Krievu tautai sautēta cūkgaļa ar mērci ir tradicionāls ēdiens, ko pagatavo ar dažāda veida mērcēm. Pēc vēlēšanās kompozīcijai pievieno dažādus dārzeņus. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai labākās gatavošanas iespējas.

Klasisks cūkgaļas gulašs ar mērci


Pieejami un pieejami ēdieni palīdzēs dažādot jūsu vakariņas. Gaļa ir sulīga un bagāta ar garšu.

Sastāvdaļas

• zaļais sīpols - 5 g;
• cūkgaļa - 950 g;
• pipari;
• sīpols - 1 gab .;
• sāls;
• eļļa - 2 ēd.k. karotes;
• milti - 3 ēd.k. karotes;
• pētersīļi - 5 g;
• tomātu pasta - 2 ēd.k. karotes;
• dilles - 5 g;
• skābs krējums - 2 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet gaļu. Jums vajadzētu iegūt kubus, kuru mala ir apmēram divi centimetri.
2. Pannā ielejiet eļļu. Iesildieties. Ievietojiet gaļas gabalus. Sāli un apkaisa ar pipariem. Jaukt. Pēc piecām minūtēm pievienojiet sasmalcinātu sīpolu. Maisīt. Piecas minūtes satumst.
3. Pārkaisa ar miltiem un samaisa. Ielejiet karstu ūdeni, lai produkti būtu pilnībā pārklāti. Sāli un apkaisa ar pipariem. Ielieciet tomātu pastu un ielejiet skābo krējumu. Jaukt. Pārklājiet un vāriet pusstundu.
4. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Cūkgaļa ar skābā krējuma mērci

Ļoti vienkārša gatavošanas iespēja, kurā ēdiens izrādās smaržīgs un mutes dzirdinošs.

Sastāvdaļas

• cūkgaļa - 420 g;
• garšvielas - 0,5 tējk;
• skābs krējums - 210 ml;
• sāls - 0,5 tējk;
• sīpols - 1 gab .;
• augu eļļas ūdens - 480 ml;
• milti - 2 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

1. Gaļai vajadzēs šķēles. Cepiet katliņā līdz zeltainam. Pievienojiet sīpolu kubiņus un apcepiet astoņas minūtes.
2. Sāli un apkaisa ar garšvielām. Ielejiet ūdeni un satumšojiet, līdz puse ir gatava. Miltus atšķaida ūdenī. Ielejiet pannā. Ielejiet skābo krējumu.Maisiet un vāriet pusstundu.

Gatavošana saldskābā mērcē


Trauks, uz kura ir ķīniešu notis, piepilda gaļu ar unikālu, daudzpusīgu garšu.

Sastāvdaļas

• cūkgaļas fileja - 550 g;
• sojas mērce - 2 ēd.k. karotes marinādei;
• etiķis - 2 ēd.k. karotes;
• ciete - 1 ēd.k. karote;
• ola - 1 gab .;
• sojas mērce - 1 ēd.k. grauzdēšanas karote;
• saulespuķu eļļa;
• saldie pipari - 2 gab .;
• cukurs - 1 ēd.k. karote;
• ūdens - 75 ml;
• sīpols - 0,5 gab .;
• konservēti ananāsi - 3 gredzeni;
• kečups - 2 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

1. Nosist pie filejas. Sagriež gabalos. Sasmērējiet ar sojas mērci. Pievienojiet dzeltenumu. Apkaisa ar cieti. Jaukt. Atliciniet stundu.
2. Pipari labāk ņemt divās krāsās, tāpēc ēdiens izrādīsies krāsaināks. Sasmalciniet mazos kubiņos. Sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet ananāsu krūzes.
3. Uzkarsē eļļu wok. Liekot gaļas gabaliņus, ātri apcep no visām pusēm.
4. Noslaukiet wok. Atkal ielejiet eļļu un ievietojiet visus apceptos gaļas gabalus. Lai apceptu. Šāda divkārša pieeja cepšanai ļauj ietaupīt gaļas sulas gabalā un atstāt gardu kraukšķīgu. Ielieciet traukā.
5. Apcep sīpolu kubiņus. Pievienojiet tiem piparus. Fry. Mest ananāsus un apcep piecas minūtes. Ielejiet sojas mērci. Pievienojiet kečupu un etiķi. Saldināt.
6. Mest gaļu un nedaudz sasildiet.
7. Ielejiet karstu ūdeni un sāli. Tumšas trīs minūtes.

Sautēta cūkgaļa ar mērci: ar majonēzi un sinepēm

Vēl viena interesanta variācija, kurai jāpievērš īpaša uzmanība. Pateicoties sinepēm, gaļa iegūst unikālu garšu.

Sastāvdaļas

• cūkgaļa - 650 g;
• sāls;
• majonēze - 120 ml;
• augu eļļa - 1 ēd.k. karote;
• sinepes - 1,5 ēd.k. karotes;
• melnie pipari - 0,5 tējk;
• sīpols - 1 gab .;
• zaļumi;
• ūdens - 160 ml.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet cūkgaļas gabaliņos. Apcep eļļā. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un sautējiet līdz maigai.
2. Pievienojiet majonēzei sinepes. Sāli un apkaisa piparus. Ielej ūdeni. Jaukt. Ielejiet gaļā.
3. Sautē apmēram pusstundu. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ķiploku un sojas mērces recepte


Patīkama ķiploku garša padarīs gaļu piesātinātāku un aromātiskāku.

Sastāvdaļas

• cūkgaļa - 850 g;
• Lavrushka - 2 lapas;
• sojas mērce - 75 ml;
• olīveļļa - 55 ml;
• cukurs - 1 ēd.k. karote;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sīpols - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet gaļas gabalu lielās sloksnēs. Ielieciet katlā ar biezām sienām.
2. Ielieciet sīpolu pusgredzenus uz gaļas. Apkaisa ar sasmalcinātām ķiploku daiviņām. Mest lavrushka. Saldināt. Ielejiet eļļu un ielejiet sojas mērci. Stundu samaisiet un marinējiet.
3. uzvāra. Pārklājiet un sautējiet līdz vārīšanai.

Sautēta cūkgaļa ar tomātu mērci

Patīkama tomātu mērce lieliski pievieno cūkgaļu, padarot to maigāku un sulīgāku.

Ja vēlaties, lai gaļa būtu mīkstākā un smaržīgākā, pirms cepšanas noteikti marinējiet to vismaz stundu. Visgaršīgākos ēdienus iegūst ar cūkgaļas plecu un kaklu.

Sastāvdaļas

• cūkgaļa - 550 g;
• olīveļļa - 1 ēd.k. karote;
• sīpols - 2 gab .;
• sāls;
• burkāns - 1 gab .;
• verdošs ūdens;
• Lavrushka - 2 gab .;
• bulgāru kečups - 3 ēd.k. karotes;
• koriandrs - 1 tējkarote;
• skābs krējums - 1 ēd.k. karote.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet gaļas gabalu ar šķēlītēm. Apcep eļļā.
2. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus. Pārklājiet ar plānām burkānu šķēlītēm. Maisa un apcep piecas minūtes.
3. Ielejiet skābo krējumu ar kečupu. Apkaisīt ar koriandru. Ielejiet verdošu ūdeni tā, lai tas pārklātu visus produktus. Sāls un samaisa. Vāra stundu zem vāka.

Delikāts krējuma ēdiens


Lai sagatavotu ungāru valodas versiju krievu valodā, tas prasa minimālu piepūli. Mērce ir bieza un garšīga.

Sastāvdaļas

• cūkgaļa - 750 g;
• kečups - 3 ēd.k. karotes;
• augu eļļa - 4 ēd.k. karotes;
• sīpols - 1 gab .;
• ūdens - 135 ml;
• melnie pipari - 0,5 tējk;
• milti - 2 ēd.k. karotes;
• sāls - 0,5 tējk;
• krēms - 110 ml.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet cūkgaļas mīkstumu.Sasmalciniet sīpolu.
2. Iesildiet kastroli ar eļļu un ielieciet gaļas gabalus. Fry. Mest sīpolu kubiņus un satveriet septiņas minūtes.
3. Ielejiet ūdeni un vāriet pusstundu.
4. Pievienojiet miltus. Sāli un apkaisa ar pipariem. Ielejiet krējumu ar kečupu un samaisiet. Vāra un vāra uz lēnas uguns septiņas minūtes.

Lēnā plītī

Mēģiniet pagatavot oriģinālu alus ēdienu, kas lieliski sader ar gaļu. Cūkgaļa lēnā plītī ir ļoti maiga un sulīga.

Sastāvdaļas

• cūkgaļa - 550 g;
• sāls;
• burkāns - 1 gab .;
• tumšais alus - 1,5 tases;
• melnie pipari;
• sīpols - 2 gab .;
• siers - 210 g;
• tomāts - 3 gab .;
• skābs krējums - 270 ml;
• saldie pipari - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Sarīvē sieru. Sasmalciniet dārzeņus un sagrieziet cūkgaļu šķēlēs. Vispirms "sautēšanas" režīmā bļodā viegli apcepiet gaļas gabalus, pēc tam pievienojiet dārzeņus. Sāli un apkaisa ar pipariem. Jaukt. Atstājot izvēlēto režīmu, iestatiet taimeri uz stundu.
2. Ielejiet alu. Pievienojiet skābo krējumu un samaisiet. Iestatiet taimeri astoņām minūtēm. Ielejiet sieru. Jaukt. Nosedz ar vāku. Pārslēdzieties uz "Apkure". Pārslēdziet taimeri uz ceturtdaļu stundas.

Kā pagatavot garšīgas sēnes


Netradicionāla ēdiena gatavošanas iespēja, kurā papildus sēnēm tiek izmantoti arī žāvēti augļi.

Sastāvdaļas

• cūkgaļa - 250 g;
• sāls;
• ūdens - 125 ml;
• žāvēta plūme - 85 g;
• sēnes - 95 g šampinjonu;
• malti pipari;
• sīpols - 1 gab .;
• cūkgaļas tauki - 15 g;
• tomātu pasta - 2 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet sēnes un cūkgaļu. Liek katliņā un apcep, izmantojot taukus.
2. Nosūtiet uz pannu. Mest sasmalcinātus sīpolus un sasmalcinātus burkānus. Ielejiet ūdeni un tomātu pastu.
3. Ievietojiet žāvētas plūmes. Uz sāli. Ielejiet piparus.
4. Pārklājiet un vāriet pusstundu.

Recepte kā bērnudārzā

Daudziem bieži ir nostalģija par ēdieniem, kurus atceras no bērnudārza. Mēs piedāvājam pagatavot kādu no tiem.

Sastāvdaļas

• cūkgaļa - 550 g;
• sāls - 0,5 tējk;
• sīpols - 1 gab .;
• Lavrushka - 1 gab .;
• verdošs ūdens - 240 ml;
• milti - 1 ēd.k. karote;
• skābs krējums - 1 ēd.k. karote;
• tomātu pasta - 1 tējkarote.

Ēdienu gatavošana:

1. Sautējiet gaļu, kas sagriezta gabalos.
2. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un ielejiet verdošu ūdeni. Sautē pusstundu.
3. Sāls. Pievienojiet lavrushka.
4. Ielejiet tomātu pastu.
5. Ielejiet miltus, kas atšķaidīti nelielā ūdens daudzumā.
6. Pievienojiet skābo krējumu. Jaukt. Sautē septiņas minūtes.

Saistīts:Vairāk no autores: