Īsts minerālu savienojumu zārks ir tāds produkts kā ķirbis, kas satur lielu daudzumu barības vielu. Ķirbju medu ieteicams lietot bērnu un diētas pārtikā.
Materiālais saturs:
Ķirbju medus ieguvumi un kaitējums
Sakarā ar dzelzs, kalcija, fluora, fosfora, cinka, vara, karotīna, C un B vitamīnu saturu ķirbju medus labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni. Tējas dzeršanā kā alternatīvu ievārījumam izmanto vieglu caurspīdīgu zeltainu saldumu.
Ķirbju medus priekšrocības, pēc ārstu domām:
- uzlabo atmiņu;
- palīdz normalizēt gremošanas sistēmas darba plūsmu;
- stiprina cilvēka imūnsistēmu;
- palielina tonusu organismā;
- nodrošina efektīvu dažādu slimību profilaksi;
- noņem toksīnus.
Tautas medicīnā ķirbju medu lieto aknu, nieru, urīna un žultspūšļa, zarnu, kuņģa un sirds un asinsvadu sistēmas ārstēšanai. To bieži izmanto toksīnu izvadīšanai no ķermeņa un svara zaudēšanai.
Produktu var patērēt neierobežotā daudzumā.
Bet tas var negatīvi ietekmēt cilvēkus, kuri cieš no:
- paaugstināts žults ražošanas līmenis;
- caureja;
- cukura diabēts;
- biškopības produktu nepanesamība;
- kuņģa un zarnu trakta slimības ar samazinātu skābumu;
- atkarība no pārtikas alerģijām.
Bieži lietojot produktu, var attīstīties zobu samazinājums un zobu emalja var sadalīties.
Zeltaini viskozs šķidrums satur nelielu daudzumu kaloriju ar milzīgu ogļhidrātu saturu. To var pievienot dažādiem desertiem, lai iegūtu jaunas un spilgtas garšas.
Terapeitiskās īpašības grūtniecības laikā
Bagātināts ar lietderīgām vielām, ķirbju medus labvēlīgi ietekmē sievietes grūtniecības laikā.
Tam ir šādas ārstnieciskas īpašības:
- lielā pektīna daudzuma dēļ holesterīns organismā neuzkrājas, asinsspiediens stabilizējas, pareizajā veidā tiek sintezēti proteīni, pektīns ir iesaistīts mazuļa kaulu veidošanā un neļauj zobiem pasliktināties;
- A vitamīna klātbūtnes dēļ topošā māte var būt mierīga par labu bērna redzi;
- ķirbis - labs fosfora avots, veicina smadzeņu veidošanos mazulim;
- šķiedra dārzeņu sastāvā nosaka zarnu darbu;
- pateicoties antioksidantu komplekta klātbūtnei, tiek samazināts šūnu patoloģiju attīstības risks, grūtnieces novājinātajam ķermenim tiek izveidota aizsargājoša barjera pret vēzi;
- B vitamīni ir atbildīgi par sirds veselību.
Neskatoties uz vairākām pozitīvām īpašībām, produkts var nelabvēlīgi ietekmēt ķermeni, to pārmērīgi lietojot.
DIY klasiskā recepte
Viena izplatīta klasiskā recepte ir medus, kura pamatā ir cukurs.
Lai to izdarītu, izmantojiet šādus komponentus:
- 1 ķirbis;
- cukurs.
Soli pa solim izgatavošana:
- Izvēlieties lielu, nogatavojušos ķirbi bez bojājumiem. Nomazgājiet to ārpusē.
- Nogrieziet vainagu no ķirbja, atlasiet sēklas un mīkstumu no iekšpuses.
- Ielejiet granulēto cukuru iegūtajā spiedienā tādā daudzumā, lai tas derētu.
- Ielieciet dārzeņu uz trauka, ērtībai ievietojiet lielā bļodā. Galu galā pēc kāda laika garoza kļūst mīksta, medus var daļēji izlīst no ķirbja. Arī šāda augļa pārvietošana ir neērta.
- Atstājiet ievilkties vēsā vietā 10 dienas. Periodiski ir nepieciešams maisa cukuru, lai tas būtu pilnībā izšķīdis.
- Atvēlētajā laikā izveidojies ķirbju šķidrums jānolej stikla burkā.
Nebaidieties, ja dārzeņa augšdaļā ir izveidojušies mazi pelējuma plankumi. Tie nekaitēs izstrādājumam. Bet jūs varat iztukšot medu caur caurumiem, kas izgatavoti ķirbja sānos vai apakšā.
Daži cilvēki dod priekšroku granulētā cukura aizstāšanai ar bišu medu, lai iegūtu maksimālu labumu no produkta mājās.
Ar citronu sulu un cigoriņiem
Salīdzinot ar ķirbju medus radīšanas klasisko versiju, šī variācija nav mazāka par ķermenim noderīgo sastāvdaļu skaitu. Turklāt tūlītējais produkts.
Tam jums jāizmanto:
- ķirbju mīkstums - 2 kg;
- cigoriņi - 1 tējk;
- citronu sula - 1-2 ēd.k. l .;
- 2 ēd.k. l medus.
Soli pa solim recepte:
- Noskalojiet un nosusiniet ķirbi. Ir svarīgi izvēlēties sulīgus un nogatavinātus augļus.
- Sagrieziet dārzeņu gabalos, noņemiet serdi, noņemiet mizu.
- Sasmalciniet mīkstumu plānās šķēlēs, ielejiet dziļā katliņā.
- Pievienojiet medu, samaisiet. Uzstājiet šajā formā 25-30 minūtes, lai mīkstums sāktu sulu.
- Nolejiet sulu. Turiet mīkstumu 20 minūtes uz lēnas uguns.
- Gatavošanas procesā pievienojiet cigoriņus, samaisiet.
- Sula, kas izceļas, ir jāizdzer.
- Gatavošanas pēdējā stadijā gatavos augļus izkāš caurdurī.
- Izmantojot smalku sietu, katliņā ielej sulu. Vāra, līdz sabiezē uz lēnas uguns 10 minūtes.
- Pievienojiet citrona sulu, lai medus nebūtu pārāk salds un salds.
- Atdzesēts sīrups jāielej stikla burkās. Uzglabāt tumšā telpā ar normālu temperatūru.
Medu nedrīkst pievienot karstai tējai vai citam dzērienam. Kombinējot ar šķidrumu ar augstu temperatūru, produkts zaudē visas derīgās īpašības.
Zāļu variants
Lai pagatavotu ārstniecisko kompozīciju no cukura vai bišu medus, pēc vēlēšanās varat pievienot garšaugus.
Visizplatītākais:
- salvija ar aukstu darbību un spēcīgu atkrēpošanas efektu;
- timiāns - ar pretiekaisuma, antiseptisku un nomierinošu iedarbību;
- kumelīte - palīdz atbrīvoties no kolikām, nepatīkamas sajūtas kuņģī;
- elecampane - uzlabo veselību ar bronhu, elpošanas ceļu, saaukstēšanās, pneimonijas slimībām.
Svarīgākās sastāvdaļas:
- cukurs
- ķirbis
- garšaugi.
Soli pa solim instrukcijas:
- Mazgātajos un žāvētajos ķirbja augļos nogrieziet augšdaļu ar asti, kas kalpos kā vāks.
- Izvēlieties serdi un sēklas.
- Aizmigt ar cukuru. Aizvērt uzstāt 7-10 dienas.
- Kārbu apakšā no kaudzītes ielieciet sausus garšaugus - 1/3 no trauka. Tur ielejiet gatavo ķirbju maisījumu.
- Atstājiet uzstāt 10–14 dienas vēsā, tumšā vietā.
Gatavo terapeitisko maisījumu lieto mutes dobuma un rīkles slimībām, bronhīta, garā klepus un saaukstēšanās gadījumos. Labākais variants ir izšķīdināt mutē 1 tējk 3 reizes dienā. medus uz zaļumiem.
Kā uzglabāt ķirbju medu
Vārītu medu ķirbjā vai citā veidā var uzglabāt tā, lai pie rokas vienmēr būtu zāles daudzām slimībām. Ir atļauta tumša, labi vēdināta vieta, bet labākais risinājums ir ledusskapis. Garša un ieguvumi šajā gadījumā saglabāsies 25-30 dienas. Lai pagarinātu glabāšanas laiku, jāizmanto termiskā apstrāde. Tomēr, veicot šādas darbības, sīrups var zaudēt priekšrocības. Tāpēc labāk katru mēnesi pagatavot jaunu ķirbju medus partiju.
Drošības nolūkos ieteicams izmantot stikla burkas. Uzglabāšanas laikā traukam jābūt cieši noslēgtam ar vākiem, jo produkts ir higroskopisks - tas absorbē mitrumu no gaisa. Un tas var nelabvēlīgi ietekmēt medicīnisko sastāvu.
