Ar dārzeņiem sautēta cūkgaļa ir ideāla kombinācija, ko pasniedz bez garnīra. Šādu ēdienu jau var saukt par pilnu. Gaļa izskatās ļoti ēstgribu, visi produkti pēc garšas harmoniski papildina viens otru. Un kāds garšīgs aromāts! Tam vienkārši nav iespējams pretoties! Šim ēdienam ir acīmredzama priekšrocība - vārīšanas ātrums.
Materiālais saturs:
Pannā ar dārzeņiem sautēta cūkgaļa
Pannā ar dārzeņiem sautēta cūkgaļa ir pamatrecepte, tai vajadzētu būt katras mājsaimnieces arsenālā. Trauku pagatavo vienkārši, un tas izrādās ļoti apmierinošs. Gaļa iznāk sulīga un maiga, un mērce ir bieza. Šim smaržīgajam ēdienam ir grūti pretoties.
Sastāvdaļas
- cūkgaļas kakls - 600 g;
- sīpoli - 1 galva;
- burkāni - 1 gab .;
- tomāti - 3 gab .;
- Bulgāru pipari - 1 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- tomātu pastas 1 ēd.k. l .;
- ūdens - 500 ml;
- garšvielas, sāls un pipari - ar aci.
Ēdienu gatavošana:
- Sagrieziet gaļu mazos gabaliņos. Apcep to karstā pannā nelielā daudzumā augu eļļas 3-4 minūtes. Ieteicams cept nelielās porcijās, tāpēc gaļu vienmērīgi sasmalcina no visām pusēm. Pēc visu detaļu apcepšanas apvienojiet pannā un apkaisa ar pipariem.
- Nomizotu burkānu un sīpolu sagriež kubiņos, nosūta gaļai, cep, līdz sīpols kļūst zeltains.
- Mēs sasmalcina papriku, nodod ķiplokus caur presi, nosūta dārzeņus uz pannas.
- Tomātus berzējam uz rīves, pēc konsistences tiem jābūt līdzīgiem ar kartupeļu biezeni, gaļai pievieno arī tomātu pastu.
- Piepildiet ar ūdeni.
- Pēc vārīšanās pievieno garšvielas, sāli un piparus. No garšvielām, kas der saules apiņiem, gaļa būs ļoti aromātiska.
- Cūkgaļu novāra 40 minūtēs.
Trauku pasniedz karstu, kartupeļu biezeni, makaroni vai rīsi ir ideāli piemēroti dekorēšanai.
Gatavošana lēnā plītē
Gaļa, kas sautēta ar tomātiem lēnajā plīts, izrādās mīksta, vienkārši kūst mutē. Viņam ir piemērots jebkurš garnīrs, jo tas ir galvenais ēdiens.
Produkti 4 cilvēku vārīšanai:
- cūkgaļa - 500 g;
- onch - 1 galva;
- tomāti - 4 gab .;
- burkāns - 1 gab .;
- olīveļļa - 2 ēd.k. l .;
- sāls un pipari pēc garšas.
Mēs vārām cūkgaļu lēnā plītī pēc šādas receptes:
- Mēs sagriež burkānu un sīpolu gredzenos. Mēs izvēlamies režīmu “Cepšana” un apcepam dārzeņus eļļā.
- Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos, nosūtiet to dārzeņiem. Pavārs 20 minūtes.
- Sagrieztu tomātu nosūta uz lēno plīti, pagatavojiet vēl 40 minūtes.
- Pēc laika ielejiet ūdeni tā, lai tas pārklātu visus produktus, pārslēdziet režīmu uz “Quenching” un vāriet 1 stundu.
- Kā garšvielu varat pievienot zariņu rozmarīna.
- Trauks ir gatavs, izrotājiet to ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedziet uz galda.
Ziemā svaigus tomātus var aizstāt ar tomātu novākšanu savā sulā.
Ar kartupeļu pievienošanu
Sautēta cūkgaļa ar dārzeņiem un kartupeļiem jums nešķitīs kā jauns ēdiens. Visticamāk, jūs jau esat pagatavojis kaut ko līdzīgu, bet tas ir ēdiena plus. No pazīstamā produktu komplekta jūs varat atklāt pilnīgi jaunu garšu kombināciju.
Sastāvdaļas
- cūkgaļa - 550 g;
- zaļās pupiņas - 300 g;
- tomāti - 5 gab .;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- kartupeļi - 0,5 kg;
- burkāns - 1 gab .;
- sīpols - 2 gab .;
- eļļa, sāls un maltie pipari - pēc garšas.
Recepte:
- Sagrieziet burkānus kubiņos, sasmalciniet sīpolu.
- Receptē tiek izmantota gaļa, sagriezta lielos gabaliņos, mēs to iestatām pannā uz izkausēta sviesta. Kad gaļa ir pārklāta ar brūnu garoza, apvienojiet ar to sagatavotos dārzeņus.
- Pēc 10 minūtēm pievieno ½ glāzes ūdens. Sautējiet zem vāka 20 minūtes.
- Nogrieziet pupiņas, ķiplokus nododiet caur presi.
- Sagrieziet kartupeļus lielās šķēlēs, nosūtiet to uz gaļu. Šajā laikā šķidrumam vajadzētu iztvaikot. Piparus, sāli, pievienojiet nedaudz ūdens, tam vajadzētu pusi apsegt kartupeļus.
- Atsevišķā pannā apcepiet pupiņas ar ķiplokiem, izslēdziet siltumu, kad ķiploki kļūst caurspīdīgi. Mēs nosūtām pārējiem dārzeņiem.
- Mēs sagriež tomātus, apvieno tos ar gaļu, vāra uz lēnas uguns. Pēc pāris minūtēm izslēdziet degli.
Nav nepieciešams nekavējoties sākt maltīti, vēl 20 minūtes ēdiens tiks uzpūsts.
Krāsnī sautēta cūkgaļa ar dārzeņiem
Cepeškrāsnī vārītu cūkgaļu var pasniegt kā galveno ēdienu uz svētku galda. Tas labi der ar sarkanvīnu.
Izmantotie produkti:
- gaļa - 0,5 kg;
- kartupeļi - 6 gab .;
- cietais siers - 150 g;
- tomāti - 2 gab .;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- majonēze - 3 ēd.k. l .;
- sīpols - 2 gab .;
- ola - 2 gab .;
- sāls, pipari.
Ēdienu gatavošana:
- Mēs izklājam sasmalcinātus kartupeļus ietaukotā formā, pievieno sāli un piparus.
- Uz kartupeļiem ielieciet sasmalcinātus sīpolus.
- Nākamais slānis: vidēji sagriezta gaļa.
- Atsevišķā bļodā sajauciet olu un majonēzi, ielejiet maisījumu veidnē.
- Sagrieziet tomātu aprindās, ielieciet pēdējā kārtā.
- Apkaisa tomātus ar rīvētu sieru un ķiplokiem.
- Mēs nosūtām formu cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C. Pēc 45 minūtēm ēdiens būs gatavs.
Izklājiet uz plāksnēm, dāsni apkaisa ar zaļumiem.
Kā pagatavot ar sēnēm
Trauks ir ļoti garšīgs, ja izmantojat savvaļas sēnes.
Sastāvdaļas
- cūkgaļa - 500 g;
- sēnes - 0,3 kg;
- sīpols - 2 gab .;
- skābs krējums - 10 ēd.k. l .;
- eļļa, sāls, garšvielas - ar aci.
Ēdienu gatavošana:
- Sagrieztu gaļu cep līdz sasmalcināšanai.
- Sīpolus sasmalcina, sēnes sagriež vidējās šķēlēs. Apcep citā pannā.
- Apvienojiet dārzeņus ar gaļu, ielejiet 1/2 tase karsta ūdens. Pēc 30 minūtēm pievienojiet skābo krējumu, sāli un garšvielas. Sautē, līdz gaļa ir pagatavota.
Apkaisīt trauku ar zaļumiem un pasniegt pie galda.
Neparasta plūmju recepte
Maiga sulīga gaļa ar interesantu skābumu un aromātu.
Sastāvdaļas
- cūkgaļa - 0,6 kg;
- sīpoli - 1 gab .;
- žāvētas plūmes - 100 g;
- burkāns - 1 gab .;
- eļļa, sāls, pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
- Lokus sasmalcina, un burkānus sagriež sloksnēs, izklāj katlā un apcep.
- Gaļu sagriež vidējos gabaliņos, nosūta uz dārzeņu maisījumu. Pēc garozas veidošanās pilnībā piepildiet ar ūdeni.
- Kausētu plūmi izklāj ar gaļu.
- Gaļu 40 minūtes sautē uz lēnas uguns, šajā laikā ūdenim vajadzētu iztvaikot.
Gaļa ir gatava, jūs varat to pasniegt ar sānu ēdienu.
Cūkgaļa ir daudzpusīga gaļa, ar kuru jūs varat apvienot dažādus produktus. Šajā jautājumā atliek tikai paļauties uz viņu gaumes vēlmēm. Nebaidieties no eksperimentiem!
