Biezpiena cepumi - trīsstūri - ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgs deserts. Galu galā biezpiens ir kalcija avots, kas bērniem ir tik nepieciešams. Biezpienā biezpiens ir labi maskēts kā kārums, un bērni to ēd ar prieku.

Klasiskās siera cepumi “Trijstūri”

Lai pagatavotu "Trijstūri", kas tik ļoti mīlēti kopš bērnības, jums būs nepieciešami produkti:

  • 170 g miltu;
  • puse tējk cepamais pulveris;
  • biezpiens - 250 g;
  • galda sāls - šķipsniņš;
  • notekas. eļļa - 0,1 kg;
  • 4 ēd.k. ēdamkarotes cukura.

Jums ir nepieciešams sālīt biezpienu un labi mīcīt. Biezpienam pievieno sviestu un samaisa. Biezpiena masā ieviešam izsijātus miltus ar cepamo pulveri. Mīciet mīklu un nosūtiet 2 stundas aukstumā. Pēc šī laika mēs izņemam mīklu no aukstas un siltas istabas temperatūrā. Mīklu izrullējiet ar plānu kārtu un ar glāzi (9-10 cm diametrā) izgrieziet vienmērīgus apļus. Vienu apļa pusi iemērciet cukurā un salieciet uz pusēm. Atkārtojiet procedūru, lai izveidotu trīsstūri. Nedaudz saspiediet formu, lai notiek līmēšana, un atkal iemērciet cukuru. Mēs izklājam sīkdatnes uz labi eļļotas cepšanas lapas. Jūs varat izmantot silikona paklāju vai pergamentu. Cepeškrāsni jāsilda līdz 200 ° C un cep apmēram 25 minūtes.

Cukura recepte

Biezpiena sīkdatnes variēt daudz. Biezpiena trīsstūri ar cukuru ir īpaši maigi un saldi.

Sagatavojiet sastāvdaļas:

  • 480 g miltu;
  • galda sāls - šķipsniņš;
  • 0,4 kg trekna biezpiena;
  • puse tējk soda;
  • notekas. eļļa - 0,2 kg;
  • 50 grami cukura.

Soli pa solim sagatavošana ir šāda:

  1. Blenderī labi sakuļ biezpienu, sāli un sviestu. Šeit pievienojiet miltus (izsijātus) ar soda.Lai pievienotu mīklai aromātu, var pievienot vaniļu.
  2. Iegūto mīklu izrullē līdz 3 mm, sagriež trīsstūrveida plāksnēs.
  3. Katru gabalu apkaisa ar nelielu daudzumu cukura. Mēs arī sasmalcina cukuru virsū.
  4. Mēs izklājam trīsstūrus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru. Mēs vārām cepeškrāsnī 20 minūtes 180 C temperatūrā.

Ieteicams produktus nenoņemt 5 minūtes pēc cepeškrāsns izslēgšanas, tas ļauj cepšanai pakāpeniski atdzist, nevis strauji.

Padoms! Biezpiena cepumiem jums jāizvēlas biezpiens bez skābuma, pretējā gadījumā mīklai vajadzēs pievienot cukuru.

Kā pagatavot cepumus pannā

Ātri pagatavojiet trīsstūra sīkdatnes, tajā pašā laikā tās būs maigas un mīkstas.

Mums būs nepieciešams:

  • 2 olas
  • tauku biezpiens - 0,2 kilogrami;
  • šķipsniņa sāls;
  • 1 tējk cepamais pulveris;
  • cukurs - 3 ēd.k. karotes;
  • 5 ēd.k. l kviešu milti;
  • eļļa;
  • vaniļa

Mīciet mīklu no visām sagatavotajām sastāvdaļām. Mēs uzkarsētā pannā izklājam nelielu daļu ar karoti. Izklājot, jāņem vērā, ka cepšanas laikā cepumi palielinās. Apcep līdz zeltaini brūnai un apgāž. Gatavos produktus ieteicams likt uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu. Pa virsu apkaisa cukuru vai pulveri.

Ļoti maigs biezpiens "Triangles"

Cepumi no biezpiena iznāk tikpat garšīgi kastrolī.

Deserta cepšanas sastāvdaļas:

  • biezpiens un milti - katrs 0,2 kilogrami;
  • skābs krējums - 4 ēd.k. karotes;
  • notekas. eļļa - 50 g;
  • ola - 1 gab .;
  • nedaudz cukura.

Mēs sajaucam visas nepieciešamās sastāvdaļas. Tai vajadzētu būt diezgan foršai mīklai. Atstājiet to 15 minūtes, lai "atpūstos". Izrullē līdz 2 mm biezumam. Nogrieziet glāzi apļu vai veidojiet manuāli. Gar malu jums jāiet ar dakšiņu, lai izveidotu šķembu. Četras reizes pievienojam apļus, iegūstam trīsstūrus. Mēs tos izklājam uzkarsētā pannā ar eļļu. Apcep no katras puses 3-4 minūtes. Sīkfaili ir garšīgi, kad ir karsti un auksti.

Ar rozīnēm un cukurotiem augļiem

Biezpiena cepumi labi sader ar dažādiem pildījumiem, piemēram, sukādes augļiem, rozīnēm. Šeit ir viena šāda recepte.

Mēs sagatavosim nepieciešamos produktus:

  • viena ola;
  • 8 lieli karotes miltu;
  • tauku biezpiens (9%) - 0,2 kilogrami;
  • 2 ēd.k. l cukurs
  • 50 g sukādes augļu un rozīnes;
  • 80 g plūmju. eļļas;
  • soda - puse tējk;
  • vaniļa - šķipsniņš.

Mīciet kopā biezpienu, vaniļu, parasto cukuru, mīkstinātu sviestu. Rozīnes 5 minūtes ielej ar ūdeni. Mēs noskalojam un notecējam lieko ūdeni. Ielejiet mīklā cukurotus augļus un rozīnes, pievienojiet novārīto soda ar ūdeni. Visu kārtīgi samaisiet, lai sukādes augļi un rozīnes būtu vienmērīgi sadalītas. Ielejiet miltus mīklā un mīciet mīksto mīklu. Izrullējiet iegūto mīklu apmēram 4 mm biezumā. No veidojuma mēs veidojam apļus, izmantojot stiklu (vai jebkuru citu formu). Mēs to izklājam uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentiem, un 20 minūtes nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni līdz 180 C. Saldie produkti ar cukurotiem augļiem un rozīnēm ir gatavi.

Ar riekstiem

Cepumi, kas izgatavoti no biezpiena ar riekstiem, priecēs daudzus ne tikai ar maigo struktūru, bet arī ar kraukšķīgu gabalu. Dažreiz šo recepti izmanto kā “filozofisku” sīkfailu ar piezīmēm-pareģojumiem.

  • baltie milti - 350 g;
  • notekas. eļļa - 0,2 kilogrami;
  • vistas olas - 2 gab .;
  • 0,2 kilogrami biezpiena;
  • 0,1 kilograms riekstu un cukura.

Pirmkārt, mēs atdalām olbaltumvielas no dzeltenumiem. Biezpienu sasmalcina ar dzeltenumiem, izkausētu sviestu, pusi cukura un miltiem. Izrādās, nedaudz lipīga mīkla. Lai samazinātu lipīgumu, tas kādu laiku jānovieto aukstumā. Atsevišķi sakuliet baltumus un atlikušo cukuru ielejiet putās. Pirms lietošanas riekstus labi sasmalcina (kafijas dzirnaviņas, blenderis). Atdzesētu mīklu izrullējiet ar plānu kārtu, pārklājiet ar olbaltumvielu putām un sasmalciniet ar riekstiem. Tad mēs vērpjam slāni rullī un sagriežam mazos gabaliņos (2 cm). Izklājam produktus uz cepešpannas un liekam cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C. Gatavos cepumus pēc vēlēšanās apkaisa ar pulveri.

Nav olu

Olu neesamība receptē neietekmē biezpiena cepumu garšu.

Mēs sagatavosim oriģinālu ekonomisku desertu:

  • 1 glāze balto miltu;
  • tauku biezpiens - 120 g;
  • 150 g brūnā cukura;
  • 0,1 kg drenāžas eļļas.

Mēs sajaucam visas šīs sastāvdaļas (izņemot cukuru) un iegūto mīklu ievietojam aukstumā apmēram 50 minūtes. Atdzesētu mīklu izrullējiet ar plānu kārtu un ar glāzi izgrieziet apļus. Iemērciet cukuru, divreiz uz augšu. Vēlreiz iemērciet vienu pusi brūnajā cukurā, salieciet uz pusēm, lai izveidotu trīsstūrus, kurus mēs liekam uz cepšanas trauka, eļļoti vai pārklāti ar pergamentu. Cepeškrāsns, kurā produkti tiks cepti, jāuzsilda līdz 200 C. Gatavošanas laiks ir apmēram 25 minūtes.

Saistīts:Vairāk no autores: