Garšīgs, apmierinošs un veselīgs ēdiens atgriezīs spēku jebkuram cilvēkam un radīs labu garastāvokli! Šādu ēdienu palīdzēs pagatavot sautētu kāpostu recepte un, iespējams, pilnīgi nepieredzējis pavārs. Vienkāršības, pieejamības un lieliskas garšas dēļ tas pamatoti ieņem vienu no galvenajām vietām uz pusdienu galda.
Jūs varat dažādot klasisko ēdienu, ieviešot papildu produktus galvenajam produktam (kāpostiem).
Materiālais saturs:
- 1 Sautēti kāposti, sautēti ar gaļu
- 2 Vācu sautētu skābētu kāpostu recepte
- 3 Sautēti kāposti kāposti ar kartupeļiem
- 4 Sautēti kāposti kāposti ar desām
- 5 Sautēti kāposti kāposti ar vistu
- 6 Kā sautēt kāpostus pannā?
- 7 Kā sautēt kāpostus cepeškrāsnī?
- 8 Kā sautēt kāpostus lēnajā plītī?
- 9 Noderīgi padomi sautētu kāpostu vārīšanai
Sautēti kāposti, sautēti ar gaļu
Lai pagatavotu šo vienkāršo ēdienu, būs nepieciešams nedaudz laika un šādu sastāvdaļu izmantošana:
- skābēti kāposti - 0,4 kg;
- muguras gaļa - 0,2 kg;
- burkāni un sīpoli - katrs 2 gab .;
- tomātu pasta - 2 ēd.k. karotes;
- granulēts cukurs - 1 tējkarote bez kalna;
- eļļa (olīvu vai dārzeņu) - 100 ml;
- lauru lapa - 2 lapas;
- garšviela, pats nosakiet summu
Soli pa solim gatavošana:
- Nosusiniet sālījumu un, ja nepieciešams, noskalojiet kāpostus un ļaujiet notecēt.
- Gaļu sasmalciniet vidēja lieluma gabaliņos.
- Mēs sagatavojam dārzeņus atsevišķi. Smalki sagrieziet mizotu sīpolu kubiņos. Mēs noslaukām burkānus caur rīve.
- Vislabākā izvēle sautēšanai ir čuguna panna vai nelipīgs pārklājums ar augstām pusēm. Ielejiet saulespuķu eļļu. Kad tas vārās, uzmanīgi izklājiet gaļas gabalus. Lai gabaliņi brūni, apcep 10 minūtes.
- Gaļai pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Sautē 5 minūtes.
- Tālāk pievienojiet kāpostus. Pipari un mest pētersīļu lapas. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas pannā, ielejiet pusi glāzes ūdens un ļaujiet vārīties.
- Pēc 10 minūtēm pievienojiet tomātu mērci, lai iegūtu lielāku garšas spilgtumu.Lai novērstu trauka spēcīgu paskābināšanos, pievienojiet cukuru. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni, nodrošinot pareizu dzēšanas procesu. Pavārs vēl 15 minūtes.
Vācu sautētu skābētu kāpostu recepte
Šis ir tradicionāls vācu ēdiens ar savdabīgu garšu un recepti. Pasniedz kā papildinājumu gaļas delikatesēm, piemēram, cūkgaļas kātiem, šķiņķim, ribiņām un citām.
Jums būs nepieciešami produkti:
- skābēti kāposti (bez burkāniem) - 0,5kg;
- speķis - 50 g;
- eļļa (olīvu vai dārzeņu) - 2 ēd.k. karotes;
- sīpolu rācenis - 1-2 galvas;
- ābols - 1 gab;
- kadiķu ogas (3 gab.), ķimeņu sēklas;
- šķidrums (ūdens) - 300 gr.
Recepte soli pa solim:
- Nosusiniet sālījumu un, ja nepieciešams, noskalojiet kāpostus un ļaujiet notecēt.
- Sagrieziet bekonu sloksnēs, un sīpolu - pusgredzenos. Mest tos pannā ar verdošu eļļu. Cep, līdz parādās karameļu nokrāsa.
- Pievienojiet kāpostus un garšvielas. Visu kārtīgi samaisa.
- Pēc 10 minūtēm ielej ūdeni un atstāj saturu vārīties 15 minūtes.
- Pēdējā sastāvdaļa, kas nepieciešama sautējuma turpināšanai, ir ābols, sagriezts mazos gabaliņos. Sautē dārzeņus ar ābolu un bekonu vēl 10 minūtes.
Neparasts, garšīgs garnīrs ir gatavs!
Sautēti kāposti kāposti ar kartupeļiem
Visiem, kas gavē, tas ir pārliecināts veids, kā atgūt spēkus, bet pārējiem - ēstgribu saturošs gaļas ēdiens.
Mēs pagatavojam ēdienus:
- skābēti kāposti - 1kg;
- kartupeļu bumbuļi - 5gab .;
- burkāni, sīpoli - 1 gab;
- saulespuķu eļļa - 100ml;
- granulēts cukurs - 0,5 tējk;
- garšvielas (sāls, pipari)
Recepte soli pa solim:
- Kartupeļu bumbuļus iepriekš gatavo vienveidīgi. Notīriet un sagriež kubiņos.
- Mēs notīra sīpolus un burkānus, noskalo un sasmalcina.
- Eļļā, kas vārās pannā, mest sīpolu, apcepot to līdz karameles krāsai. Pievienojiet burkānus, nepārtraukti maisot, apcepiet 5 minūtes.
- Mēs mazgājam kāpostus no sālījuma un labi izspiež. Mēs to pievienojam pannā esošajiem dārzeņiem un turpinām cepšanu 10-15 minūtes.
- Ielieciet sagatavotos kartupeļus cepeškrāsnī. Ielejiet garšvielas, cukuru. Labi samaisa un vāra uz pannas saturu 10 minūtes.
Jūs varat ēst liesu, sirsnīgu ēdienu!
Sautēti kāposti kāposti ar desām
Ātri pagatavojams un ļoti smaržīgs ēdiens.
Jāsagatavo šādas sastāvdaļas:
- skābēti kāposti - 0,5 kg;
- desas vai desas - 0,2 kg;
- sīpoli - 2 galvas:
- tomātu mērce - 2 ēd.k. karotes;
- eļļa (olīvu vai dārzeņu) - 100 ml;
- pipari
Gatavošanas posmi:
- Sīpolu nomizo, noskalo un sasmalcina.
- Ielejiet eļļu pannā ar augstām pusēm vai pannā ar biezu dibenu. Kad tas labi sakarst, iemet sīpolu un cep to, līdz tas iegūst karameļu krāsu.
- Pievienojiet skābo kāpostu sīpoliem, labi samaisiet. Cieši aizveriet vāku un atstājiet 15 minūtes.
- Mēs piestiprinām tomātu pastu, garšvielas. Mīca un ļauj vārīties 10 minūtes.
- Atsevišķi apcepiet desas sviestā, iepriekš sagrieztas šķēlēs.
- Mēs kombinējam desas ar sautētiem dārzeņiem un noņem no uguns.
Sautēti kāposti kāposti ar vistu
Trauku nav grūti pagatavot, pieejamās sastāvdaļas palīdzēs saimniecei pabarot daudzbērnu ģimeni.
Jums būs nepieciešami šādi produkti:
- skābēti kāposti - 0,7 kg;
- svaiga mājputnu gaļa (fileja) - 0,5 kg;
- sīpoli - 2 vidējas galvas;
- tomātu mērce - 2 ēd.k. karotes;
- eļļa (olīvu vai dārzeņu) - 100 ml;
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- pipari
Soli pa solim:
- Sīpolu nomizo, noskalo. Sasmalcina uz griešanas dēļa un lej uz sakarsētas pannas. Apcep līdz karamelei.
- Atsevišķi pagatavojiet gaļu. Putna muguras daļa ir atbrīvota no ādas un plēvēm. Mēs noskalojam un nosusina ar salveti, lai cepšanas laikā veidotos zelta garoza. Sagriež vidējās šķēlēs. Apcep nelielā eļļas daudzumā.
- Gaļu pārliek sīpolā un apcep 10 minūtes.
- Viegli pievienojiet tomātu vai kečupu ar karoti. Ielejiet ūdeni tā, lai tas pārklātu gaļu. Sautē vēl 10 minūtes.
- Mēs pannas saturam pievienojam kāpostus, sāli, piparus. Visu mīciet, cieši aizveriet vāku un ļaujiet to sautēt 20-25 minūtes.
- Izlaist ķiplokus caur presi un 5 minūtes pirms gatavības mest pannā.
- Noņemiet no karstuma, ļaujiet tam uzvārīties.
Kā sautēt kāpostus pannā?
Sagatavojiet produktus:
- skābēti kāposti (kg);
- sīpoli (2 vidējas galvas);
- eļļa (olīvu vai dārzeņu) (0,1l);
- tomātu pasta (1 ēdamkarote);
- granulēts cukurs (0,5 tējkarote);
- pipari;
- skābs krējums (1-2 ēdamkarotes)
Soli pa solim:
- Sālījumu nokāš ar kāpostiem, noskalo un ļauj notecēt.
- Sīpolus, burkānus vispirms nomizo, noskalo un tad sasmalcina.
- Pannā verdošā eļļā, nepārtraukti maisot, mest sīpolus un burkānus, lai nedeg.
- Kāpostus pievienojam ceptiem dārzeņiem un sautējam 40 minūtes.
- Pievienojiet cukuru, garšvielas, tomātu pastas, skābo krējumu vai krējumu un visu masu mīciet labi.
Kā sautēt kāpostus cepeškrāsnī?
Cepeškrāsnī sautēti kāpostu (sālīti) kāposti iznāk ne mazāk garšīgi, bet kalorijas ir mazākas un ir mazāk pūļu.
Pareizi sautēšanas piederumi - māla vai keramikas, ar augstām pusēm.
Ielejiet trauka apakšpusē, sasmalcina uz griešanas dēļa, sīpolus un burkānus (1 gab.). Nomazgājam skābētos kāpostus (0,7 kg) no liekā sālījuma, notecinām un kombinējam ar dārzeņiem. Uz šīs masas pievieno tomātu pastu (2 ēd.k. ēdamkarotes), sviestu (50 g) vai augu eļļu (100 ml), piparus, ķimeņu sēklas. Ielejiet ūdeni tā, lai tas pārklātu dārzeņus, un 60 minūtes ievietojiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 ° C, ar cieši noslēgtu vāku.
Kā sautēt kāpostus lēnajā plītī?
Lēnajā plītī šī ēdiena pagatavošana prasīs vēl mazāk laika un darba nekā citos veidos (pannā vai cepeškrāsnī).
Jums multicookerim jāiestata noteikts režīms, piemēram, “Stew” - 40 minūtes un ēdiens ir gatavs! Vai arī izvēlieties režīmu "Griķi" vai "Pilaf". Galvenais ir neaizmirst periodiski ielej ūdeni, lai kāposti neizrādās sausi. Sautētu kāpostu recepti var izmantot iepriekš aprakstītajā cepeškrāsnī.
Noderīgi padomi sautētu kāpostu vārīšanai
- lai vārītais ēdiens neizrādās sālīts, labāk ir kārtīgi izskalot skābētos kāpostus no sālījuma. Rūgšanas beigās labāk pievienot sāli;
- gadās, ka skābēti kāposti ir peroksīds. Tad to pāris minūtes nepieciešams vārīt verdošā ūdenī;
- sautēšanas laikā ir nepieciešams pievienot šķidrumu (ūdeni, tomātu sulu);
- lai sabalansētu garšu, ieteicams pievienot nedaudz cukura;
- Jūs varat eksperimentēt ar garšvielām (pipari, ķimeņu sēklas, laurs, krustnagliņas);
- Lai garša būtu maiga, krēmīga, mēģiniet pievienot skābo krējumu vai krējumu.
Galvenais ir vienmēr lietot tikai svaigus produktus, tad jūs iegūsit veselīgu un garšīgu ēdienu!
