Ķirbis: ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim

Mēs varam daudz runāt par ķirbju ieguvumiem un kaitējumu ķermenim. Bet tam ir daudz vairāk noderīgu īpašību, tāpēc, pareizi lietojot, tas labvēlīgi ietekmē cilvēka veselības stāvokli. Pēc derīgo vielu satura to var saukt par dabīgu vitamīnu-minerālu kompleksu.

Ķirbis: ieguvumi cilvēka ķermenim

Spāņi augu ar lieliem apelsīnu augļiem uz Eiropu atveda jau 16. gadsimtā. Mūsdienās ķirbi audzē gan privātās mājsaimniecībās, gan lielās plantācijās rūpnieciskā mērogā. Uz 100 g neapstrādāta produkta tas satur ne vairāk kā 25 kcal, tāpēc to bieži izmanto kā garšīgu, veselīgu un zemu kaloriju ēdienu dažādām diētām, kas veicina svara zaudēšanu. Apmēram 90% no kopējā ķirbja svara ir ūdens.

Regulāri lietojot, šis dārzenis pozitīvi ietekmē visu ķermeni:

• uzlabo redzi;
• normalizē ūdens-sāls līdzsvaru;
• nosaka gremošanas trakta darbu;
• pazemina asinsspiedienu;
• attīra zarnas no toksīniem un sacietējušiem atkritumu produktiem;
• stiprina asinsvadu sienas;
• samazina paaugstinātu skābuma līmeni kuņģī;
• normalizē miegu;
• dod enerģiju;
• paaugstina imunitāti;
• samazina pietūkumu un noņem lieko ūdeni no ķermeņa;
• uzlabo vielmaiņu;
• atjauno šūnas un uzlabo audu reģenerāciju.

Augļi satur visus acu veselībai nepieciešamos elementus. Ķirbī ir daudz karotinoīdu - viela, no kuras atkarīgs redzes asums. Dārzeņos ir daudz šķiedrvielu, kas ir tik nepieciešama normālai zarnu darbībai. Ķirbis neizraisa vēdera uzpūšanos un palielinātu gāzes veidošanos, tāpēc to var ēst bez bailēm. Dārzeņus tautas medicīnā bieži izmanto, lai attīrītu aknas un žultspūsli.Lai uzlabotu orgānu stāvokli, pietiek ar vienu badošanās dienu uz neapstrādātas ķirbju putraimu.

Augļi ir labi gan vīriešiem, gan sievietēm. Tajā esošās vielas palielina izturību un stiprina imunitāti. Vīriešiem ķirbis normalizē prostatas dziedzera darbību, tas palīdz sievietēm palēnināt novecošanos un saglabāt matu un nagu skaistumu.

Ķirbju labvēlīgās īpašības ir zināmas arī kosmetoloģijā. Maskas no tā palīdz atjaunot sejas svaigumu un mirdzošu izskatu, atbrīvoties no iekaisuma, izlīdzināt mazas grumbiņas. Galvenais ir veikt šīs procedūras regulāri, vismaz 1 reizi 2-3 dienu laikā. Kursa ilgums ir 7 nedēļas.

Kurš ķirbis ir veselīgāks: neapstrādāts vai pārstrādāts?

Neapstrādātas ķirbju priekšrocības ir nenoliedzamas, tāpēc vislabāk ir ēst augļus šādā formā. Tiesa, daudzi joprojām šaubās, vai ir iespējams ēst neapstrādātus dārzeņus. Dietologi apgalvo, ka salāti un neapstrādātu dārzeņu biezeni ir ļoti noderīgi gremošanai, turklāt tie palīdz atbrīvoties no liekā tauku daudzuma. Pēc svētku mielastiem ir lietderīgi apēst dažus neapstrādātu dārzeņu gabaliņus - tas atvieglos kuņģa darbu. Galvenais, lai ķirbis būtu pilnīgi nogatavojies. Ēdot neapstrādātus nenobriedušus dārzeņus var kaitēt organismam.

Termiskā apstrāde samazina vitamīnu un minerālvielu daudzumu. Tomēr pat šādā formā tas sniedz vēl mazākus, bet pamanāmus ieguvumus. Cepts ķirbis noņem toksīnus, samazina sirds slodzi. Īpaši labi ir ēst apstrādātu ķirbi maziem bērniem un veciem cilvēkiem. Neapstrādāti augļi ir pārāk grūti veciem cilvēkiem un smagi mazuļu kuņģim. Tādēļ šīm cilvēku kategorijām labākā izvēle ir pārstrādāts ķirbis.

Ķirbju sēklu ieguvumi un kaitējums

Ķirbju sēklās ir daudz vitamīnu, minerālvielu un derīgo skābju. Viņiem ir ļoti augsts kaloriju daudzums, tāpēc dažās situācijās tos nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot. Sēklas var ēst neapstrādātas vai žāvētas. Labāk ir atteikties no sēklu cepšanas vai cepšanas, jo tas zaudēs lielāko daļu derīgo īpašību.

Ķirbju sēklas palīdz tikt galā ar zarnu parazītiem un zarnu sajukumu. Tas ir labs profilakses līdzeklis pret prostatītu, tuberkulozi, aknu un nieru slimībām.

Jāpiemin ķirbju sēklu priekšrocības stiprākajam dzimumam, jo ​​tajās ir daudz cinka. Un tieši šim elementam ir liela loma vīriešu hormona - testosterona - ražošanā. Ja cilvēks katru dienu ēd 10 sēklas, tas viņu pasargās no uroģenitālās sfēras slimībām. Parasti sēklas var ēst visi: bērni, pieaugušie, vecas, grūtnieces un sievietes laktācijas periodā.

No sēklām jūs varat pagatavot ķirbju pienu, kas labi palīdz ar nieru slimībām. Ir nepieciešams ņemt 1 ēd.k. ķirbju sēklas, sasmalcina javā, laiku pa laikam pievienojot vārītu un atdzesētu ūdeni (300 ml). Izkāš šķidrumu, saldina ar medu pēc garšas un izdzer 1-2 ēd.k. l visas dienas garumā.

Ar nieru slimību jūs varat pagatavot tēju. Uz 1 ēd.k. l sēklas, jums jāuzņem 200 ml verdoša ūdens, uzstāj vismaz ½ stundas.Dienā jums jādzer vismaz 3 ēd.k. dzēriens.

Kāda ir noderīga un kaitīga ķirbju sula?

9 lielo apelsīnu dārzeņu masas daļas ir ūdens. Bet tas ir nedaudz nepareizi pateikts, patiesībā tas nav ūdens, bet veselīgs, barojošs un labi strukturēts šķidrums. Tas satur daudz pektīna un A vitamīna. Šīs vielas uzlabo asinsriti, pazemina sliktā holesterīna līmeni un labvēlīgi ietekmē redzi. Šāds dzēriens ir labs līdzeklis pret saaukstēšanos, bezmiegu, sirds slimībām. Sula noņem lieko šķidrumu, tāpēc to ieteicams dzert ar tūsku un tūsku. Šādas ārstēšanas ilgums ir 2 nedēļas, un katru dienu jums jādzer 3 reizes katrs pa 3 ēd.k. l sula.

Sulu vajadzētu dzert tikai svaigi spiestu. Jo ilgāk tas maksā, jo mazāk noderīgu vielu tajā paliek.

Labāk ir pagatavot šādu dzērienu pats. Ražotāji veikala produktam bieži pievieno konservantus, krāsvielas un garšas. Lai uzlabotu garšu, mājās var pievienot cukuru, medu vai citronu.

100 ml sulas pirms gulētiešanas novērš bezmiegu, nomierina nervus un nodrošina labu atpūtu. Regulāra šī dzēriena lietošana stiprina imūnsistēmu un ļauj tai izturēt saaukstēšanos un infekcijas slimības. Šim nolūkam katru dienu ieteicams izdzert 100 ml svaigas sulas 30 minūtes pirms brokastīm.

Šāda sula ir noderīga maziem bērniem. Jums jāsāk ar nelielu devu, lai neizraisītu alerģiju, pakāpeniski palielinot devu. Ja bērni atsakās dzert dzērienu tīrā veidā, to var atšķaidīt ar ābolu sulu.

Ķirbju eļļa: ieguvumi un kaitējums, kā lietot

Ķirbju eļļai, kas izgatavota no celulozes un sēklām, ir augsta uzturvērtība. Tas satur vismaz 50 noderīgus elementus un daudz vitamīnu. To lieto, lai attīrītu ķermeni, ārstētu daudzas uroģenitālās, gremošanas un nervu sistēmas slimības.

Lasīt arī: ķirbju eļļas ieguvumi un kaitējums, kā lietot

Eļļai ir daudz noderīgu īpašību:

• novērš grēmas;
• izvada parazītus;
• noņem smagumu kuņģī;
• dziedina aknas;
• normalizē žults aizplūšanu;
• novērš tauku nogulsnēšanos.

Lai atbrīvotos no liekā svara, ir lietderīgi dzert eļļu 3 reizes dienā pa 1 tējk. Visu kursu jums jāizdzer apmēram 500 ml.

Pavasarī un rudenī, lai stiprinātu imūnsistēmu, ieteicams dzert 1 tējk. līdzekļi dienā. Eļļu var iepilināt degunā ar iesnām, ieeļļot rīkli ar iekaisis kakls un klepus laikā berzēt krūtīs.

Ķirbju eļļai ir spēcīgas baktericīdas un reģeneratīvas īpašības. Tam ir daudz antioksidantu, kas palēnina novecošanās procesu, atjauno un aizsargā šūnas. Tāpēc kosmētika, kas balstīta uz to, labi ietekmē ādas un cirtas stāvokli.

Veselīgi ķirbju ēdieni: 5 labākās receptes

Pārtikā jūs varat izmantot visu, izņemot mizu, jo tas ir pārāk stīvs. Galvenais ir pareizi izvēlēties galveno sastāvdaļu. Neizvēlieties lielākos augļus. Labāk, ja ķirbis ir vidēja izmēra, tas sver ne vairāk kā 5 kg, ar žāvētu brūnu asti. Mizai jābūt cietai, bez defektiem, plankumiem un plaisām. Nospiežot ar pirkstu, nedrīkst palikt neviena bedre.

No ķirbja var pagatavot jebko. Visbiežāk tiek pagatavota zupa, biezputra, kastrolis, pankūkas, uzpūtenis, suflē, ievārījums.

Putra

Maiga piena putra ar ķirbi patiks daudziem bērniem.

Sastāvdaļas

• augļu mīkstums - 500 g;
• ābols - 1 gab .;
• piens - 700 ml;
• putraimi (pēc izvēles) - 60 g;
• medus, kanēlis, vanilīns.

Sagrieziet kauliņā ābolu un ķirbi. Pienu uzvāra, ielej graudaugus, vāra uz minimālas uguns ¼ h. Pievienojiet sagrieztus augļus kubiņos un pagatavojiet, līdz tie ir mīksti. Pirms pasniegšanas saldiniet ar medu, sezonu ar sviestu un garšvielām.

Salāti

Vislabāk ir ēst neapstrādātu dārzeņu salātu veidā.

Sastāvdaļas

• mīkstums - 200 g;
• ābols - 4 gab .;
• citrons - 1 gab .;
• medus - 2 tējk;
• valrieksti - nedaudz.

Augļus samaļ uz rupjās rīves. No citrona noņemiet mizu un pievienojiet salātiem. Sezona ar citronu sulu un medu. Rieksti sasmalcina ar ritentiņu un rotā trauku.

Zupas biezeni

No ķirbjiem tiek pagatavotas gardas, maigas, biezeni zupas.

Sastāvdaļas

• mīkstums - 1 kg;
• sīpols - 1 gab .;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• vistas buljons - 5 ēd.k .;
• ingvers, pipari un sāls pēc garšas;
• zaļumi - dekorēšanai.

Augļus sagriež šķēlēs un apcep. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un ķiploku. Ielejiet buljonu pār dārzeņiem, pievienojiet sāli un garšvielas. Gatavojiet, līdz masa ir mīksta. Sasmalcina kartupeļu biezenī, pēc vēlēšanās sezonu papildina ar skābu krējumu. Pasniedziet pārkaisa ar zaļumiem un krekeriem.

Fritters

Fritters tiek sagatavots ļoti vienkārši.

Sastāvdaļas

• mīkstums - 250 g;
• liela olšūna;
• kefīrs - 1 ēdamk .;
• milti - 5 ēd.k. l .;
• sāls un cukurs pēc garšas;
• cepamais pulveris - 0,5 tējk.

Celulozi samaļ uz rīves. Apvienojiet visas sastāvdaļas un mīciet mīklu. Tam vajadzētu būt mēreni biezam. Ielieciet mīklu pannā ar karoti un apcepiet pankūkas no abām pusēm. Pasniedz ar skābo krējumu.

Souffle

Ķirbi suflē formā var pagatavot gan saldu, gan pikantu.Pirmajā gadījumā to lieto kā desertu, otrajā - kā uzkodu.

Saldās suflē sastāvdaļas:

• mīkstums - 200 g;
• milti - 2 ēd.k. l .;
• olas - 2 gab .;
• cukurs - 25 g;
• sviests - šķēle.

Celulozi sagriež lielos kubiņos un vāra 10 minūtes. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Beat pēdējo, līdz sulīgs putas. Dzeltenumus sasmalcina ar cukuru. Noliec ķirbi caurdurī un sasmalcini biezenī. Pievienojiet dzeltenumus un miltus. Viegli ievadiet saputotu olbaltumvielu masu. Ielieciet iepriekš ieeļļotās veidnēs un cepiet ½ stundu 190 grādos. Pasniedz ar ievārījumu vai ievārījumu.

Kontrindikācijas un iespējamais lietošanas kaitējums

Neēdiet ķirbi cilvēkiem ar šādām slimībām:

• gastrīts ar zemu skābumu;
• kuņģa čūla;
• zarnu kolikas;
• diabēts

Jāprecizē, ka diabēta slimniekiem nevajadzētu nonākt prom tikai ar termiski apstrādātu ķirbi, jo tam ir paaugstināts glikēmiskais indekss. Neapstrādātu dārzeņu ēdieni ir ļoti veselīgi.

Cilvēkiem ar holelitiāzi ļoti uzmanīgi jālieto ķirbis. Tam ir spēcīga choleretic iedarbība, un, ja žultspūslī ir lieli akmeņi, viss var slikti beigties.

Pēc uzkodām ar ķirbju sēklām ieteicams izskalot muti ar ūdeni, jo tajās ir skābes, kas iznīcina zobu emalju.

Apkopojot, mēs varam teikt, ka ķirbis ir īsts mājas pirmās palīdzības komplekts. Ja nav kontrindikāciju, viņu ēdieni biežāk jāiekļauj viņas ikdienas ēdienkartē.