Patiesībā biezpiena kastrolis ar miltiem ir ļoti vienkāršs un viegli pagatavojams ēdiens, kas var būt veselīgas un garšīgas brokastis, kā arī pārsteidzošs deserts.
Materiālais saturs:
Klasiskā biezpiena kastrolis ar miltiem cepeškrāsnī
Biezpiena sautējumu cepeškrāsnī recepte ietver vienkāršas un pieejamas sastāvdaļas, vienkāršu un ātru gatavošanas procesu. Sakarā ar to viņš ieguva tik lielu popularitāti.
Lai iegūtu tradicionālu recepti, jums būs nepieciešams:
• biezpiens (jo treknāks, jo labāk) –500 grami;
• milti - 120 grami;
• olas - 3 gabali;
• granulēts cukurs - 60 grami;
• sāls - uz naža gala;
• sviests - neliels daudzums;
• žāvētas rapša šķirņu vīnogas - 30 grami.
Kā pagatavot:
1. Pirmkārt, jums ir nepieciešami 2 konteineri. Mēs sadalām olas un atdalām dzeltenumus no olbaltumvielām. Pārsist tos individuāli.
2. Bļodā ar olbaltumvielām pievienojiet pilienu sāls. Izmantojot slotiņu, sakuliet saturu.
3. Bļodā ar dzeltenumiem pievienojiet biezpienu, cukuru un miltus (visas sastāvdaļas saskaņā ar recepti). Sajauc.
4. Pēc tam lēnām ievadiet saputotos proteīnus. Vēlreiz visu samaisa. Nu, finišā mēs pievienojam mazgātas un žāvētas rozīnes.
5. Visu kārtīgi mīciet līdz viendabīgai biezpiena masai.
6. Mēs izņemam cepšanas trauku. Eļļojiet malas ar nelielu daudzumu sviesta un apkaisa ar miltiem. Ielejiet mīklu veidnē un ielieciet cepeškrāsnī.
7. Cepiet biezpiena kastroli cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 40 minūtes. Sagatavotā raksturīgā ruddy garoza liecinās par ēdiena gatavību. Mēs izņemam kastroli no krāsns un ļauj tam atdzist.
8.Vislabāk to pasniegt atdzesētā formā, jo karstā kastrolis ir ļoti mīksts un karsts iekšpusē.
Kā pagatavot lēnā plītī
Izmantojot lēnu plīti, gardās biezpiena kastroles pagatavošanas process ir ievērojami vienkāršots, jo daudzas ierīces ir aprīkotas ar īpašām programmām, kas īpaši paredzētas šādu ēdienu pagatavošanai. Programmai bieži pievieno recepti.
Neskatoties uz to, ja jūs gatavojat ēdienu saskaņā ar iepriekš minēto klasisko recepti, kastrolis izrādīsies arī ļoti garšīgs. Lai zinātu, kā gatavot sautējumu multicooker un iegūtu patiesi pārsteidzošu rezultātu, noteikti ņemiet vērā šādus ieteikumus:
1. Traukā vislabāk ir izmantot visvairāk taukaino, sauso biezpienu.
2. Nelieciet lielu daudzumu miltu vai citu graudaugu, lai neapgrūtinātu produkta maigo sarecināto tekstūru un maigumu.
3. Kā parasti, kastrolim nepievieno daudz cukura, jo tā dēļ deserts zaudē gaisīgumu.
4. Labākās šī ēdiena garšvielas ir vaniļas ekstrakts un kanēlis.
5. No testa piedevām mīkstās rozīnes ir harmoniskākās.
Ar kukurūzas miltiem
Neparasta recepte biezpiena sautējumiem ar kukurūzas miltiem tiek sagatavota, izmantojot šādas sastāvdaļas:
• biezpiens - 0,5 kg;
• kukurūzas milti - 100 grami;
• vistas olas - 4 gab .;
• cukurs - 3-4 ēdamkarotes;
• vanilīns (burtiski šķipsniņš);
• sviests;
• cepamais pulveris.
Kā pagatavot:
1. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa vienā traukā līdz vienmērīgai.
2. Formu ieziež ar sviestu, nedaudz pārkaisa ar miltiem.
3. Mīklu uzmanīgi ielej veidnē, izlīdzina un nosūta 30 minūtes cepties uzkarsētā cepeškrāsnī (līdz 180 grādiem).
4. Gatavību pārbauda zelta garozas klātbūtne.
Garšīga recepte:biezpiena kastrolis bez mannas
Biezpiena kastrolis ar rīsu miltiem
Tradicionāli kastrolis tika pagatavots, pievienojot augstākās kvalitātes kviešu miltus, taču to var veiksmīgi aizstāt, piemēram, ar rīsu sastāvdaļu. Tajā pašā laikā biezpiena kastroli ar rīsu miltiem tiek pagatavoti pēc klasiskās receptes, tomēr pievienojot šo īpašo miltu veidu.
Ņemiet vērā, ka rīsu milti īpaši nemainīs ēdiena garšu. Kastrolis, protams, paliks ar tādu pašu maigu biezpiena garšu. Bet galvenā atšķirība ir tā, ka rīsu milti nesatur lipekli - pārtikas sastāvdaļu, kurai cilvēkiem var būt alerģija vai nepanesamība.
Ar pilngraudu miltiem
Pilngraudu milti tiek uzskatīti par visnoderīgākajiem šāda veida ogļhidrātu veidiem, tāpēc, rūpējoties par viņu veselību, daudzi augstas kvalitātes kviešu miltus aizstāj ar pilngraudu analogiem. Gala rezultāts, protams, netiks ietekmēts. Kastrolis ar šāda veida miltiem būs tikpat garšīgs, bet vēl veselīgāks.
Tomēr ikviena iecienītie konditorejas izstrādājumi (virtuļi, kūkas) neizrādās tik sulīgi, ja tos gatavo ar pilngraudu miltiem. Neskatoties uz to, garšas un formas dēļ veselības labad dažkārt var upurēt.
Lasīt arī:biezpiena kastrolis ar āboliem - recepte
Ar auzu pārslu
Auzu pārslu kastrolis ir veselīgs un barojošs ēdiens, kas pēc garšas nekādā ziņā nav zemāks par desertu ar tradicionālo sastāvdaļu komplektu. Trauks no tā vispār necietīs, bet tas būs noderīgāks.
Jūs varat iepriekš ielej auzu pārslu ar krējumu vai skābu krējumu ar zemu tauku saturu, kā tas ir mannas putraimi. Pēc kāda laika labība uzbriest un ir ideālā stāvoklī, lai pagatavotu sautējumus. Jūs varat izvēlēties citu stratēģiju - sausi auzu pārslas blenderī detalizēt līdz miltu stāvoklim un pievienot tos biezpienam, nevis kviešu miltiem.
Recepte ar mannu
Tradicionālu, ļoti maigu un mīkstu biezpiena kastroli iegūst, pievienojot mannu. Saskaņā ar zemāk esošo recepti jūs iegūsit lieliskas, barojošas brokastis, desertu vai uzkodas, kuras tiek pagatavotas viegli un vienkārši (pamatojoties uz 5 porcijām):
• biezpiens - 350 grami;
• vistas olas - 3 gab.;
• manna - 4 ēdamkarotes;
• cukurs - puse glāzes;
• skābs krējums - 3 ēd.k. l .;
• kausēts sviests - 4 ēd.k. l
Kā pagatavot:
1. Mannu vislabāk sajaukt ar skābo krējumu vakarā, atstāt ledusskapī uz nakti.
2. No rīta ir nepieciešams uzkarsēt cepeškrāsni līdz 180 grādiem, savienot visus komponentus, pievienot mannu.
3. Pēc formas sagatavošanas (ieziediet ar sviestu), ielieciet tajā mīklu un cepiet, līdz parādās zelta garoza. Tas ir apmēram 30 minūtes.
4. Iepriekš kastrolim pievienojiet vaniļu un apkaisa ar sēklām (sezama sēklas, linu, saulespuķu saimes vai magoņu sēklas). Izrādīsies garšīgi!
Ar rozīnēm mikroviļņu krāsnī
Izmantojot šo vienkāršo recepti, jūs varat ātri pagatavot lielisku biezpiena cienastu, kas ir lieliski piemērots brokastīm.
Vairāk materiālu:mikroviļņu biezpiena kastrolis - recepte
Izmantojiet klasisko sastāvdaļu sarakstu (tāpat kā pirmajā receptē), tomēr apsveriet cepšanas mikroviļņu krāsnī noslēpumus:
1. Mīklu pagatavojiet nedaudz plānāku nekā krāsnij. Lai to izdarītu, jums jāpievieno daži olu baltumi, piens vai vienkārši ūdens.
2. Pievienojiet sviestam desertu, lai tas ātri vārītos.
3. Pēc vārīšanas cepšanai vajadzētu būt infūzijai tieši mikroviļņu krāsnī, jo pēc programmas cepšanas cepšanas process joprojām turpinās.
4. Veikt apaļas formas. Tajās nav malu, tāpēc deserts stūros neizžūs.
5. Nepievienojiet daudz cukura. Labāk tad apkaisa produktu ar pūdercukuru - tas būs ne mazāk garšīgs, bez barības un mīkla labi celsies!
