšvielas pēc garšas.

Progress:

1. Sajauciet ķirbju biezeni ar mannu un aizmirstiet par to 20-30 minūtes.Semka lieliski absorbē lieko šķidrumu kartupeļu biezenī, un mīkla nebūs pārāk mitra.
2. Sakuļ olas ar cukuru līdz gaišākai krāsai ar mikseri. Iegūtajā sulīgajā masā mēs nosūta kartupeļu biezeni ar mannu un augu eļļu, uzmanīgi mīciet ar karoti.
3. Tālāk iesijā mīklā cepamo pulveri un miltus. Pēc vēlēšanās pīrāgā var ievietot rozīnes un sasmalcinātus riekstus, kā arī no garšvielām kanēli, vaniļu, kardamonu, mandeles.
4. Mēs cepam desertu ietaukotā multicooker bļodā, izmantojot funkciju “Cepšana”. Atkarībā no sīkrīka jaudas kūka būs gatava 40–60 minūtēs. Pirms pasniegšanas to var dekorēt ar pūdercukuru.

Ķirbju pīrāgs ar biezpienu lēnajā plītē

Pīrāgam ar ķirbi un biezpienu jums būs nepieciešams:

• 200 g ķirbju mīkstuma;
• 200 g biezpiena;
• 2 olas
• 180 g cukura;
• 130 g miltu;
• 5 g cepamā pulvera;
• 15 ml augu eļļas.

Cepšana:

1. Sasmalciniet ķirbja mīkstumu ar blenderi vai smalku rīvi. Ar rokām izspiediet sulu.
2. Sakuliet olas sulīgā putā ar cukuru, pievienojiet miltu un cepamā pulvera maisījumu, pēc tā izklājiet sagatavoto ķirbi.
3. Multicooker bļodu ieeļļojiet ar augu eļļu un pārnesiet tajā mīklu. Tam virsū nejauši izkārto biezpienu ar karoti.
4. Gatavojiet režīmā “Cepšana / Kūka” 45–60 minūtes.

Uz kefīra

Pat visvienkāršākā kefīra cepumu recepte pārvērtīsies par spilgtu un smaržīgu desertu, ja tā sastāvdaļu sastāvā iekļausit rudens karalieni - ķirbi.

Šajā gadījumā produktu proporcijas būs šādas:

• 200 ml kefīra (vai jogurta);
• 180 cukurs;
• 2 olas
• 200 g ķirbja;
• 340 g miltu;
• 5 g sodas;
• 15 ml citrona sulas;
• 4 g kanēļa;
• 5 ml augu eļļas;
• 20 g apelsīna mizas.

Gatavošanas metode:

1. Pārlejiet tvaicētu vai cepeškrāsnī ceptu ķirbju mīkstumu blendera traukā, pievienojiet cukuru, apelsīna miziņu un visu saputojiet līdz gludai.
2. Bļodā mīklas mīcīšanai ielej siltu kefīru, sakul olas, izsijā kanēli un pievieno citrona sulu. Rūpīgi samaisiet šos produktus un pēc tam apvienojiet tos ar ķirbju masu.
3. Tagad izsijāt miltus vairākās daļās ar soda. Maisa līdz gludai mīklai, tāpat kā fritētām. Cepiet ietaukotā bļodā multicooker 1 stundu 20 minūtes ar jaudu 700 vati. Jaudīgākām ierīcēm gatavošanas laiku var samazināt par ceturtdaļu stundas. Vēlēšanās pārbaudīt ar zobu bakstāmais.

Amerikāņu ķirbju pīrāgs lēnā plītē

Lai ceptu tradicionālu amerikāņu desertu Helovīnam un Pateicības dienai, lai sasmalcinātu konditorejas izstrādājumu, jums jāņem:

• 150 g sviesta;
• 210 g miltu;
• 1 dzeltenums;
• 15-45 ml ūdens;
• 3 g sāls.

Maiga ķirbju pildījuma sastāvs ietver:

• 450 g gatavu ķirbju biezeni;
• 300 g iebiezināta piena;
• 3 olas
• 5 g kanēļa;
• 5 g malta ingvera;
• 3 g krustnagliņu pulvera;
• 3 g melnie pipari;
• 3 g sāls.

Kā cept:

1. Mīklai izmantojiet virtuves kombainu vai blenderi, lai vispirms sasmalcinātu aukstu sviestu ar miltiem un sāli drupatās.
2. Tad pievieno dzeltenumu un pāris ēdamkarotes ledus ūdens, turpinot sajaukt pākšaugos, lai mīkla tiktu savākta vienreizējā veidā. Gatavo mīklu stundu noņem aukstumā, lai stabilizētos.
3. Pildījumam sakuļ olas ar mikseri vai putukrējumu līdz gaišām putām, pievieno tām ķirbju biezeni, garšvielas un iebiezinātu pienu. Visu samaisiet līdz vienmērīgai.Ķirbju biezeņa gatavošanas procesā varat izmantot arī lēno plīti. Vispirms lēnā plītī pāris vāra apelsīna dārzeņu mīkstumu, pēc tam pārsit to ar blenderi un uz brīdi liek uz sieta, lai glāzē būtu liekā šķidruma.
4. Ar atdzesētu mīklu izlieciet topošā pīrāga dibenu un malas multicooker bļodā, pēc tam, kad zem tā divās kārtās ievietotas divas platas pergamenta sloksnes.
5. Pārlejiet ķirbju pildījumu un cepiet pīrāgu 60 minūtes, izmantojot opciju “Cepšana”. Izņemiet gatavo produktu tikai pēc pilnīgas atdzišanas, uzmanīgi pavelkot papīra sloksnes.

Ar ķirbi un āboliem

Deserta cepšanas procesā pīrāgam ar ķirbi un āboliem lēnajā plītē būs nepieciešams:

• 350 g ķirbja;
• 150 g ābolu;
• 260 g miltu;
• 200 g mannas putraimi;
• 3 olas
• 300 g cukura;
• 14 g cepamā pulvera;
• 5 g vaniļas cukura;
• 3 g sāls.

Cepiet šādi:

1. Sasmalciniet ķirbju mīkstumu bez mizas un sēklām ar rīvi ar lieliem caurumiem. Pēc serdes noņemšanas un mizošanas, sagrieziet ābolus mazos kubiņos.
2. Sakuliet olas ar sāli, pēc tam pakāpeniski ielieciet cukuru, ieskaitot vaniļu. Noslīciet ķirbi un ābolus olu putās.
3. Tālāk mīklā sajauciet miltus un cepamo pulveri. Pēdējā sastāvdaļa, kas nonāk kopējā masā, ir manna. Tās daudzumu var nedaudz samazināt vai palielināt atkarībā no ābolu un ķirbju sulīguma.
4. Ieeļļojiet multicooker bļodu ar nelielu daudzumu eļļas, apkaisa ar mannu un pārnes tajā mīklu. Cepiet kūku, izmantojot sīkrīka funkciju, kas paredzēta cepšanai. Gatavošanas laiks būs 40-60 minūtes.

Diētas deserts bez olām

Gavēšanas laikā jūs varat cept diētisko ķirbju pīrāgu bez olām kompozīcijā, tas jums nepieciešams:

• 250 ml kefīra;
• 100-180 g cukura;
• 100 ml augu eļļas;
• 5 g sodas;
• 3 g sāls;
• 5-10 g kanēļa;
• 150 g rīvēta ķirbja;
• 300 g miltu.

Cepšanas algoritms:

1. Pārbaudes sagatavošana prasīs ļoti maz laika. Jums vienkārši jāsagatavo nefasētu un šķidru sastāvdaļu maisījums un pēc tam tos jāapvieno. Sausai pīrāga sastāvdaļai jums jāapvieno soda, sāls, kanēlis, milti un jāsamaisa tos ar kulinārijas slotiņu.
2. Atsevišķā traukā apvienojiet siltu kefīru, cukuru, augu eļļu un rīvētu apelsīnu dārzeņu. Kad maisījums kļūst viendabīgs, vairākos posmos ielieciet sausus produktus un samaisiet ar karoti vai maisītāju ar mīklas sprauslām.
3. Pārnes mīklu sagatavotajā elektriskajā pannā un cep lēnā plītī 60–65 minūtes. Gatavo desertu var dekorēt ar glazūru.