Biezpiena kūka multicooker izrādās daudz krāšņāka nekā cepeškrāsnī pagatavota. Tas ir viegli pagatavojams, neprasa īpašas kulinārijas prasmes, taču tam ir arī ļoti noderīgas īpašības, jo tas ir izgatavots no biezpiena, kas palīdz bērniem un pieaugušajiem stiprināt kaulus.

Klasiska biezpiena kūka multicookerā

Klasisko cupcake var pasniegt tikai ar tēju vai, dekorējot, parasto cupcake pārvērst svētku kūkā.

Sastāvdaļas

  • 290 g kviešu miltu;
  • 300 g biešu cukura;
  • 300 g biezpiena. Ieteicams izvēlēties māju;
  • 4 olas
  • 150 g sviesta;
  • 12 g cepamā pulvera;
  • šķipsniņa sāls;
  • pārkaisa kūku.

Ēdienu gatavošana:

  1. Biezpienu kārtīgi berzē līdz viendabīgai masai, lai gatavajā produktā nepaliktu gabaliņi. Ielejiet cukuru nedaudz izkausētā sviestā un sakuliet ar blenderi apmēram 10 minūtes, lai iegūtu absolūti gludu masu, sulīgu, baltu.
  2. Biezpienam pievieno iegūto sviesta un cukura maisījumu. Pastāvīgi sajaucot, pievienojiet vienu olu vienlaikus.
  3. Izsijātus miltus samaisiet ar cepamo pulveri un sāli un ielejiet biezpiena masā, samaisiet līdz gludai.
  4. Iegūto maisījumu sadalām multikookera ietilpībā un 80 minūtes ieslēdzam “cepšanas” režīmā.

GOST recepte

Saskaņā ar GOST tradicionālajās biezpiena kūku receptēs ir vairāk cukura, nekā parasti tiek prasīts, jo pats cukurs ir konservants, un sakarā ar paaugstinātu koncentrāciju produktā kūka tiks uzglabāta ilgāk.

Produkti:

  • 287 g miltu;
  • 155 g sviesta;
  • 330 g cukura;
  • 260 g 18% biezpiena;
  • 3 vistas olas;
  • 16 g cepamā pulvera.

Kā pagatavot:

  1. Sakultu sviestu sakuļ ar maisītāju 2-3 minūtes, pēc tam, nepārtraucot sajaukšanu, pievieno cukuru.
  2. Maisot, pa vienai pievieno olas. Sajauciet ar biezpienu, sasmalciniet to vispirms, ja tas nav drupans.
  3. Pievienojam cepamo pulveri ar miltiem, sajaucam ar lāpstiņu, bet tā, lai mīkla labi celsies - ilgi netraucē.
  4. Kūku panna ir labi ietaukota un pārkaisa ar miltiem, drupinātiem sīkdatnēm vai mannu.
  5. Ielieciet iegūto cupcake traukā un cepiet 180 grādu temperatūrā 55 minūtes.

Ar citronu

Cupcake ar citronu iekaros ikvienu tā krāšņuma, lieliskās garšas un citrusaugļu piezīmju dēļ.

Sastāvdaļas

  • 300 g miltu;
  • 250 g cukura;
  • 250 g pūdercukura;
  • 6 g citrona mizas;
  • 3 olas
  • 40 g sviesta;
  • 3 g cepamā pulvera;
  • 30 ml piena 3,2% tauku;
  • 6 g vanilīna;
  • 3 g sodas;
  • 50 ml citrona sulas.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Sajauciet cepamo pulveri, soda un miltus.
  2. Rūpīgi samaisiet olas ar cukuru, lai maisījums būtu pūkains. Samaisītu sviestu istabas temperatūrā sajauc ar vaniļu un pievieno olām. Visu kārtīgi samaisa.
  3. Nomizojiet citronu un izspiediet sulu. Ielejiet šo sulu olu maisījumā. Visu kārtīgi samaisa.
  4. Eļļojiet cepšanas trauku un ielieciet tajā gatavo mīklu. Cep 45 minūtes cepeškrāsnī 180 grādos.
  5. Lai pagatavotu cupcake ar apledojumu, pievienojiet pienam cukuru un pārlejiet cupcake tam.

Kēkss ar rozīnēm uz biezpiena

Brīnišķīgu vieglo smalkmaizīti ar rozīnēm ir viegli pagatavot, un maiga tekstūra un citrona un vaniļas pieskāriens iekaros ikvienu.

Sastāvdaļas

  • 300 g miltu;
  • 250 g biezpiena, labāk izvēlēties tauku saturu 9%;
  • 3 olas
  • 170 g cukura;
  • 150 g sviesta;
  • 6-7 g cepamā pulvera;
  • 1-2 g vanilīna;
  • 100 g rozīņu;
  • citrona miziņa;
  • 2-3 g sāls.

Kā to izdarīt:

  1. Biezpienu žāvē caur sietu, lai nepaliktu gabaliņu.
  2. Kārtojiet rozīnes, noskalojiet un tvaicējiet, ielejiet verdošu ūdeni.
  3. Mizu berzē uz smalkas rīves.
  4. Mīkstiniet sviestu un sakuliet to ar vaniļu un cukuru.
  5. Pievienojiet tur biezpienu un sakuliet, līdz iegūta pilnīgi viendabīga masa.
  6. Pēc katras kārtīgas pievienošanas pievienojiet olas.
  7. Miltus sajauc ar sāli un pievieno cepamo pulveri un pievieno mīklai trīs posmos, maisot ar karoti.
  8. Pievienojiet citrona un rozīņu miziņu. Mīkla ir ļoti bieza.
  9. No 45 līdz 60 minūtēm cep cepeškrāsnī 170-175 grādu temperatūrā.

Šokolādes biezpiena cupcake

Neparasta šokolādes kūka patiks ne tikai cepšanas, bet arī saldo zobu cienītājiem.

Pārbaudei:

  • 2 olas
  • 85 g sviesta;
  • 100 g tumšās šokolādes;
  • 110 g miltu;
  • 100 g cukura;
  • 3 g cepamā pulvera;
  • 2 g vanilīna;
  • 2-3 g sāls.

Par pildījumu:

  • 300 g biezpiena;
  • 1 ola
  • 50 g cukura;
  • vanilīns.

Gatavošanas process:

  1. Izkausējiet šokolādi un sviestu kopā un samaisiet līdz gludai.
  2. Sakuļ olas ar sāli un cukuru.
  3. Apvienojiet šos maisījumus un samaisiet.
  4. Tur pievieno miltus, vanilīnu un cepamo pulveri un samaisa, līdz izveidojas viendabīga viendabīga masa.
  5. Biezpienā pievieno olu, vanilīnu un cukuru, saputo.
  6. Ielieciet mitru pergamentu cupcake pannā un uzlejiet uz tā pusi mīklas. Uz tā ielieciet biezpiena pildījumu. Pabeidz ar mīklas kārtu.
  7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep 45 līdz 50 minūtes. Pārbaudiet izstrādājuma gatavību ar zobu bakstāmais.

Gatavošana ar mannu

Mannas smalkmaizītes ir ļoti maigas un pēc garšas atgādina, ka tās ir gatavotas no biezpiena.

Produkti:

  • 250 g mannas putraimi;
  • 250 g kefīra;
  • 170 g cukura;
  • 10 g vanilīna;
  • 2 olas
  • 100-120 g miltu;
  • 8 g cepamā pulvera;
  • 3 g sāls;
  • 50 g sviesta;
  • slīpēts stikls.

Gatavošanas process:

  1. Ielejiet mannu ar kefīru, labi samaisiet un atstājiet uz galda, līdz tas uzbriest apmēram pusstundu.
  2. Beat mīkstinātu sviestu ar cukuru un vaniļu.
  3. Pievienojiet olas pa vienai un nepārtraukti sakuliet.
  4. Pēc tam, kad tas uzbriest, ielejiet sāli un mannu.
  5. Pašās beigās pievienojiet miltus un cepamo pulveri un ļoti rūpīgi samaisiet.
  6. Ielej smalkmaizīšu kārbās un cep apmēram pusstundu 180 grādos.

Visgaršīgākais variants uz kefīra

Lai iegūtu sulīgas cupcakes, ir mazs noslēpums: jums jāpievieno kefīrs siltā formā.

Tas būs nepieciešams:

  • 3 olas
  • 250 g cukura;
  • vaniļas cukurs;
  • 15 g cepamā pulvera;
  • 160 ml augu eļļas;
  • 500 g miltu;
  • 80 g rozīņu vai citu piedevu;
  • pulverveida cukura apkaisīšanai.

Gatavošanas process:

  1. Sakuļ olas ar cukuru.
  2. Ielejiet eļļu un kefīru, cepamo pulveri un vaniļas cukuru un visu samaisiet ar putukrējumu līdz gludai.
  3. Pamazām, nepārtraukti maisot, pievienojiet mīklai miltus.
  4. Pēc tam, kad mēs pievienojam rozīnes un samaisa. Rozīņu vietā pēc vēlēšanās varat izmantot arī sukādes augļus, sasmalcinātus riekstus vai citas sastāvdaļas.
  5. Ielieciet formā ievietoto mīklu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 50 minūtes.

Banānu-biezpiena kūka lēnā plītē

Šī kūka ir ļoti zemu kaloriju, vienlaikus veselīga un garšīga.

Produktu saraksts:

  • 250 g biezpiena;
  • 250 g cukura;
  • 4 olas
  • 1 banāns
  • 300 g miltu;
  • 100 g rozīņu;
  • 2-3 g vanilīna;
  • 150 g sviesta;
  • 12 g izlaistas soda.

Gatavošanas metode:

  1. Mīkstina sviestu, saputo, pievienojot vanilīnu un cukuru. Sadaliet olas pa vienam, nepārstājot pārspēt.
  2. Biezpienu sajauciet ar maisītāju ar pārējiem produktiem. Pēc kārtīgas mazgāšanas pievienojiet rozīnes.
  3. Ielejiet miltus mīklā un ielejiet mīksto soda, visu samaisiet līdz gludai.
  4. Ielieciet gatavo masu veidnē un virsū izklājiet banānus aprindās.
  5. Ielieciet lēnas plīts režīmā "Cepšana" apmēram 35-40 minūtes. Jau atdzesētu gatavu kūku var pārkaisa ar pulveri.

Līdzīgi:Vairāk no autores: