Ikviens zina, ka kalcijs ir ļoti svarīgs bērna ķermenim, jo ​​viņi arī zina, ka biezpienā tas ir pilns. Tikai mazulim bieži nepatīk biezpiens, un dažreiz nav iespējams iedrošināt bērnu ēst vismaz pāris karotes. Bet ir veids, kā pārspēt kaprīzu, barot to ar biezpienu un pat saņemt pieprasījuma papildinājumu - pagatavojiet biezpiena kastroli.

Klasiskās "bērnudārza" iespējas

Vai vēlaties, lai jūsu dēls vai meita baudītu brokastis, uzkodas pēcpusdienā vai vakariņas? Tad atcerieties savu bērnību un pagatavojiet biezpiena kastroli, tāpat kā bērnudārzā. Par laimi tas nepavisam nav grūti.

Ar mannu

Lai ēdiens būtu bagātāks un pilnīgāks, tā izveidošanai izmantojam mannu. Pietiks ar divsimt gramiem.

Turklāt jums būs nepieciešams:

  • biezpiens - ar kilogramu (ideāls variants - mājās gatavots);
  • granulēts cukurs - pietiek ar simts gramiem;
  • sēklinieki - 4 lietas;
  • sviests - 100 grami;
  • sāls uz karotes gala;
  • pusi glāzes piena.

Šis ir tradicionāls produktu komplekts bez jebkādām frizierēm. Bet, ja vēlaties, varat pagatavot kastroli un ar dažiem cukurotiem vai žāvētiem augļiem pārlej ar augļu sīrupu vai iebiezinātu pienu. Tad jūs noteikti nevilks no viņas un ausīm.

Kā mēs gatavosim?

  1. Pārlejiet pienu virs piena. Ļaujiet tai nedaudz stāvēt un uzbriest.
  2. Mēs uzmanīgi biezpienu - dakšiņu vai stūmēju kartupeļiem, lai nebūtu gabaliņu. Vēl ātrāk noberzīs to caur sietu.
  3. Pievienojiet olas, cukuru un sāli. Pēc tam jums visu rūpīgi jāsajauc.
  4. Tālāk nāk mīkstināts sviests, kam seko masai pievienotā samērcētā manna.
  5. Tad mūsu “mīkla” tiek nosūtīta uz cepšanas trauku (ņem kvadrātveida, lai vēlāk varētu sautēt kastroli vienmērīgās svītrās, kā to dara bērnudārzā). Neaizmirstiet ieeļļot tā dibenu un sienas ar sviestu (krēmveida).
  6. Krāsnī, kas grauzdēta līdz 200 ° C, kastrolis būs gatavs apmēram 40 minūtēs. Zelta garoza uz virsmas ir signāls, ka trauku var noņemt.

Ar makaroniem

Sagatavojis šādu ēdienu, jūs varat godīgi pateikt bērnam, ka tas ir no makaroniem. Un tas nav jāpiemin par biezpienu, lai mazais spītīgais “ārpus principa” neatsakās ēst.

Šīs receptes krājumam ir jābūt sekojošam:

  • svaigs biezpiens - no 400 līdz 500 gramiem;
  • makaroni (vēlams mazi) - 150-200 grami;
  • granulēts cukurs - puse glāzes;
  • svaigi sēklinieki - 4 gabali;
  • ¾ tase skāba krējuma;
  • pusotrs līdz divi galdi. ēdamkarotes eļļas (ne tikai dārzeņu, bet arī krēmveida);
  • nedaudz sāls.

Mēs sākam gatavot.

  1. Mēs vārām makaronus nedaudz sālsūdenī. Kā parasti, mēs gaidām, līdz ūdens caur caurduri izplūst no tiem.
  2. Pievienojiet viņiem eļļu. Sajauc. Kad tie kļūst nedaudz vēsāki, maisījumam pievienojiet vienu olu (vispirms to vajadzēs saputot).
  3. Atsevišķā dziļā bļodā mēs ieliekam biezpienu, uz tā - skābo krējumu, cukuru un trīs atlikušās olas. To visu uzmanīgi berzē, līdz maisījums kļūst kā viendabīga mīkla.
  4. Konditorejas izstrādājumu formā mēs “konstruējam” sava veida kūku: pēc kārtas izklājam makaronu un biezpiena mīklas slāņus. Apakšējam un augšējam slānim vajadzētu būt makaroniem.
  5. Lai parādītos spīdīga zelta garoza, pēdējo kārtu pārklāj ar olu.
  6. Divdesmit minūtes vēlāk krāsnī ar temperatūru 170–180 C ir pienācis laiks kastroli noņemt. Atstājam izvēli bērna ziņā: karsts vai auksts.

Nav nepieciešams vēlreiz atvērt krāsns durviskamēr ēdiens gatavojas. Tādējādi tas var “iztukšot” un zaudēt formu.

Pievienojiet rozīnes

Rozīnes jebkurai maltītei piešķir aromātu. Ja jūs cepsiet kastroli no biezpiena, tāpat kā bērnudārzā, izmantojot žāvētas vīnogas, ēdiens būs brīnišķīgs.

Tam nepieciešami šādi komponenti:

  • biezpiens ar tauku saturu vismaz 5% - 200-250 grami;
  • jēlu olu pāris;
  • 3 līdz 4 ēdamkarotes skāba krējuma (vislabāk 25% tauku);
  • 3-4 ēdamkarotes mannas;
  • līdz 3 ēdamkarotēm granulēta cukura;
  • tikai mazliet sāls;
  • pilna sauja rozīņu.

Tad mēs rīkojamies, kā norādīts.

  1. Biezpienu, tāpat kā iepriekšējās receptēs, berzē, atbrīvojoties no gabaliņiem.
  2. Pievienojiet tam sāli ar cukuru. Ir rozīnes (kuras mēs iepriekš mazgājām un iemērc karstā ūdenī) un skābs krējums. Pirmo reizi samaisiet sastāvdaļas.
  3. Bija mānekļa kārta. Viņa arī dodas uz maisījumu. Pēc tam visu vēlreiz samaisa.
  4. Jūs varat pārvietot iegūto masu cepšanas traukā (atcerieties, ka vispirms jums tas jāieeļļo ar eļļu). Pārbaudei jādod 10 minūšu “atpūta”. Šajā laikā manna uzbriest.
  5. Mēs speram pēdējo “soli” - ir pienācis laiks nosūtīt sagatavi četrdesmit minūtēm cepeškrāsnī. Temperatūra nepieciešama vismaz 180 C.
  6. Laiks ir beidzies, augšdaļa un malas ir brūnas - tas nozīmē, ka kastrolis ar rozīnēm ir gatavs.

Mēs izmantojam burkānus

Ja jūs pērkat sausu, zemu tauku saturu biezpienu un sulīgus burkānus, jūs varēsit cept pārsteidzoši garšīgus un tajā pašā laikā diētas kastrolis. Tas ir labs ne tikai kā veselīgas brokastis, bet arī var aizstāt rūpnīcas desertu no veikala.

Kādi produkti būs nepieciešami?

  • biezpiens - apmēram 700 grami;
  • granulēts cukurs - 140 grami;
  • medus - ne mazāk kā 4 ēdamkarotes;
  • četras karotes, bet jau tēja, ciete;
  • tā pati manna:
  • burkāns - 4 lietas;
  • tik daudz olu;
  • citrusaugļu miziņa (apelsīns vai citrons);
  • glāze piena;
  • puse tējkarotes kanēļa;
  • maiss vaniļas cukura;
  • nedaudz (apmēram 40 grami) sviesta.

Mēs esam sagatavojuši produktus, mēs rīkosimies saskaņā ar plānu.

  1. Lai sāktu ar burkāniem. Mēs apstrādājam uz rīves ar lielām šūnām. Ielejiet pienu. Aromāts ar medu, eļļu. Tagad mēs izliksim. Kaut kur 10 minūtēs dārzenis mīkstināsies.
  2. Tad pievienojiet mannu. Pavārs pāris minūtes, neaizmirstot maisīt. Noņemiet no plīts - ļaujiet tai atdzist.
  3. Tikmēr sasmalciniet biezpienu (varat izmantot parasto gaļas mašīnā).
  4. Pagatavosim gaisīgas putas no olām ar cukuru (šeit labāk izmantot mikseri). Iegūto vielu sajauc ar mizu, kanēli, cieti.Mēs tajā ieviešam biezpienu.
  5. Pēdējais komponents ir burkānu un mannas maisījums.
  6. Mēs ieliekam savu biezpiena mīklu cepšanas traukā. Neaizmirstiet ieeļļot sienas un apakšu ar pēdējo eļļu.
  7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 185-190 ° C temperatūrai. Mēs ievietojam tajā sagatavi. Pēc 35–40 minūtēm viss būs gatavs.
  8. Bērni labprāt pārslās šādu delikatesi, ja to ielejiet ar ievārījumu vai iebiezinātu pienu. Pieaugušie var piedāvāt skābo krējumu.

Biezpiena kastrolis ar ievārījumu

Ja jums ir mikroviļņu krāsns, biezpiena sautējumu gatavošana prasīs vairākas reizes mazāk laika. Lai palutinātu mazuli ar gardu pēcpusdienas uzkodu, jums būs jāpavada ne vairāk kā 15 minūtes, ieskaitot mīklas sagatavošanu un pašas cepšanu.

Trauks ir izgatavots no:

  • biezpiens (pietiekami 250 gramu iepakojumi);
  • svaigu sēklinieku pāri;
  • 2 ēdamkarotes miltu (vajag kukurūzu);
  • sviests - 20 grami;
  • granulēts cukurs - 50 grami;
  • ievārījums.

Turpmākās darbības ir ārkārtīgi vienkāršas.

  1. Visas sastāvdaļas ir sajauktas. Nedaudz saputojiet ar slotiņu. Atcerieties, ka eļļa jau ir mīksta.
  2. Vai vēlaties, lai ēdiens būtu gaisīgs? Tātad, maisījumam pievienojiet nedaudz sodas.
  3. Mēs ieliekam savu biezpiena "mīklu" īpašā katliņā mikroviļņu krāsnij. Neaizmirstiet pārklāt trauku ar vāku.
  4. Mēs cepsim 7-9 minūtes ar ierīces jaudu 800 vati.
  5. Joprojām karsts, kārtīgi sagriež porcijās, pārlej ar ievārījumu. Un tūlīt mēs saucam mazos gardēžus pie galda.

Ja mikroviļņu nav, varat izmantot cepeškrāsni. Tiesa, gaidīšanas laiks gatavībai ievērojami palielināsies.

Gatavojiet lēnā plītī ar banāniem un / vai āboliem

Šī viedā ierīce, piemēram, burvju katls no slavenās pasakas, pagatavos jebko. Un arī biezpiena kastrolis. Jā, tas neļaus jums stāvēt pie plīts, bet tajā pašā laikā veikt arī citus mājsaimniecības darbus vai vienkārši atpūsties.

Mums būs nepieciešams:

  • trīs biezpiena iepakojumi (jo zemāks tauku saturs, jo labāk);
  • trīs sēklinieki (labi, ja tie ir lieli);
  • ½ glāzes neapstrādātas mannas putraimi;
  • tāds pats granulēta cukura daudzums;
  • tējkarote vaniļas cukura;
  • ½ tējkarotes soda;
  • ābolu pāris (vai banāni, vai viens katra veida auglis);
  • sviesta gabals - tie ieziež daudzbļodu;
  • dažas ogas (svaigas, saldētas vai konservētas) ir paredzētas dekorēšanai.

Mēs pagatavosim šādā secībā.

  1. Pārklājiet trauku podu ar eļļu un apkaisa ar mannu - kaut kur līdz pusei no sienu augstuma.
  2. Sakuļ olas un cukuru (vienalga, ar slotiņu, mikseri vai blenderi). Jums vajadzētu iegūt sulīgu, vienveidīgu putu.
  3. Ievadiet biezpienu (iepriekš biezeni), cepamo pulveri un vaniļas cukuru. Tad - manna. Jo sausāks biezpiens, jo mazāk būs nepieciešami graudaugi. Un otrādi.
  4. Tā rezultātā vajadzētu iznākt konsistencei, kas līdzīga skābo krējumu. Izrādās biezāks - pievienojiet vēl vienu olu.
  5. Mēs nosūtām pusi mīklas no biezpiena uz multi-bļodu. Mēs izklājam augļus jebkurā secībā uz virsmas (tos sagriež ar puscentimetra biezām paplāksnēm). Jūs varat nedaudz virzīt.
  6. Tagad ir atlikušās mīklas kārta - ielejiet to uz augļiem. Virsmu uzmanīgi izlīdzina ar lāpstiņu. Mēs rotā ar visām ogām, kas atrodas mājā.
  7. Izvēlieties “cepšanas” režīmu un periodu no 55 līdz 60 minūtēm.
  8. Cepšanas laikā mēs mēdzam nepacietību un neatvērsim ierīces vāku. Atskanēs signāls - pārbaudiet deserta gatavību: ar pirkstu pieskarieties pīrāgam. Vai viņš ir tīrs? Tātad kastroli var pasniegt. Palikušas pēdas? Pagariniet procedūru 10 minūtes.

Saistīts:Vairāk no autores: