Biezpiena bageļi ir ne tikai neticami garšīgi, bet arī ļoti barojoši, jo tos gatavo no biezpiena, kas bagāts ar olbaltumvielām un kalciju. Ja ledusskapī bija nedaudz šī vērtīgā skābpiena produkta, tad nepalaidiet garām iespēju pagatavot sirsnīgu un veselīgu mīklas izstrādājumu.

Klasiskās biezpiena bageles

Klasiskās receptes pamatā ir biezpiena mīkla bageļiem, pateicoties kuram deserts izrādās ļoti garšīgs un maigs pat bez pildījuma.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • 350 g biezpiena;
  • olu;
  • 100 g sviesta;
  • 600 g miltu;
  • cepamā pulvera maisiņš;
  • 240 g cukura;
  • nedaudz vanilīna, sāls un saulespuķu eļļas.

Gatavošanas metode:

  1. Izmantojot maisītāju, biezpienu sajauc ar eļļu.
  2. Beztaras sastāvdaļas apvieno dziļā traukā (milti, cepamais pulveris, sāls, cukurs, vanilīns).
  3. Pēc rūpīgas sajaukšanas abu trauku saturu apvieno un mīca, līdz tiek nosūtīta elastīga mīkla, kuru nosūta "atpūsties".
  4. Pēc pusstundas no iepriekš izrullētās mīklas izgriež ziedlapiņas, kas salocītas kruasāna formā.
  5. Veidotos produktus ieeļļo ar olu dzeltenumu un izklāj uz sagatavotās cepešpannas, kuru 20 minūtes nosūta uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C.

Vienkārša recepte ar cukuru

Smaržīgajiem produktiem ir neticami kraukšķīga garoza, pateicoties tam, ka virsū ir izkusis cukurs.

Lai izpildītu nepieciešamo recepti:

  • biezpiens - 400 g;
  • milti - līdzīgs daudzums;
  • sviests - 150 g;
  • cepamais pulveris - paciņa;
  • cukurs - 120 g;
  • sāls un soda.

Bageles ar cukuru sagatavo šādi:

  1. Kausētu sviestu sajauc ar biezpienu līdz gludai, pēc kura biezpiena masā ielej miltus, sāli, soda un cepamo pulveri.
  2. Mīcīto mīklu sadala divās daļās, no kurām vienu izrullē un pārkaisa ar trešdaļu no noteiktā cukura daudzuma.
  3. Slāni sagriež 10-12 daiviņās, kuras ir salocītas bageļu formā.
  4. Ar otro testa daļu tiek veiktas līdzīgas manipulācijas.
  5. Produktus izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, un pārkaisa ar atlikušo cukuru.
  6. Bageles sagatavo 20 minūtes 200-220 ° C temperatūrā.

Bageles no biezpiena testa "Tender than Tender"

Smalki, atkausējoši kulinārijas izstrādājumi, kuru pagatavošanai būs nepieciešams ļoti maz laika un minimums produktu:

  • biezpiens - 150 g;
  • cukurs - uz pusi mazāk;
  • ola - 1 gab .;
  • saulespuķu eļļa - 60 ml;
  • milti - 250 g;
  • pildīšana - pēc vēlēšanās;
  • sāls un soda.

Sagatavošanā:

  1. Biezpienu mīca ar cukuru un sāli uz naža gala.
  2. Pēc olu pievienošanas masu saputo.
  3. Pakāpeniski ievada eļļu, pēc tam ielej sodu.
  4. Miltus iesijā bļodā ar saturu.
  5. Mīklu mīca, izrullē līdz 3 mm biezu kārtu, ko sagriež dimantos, centrā izliek ievārījuma, marmelādes vai ievārījuma pildījumu.
  6. Veidotos produktus izklāj uz cepešpannas un 15–15 minūtes cep 180 ° C temperatūrā.

Kā pagatavot ar ievārījumu?

Bageļi, kas pildīti ar ievārījumu - brīnišķīgs deserts tējai, uzreiz pazūdot no šķīvja.

Gatavošana ar ievārījumu no:

  • 400 g biezpiena;
  • 500 g miltu;
  • 240 g cukura;
  • 200 g sviesta;
  • 1 olas
  • cepamā pulvera maisiņš;
  • biezs ievārījums (no kuriem izvēlēties);
  • neliels daudzums sāls, vanilīna un augu eļļas.

Sagatavošanas posmi:

  1. Atsevišķi biezpienu sajauc ar kausētu sviestu un sausām sastāvdaļām, pēc tam visas sastāvdaļas tiek apvienotas.
  2. Iznākums ir mīksta mīkla ar plastmasas struktūru.
  3. Pēc 30 minūtēm elastīgo masu izrullē plānā kārtā, no kuras tiek sagriezti trīsstūri.
  4. Ievārījums ir izkārtots ģeometrisko figūru centrā, pēc tam bageļus sarullē, izsmērē ar dzeltenumu un pārliek uz eļļotas cepšanas lapas.
  5. Vāra 20 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Bageles ar biezpiena pildījumu

Apetīti radoši produkti, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, tiek gatavoti no:

  • 300 g miltu;
  • 125 ml piena;
  • eļļas gabals;
  • 1 olas
  • 150 g biezpiena;
  • rozīnes un cukurs - katrs pa 20 g;
  • neliels daudzums pulverveida cukura, sāls un rauga.

Gatavojot, jums jāievēro shēma:

  1. Raugu un cukuru atšķaida siltā pienā, pēc kura saturu atstāj 10 minūtes.
  2. Pēc noteiktā laika maisījumā ievada olu un sāli.
  3. Miltus izsijā bļodā, mīklu mīca.
  4. Pēc eļļas pievienošanas sajaukšana turpinās.
  5. Kamēr mīkla ir piemērota apmēram stundu, citā bļodā pildījumu sagatavo no biezpiena, rozīnēm un cukura, tos apvienojot un samaisot.
  6. No mīklas izrullē loksni, kuru sadala daiviņās.
  7. Kad pildījums ir centrā, veidojas ķemmītes, kuras sasmalcina ar pulveri un 20 minūtes cep 200 ° C temperatūrā.

Bageles ar marmelādi

Bērni ir traki par garšīgu desertu, kas pildīts ar dažādu šķirņu marmelādi, kurai ir dažādas gaumes.

Lai pagatavotu kulinārijas izstrādājumu, jums nepieciešams:

  • sviests - 200 g;
  • skābs krējums - 240 ml;
  • cukurs - 100 g;
  • milti - 500 g;
  • marmelāde - 200 g;
  • sāls un soda - šķipsniņa.

Gatavojot kulinārijas desertu:

  1. Mīklu sagatavo no eļļas, skāba krējuma, cukura, miltiem, sāls un soda.
  2. Plastmasas masu sadala vairākās bumbiņās, kuras velmē un sagriež trīsstūrveida segmentos.
  3. Marmelādes šķēles izliek tuvāk ārējai malai, pēc tam mīklu salocot bagela formā.
  4. Kulinārijas izstrādājumus izklāj uz cepešpannas, kur tos viegli ietauko un 20 minūtes cep 180 ° C temperatūrā.

Garšīgs deserts ar magoņu sēklām

Biezpiena bageļu variācijas, kuru izpildei nepieciešams sagatavot:

  • 425 g biezpiena;
  • olu;
  • 150 g sviesta;
  • trīs reizes mazāk nekā saulespuķu eļļa;
  • 350 g miltu;
  • cepamā pulvera maisiņš;
  • 280 g cukura;
  • 40 g magoņu sēklu.

Gatavojot garšīgus smalkmaizītes:

  1. Biezpienu ar ⅔ cukuru samaļ bļodā.
  2. Tad maisījumam pievieno olu, eļļu maisījumu, cepamo pulveri un miltus.
  3. No mīcīšanas mīklas izrullē slāni, pār kuru vienmērīgi sadala atlikušo cukuru un miltus, nedaudz iespiež ar ritentiņu.
  4. Mīklu sadala daiviņās, no kurām tiek veidotas bageles, cepeškrāsnī cep apmēram 20 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Gatavošana ar ābolu pildījumu

Recepte bageliem ar āboliem ir pavisam vienkārša, ja vispirms sagatavojat šādu pārtikas produktu komplektu:

  • biezpiens - 500 g;
  • sviests - 200 g;
  • milti - 400 g;
  • cepamais pulveris - 5 g;
  • cukurs - 60 g;
  • āboli - 2 gab .;
  • medus - 25 ml;
  • sāls.

Gatavošanas metode:

  1. Sviestu mīca ar biezpienu dziļā bļodā, kur pievieno cepamo pulveri, sāli, cukuru un izsijātus miltus.
  2. Ābolus nomizo no sēklām un mizu, sadala šķēlēs, kuras dzirdina ar medu.
  3. Uz izrullētas mīklas, kas sadalīta daivās, tiek izklāts pildījums, pēc kura veidojas produkti, kas cep cepeškrāsnī 180 ° C apmēram 15-20 minūtes.

Citronu biezpiena bageles

Oriģināls deserts, kura izpilde tiek veikta:

  • biezpiens un milti - 200 g katrs;
  • sviests - 125 g;
  • cukurs - 75 g;
  • ola - 1 gab .;
  • cepamais pulveris - 7 g;
  • citrons - 1 gab.

Gatavojoties, jums jāievēro šī procedūra:

  1. Mīklu sagatavo no biezpiena, sviesta, olām un cepamā pulvera.
  2. Citrusaugļiem noņem mizu, kas samalta ar pusi cukura.
  3. Mīklu sadala divās daļās, no kurām izrullē apļus.
  4. Tad to pārkaisa ar mizu ar cukuru un sadala trijstūros, ripinot baglā.
  5. Produktus izklāj uz ietaukotas cepešpannas, pārkaisa ar otro pusi cukura un cep apmēram 15 minūtes 190 ° C temperatūrā.

Tātad, lai pagatavotu garšīgu un smaržīgu konditorejas izstrādājumu un iepriecinātu saldo zobu ar veselīgu desertu, pietiek ievērot recepti.

Līdzīgi:Vairāk no autores: